1. 餃子餡里的粉絲怎麼做
提前泡發，瀝干水分，切碎。
用料
主料：韭菜500克、雞蛋6個、粉絲50克
輔料：麻油少許、鹽少許、糖少許
1、雞蛋備用
2. 粉絲餡的餃子怎麼做
餃子餡里的咐兄粉絲要先用熱水泡軟，然後切成3厘米左右的小段。
韭菜豬肉粉絲餡餃子做法：
材料：粉衡斗襲絲、韭菜、豬肉末、蔥、姜、鹽、生抽、香油、料酒、餃子皮
1、粉絲用熱水泡軟，泡好後粉絲切成3厘米左右的小段。
3. 粉條雞蛋餃子餡做法大全
用料
粉絲
適量
青菜
適量
油渣或者三層肉
適量
雞蛋
兩三個
蔥姜
適量
油 鹽 雞精
適量
粉絲雞蛋餡餃子的做法步驟
步驟 1
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水開下餃子，餃子水開了之後加一碗涼水，再次煮開就可以開動啦！
4. 餃子餡粉絲怎麼做好吃
裡麵包括粉絲，怎麼做才好吃呢？餃子裡麵包粉絲，因為餃子裡麵包粉絲炒熟，然後再包點，這樣才好
5. 粉條餃子餡做法大全
豬肉粉條餃子餡做法如下：
1.食材准備：豬肉二百五十克、粉條一百克、大蔥三十克。
2.先把豬肉剁成肉餡，再把大蔥也剁成蔥沫，把泡軟的粉條剁碎。
3.把肉餡、粉條碎、大蔥放到一起，加入食鹽、生抽、蚝油、老抽、十三香最後攪拌均勻就可以了，接下來用買的餃子皮或自製的餃子皮包成餃子就可以啦。
粉條菠菜豆腐素餡的做法如下：
1.食材准備：泡軟的粉條、菠菜、豆腐、食用油、蔥姜、食鹽、生抽、香油。
2.把泡好的粉條先煮熟撈出過涼水後，將粉條剁碎。
3.菠菜剁碎後，用濾布擠出水分。
4.豆腐上鍋蒸八分鍾，這樣做好的餃子沒有豆腥味，放涼後剁碎。
5.把所有食材放到一起，，加入食鹽、生抽、蚝油、十三香，起鍋熱油爆香蔥姜後，把熱油澆在餡料上激發出香味，攪拌均勻就可以開始包餃子啦。
6. 粉條做餃子餡的做法
粉條做餃子餡的方法
食材明細：麵粉、豆角、木耳、雞蛋、粉條、蔥花、薑末、花椒、鹽、雞精、生抽、白糖。
1、剁餡兒啊，豆角焯一下切碎，木耳泡發切碎，粉絲煮熟切碎，雞蛋炒好切碎，所有食材放在一起，熱鍋放油放花椒蔥花薑末小火榨油，花椒油澆在石材上放鹽，雞精，生抽等拌勻和面，用自發粉和面 一個小時後面發
2、包餃子，不怎麼會捏褶子，不管好不好看，自己包的就是好吃。包好了的生胚凍在冰箱，第二天早上蒸二十分鍾即可。
豆角營養價值功效
豆角能補益人體所需的蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、碳水化合物等營養物質成分，對人體的健康很有益處，能補充人體對營養物質的需要，增強人體的體質，提高機體免疫力和抗 病能力。
豆角具有健脾和胃的功能，能改善脾胃虛弱引起的嘔吐、打 嗝、消化不良等病症。豆角含膳食纖維素，促進腸蠕動，有利於人體防止便秘，促進消化。
木耳營養價值：
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
7. 寬粉做餃子餡用炤水嗎
寬粉做餃子餡，得提前泡泡慎埋握，然後液灶還要煮熟，不然那麼干硬，也沒法包，即使包了餃子也煮不熟。寬慶所以要提前把寬粉煮熟了再包餃子。
8. 粉條餃子餡怎麼調好吃
蘿卜粉條餃子，皮薄餡多，調餡是關鍵，出鍋鮮美多汁！
導語：冬天的蔬菜種類很少。這時有一些時令菜比較適合大家吃，這道菜就是蘿卜。現在蘿卜只賣一元一斤，而且，蘿卜好吃又多汁，嘗起來清脆爽口。無論是烹調還是燉菜，都非常美味，營養價值非常高。今天小編教你怎麼做出美味的蘿卜粉條餃子。美味又營養，皮薄餡多，調餡是關鍵，出鍋鮮美多汁！不像肉餡餃子，它們也很好吃，但是有時很油膩。這時不妨吃些素餡的餃子。
准備的食材：白蘿卜、粉絲、十三香、洋蔥、芝麻油。
具體的做法：
