1. 葛根酒釀蛋正確做法
酒釀有很好的豐胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。
酒釀雞蛋
材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
做法
1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
功能
月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又豐胸，一舉數得。
酒釀花蛋
材料：鴿蛋12隻、白糖175克、酒釀50克、玫慧散瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。
做法
1、炒鍋置中火上，加水燒沸後端離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其餘按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然後將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸後離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。
2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撒上糖、扮配桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
特點
湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養豐富。
選購酒釀
●超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，用一小瓶玻璃罐裝著的。
●酒釀有新舊酒釀有新有舊，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個前缺氏洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的。
此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，「年輕」酒釀的米看起來就不是發得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時，最好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。
酒釀營養
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
提示
酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，不必拘泥於只是雞蛋。
2. 葛根粉和雞蛋的做法
描述：葛根粉雞蛋餅，不油膩，口感柔軟有彈性，營養美味易消化。
用料：
雞蛋 三枚
葛根粉 七小包（15g/包）
胡蘿卜 一小截
西蘭花梗 四小塊
料酒 少量
生抽 少量
蔥花 適量
鹽 適量
步驟：
0. 准備好雞蛋，葛根粉，涼開水，胡蘿卜，西蘭花梗，蔥花等。
1. 先將准備好的七小包葛根粉倒入大約300毫升的冷開水中調勻。再將胡蘿卜一小截切小碎丁；西蘭花梗四小塊切小碎丁。將兩種顏色的小碎丁倒入調勻的葛根粉水中。
2. 雞蛋三枚打入碗中調勻，倒入裝葛根粉水的碗中一起調勻。
3. 調味部分：往調勻的葛根粉雞蛋液里加適量蔥花，少量料酒、生抽。根據個人鹹淡口味放入適量鹽。
4. 煎鍋燒熱後放少許橄欖油，轉小火，再倒入適量的葛根粉雞蛋液。
5. 在煎餅的一面時，等這一面煎成型，液體基本干好後，再翻面煎。
小貼士：
1. 最好選用蛋黃黃一點的雞蛋，煎出的餅顏色更好看。2.想吃厚一點的餅就分兩次煎，想吃薄一點的餅就分三四次煎，個人覺得薄的好吃。3.煎餅時間個人控制，根據自己口味決定，時間長些口感稍微脆些。4煎餅翻面時，動作要麻利，否則餅的整體容易破壞掉。
