⑴ 南瓜蝦仁雞蛋餡餃如何調制
【南瓜蝦仁雞蛋餡調制方法】
南瓜去皮、去籽，用擦子擦成細絲，撒入少許鹽拌勻，殺水5分鍾，用手稍微擠去水分，用刀剁碎用蔥油拌一下備用（這樣可以防止南瓜餡再次出水）。
雞蛋里加入鹽、白鬍椒粉充分打散，炒鍋加油燒熱倒入蛋液炒成蛋碎，倒入沖洗干凈的蝦皮炒散關火。
南瓜碎里加入蛋碎、蝦皮、五香粉、白鬍椒粉、蔥油拌勻成餡。
蝦營養豐富，含蛋白是魚、蛋、奶的好幾倍到幾十倍;還帶有豐富多彩的鉀、碘、鎂、磷等礦物及維生素D、多索茶鹼等成份，且其肉質地綿軟，易於消化，對體質虛弱及其病後需要調理的人是很好的食材。
南瓜的營養價值非常的豐富，含有人體所需要的氨基酸及維生素，同時糖類、脂肪以及礦物質也是非常豐富的，能夠輔助治療糖尿病以及高血壓，所含有的甘露醇不僅僅能夠通便，同時也能夠防止結腸癌的產生。
⑵ 鮮香味美，營養健康還好吃，雞蛋南瓜餃子怎麼做
雞蛋南瓜餃子是非常好吃的，並且這個美食還非常有營養，孩子老人都喜歡吃。這個菜很簡單的原材料，一個是南瓜，一個是雞蛋。這個是非常簡單的，在家裡美食的時候可以給家裡人做上一頓南瓜餃子。
我們這些弄好之後，關火再倒入切好的蔥花，用雞蛋的余溫炒出蔥香味，翻炒均勻就可以出鍋了。直接倒入南瓜餡裡面，下面開始調味，加入少許的食鹽，一小勺雞精，少許的花椒粉，適量的蚝油，倒入適量的小磨香油，增香，用筷子充分的攪拌均勻，像這樣香噴噴的餡料就調好了，把醒好的面取出來，直接搓成長條。再切成大小均勻的面積，用擀麵杖擀成邊緣薄中間厚的餃子皮，像這樣就可以上面放上調好的餡料，用自己習慣的手法包起來。包好了以後就可以直接在鍋裡面蒸熟了，蒸熟以後就可以直接開吃。
⑶ 南瓜素三鮮餃子餡的做法大全
南瓜素三鮮餃子餡的做法如下:
第1步、准備好食材，雞蛋炒熟、蝦皮洗凈、炒一下，南瓜擦絲木耳、洗凈煮5分鍾切好，把所有食材放在一起，加入各種調料，拌勻。
⑷ 南瓜雞蛋蝦皮水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
南瓜雞蛋蝦皮水餃的做法
麵粉中放入一顆雞蛋攪勻，加清水，用筷子攪成絮狀，用水和成面團，蓋上保鮮膜醒30分鍾。
南瓜擦絲，加少許鹽，攥干水份。雞蛋炒熟，蝦皮用溫水略泡。將雞蛋和蝦皮放入南瓜中，加芝麻香油，橄欖油，鹽，雞精拌勻。
將面團取出揉勻，切成一個個小劑子，開始包餃子。
鍋中燒開水，放入餃子，水開後，澆一小碗涼水，因為是素餡，所以澆兩次水即可。
香噴噴的餃子出鍋啦，用時1.5個小時，全家人晚飯解決掉啦。
⑸ 南瓜、蝦皮、雞蛋做餡搭配好嗎
沒有副作用的，對人的身體很好。我經常給我的小孩和家人用這個熬粥和做餃子的
⑹ 嫩南瓜餃子餡的做法
上周回老家了，這個季節的老家，真是一個豐水寶地啊。各種各樣的蔬菜，各種各樣的水果，都是掛滿了枝頭，下午五點多天氣涼快了，老媽要去菜地給我摘豆角，茄子，希望我們明天走的時候都能帶走，因為他們結的真是太茂盛了，根本還來不及吃完，就老了。孩子沒去見過，就提議帶著兒子跟老媽去菜地溜達一圈，這一路上，吸引孩子的都是螞蟻，螞蚱，蛐蛐，這里抓抓那裡抓抓的。這一趟菜地來的真是太值了，媽呀，長豆角摘的提都提不動，媽媽還種了我最愛的吃西紅柿，真心比菜店買來的有味是真的，看來這水果和蔬菜真的需要吃時令的，而不是大棚中打了那麼的農葯。再回家途中，路過奶奶家的老房子，牆腳下密密麻麻的嫩南瓜，這個真心是我的最愛，挑了兩個長得漂亮的摘回家，心中已經想好要怎麼吃它們了。 包個餃子，蒸個包子，還有烙個面瓜餡餅，這絕對是我的強項啊。嫩的可比老南瓜好吃太多了，而且市場上還可少見，因為太嫩了，外表還非常容易刮傷。
