『壹』 羊雜燉豆腐怎麼好吃
羊雜燉豆腐的好吃做法：
材料：
羊雜、豆腐、黃醬、醬豆腐、料酒、高湯、蒜末、花椒、干辣椒、香菜
做法：
1、鍋中放入洗干凈的羊雜，然後加入涼水，大火燒開後加入花椒、大料、料酒和鹽，羊雜斷生後撈出！冷鍋煮羊雜，可以更好的去除羊雜的腥膻味！
2、另起油鍋，油熱後放入3勺黃醬、半塊醬豆腐、1勺醬豆腐汁翻炒均勻。
3、炒出香味兒後倒入煮好的羊雜，再加上兩勺料酒和適量的高湯，高湯不用太多，少於羊雜即可，然後燉上5分鍾。
4、接下來我們把豆腐切塊，這樣燉出來更入味。
5、5分鍾後把切好的豆腐放入羊雜中，繼續燉3分鍾就可以出鍋了，在做好的羊雜上撒上適量的蒜末。
6、鍋中放油，油熱後加入花椒，炒出香味兒後關火，撈出花椒，再在油中放入少許的紅辣椒。
7、最後將花椒辣椒油潑在蒜末上，撒上香菜後，羊雜燉豆腐就可以上桌了。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
『貳』 羊肉燉豆腐的做法 怎麼做好吃
羊肉燉豆腐的做法步驟11.准備材料：羊肉卷，豆腐。
羊肉燉豆腐的做法步驟22.豆腐切塊飛水備用，羊肉切碎，蔥切絲。
羊肉燉豆腐的做法步驟33.鍋中放花生油，油熱後放入羊肉煸炒至變色。
羊肉燉豆腐的做法步驟44.放入蔥絲煸炒出香味。
羊肉燉豆腐的做法步驟55.放入豆腐稍煎至金黃色。
羊肉燉豆腐的做法步驟66.倒入適量生抽翻炒均勻。
羊肉燉豆腐的做法步驟77.倒入適量開水，蓋蓋燉30分鍾。
羊肉燉豆腐的做法步驟88.汁收的差不多了，關火放入咸鹽。
羊肉燉豆腐的做法步驟99.放入香蔥翻炒均勻，OK1
羊肉燉豆腐的做法步驟1010.可以吃了。
『叄』 羊肉燉凍豆腐的做法大全
羊肉凍豆腐的做法
1.羊肉洗凈，切成4 厘米見方的塊
2.將羊肉塊投入涼水鍋中（淹浸羊肉為度），旺火燒開，撇去血沫
3.再加花椒面、精鹽、薑末、蝦米，用小火燉爛； 羊肉凍豆腐製作材料
4.凍豆腐擠干水分，切成4厘米見方的塊
5.將凍豆腐塊投入羊肉鍋內，燉10分鍾，加粉條、菠菜，燒制
6.燒開後撒入韭黃末、香菜、味精，出鍋裝盆即成
『肆』 羊肉燉豆腐怎麼做好吃
1、食材：羊肉500克，羊骨500克，豆腐300克，薑片幾片，蔥白一根，白芷幾片，
2、青花椒一小把，料酒20克，香菜一小把，食鹽3克，胡椒粉2克。
3、首先，我們准備羊肉500克，最好選擇比較瘦的羊肉或者羊腿肉，這樣燉出來的湯香而不膩，羊骨500克斬成段。
4、生薑一塊切成薑片，蔥白一根切成段，和姜放在一起，再放入幾片白芷，一小撮青花椒備用。
5、鍋內燒水，倒入准備好的羊肉和羊骨，加入料酒20克去腥，慢慢把水燒開，打去鍋中的浮沫，羊肉變白以後撈出控水，焯水主要是為了去除羊肉中的血水，減少腥膻味，而且煮出來的湯不會渾濁。
6、另起鍋把遲做水燒開，倒入焯過水的羊肉羊骨，把准備好的香料倒入鍋中，蓋上鍋蓋開小火慢燉。燉到一半的時候，我們的電鍋壞掉了，我們用炒鍋繼續燉，我們把羊肉羊骨重新倒入炒鍋中，開中小火慢燉1個小時。
