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豆腐炒南瓜藤好吃

發布時間: 2023-03-27 12:46:39

『壹』 瓜藤怎麼炒好吃

首先你可以叫他清洗干凈,然後叫他去皮加點點紅辣椒跑出來的時候特別下飯哦。

『貳』 南瓜藤怎麼做好吃簡單

清炒南瓜藤做法和步驟

1將南瓜藤處理干凈,葉片撕下,將藤上的絨毛撕掉,老莖去掉,藤上的須可保留。
清炒南瓜藤
2處理干凈的藤用水清洗干凈,掰成小段。葉片一邊用水沖洗,一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片,朝天椒切丁。
3鍋燒熱後倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、隨後倒入南瓜藤和葉,不斷翻炒。
4炒至藤和葉均變軟斷生,調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

『叄』 南瓜藤怎麼做好吃 bl

用料

主料

  • 2、看上圖一根桿上,一半是剝去絨毛絲的,一半是仍有絨毛的。脆嫩的南瓜藤輕輕一掰就能輕松折斷,如果不容易斷的,就是比較老的部分,可以不要。

    3、藤上的葉子好像有些人不吃的,但我覺得比藤還好吃,一片也捨不得扔,處理南瓜藤時,把葉子摘下來,一邊用水沖洗,一邊輕輕揉搓,可以去掉葉子上的絨毛,不會去得很乾凈,但葉子上的絨毛不會很扎人,所以吃起來也不太受影響,還能增加一點點口感。

『肆』 南瓜滕怎麼吃

清炒南瓜藤
材料: 南瓜藤、 蒜 、鹽、 雞精 、油
做法
1. 將南瓜藤洗凈,摘去南瓜藤的葉子和老桿,藤嫩尖上的小葉片可以保留,藤上的須也可以保留
2. 將南瓜藤外皮絨毛撕干凈,再清洗干凈濾水備用
3. 蒜瓣切片,部分切末
4. 鍋內燒油,大火下蒜瓣炒香,迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生,放蒜末,放鹽,撒雞精拌勻即可

小貼士
1、南瓜藤表面的絨毛一定要撕干凈,老桿也不要留,否則影響口感。
2、此菜要稍微多放點油,南瓜藤很吃油的,有條件的話用豬油炒會更加清香。
3、不要炒久了,炒老了就不好吃了。

涼拌南瓜藤
材料:嫩南瓜藤一把、蒜瓣2顆
調料:橄欖油、鹽適量
做法:1、將南瓜藤折摘好,藤須也掐成段,一起清洗干凈濾水備用,蒜瓣剁碎;2、燒開水,撒少許鹽、滴數滴清油到水裡,將南瓜藤焯水撈出放入盆里;3、加入蒜末、鹽、淋橄欖油拌勻即可。
小帖士:1、南瓜藤表面的絨毛一定要撕干凈,老桿也不要留,否則影響口感。撕外皮要耐心,可折成4-5厘米的段分成兩頭撕皮,比較容易,藤尖的嫩葉可以留著一起拌。2、焯水的時候撒鹽滴清油能夠保證南瓜藤的顏色碧綠不發黃,但是焯水的時間也不要長,燙一下再滾開即可。

南瓜藤泡菜
做法:首先把南瓜藤用開水泡一下,速度要快,然後滴干水, 選一乾凈腌菜壇,置清凈冷水於其中。首先是製作母水。在瓶中放入大塊生薑,去皮蒜辮幾十粒,新鮮小紅辣椒(要特辣的)。然後放入滴干水的南瓜藤,並放入半玻璃杯食鹽(其量視口味而 定,但不宜少)。將壇蓋蓋嚴,在室溫下靜待十天左右。這時母水應已發食孝變酸(酸菜可不是放醋的結果哦),此時即可取出所泡的菜食用。但此時的母水還不夠到味,還需歷煉若次,方能成為味醇的酸水。有條件者,可放入四川大紅花椒若干粒以增添香味,最好是漢源產的,切忌用泰國產。第一次所泡之菜成功後,可續加入新菜。此時須將部分壇中母水放入冰箱內備用。