① 豬肉香菇芹菜餃子餡做法大全
芹菜香菇豬肉陷餃子的做法
1肉糜我是直接從超市買的豬肉瘦肉糜，因為個人比較喜歡吃瘦肉，嘿嘿?芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟1
2芹菜洗干凈切丁，取跟豬肉差不多的量，如果喜歡吃素的可以多放菜，喜歡吃肉就少放點菜?芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟2
3香菇洗干凈切成丁，小的丁，然後放油炒熟，油需要多一點防止炒焦，而且多點油拌在陷里會比較好吃?芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟3
4等香菇晾涼了以後再跟肉糜和芹菜放一起，然後加入鹽，麻油，糖，五香粉，醬油芹菜香菇豬山稿肉陷餃子的做法步驟4
5把餡料拌勻，再嘗嘗味道，此時可以調節鹹淡啦，稍微咸一點是可以的，因為餃子皮沒味道的。芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟5
6然後我們要開始和面了！取跟餡料差不多量的麵粉放在盆子里芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟6
7把水龍頭開的小一點，然後用一隻手朝一個方向攪拌，直到麵粉變得這樣片狀，有點拉絲的感覺。然後再拌一拌，讓麵粉充分發酵。記住要一個方向的拌，順時針就一直順時針，逆時針就一直逆時針。芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟7
8等5分鍾之後再把面和勻，多和一會讓面均勻，之後把面用蓋子蓋好放10分鍾繼續發酵芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟8
910分鍾之後取出面團，揪出其中一小塊芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟9
10把面搓成細長的一條芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟10
11再用刀切成小塊，差不多就這么大吧?芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟11
12都切好之後撒點乾麵粉在面團上，防止面團粘住芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟12
13把攜雹面團按扁，粘點乾麵粉在面團上芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟13
14然後擀皮子，把面團用左手抓住，右手拿擀麵杖擀，一邊擀，左手一遍轉動麵皮，這樣麵皮就可以擀的又圓又好，而且中間厚邊上薄，這樣包餃子不容易露餡啦芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟14
15擀好的皮子就是這樣啦芹菜香菇豬肉陷逗隱孝餃子的做法步驟15
16把陷放在皮子里，大概放這么多，放得太多不容易包起來，如果技術好的人包，就可以包多點陷，初學者還是從少開始吧?芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟16
17先把皮子中間對折，捏一下芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟17
18再把一邊的皮子捏過來，變成一個褶子芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟18
19再加一個褶子芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟19
20左邊也來個褶子芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟20
21再來一個褶子芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟21
22餃子就包好啦???芹菜香菇豬肉陷餃子的做法步驟22
23餃子就這么包好啦，煮餃子就很簡單了，把水燒開後下餃子，煮沸了加水，基本加2次水就熟啦
② 芹菜香菇豬肉餃最正宗的做法
前言
今天是男友君第一次為我包餃子，當然我也參與啦~特別是男友君剁的餃子餡，非常細膩，超級棒！雖然過程有些辛苦，最終吃到自己包的餃子，味道也是一級噠啦！不過，今天男友君手凍了，辛苦啦，么么噠❤