7、1個小時以後，鍋內湯汁已經燉成白色，非常的鮮香，羊肉軟爛，能用筷子輕輕扎透，把羊肉取出，蓋上鍋蓋繼續燉30分鍾，充皮租分燉出羊骨的營養。
8、然後把晾涼的羊肉切成小塊，老豆腐一塊，切成均勻厚片，小蔥幾根切成蔥花，洗凈的香菜一小把，切成小段，放入湯盆中，加入食鹽3克，胡椒粉2克備用。
9、鍋內燒水，加入少許食鹽入底味，水燒開以後，把豆腐倒入鍋中，焯水1分鍾左右倒出控水，這一步的目的是煮出豆腐的腥味。
10、鍋內再燒水，水燒開以後，把焯過水的豆腐倒入鍋中，加入剛剛熬好的羊肉湯，倒入切好的羊肉，也可以直接用燃旦兆羊肉湯燉豆腐，香味更加濃郁。
11、開大火把湯汁燒開，轉中火燉2分鍾，把鍋中的浮沫打幹凈，這樣煮出來的湯才沒有異味，時間到起鍋，把羊肉湯盛放在湯盆中即可，羊肉燉豆腐就做好了。
『伍』 羊肉燉豆腐的家常做法
羊肉燉豆腐
材料：羊肉、豆腐、花椒 、小茴香、桂皮 、香葉、生抽、料酒 、耗油、蔥姜蒜。
做法∶
1、准備材料：羊肉切成小塊，涼水浸泡30分鍾，豆腐切成如羊肉塊大小備用，姜切片、蒜整瓣、蔥白用水掰成小段。
3、先將豆腐塊放入鍋後，同時放入蔥蒜，加入適量鹽、少量生抽，中火繼續燉10分鍾，關火前放入1勺蚝油，關火燜5分鍾，出鍋前放入香菜碎，就完成了。
『陸』 羊肉燉豆腐怎麼做好吃
將羊肉洗凈，切成小塊，下開水汆一下，瀝干水分，鍋里油熱放蔥姜蒜花菽和八角炒一香，下瀝干水的羊肉炒一下，裝進砂鍋，加鹽，生抽，料酒，一點糖，辣椒少許，開水純半小時，再放豆腐，噸十五分鍾。出鍋，一碗香噴噴的羊肉燉豆腐就做好了。非常好吃。
『柒』 豆腐燉羊肉怎麼做
主料：羊肉400克、豆腐400克；
輔料：河蝦50克；
調料：料酒、花椒、鹽、味精、纖配晌植物油、大蒜、大蔥、姜；
豆腐燉羊肉的做法：
將羊肉洗凈，切成塊；將豆腐切成塊；蔥切段、姜切片、蒜搗碎成蓉待用；將鍋置於旺火上，放入植物油，燒至四五成熱，放入花椒炸出香味，撈出不用；放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉塊炒至水干，加入清水、河蝦、料酒、蔥段和薑片燒沸；賣卜用小火燉至羊肉酥爛，加入毀鋒豆腐塊再燉10分鍾，撒上鹽和味精即可。
『捌』 羊肉燉豆腐的做法，羊肉燉豆腐怎麼做好吃，羊肉
香菇豆腐羊肉湯詳細製作步驟1. 羊肉切成片；2. 豆腐切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片；3. 香菜洗凈，切成3厘米長的段；4. 沙鍋洗凈，放入羊肉及水，用大火煮開，撇去浮沫；5. 再用小火煮至四成熟時，放豆腐，加入精鹽、料酒、蔥段、薑片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉絲、雪裡蕻；6. 小火再煨20分鍾加入味精、香油、菜段即成。