3. 葛根粉和雞蛋能同吃嗎 葛根粉和雞蛋怎麼一起吃
1 葛根粉和雞蛋能同吃嗎 可以的。
葛根粉是從植物葛根的塊根中澄取的一種澱粉物質，具有解熱除煩，生津止渴等功效，其中還含有蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、銅等多種營養物質；雞蛋是一種常見的食材，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪等營養成分。葛根粉和雞蛋的成分並無沖突，兩者不相剋，所以葛根粉和雞蛋是可以一起吃的。
2 葛根粉和雞蛋怎麼一起吃 葛粉雞蛋糊
材料：葛根粉20克，雞蛋1個。
做法：
1、將葛根粉放入碗中，加入少許溫水調勻。
2、然後將調好的葛根粉放入鍋中，沖入沸水。
3、開火續煮，邊煮邊攪拌。
4、將雞蛋放入碗中打散，慢慢倒入葛根粉中。
5、邊到邊攪，直至雞蛋煮熟。
6、最後放入冰糖調勻即可。
葛根粉雞蛋餅
材料：葛根粉60克，雞蛋3個，蔥花、食鹽適量。
1、將葛根粉用少許清水化開。
2、攪拌成濃稠的漿液。
3、加入雞蛋、蔥花、少許食鹽調勻。
4、平底鍋燒熱，放入食油燒熱。
5、將調好的葛根粉倒入，兩面煎至金黃即可食用。
3 葛根粉不能和什麼一起吃
辛辣刺激食物。
葛根粉是一種澱粉類食物，雖然並沒有明顯的葯物禁忌，但是建議在喝葛根粉的時候最好不要與一些比較刺激、辛辣的食物同食，如：酒製品、碳酸飲料、大蒜、生薑等，葛根粉與這類食物同食會降低腸胃對葛根粉的吸收，從而影響葛根粉的葯效。
4 雞蛋不能和什麼一起吃 1、柿子
雞蛋不宜和柿子一起吃，兩者中的成分相剋，同食易引起食物中毒，出現嘔吐、腹瀉、腹痛等不適。
2、豆漿
現在很多人吃早餐都有雞蛋和豆漿，其實豆漿中的胰蛋白酶會和雞蛋中的卵鬆蛋白結合，從而降低雞蛋和豆漿的營養價值。
3、兔肉
雞蛋不宜和兔肉同食，《本草綱目》中也有提到「雞蛋同兔肉食成瀉痢」，因為兔肉和雞蛋都屬於寒性，同食易刺激腸胃，而引發腹瀉。
4、消炎葯
一般吃消炎葯是因為身體裡面有炎症，而雞蛋中富含蛋白質，不利於炎症的恢復；並且服用雞蛋後會加重腸胃的負擔，不利於消炎葯的吸收。
5、濃茶
茶葉中含有大量的鞣酸，它與雞蛋中的蛋白質會發生反應，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，易造成便秘。
5 吃葛根粉還要注意什麼 1、注意用量
葛根粉雖然無明顯的毒副作用，但是在服用時仍要注意服用量，一般建議每次服用10-30克即可，不宜服用過多，因為葛根粉性寒涼，服用過量會刺激腸胃，可能引發便溏、腹瀉等不適。
2、注意不要空腹
在服用葛根粉的時候建議不要空腹，因為葛根粉性涼，空腹服用易損傷脾胃，不利於腸胃健康。
3、孕婦少吃
孕婦體質較為特殊，建議孕婦最好是少吃或者不吃葛根粉，因為葛根粉性涼，孕婦若過多服用葛根粉會影響胚胎在子宮內著床，或者葛根粉的涼性會刺激孕婦腸胃而引發腸胃不適。
4、氣虛胃寒者慎吃
建議氣虛胃寒者慎吃葛根粉，因為葛根粉性涼，屬於寒性食物，易刺激腸胃，氣虛胃寒者服用可能會引發或加劇腹瀉、腹痛、便溏等不適。
5、低血壓、低血壓者少吃
葛根粉中含有葛根素，這類成分可以在一定程度上降低血壓和血糖水平，所以建議低血壓、低血糖患者少吃葛根粉，以免引發頭暈、心悸等不適。
4. 葛根粉可以與雞蛋一起吃嗎
葛根粉可以與雞蛋一起吃。可以考慮做成葛根粉雞蛋餅這道美食。
葛根的功效
1.擴張血管：葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，使血流配此慎量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病症。
2.解肌發表：扒滾葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用，對多種發熱有效。故常用於發熱口渴，心煩不安等病症。
3.降糖降脂：葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用於治療高血糖，高血脂病培敬症，有顯著療效。