第一步，首先，去市場買一個蘿卜。這時，羅某的外表看起來很乾凈，但角落裡會有泥巴。我們還需要再清洗一次。我們最好在洗的時候准備一把刷子，這樣我們就可以把蘿卜洗干凈了。然後，我們需要准備一個工具來擦絲，把蘿卜擦成細絲。
第二步，將蘿卜搓成細線，用刀切碎，在蘿卜絲上撒上鹽，用手攪拌均勻，這樣蘿卜里的水就可以被鹽殺死，這樣可以減少蘿卜的刺鼻味道，腌10分鍾左右，然後把腌蘿卜里的水擠出來。
第三步，開鍋燒油。油熱後，把姜和蔥放進鍋里炒。當你攪拌時，把火關小點。否則，一旦你把它們放進鍋里，香料就會被炒掉。當你攪拌香味而沒有變色時，把蘿卜絲放入鍋中。然後用勺子攪拌均勻。然後在鍋里加入十三種香料和鹽，炒5分鍾左右。這時，蘿卜嫩而香的時候會被炒熟，可以放進碗里待用。
第四步，准備粗粉條，通常粉條是乾的，所以我們需要先用水泡。如果時間長，我們可以用冷水來浸泡頭發。如果趕時間的話，我們可以准備開水，把粉條放進開水裡泡它們的頭發，大約10分鍾就可以泡了。粉條沒有硬核後，我們可以把它們拔出來，然後切成碎片。
第五步，准備一個大碗，把蘿卜絲和粉絲放在一起，加入少許麻油和鹽，然後用筷子拌好。准備餃子皮。如果你有時間，你可以用麵粉和麵粉來揉餃子皮。如果沒有時間，可以直接去市場買餃子皮。最後，用餃子皮將蘿卜餡一個一個地包好。包好後，可以直接在鍋里煮餃子吃。剩下的餃子也可以放進冰箱冷凍。想吃的時候，可以直接拿出來在鍋里煮。
在做餃子時，不要直接煮。開水後，往鍋里加冷水，重復三次。水煮開後，可以把餃子盛出來。水餃不會破皮，而且皮膚很柔軟。如果不加水直接煮熟，很可能餡料沒煮熟，餃子皮也破了。新鮮的蘿卜酥脆多汁，但有刺鼻的味道。所以在做餡之前，先加鹽腌一下，腌制10分鍾後蘿卜就會出來，然後把水擠干凈，這樣蘿卜就不會那麼辣了，餡就更好吃了
9. 豬肉粉條餡的餃子怎麼做
先把粉條泡上，然後把豬肉拿出來剁成肉餡，粉條泡好了以後撈出來剁碎和肉放在一起，然後放上調料拌好就可以了
10. 粉絲餃子的餡怎麼做好吃
食材：
面、韭菜、豬肉餡、雞蛋、蝦仁、海米、蔥、鹽、味精、蚝油、花椒面
做法：
1、烙餅須得用燙面，用80度熱水和面，先成團、再揉按，面團要柔軟，切忌水少面硬。和好了放在盆中蓋上蓋子，餳1個小時。
2、韭菜摘凈，清洗後放置於淋水欄中控水。
3、豬肉餡加剁碎的蔥花、鹽、味精、蚝油、花椒面、熟豆油攪拌入味
4、蝦仁洗凈，若是大蝦仁就略剁幾刀，但不要剁成泥碎，盡量成塊才好吃。
5、雞蛋3-5枚入碗打散，熱鍋後油稍多放，燒到油熱透將雞蛋液倒入。取三根筷子分開拿好，在鍋中迅速劃轉，將雞蛋打成碎，關火略作冷卻。
6、剁好的蝦仁、海米、溫熱的雞蛋碎放入豬肉餡中攪拌均勻。
7、取一小把韭菜，中間橫切一刀斬斷，再合並成一把，斷口對齊，切5mm碎。如是將所有的韭菜切好，盛到肉餡的盆中，但不要攪拌。
8、將餳好的面團先搓成條，再切成段，先擀幾個麵皮備用。
9、再取些熟豆油澆在韭菜末上，用筷子拌一下，讓韭菜碎表面附著上一層油，這樣可以大幅減少韭菜粘到鹽分而出的水，然後再將韭菜末和肉餡攪拌均勻。
10、包盒子，托起麵皮、放餡、對折、捏邊，擀花。
11、包上三四個之後，熱鍋、放油、幌勻，根據鍋底大小放入盒子，調中小火。往鍋里放餅也有個技巧，就是蘸油，先把盒子的上面在鍋底蘸一下，大半的面上粘了油，再翻過來放入鍋里。這樣做的好處就是在鍋底放油很少的情況下，可以在翻面的時候不需要往向上的一面再刷油，讓盒子兩面烙出來的效果都一樣。都放好後蓋上鍋蓋，回手再繼續包兩個盒子，這時候的時間差不多正好可以給鍋里的翻面，翻好後再包上兩個，就差不多熟了。當然這個時間的把握是因人因火因鍋具各異，這里只是說一個人幹活提高效率的方法。
12、烙好的盒子先放入一個盆中，盆底先擱一個小蓋簾，防止蒸發出來的水汽流到盆底泡軟了最下面的盒子，然後上面蓋上蓋子。