【製作食材】嫩南瓜半個、韭菜一小把、雞蛋、蝦皮
【製作步驟】
第一步：嫩的南瓜二分之一個，對半切開以後再切成薄片，橫面切絲比較短，所以我直接橫面切絲，就不用再切成末了
第二步：切好的嫩南瓜絲，韭菜昨天剩了一點，就給少摻點進去，瀝干水份切成末就可以了，韭菜為了不出水，可以用熟油攪拌一下。（熟油 就是燒熱又放涼的油）
第三步：所用的食材，南瓜絲，韭菜末，雞蛋，一點點蔥，或者用韭菜的頭部那點稍硬的根來代替，爆一下鍋把南瓜給過一下油。平底鍋中放食用油，油熱倒入煎好的雞蛋，凝固以後，立刻關火，不要一直炒毀掉雞蛋的營養和口感。
第四步：平底鍋中留一點油，倒入韭菜根，爆香以後倒入南瓜絲，放鹽，十三香，耗油，翻勻以後，就關火，不要炒太久，讓南瓜保持6到7分熟就可以了，因為太嫩了，所以速度要快了，要不然就全熟了。
第五步：炒好的南瓜絲，倒入雞蛋以後，放成常溫，不要急著倒韭菜
第六步：餡料常溫以後，再倒入拌過油的韭菜末，再撒入一把蝦皮，攪拌均勻以後，就可以用了
第七步：麵粉直接用溫水和面，什麼都不用放，和成不沾手的面團，放那醒個十分鍾，讓面團更加滑
第八步：擀開，包入南瓜餡，煮熟就可以了。看我四歲的兒子都會來幫忙了，用手心把劑子按的特別圓，擀的時候也超級好擀，哈哈，真是我的小幫手。
皮薄餡多的，非常可口的餃子就做好了，咋弄我們開吃了，你們是來蹭飯呢？還是看著呢？
⑺ 倭瓜蝦皮餃子的做法
步驟
南瓜蝦皮水餃的做法步,首先和面，先放一邊醒著
南瓜蝦皮水餃的做法步驟把南瓜去瓤洗凈
南瓜蝦皮水餃的做法步把南瓜擦成絲
南瓜蝦皮水餃的做法步把擦好絲的南瓜擠去多餘的水分，加入鹽和蝦皮
南瓜蝦皮水餃的做法加入適量的香油攪拌均勻
南瓜蝦皮水餃的做法.然後就可以包餃子了
南瓜蝦皮水餃的做法步驟.素餡餃子很容易煮熟，一般餃子都浮上水面就可以了
⑻ 南瓜餡的餃子怎麼做才好吃，加什麼佐料
主料：南瓜750克，餃子粉650克
輔料：油適量，鹽適量，香油適量，雞蛋3枚，味精適量，蝦仁適量，香蔥適量
步驟：
1.南瓜去皮，掏瓤，洗凈
2.用擦子擦碎，撒鹽攪勻，擠出多餘水分。
3.香蔥洗凈切碎
4.蝦仁剁碎
5.雞蛋炒熟與南瓜，香蔥，蝦仁，香油，味精，鹽攪拌均勻
6.餃子餡就和好了
7.餃子粉，加適量的水和好，醒面20分鍾
8.做成小面劑
9.擀皮
10.餡放在皮的中間，兩邊對折捏緊
11.餃子就包好了
12.鍋中水開後放入餃子，蓋蓋煮至開鍋，打一遍涼水再煮
13.煮開鍋後，打開蓋再煮一小會即可
14.出鍋裝盤
⑼ 南瓜雞蛋餡兒蒸餃怎麼做好吃
主料
南瓜適量
麵粉適量
雞蛋3枚
蝦皮少量
大蔥少半根
姜一片
香油適量
鹽兩勺
花椒面兩勺
南瓜雞蛋餡兒蒸餃的做法步驟
1.
南瓜擦絲切碎，雞蛋炒熟弄碎
2.
蔥姜切碎
3.
放入鹽、花椒面、香油、蝦皮攪拌均勻。
4.
稍放一會兒入味兒
5.
滾燙的熱水潑在面上，邊潑邊攪動，成絮狀後和面，和好後略醒十來分鍾
6.
蒸餃皮兒要擀得大一點，厚一點
7.
冷水上鍋蒸十五至二十分鍾就好啦
8.
出鍋