㈠ 廣西柳州最好吃的美食是什麼
柳州的美食，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全。「咸」自不必說，沒有哪個地區、哪個民族的飲食是能缺了它的；「酸」是柳州美食中最具特色的，雞、鴨、魚、肉、芥菜、蘿卜、黃瓜、豆角、辣椒、芋苗、刀豆、包菜、蘿卜纓、蔥頭、姜、蒜、桃、李、菠蘿、木瓜等都能被柳州人做成酸品，成為餐桌上的佳餚，可見「行人難過酸野攤」並不是說假的。
柳州人所謂的「苦」，除了苦瓜、苦脈菜，主要就是指「王老吉」、「劉樂仙」等去暑解熱的涼茶、飲料，大街小巷的涼茶攤也隨處可見；「辣」也是柳州人的最愛，可謂是餐餐必備，油爆辣椒粉、新鮮辣蓉、辣椒醬是粉攤上常見的辣料，要麼螺螄粉怎能辣的讓人望而生畏。
螺螄粉
說起螺螄粉，那可是柳州小吃的首選項，雖然辣的超乎人的想像，但是人們還是想要去嘗一嘗。用柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油榨腐竹、黃花菜、青菜等，配以煮爛螺螄的湯水就做成了聞名天下的螺螄粉了，當然還少不了濃郁的辣料，酸辣鮮爽的味道令人回味無窮。螺螄除了可以做成螺螄粉之外，還可以做成紅油螺螄、螺螄煲等，同樣是美味可口，不過在吃螺螄時，請一定注意衛生。
干鍋狗肉
狗肉同樣是柳州人餐桌上的美食，主要有干鍋和水鍋兩種做法，但卻是一樣的肉鮮、味美，不同的只是干鍋狗肉的皮是脆的，吃起來別有一番滋味。
柳州人的酸品多，甜品也不少，燉奶、八寶飯、綠豆粥、小米粥、海帶糖水、百合粉、花生糖水、花生糊、玉米糖水、紅薯糖水、雞蛋甜酒、紅棗銀耳、蓮子糖水、白果燉蛋、銀耳鮮奶等，林林總總不下十餘種。
店名:柳柳府螺螄粉 地址:桂中大市場(三橋附近) 特色:酸筍夠脆夠嫩,花生夠脆夠香 店名:瓊姐螺螄粉店 地址:西環五岔路口匯康葯店對面 特色:螺螄湯比較濃,整體感覺口味偏重 店名:西環肥仔 地址:和平路和西環路交界處東側 特色:湯鮮甜,辣味正,酸豆角味道純正 店名:王記阿婆 地址:金魚巷西北端出口進入巷中30米 特色:米粉細滑,腐竹和酸豆角相當不錯 店名:榮軍路東二巷巷口螺螄粉 地址:榮軍路東二巷巷口第一攤螺螄粉 特色:湯鮮,米粉為正宗的干切粉 店名:國稅局對面(無店名) 地址:紅陽路雲嶺區67號 特色:湯的味道較甜,粉口感滑 店名:昌華軒螺螄粉 地址:華僑大廈旁、解放南路的德克士對面的巷子內10米處 特色：分量組，青菜挑選得不錯 店名：一鮮螺螄粉 地址：雀兒山路（西段），柳鋼賓館對面 特色：湯鮮，腐竹好吃，有甜味 店名：勝利小區秋菊螺螄粉 地址：白沙立交橋西南側的勝利小區樓群內 特色：整體口感不錯、湯鮮 店名：連塘路第二攤 老牌劉姐鮮肉螺螄粉 地址：連塘路90號（工商銀行五一分理處旁） 特色：配菜咸中帶甜，腐竹賣相很好，又薄又軟且有彈性 店名：廣雅唐記 地址：廣雅菜市後門對面的小路里20米（廣雅小型鐵路立交橋南側小路） 特色：湯比較濃郁，腐竹比較軟、有些甜，花生夠大顆 店名：愛民螺螄粉（分店） 地址：小南路南段（藍色港灣西側、鳳凰飯店樓下） 