材料
主料：芹菜、香菇、豬肉、餃子皮、料酒、胡椒粉；
輔料：菜籽油、生薑，蔥、鹽，醬，醋，雞精
芹菜香菇豬肉餃
1
菜已經切碎了，肉也剁好旦禪含了，當然裡面還可以放生薑，可以提味！
2
裡面可以加一些菜籽油，讓餃子餡口感更潤滑，接下來就可以無限量攪拌啦！
3
准備半碗水，餃子皮（兩個人兩塊錢的分量就夠了）
4
把餃子餡放在餃子皮裡面，然後沾一點水，包起來就可以了。
5
擺著的是男友君包的，手裡拿著的是我包的，嘿嘿。
6
最模笑終我們花了半個小時弄好了。可以忽略其中的幾個（嘻嘻，襲渣我是來打醬油噠≧﹏≦）
7
這是俺煎的餃子，可惜不是很成功。麻麻說油和水都要放多一點！
8
最後是男友君煮的餃子，非常好吃！大愛，希望以後還能吃到哦，愛你❤
小貼士
包餃子時候，可以用水沾一下手，餃子就不會破了。麻麻告訴我的捏~O(∩_∩)O~
③ 豬肉香菇芹菜餃子餡怎麼做
1豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個衡褲襪雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜腌制二十分鍾左右；
2香菇洗凈後切成末，姜切成末，蔥切花；
3將香菇、薑末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻；
4餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳二十分鍾；
5將餳好的面團放在撒了一層麵粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子；
6在小劑子上撒上一層麵粉，再按扁成小圓純凱餅咐激；
7一手滾動擀麵杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉，將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮；
8將拌勻的餡料放入餃子皮中央，包成餃子。
9蒸鍋中放入適量的水，將餃子放在蒸盤上，,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鍾；
10平底鍋內放油,放入蒸好的餃子，小火將其煎至三面金黃即可；
11將生薑、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可。
④ 芹菜香菇豬肉餃子餡的做法
芹菜，香菇，豬肉餃子餡特別的好吃，首先要把芹菜，香菇，豬肉洗干凈，鍋中放水待水熱後，把芹菜放入鍋中焯一下，撈出放涼切碎，去掉多餘的水分，備用，香菇放熱水中燙一下，把肉和香菇，姜一塊放入絞肉機中打碎，蔥切碎，把肉香菇姜蔥芹菜放入容器中，放入調料，料酒，鹽，醬油，蚝油，13香，雞精，放入一枚雞蛋液，少許香油，攪拌均勻。芹菜，香菇，豬肉餃子餡就拌好了，這樣做的餃子餡兒，既有芹菜香菇的香味，又有豬肉嫩香的味道，特別的好吃。
⑤ 芹菜豬肉香菇餃子餡的做法
芹菜清洗干凈，焯一下水切成末，豬肉攪打成餡兒。香菇焯水切成末。肉餡兒先用蔥姜，生抽，料酒，五香粉，蚝油，鹽，食用油腌制好。加入香菇和芹菜碎。調好就可以了。
⑥ 芹菜香菇豬肉餃子餡的做法如何做芹菜香菇豬肉餃子餡
1、主料：芹菜半斤、姜少許、香菇五朵、胡椒粉5克、雞精5克、香油20克、蚝油15克、十三香5克、豬肉八兩、蔥少銷高攔許。
2、將面和成光滑的較軟面團。餳半小時。
3、將豬肉切塊剁碎，蔥、姜切末放入肉餡中，加入鹽、蚝油、醬油、胡椒粉、十三香、雞精順著一個方向攪拌均勻。
4、香菇和芹菜念念切碎，放入碗中，加入香油拌勻。
5、將肉餡虧胡和菜餡充分拌勻（也是要按一個方向攪拌）。
⑦ 豬肉芹菜香菇餃子餡怎麼調好吃
炎熱的夏天快要到了，感覺好像吃什麼都沒有食慾，今天要給大家介紹的「芹菜」餃子口感和味道真的是一級棒，能夠徹底打開你沒有食慾的味蕾，保證你嘗了之後馬上食慾大增。芹菜具有一股與生俱來芳香味道，是我們製作菜餚時經常會用到之一，深受人們的喜愛。芹菜搭配香菇還有豬肉，用來製作包餃子的餡料，不僅味道鮮美營養豐富，而且能夠增進自己的食慾，非常受大眾的歡迎。
一、「芹菜香菇豬肉」餡的餃子真的能喚醒我們的味蕾嗎？
吃過芹菜香菇豬肉餃子的朋友應該都有同樣的感受，用芹菜包餡所煮出來的餃子具有一股獨特的清香，能夠喚醒我們的味蕾，勾起我們的食慾。芹菜的芳香遇上香菇的爽滑，味道真的一絕，你的味蕾想要關上都不行呢！
二、「芹菜豬肉餃子餡的做法」
