『壹』 雞蛋卷怎樣做好吃
雞蛋卷就是用雞蛋和肉泥做出來的美食，味道好，營養價值高。現在我把做法分享給大家，一起來看看吧。
工具/材料
雞蛋 四個 豬肉 400克 香蔥 二根 生粉 蚝油 各一勺 五香粉雞粉各半勺
- 01
先把豬肉用絞肉機絞成肉泥，再把香蔥洗干凈摘掉根和老葉子，切碎放在肉泥的盆子里，再加一勺生粉和蚝油，半勺雞粉和五香粉，攪拌均勻後腌制十分鍾，
- 02
把雞蛋去殼，放一小勺鹽，用筷子稍稍用力打成蛋液。打雞蛋時一定要注意雞蛋的質量，如果不新鮮的雞蛋一個一個的打在小碗里，再倒進大碗里，這樣就不會因為一個壞雞蛋壞了所有的雞蛋。
- 03
鍋燒五成熱，只為一點點油，就是能把鍋都粘上油就可以了，用勺子舀一勺子蛋液倒進鍋里，記住小火小火。
- 04
把鍋轉動，在蛋液還沒凝固時就把肉餡挑一點放在蛋皮上面，一定在放在正中間，要不包不住。
- 05
然後把肉餡包起來，做成了一個蛋卷，記住不要露餡哦，我這才體會到露餡是什麼意思。
- 06
把雞蛋卷用小火煎一下，煎的好處就是讓蛋卷包得更嚴實，不容易散開。都煎完後鏟在盤子里備用。
- 07
燒半鍋水，水滾後把煎好的雞蛋卷放進鍋里隔水蒸五分鍾。不需要太長時間，因為差不多熟了的。
- 08
時間到了，不要急於打開蓋子，等鍋里的水蒸氣出完了，再小心端出來，可以調點醬料，今天我沒有調了，因為都放夠料調在肉餡里了，而且蛋液裡面也加了鹽的，已經夠味了。
『貳』 雞蛋卷的家常做法
雞蛋卷
【所需食材】
雞蛋3個、白糖40克、玉米油75克、低筋麵粉80克、鹽1克、熟芝麻15克、油紙一張。
【做法步驟】
1、碗中打入3個雞蛋，加入40克白糖，攪打均勻。再加入75克的玉米油，充分攪拌均勻，攪拌至用筷子提起來能拉絲就可以了。再加入80克的低筋麵粉、1克鹽、15克熟芝麻，攪拌至沒有麵疙瘩、順滑的狀態。
2、准備一個平底鍋，再准備一張油紙，剪成平底鍋大小。鍋中舀入一勺麵糊，把油紙蓋上去，找一個模具給它壓一壓。等它定型之後，再把油紙撕下來，翻面再煎一分鍾左右。
3、面餅底部放一根筷子，上面也放一根，然後把面餅捲起來定型，晾涼之後，就會變得很酥脆了，這樣我們的蛋卷就做好了。
『叄』 雞蛋卷的家常做法
雞蛋卷的家常做法如下：
用料：安佳芝士片3片、土豆2個、香腸1根、黃瓜1根、黑胡椒碎4克、鹽4克、雞蛋4個。
步驟：
1、食材准備好。
『肆』 雞蛋卷兒好吃又簡單簡單又好吃的雞蛋卷兒怎麼做
1、如果是成人，建議使用2-3個雞蛋。
2、將雞蛋打入器皿中並加入適量的鹽。糖、牛奶、沙拉醬，用攪拌器攪拌均勻。
3、打開電磁爐並加熱鍋。為了防止雞蛋沾鍋底，可以將少量食用油倒入鍋底或塗上一層黃油，然後倒入四分之一的雞蛋液。在鍋內用鏟子鋪平。
4、等到蛋液煎炸直到半固化。將蟹棒放在煎蛋卷的一端，然後用鏟子從螃蟹的末端輕輕地卷動雞蛋皮。
5、將雞蛋液稍微凝固後，將雞蛋卷沿著雞蛋皮的方向滾到鍋的邊上。
6、重復上一個動作，可以在鍋底平鋪一層雞蛋液，然後再滾動蛋卷。重復三次或四次後，形成整個蛋卷，並輕輕壓制形成的蛋卷。然後用刀將它切成小份。
7、將切好的雞蛋卷放在盤子上，然後撒上沙拉醬，並用新鮮的薄荷葉裝飾。可以享用美味的雞蛋卷了。
『伍』 蛋卷怎麼做才好吃
雞蛋卷，名副其實就是由雞蛋製成的，富含鈣質和優質蛋白質，無論是作為上班族的早餐，還是作為兒童食用的輔食，那都是非常棒的。
那麼，雞蛋卷如何做才會看起來好看又美味呢？這其實很簡單。
准備食材
蛋、沙拉醬、牛奶、糖、鹽、蟹棒、食用油或黃油、薄荷葉
製作過程
1、如果是成人，建議使用2-3個雞蛋。
2、將雞蛋打入器皿中並加入適量的鹽。糖、牛奶、沙拉醬，用攪拌器攪拌均勻。
3、打開電磁爐並加熱鍋。為了防止雞蛋沾鍋底，可以將少量食用油倒入鍋底或塗上一層黃油，然後倒入四分之一的雞蛋液。在鍋內用鏟子鋪平。
4、等到蛋液煎炸直到半固化。將蟹棒放在煎蛋卷的一端，然後用鏟子從螃蟹的末端輕輕地卷動雞蛋皮，將雞蛋皮推到鍋的邊上，然後再倒入少量雞蛋液。輕輕搖動，使雞蛋在鍋底均勻地鋪平。
5、將雞蛋液稍微凝固後，將雞蛋卷沿著雞蛋皮的方向滾到鍋的邊上。
6、重復上一個動作，可以在鍋底平鋪一層雞蛋液，然後再滾動蛋卷。重復三次或四次後，形成整個蛋卷，並輕輕壓制形成的蛋卷。然後用刀將它切成小份。
7、將切好的雞蛋卷放在盤子上，然後撒上沙拉醬，並用新鮮的薄荷葉裝飾。可以享用美味的雞蛋卷了。
『陸』 好吃的雞蛋卷做法大全
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