特色：特有的加三鮮吃法，湯鮮肉嫩 店名：錦綉路高記螺螄粉 （聽講現在沒奏樂）地址：錦綉路中段 特色：用的碗好大，口徑有18厘米，分量足夠地道 店名：梁氏老婆螺螄粉 地址：谷埠街27號 特色：花生夠脆，湯鮮，且有螺螄味（湯鍋內有一層螺螄） 店名：原巷口李記螺螄粉 地址：柳石路西二巷25號（工人醫院大門左斜對面巷子內30米） 特色：配菜多、分量足、湯微甜，黃花菜好吃，木耳成絲，比較的脆 店名：榮軍路八棟螺螄粉（原潘姐螺螄粉） 地址：榮軍路297號一樓（榮軍路中段魚峰辦稅大廳對面的樓群中） 特色：湯鮮濃郁，有螺螄味，米粉細且有彈性，蘿卜脆而甘甜、木耳脆而爽滑，花生夠脆 店名：銘記螺螄粉 地址：錦綉躍進路口 特色：湯甜，腐竹軟，油蔥好吃
㈡ 醪糟雞蛋的做法
醪糟雞蛋湯的做法如下：
用料選擇：醪糟、雞蛋、水、白糖、枸杞、生粉；
1、生粉搏旁凱涼水稀開（生粉和水一比一的比例）。
醪糟雞蛋簡介
酒釀蛋是由酒釀（又稱「醪糟」）、雞蛋混合而成。在開水中打入生雞蛋，煮熟以後，將蛋花湯與酒釀混合攪勻即可服用。在廣西人的傳統中，酒釀蛋是流傳千年的產後乳房保養、發奶的古方。酒釀蛋中的酒釀醣化酵素可以促進產後乳房的恢復。工業生產的酒釀蛋與傳統的酒釀蛋有很大不同。
廣西有一種特產也叫甜酒是用糯米蒸熟加酒葯子釀成，因甜蜜而故稱。南寧一帶盛行甜酒，民間在春節時大多用甜酒水待客。有貴重客人者，用甜酒加開水放糖煮沸後，再沖雞蛋，俗啟核稱「甜酒茶」。寓意基喚賓主之間關系甜蜜。桂林、柳州一帶每逢喜事接客，必備甜酒茶招待。
㈢ 請問廣西梧州市哪裡有甜酒賣!想用來做雞蛋甜酒
各大超市有售。。
㈣ 廣西柳州的飲食文化是怎麼樣的 吃的辣不辣
一、廣西柳州人能吃辣，但也喜歡吃酸甜苦等多種味道，這是個兼容性較強的城市，因此在飲食文化上形成了酸甜苦辣等多種特色的柳州味道；
二、柳州飲食文化簡介
（侗族百家宴）
㈤ 想吃甜酒蛋，自己做的方便衛生，又不知道怎麼做，聽房東說安琪有甜酒麴，做著不錯，桂林市區哪裡有賣
在桂林各大農貿市場和沃爾瑪、南城百貨、喜洋洋等連鎖超市都有賣的，安滑滲改琪喊毀甜酒麴做甜酒又快又甜，信判確實好吃。
㈥ 柳州的特色小吃。
柳州的美食，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全。「咸」自不必說，沒有哪個地區、哪個民族的飲食是能缺鏈旦了它的；「酸」是柳州美食中最具特色的，雞、鴨、魚、肉、芥菜、蘿卜、黃瓜、豆角、辣椒、芋苗、刀豆、包菜、蘿卜纓、蔥頭、姜、蒜、桃、李、菠蘿、木棚慶擾瓜等都能被柳州人做成酸品，成為餐桌上的佳餚，可見「行人難過酸野攤」並不是說假的。
柳州人所謂的「苦」，除了苦瓜、苦脈菜，主要就是指「王老吉」、「劉樂仙」等去暑解熱的涼茶、飲差悄料，大街小巷的涼茶攤也隨處可見；「辣」也是柳州人的最愛，可謂是餐餐必備，油爆辣椒粉、新鮮辣蓉、辣椒醬是粉攤上常見的辣料，要麼螺螄粉怎能辣的讓人望而生畏。
干鍋狗肉
狗肉同樣是柳州人餐桌上的美食，主要有干鍋和水鍋兩種做法，但卻是一樣的肉鮮、味美，不同的只是干鍋狗肉的皮是脆的，吃起來別有一番滋味。