1、准備好所需要食材，芹菜、豬肉、香菇、香油、耗油、鹽、雞精、老抽、生抽。2、芹菜剔除根根、摘掉葉子，用水洗凈，瀝干水分後切碎，放入容器中待用。3、香菇用水洗凈，捏干水分後切碎，放入容器中待用。4、豬肉用水洗凈後剁成肉泥，放入碗中待用。5、將切碎的芹菜、香菇、剁好的肉餡混入一個碗中，加入適量的香油、耗油、鹽、生抽、老抽和雞精調味，最後一起攪拌均勻即可。
三、「製作芹菜香菇豬肉」餃子餡的注意事項
1、調肉餡時可以加入適量的水或豬油，這樣可以避免餃子餡過干過硬。加水是為了讓餃子咬起來有湯汁，加豬油是為了讓餃子的味道更加濃郁，目的都是為了提升餃子的口感。2、摘下來的芹菜葉子不要隨手就丟掉了哦，芹菜葉別具芳香，能增強我們的食慾。將摘下來的葉子用水洗凈後，加調料攪拌一下，做成一碟小菜，配粥喝也是一個不錯的選擇哦！3、蔬菜瀝干水分後再切碎更能保持蔬菜的營養成分。4、挑肉的時候盡量選擇肥一點的，五花肉最好，包出來的餃子才會更加鮮嫩，瘦肉太多的餃子餡會比較干硬。
⑧ 豬肉香菇芹菜餃子餡怎麼調好吃
小麥麵粉(300克)
豬肉餡(200克)
芹菜絲(2棵)
蔥姜蒜少許
料酒少許
鹽少許
生抽少許
1准備好我們需要的主要食材：麵粉、芹菜、姜蔥蒜、肉
2將肉、姜蔥蒜剁碎
3現在將准備好的食材混合在一起，做成芹菜豬肉餡。並根據自己的喜好加上少許鹽和其他調味料
4餡准備好了，現在就要來准備面了，根據你准備餡的分量來准備面的分量，我的玉米豬肉餡大概有兩小碗，所以我准備了兩碗面，將面揉團，注意哦：面的越揉越勁道
揉好面條後，取一小節，擀成長條狀，並切成小段，最後將每一小段搓成圓團，用擀麵杖將圓團擀成圓餅形，勁量可以薄一點。
5最後用擀好的餃子皮包好餡就可以啦
方法二
主料
芹菜半斤、姜少許、香菇五朵、胡椒粉5克、雞精5克、香油20克、蚝油15克、十三香5克、豬肉八兩、蔥少許
將面和成光滑的較軟面團。餳半小時
將豬肉切塊剁碎，蔥、姜切末放入肉餡中，加入鹽、蚝油、醬油、胡椒粉、十三香、雞精順著一個方向攪拌均勻
香菇和芹菜切碎，放入碗中，加入香油拌勻
將肉餡和菜餡充分拌勻(也是要按一個方向攪拌)
⑨ 芹菜香菇肉餡餃子的做法
豬肉香菇芹菜餃子的做法一：
1.將面和成光滑的較軟面團。餳半小時。
2.將豬肉切塊剁碎，蔥、姜切末放入肉餡中，加入鹽、蚝油、醬油、胡椒粉、十三香、雞精順著一個方向攪拌均勻。
3.香菇和芹菜切碎，放入碗中，加入香油拌勻。
4.將肉餡和菜餡充分拌勻（也是要按一個方向攪拌）。
5.將餳好的面搓成條，切成大小均勻的劑子。
6.將劑子擀成中間厚兩邊薄的圓形餃子皮。
7.將面片中放入餡料，對折後先將邊捏住封口，再擠成元寶形的餃子。
8.鍋加水，水開後下入餃子慢慢推動，蓋上鍋蓋，鍋開點入涼水，再開再點水，這樣連續點三次水，餃子就煮熟了。
做法二，
主料
豬肉
500g
芹菜
200g
麵粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蔥
適量
十三香
適量
蚝油
適量
雞精
適量
香菇
適量
步驟
1.豬肉和姜蔥一起剁成餡。
2.芹菜、香菇洗凈瀝干水切碎。
3.將菜和肉，加鹽，生抽，十三香，蔥末，蚝油，雞精攪拌均勻。
4.麵粉和面面團。
5.切成小劑子。
6.壓扁擀成圓形餃子皮。
7.將圓皮中放入餡料，捏緊封口。
8.包好的餃子。
9.鍋加水燒開，放入餃子煮開，中間點水三次，熟後撈出。
不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了；因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的8倍；維生素C的含量是莖的1 3倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
⑩ 香菇芹菜餡兒的包子怎麼做好吃 芹菜香菇豬肉餡包子的步驟
1、主料：麵粉500克、芹菜適量、香菇8朵、豬肉200克、蔥姜適量、海鮮醬油2勺、耗油1勺、花椒粉1克、鹽1克、甜面醬1勺、酵母4克、白糖1勺、姿吵奶粉2勺。
2、麵粉裡面加酵母，白糖，奶粉加水和成稍微軟逗冊橋一點的面團。
3、揉成光滑的面團，放在溫暖處發酵1個多小時左右。
4、面團發酵成原來的兩倍大。
5、香菇用水焯熟，切碎備用。
6、芹菜洗凈，切碎備用。
7、剁碎的五花肉放入料酒、蔥姜山猛沫、油、生抽、蚝油、花椒面順時針攪拌均勻。
8、將拌好的肉餡倒入香菇粒、芹菜中，攪拌均勻。
9、將面團再次揉搓排氣後，分成等份小劑子，擀成中間厚兩邊薄的麵皮，包入餡料，捏和起來。
10、二醒完成後，大火水開轉中火，蒸15分鍾，熄火後5分鍾再開蓋。
11、熱騰騰的包子出鍋了。