『壹』 雞蛋白怎麼做才能好吃
首先，要准備好材料，適量的雞蛋、雞湯。將蛋打入一個干凈的碗里，把蛋黃和蛋白分開，發些雞湯去攪拌均勻。如果蛋白上有泡泡，一定要用勺子把它剔出來，再放進鍋里蒸，這樣會更好看，更爽滑。水煮開之後，把蛋白放進去，10分鍾左右就可以了。熟了後，把它拿出來，撒些蔥花、鹽就可以吃了，非常美味，很爽滑，和雞湯一起蒸來，營養更豐富，更容易被吸收。
也可以和牛奶、醋、木瓜等一起做來吃，非常美味。首先，准備好以上所有材料，然後將木瓜削皮，切成適當的大小，最好切小一些，放在一邊備用。然後把米飯放到一個干凈的碗里，加點冰糖一起攪拌均勻。把它放入鍋里煮，水開之後，再拿出來，放在一邊。然後把雞蛋白打均勻，加點牛奶進去，不斷攪拌，過濾一下，再把它放到碗中，用一個干凈的保鮮膜蓋好，然後放入鍋里煮。水煮開之後把它放進去，大火煮開後轉小火，大概蒸半個小時就可以了。蒸出來很好看，就像雞蛋羹一樣，用勺子挖來吃，非常美味，口感很清新。有牛奶的味道，營養也很豐富。在吃的時候，再把木瓜放在上面，加點蜂蜜，口感很獨特，也容易消化。一些女人吃，還可以豐胸。但要注意，它是不能和豆漿、兔肉一起吃的，對身體不好，很容易會過敏或拉肚子等。
『貳』 雞蛋白怎麼炒的家常做法大全怎麼做好吃視
主料米飯150克
輔料油適量 鹽適量 雞精適量 雞蛋2個 蔥適量 白菜適量
步驟1.白菜切成小丁，雞蛋打散
2.蔥切成蔥花
3.鍋內放油，放入雞蛋炒散
4.放入蔥花炒香
5.放入白菜炒軟
6.放入米飯炒至鬆散，調味即可
『叄』 雞蛋清做什麼菜好吃
主料：鮮牛奶250克，雞蛋清500克，
輔料：火腿末，鹽，花生油，水澱粉各適量
做法
1）將鮮奶盛入碗內，加入雞蛋清、鹽，水澱粉打勻。
2）炒鍋注油燒熱，將牛奶蛋清投入鍋內翻炒，至剛斷生，撒上火腿末，裝盤即成。
『肆』 雞蛋清怎麼做好吃簡單
蛋清炒小蘑菇
材料：
准備一至兩個個雞蛋的蛋清、鹽1/4茶匙、水2大匙、蔥花2大匙、小白蘑菇1盒(200克)清洗干凈備用、橄欖油或其他素油2大匙，鹽1/4茶匙，白鬍椒1/6茶匙，雞粉1/4茶匙，香油1茶匙。
做法：
1、先把雞蛋清加上剩餘1料打撒備用。
2、不粘鍋，置爐上開大中火，放入3料里油，油熱後放入打散的1料，輕輕翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接著放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩餘3料，兜勻出鍋。
功效：蛋清炒小蘑菇可以開胃養胃，幫助消化。
蛋清燉鮮奶
材料：
准備四個左右蛋清，一斤半鮮奶，六十克砂糖，四十毫升煉乳。
做法：
1、將所有的材料放入碗中攪拌勻，然後用過濾網過濾2次。
2、用碗盛裝，入蒸鍋大火蒸半小時左右，直至液體凝固即可。
小訣竅小貼士：蒸的時間一定要注意，若是蒸過了頭，就沒有爽滑細膩的口感了。
功效：食用蛋清燉鮮奶可以補充營養，改善脾胃健康，健胃養胃。
『伍』 雞蛋白小炒的做法，雞蛋白小炒怎麼做好吃，雞蛋
步驟
1.材料：洋蔥、雞蛋白
2.將雞蛋白掰成小塊，待用。
3.將洋蔥剝去外皮、清洗一下。
4.放在案板上切開。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的洋蔥翻炒翻炒至斷生。
6.接著，合入雞蛋白翻炒一下。
7.然後，加適量的生抽。
8.加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