柳州人的酸品多，甜品也不少，燉奶、八寶飯、綠豆粥、小米粥、海帶糖水、百合粉、花生糖水、花生糊、玉米糖水、紅薯糖水、雞蛋甜酒、紅棗銀耳、蓮子糖水、白果燉蛋、銀耳鮮奶等，林林總總不下十餘種。
㈦ 廣西有什麼好吃的東西
1、桂林米粉
橫縣大粽是廣西橫縣人歡度新春佳節的主要食品之一，橫縣有“無粽不成年”之說。橫縣大粽以體大豐腴、色澤光亮、味香鮮美而聞名於廣西。橫縣大粽選取優質糯米、綠豆、豬肉等精心製作而成，選用的是橫州特有的細糯，內餡有綠豆、板栗、叉燒、臘味、半肥瘦豬肉做餡，外面用橫州香棕葉包裹。煮熟後，即使未打開，已是香氣撲鼻。橫縣大粽連續兩屆獲東南亞國際旅遊美食節金獎，是廣西最著名的傳統風味名小吃。橫縣大粽更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣西榜名單。
13、壯族五色糯米飯
壯族五色糯米飯是廣西地區布依族、壯族地區的傳統風味小吃，因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農歷三月初三或清明節時節，廣西各族人民普遍製作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。五色糯米飯五彩繽紛，鮮艷誘人；五色糯米飯色、香、味俱佳，還有滋補、健身、醫療、美容等作用。壯族五色糯米飯入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣西榜名單。
㈧ 廣西柳州有什麼特色的土特產
1，螺螄粉
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味者腔。[1]是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
2，柳州棺材
柳州棺材，是中國廣西柳州出品的棺材，以其質量出眾，木質緊實，堅韌而輕，不生蟲蟻，歷史悠久而聞名遐邇。
3，柳州酸
一種廣西小吃。買一個酸壇，玻璃的或者瓦罐的，當然是瓦罐更好些。洗干凈後用開水燙過，再涼干。然後燒一鍋開水，在開水開時放入鹽，並且順時針攪拌兩分鍾。
然後取一小碗平時做飯的米，用鐵鍋把米炒到枯黃，再將枯黃的米放入酸壇，再買點甜酒（一小碗）一起放入，再放入要腌的菜（要涼干水），也可以放點糖。可以腌蘿卜、姜、窩_、蓮藕等等。
4，濾粉
濾粉，融安縣和融水苗族自治縣兩縣的特色美食之一，也是米粉中的一種。濾粉至今早已發展成為融安融水地區人民的大眾食物，縣城乃至以下的鄉鎮、農村，大家的早點、午餐經常都離不開陸嫌前濾粉。
5，露水湯圓
露水湯圓是柳州特有的小吃，與傳統的湯圓不同，露水湯圓的個頭比較大，而且是鹹味的。不都不膩。
㈨ 南寧哪裡有雞蛋甜酒24小時的
甜酒釀加少量水和姜煮沸（加水是為了防止糊鍋，再說，太稠了也喝不下啊，看個人喜好吧），打入雞蛋，拌勻，加少量糖，然後出鍋，冬天的早餐喝上一碗，管保整個上午都暖烘烘的，從胃到整個身體都舒坦