4.益智作用：某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警鹼所致的記顯礙。可用於治療老年性痴呆，智力障礙，記憶力差等病症。
5.升舉陽氣，止渴止瀉：葛根輕清升散，葯性升發，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用於治療內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病症。
6.祛脂降壓：葛根能使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
(4)葛汁雞蛋怎麼做好吃擴展閱讀
注意事項
不能空腹吃葛粉：因為葛粉是滋陰，調節內分泌的，所以最好的時間是晚上。當然，空腹是指餓得咕咕叫的時候，一般如果不是覺得很餓的時候吃都沒有關系的。因為葛粉是味甘性涼的，所以很餓的時候吃下去會對胃不好。
5. 葛粉炒雞蛋怎麼做
用料
葛粉適量
涼水適量
開水適量
雞蛋1隻
冰糖適量
雞蛋葛粉的做法
取適量的葛粉，加涼水弄成糊
與此同時，在鍋里煲著適量的開水，冰糖放入開水中，可根據個人愛好放點喜歡的食材。
往開水裡導入准備好了的葛粉糊。按同一個方向攪拌均勻。
最後，再打一隻雞蛋進去攪拌均勻就大功告成啦！
6. 葛粉煎蛋的做法，葛粉煎蛋怎麼做好吃，葛粉煎蛋
葛粉煎蛋的做法
1.准備原料
2.用少許的清水把葛粉化開
3.攪拌均勻成濃稠的漿液
4.加入雞蛋和蔥花
5.加入適量野芹的鹽調味，跟著攪拌均勻
6.熱鍋熱油，把蛋液倒入
7.攤成蛋餅，頌盯畢兩面都煎成則巧金黃色
8.煎熟後取出放在案板上，切成小塊
9.切片裝盤
7. 葛粉怎麼做好吃
葛根粉怎麼做才好吃？3分鍾教會你3種好吃新做法，女人要多吃
葛根粉大家都聽說過，這是一種中葯，營養價值很高，能夠排毒養顏，特別適合女人吃。但是沖泡出來卻沒什麼味道，今天我來教大家3種新做法，讓大家既能補充葛根粉的營養，又能品嘗到好吃的美味。
一、葛根煎蛋餅
1、准備食材：葛根粉，雞蛋。
2、先把葛根粉放入涼白開中攪勻，然後下入雞蛋、鹽，繼續攪勻。
3、起鍋燒油，鍋熱後轉中火，倒入攪和好的葛根雞蛋液，直到鋪滿鍋中。
4、煎大概30秒，翻面繼續煎30秒，定型後即可出鍋。
小貼士：
1、 根據個人口味選擇煎的厚度，厚的話煎就一些，我個人喜歡吃厚的。
2、 想要吃口感脆一些的話，可以開小火煎久一些，做出來的餅更酥脆。
3、 翻面時注意餅是否成型，以免翻面失敗。
4、 可根據個人口味加入蔥花或者韭菜。
這樣做的原理和做雞蛋餅是相似的，不過是用葛根粉代替了麵粉，但做出來味道還不錯，有酥脆的口感，也能吸收葛根的營養，還加上了雞蛋，營養和味道都好極了。
二、葛根酒釀雞蛋羹
1、 在葛根粉中加入涼白開攪勻。
2、 鍋中燒開水後，把沖泡好的葛根粉倒入鍋中，加入冰糖，酒釀，煮3分鍾。
3、 攪散的雞蛋液倒入鍋中，邊倒邊用鏟子順時針旋轉，避免使蛋花結塊。
4、 煮熟後即可出鍋。
這樣做出來的雞蛋羹又滑又甜，真的吃過一次就上癮了呢。
三、 葛根果凍
1、 葛根粉中加入涼白開攪勻，然後加入沸水攪和成透明狀。
2、 加入蜂蜜攪和均勻。
3、 冷卻後放入冰箱，從碗中脫出，就得到一個葛根果凍啦。
這個做法適合炎熱的夏天吃，裡麵包含蜂蜜，口感和果凍差不多，還帶著蜂蜜的甜味，吃起來冰冰涼涼的，很過癮哦。
對於葛根粉，大家普遍吃法就是先用涼白開水攪和開，然後加沸水快速攪勻著吃，這樣雖然味道很淡，但是可以品嘗到淡淡的葛根原味，也是非常不錯的，但對於喜歡不同吃法的朋友們來說，選擇自己喜歡的吃法也是很不錯的，而我還是喜歡原始吃法，大家根據自己喜愛來選擇吃法吧。
葛根不僅好吃，還有養顏美容的功效：
《本草綱目》：葛根乃陽明經葯，兼入脾經，脾主肌肉。
《本草經疏》：葛根，解散陽明溫病熱邪主要葯也。
葛根又名葛、葛藤、野扁葛，可長達10米。全身黃褐色，塊根圓柱狀，肥厚，內部粉質。
除了新疆、西藏以外，葛根在全國各地都有，主要分布於廣東、廣西、四川、雲南等地。一般在深山中常見，所以市場上會有很多野生葛根售賣，一般在秋冬二季採挖，採挖後洗凈，經水磨而澄取的澱粉，就是葛根粉了。
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