『陸』 雞蛋白能做什麼菜
你好！
介紹下：
1. 蛋白芹菜：（家常菜）
http://cook.healthru.com/html/1710/2012/images/5962325696531.jpg
主料：芹菜350克,雞蛋清120克
調料：色拉油30克,澱粉(豌豆)5克,白砂糖5克,鹽2克,味精1克
做法：
1.芹菜洗凈切成段；雞蛋打散，留蛋白，放入水澱粉攪拌均勻。
2.炒鍋內放少許油燒熱，倒入蛋白，攤成蛋皮，取出晾涼切絲。
3.炒鍋內倒入色拉油燒熱，放入芹菜爆炒，放入蛋皮絲，同時加入精鹽、白糖、味精，快速出鍋即可。
二：蟹黃蛋白：（湘菜）
料：海蟹750克,雞蛋白500克
調料：豬油（煉制）80克,料酒50克,鹽7克,味精2克,胡椒粉1克,香油20克,大蔥15克,姜15克,澱粉(豌豆)13克
做法：
1.將螃蟹用清水洗凈，先切下蟹腿和螯，再除去蟹殼和鰓以及臍板；將蟹根和螯的毛刮凈，切下兩頭關節。
2.雞蛋用水煮熱，剝殼後切開成四瓣，去掉蛋黃，將兩片厚的蛋白片去，使之厚薄一致，洗一遍就用涼水泡上。蔥切花，姜切末。
3.將豬油燒到六成熱，先下入薑末煸炒，再下入蟹肉炒幾下，加雞湯500毫升、鹽、味精、蛋白、胡椒粉、蔥花，調好味後用濕澱粉25克（澱粉13克加水12克）調稀勾芡，裝入深盤內。
4.將豬油燒到六成熱時，下入薑末和蟹黃炒一下，烹料酒，炒至呈金黃色，油汁烹起泡時，放入蔥花澆蓋在蟹肉蛋白上，淋香油即成。
3. 蘑菇燴蛋白：
主料：雞蛋白500克,蘑菇(鮮蘑)100克,小白菜1000克
調料：豬油（煉制）80克,鹽8克,味精2克,胡椒粉1克,雞油15克,澱粉(豌豆)13克
做法：
1.雞蛋洗凈，放入冷水鍋煮熟撈出，用冷水浸涼，再剝去殼，切成四瓣，去掉蛋黃，將兩狀厚的片去，使之厚薄一致，洗一遍後用湯泡上。
2.蘑菇切成片，小白菜摘去邊葉用小苞，洗凈。
3.將豬油燒到六成熱時，下入白菜苞加入鹽炒一下，再下入蘑菇、蛋白、雞湯、鹽、味精和胡椒粉，用濕澱粉調稀勾芡，裝入盤內，淋上雞油即成。
謝謝！
『柒』 家常炒雞蛋怎麼炒好吃
炒雞蛋是一道家常菜，也是最受歡迎的一道菜品。幾乎沒有人會排斥炒雞蛋，而關於炒雞蛋的做法，也是多得叫人眼花繚亂。下面簡單介紹如何製作這道家常炒雞蛋。
家常炒雞蛋的食材：蔥20g，雞蛋5個，花生油、鹽各適量。
家常炒雞蛋的做法：
1、將蔥洗凈，切成末，放碗內備用。
食用價值：
雞蛋是一種營養豐富的食品，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素。
『捌』 熟雞蛋怎麼炒好吃又簡單
熟雞蛋切開，放醬油擼，既簡單又好吃，特別香。
『玖』 雞蛋白菜怎麼做好吃
雞蛋炒白菜很多人都喜歡吃，但大多數人卻不知道怎麼做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。
方法/步驟
1
食材展示：雞蛋兩個、白菜一斤、蔥10克、辣椒5克等所需食材及其用量。
2
准備配料：把白菜洗干凈，切成小塊，把雞蛋打爛，把辣椒和蔥洗干凈，切碎。
3
入鍋炒制：鍋里放油，把辣椒和蔥放進去煎炒。鍋里再次放油，把雞蛋放進去炒，炒熟後用碗盛出。鍋里再放油，把白菜放進去炒，白菜炒熟後，把炒好的雞蛋、蔥、辣椒都倒進去炒，鍋里放一點水，水開後，放上各種調料，用鍋鏟炒幾下，用碗裝出即可。
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總結如下。