1、主料：水豆腐兩塊、木耳5朵、胡蘿卜一段。
2、輔料：油20克、鹽5克、生抽少許、澱粉適量、八角一朵、香菜少許、蔥一段、姜三片、蒜五瓣。
3、水豆腐控干水份。
4、胡蘿卜切成絲，蔥，姜，蒜切成片。
5、木耳泡發好。
6、澱粉調成水澱粉。
7、鍋里放油。
8、放蔥，姜，八角爆香。
9、放胡蘿卜翻炒。
10、加入調好的水澱粉，加入木耳燒開。
11、加入水豆腐，生抽，鹽炒熟，加入蒜片，香菜炒即可。
② 炒水豆腐怎麼做好吃，炒水豆腐的家常做法
食材
主料
大蒜
適量
豆腐
適量
洋蔥
適量
辣椒
適量
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
醬油
適量
步驟
1.大蒜，洋蔥，辣椒切好備用
2.豆腐入鍋炸到兩面金黃撈出備用
3.鍋中放油燒熱，放入，大蒜，辣椒，洋蔥炸香
4.放入炸好的豆腐，翻炒一會兒
5.放入適量水，鹽，味精，醬油，翻炒一會兒，稍微收汁即可
6.可以裝盤出鍋了
③ 水豆腐的做法，海鮮菇炒水豆腐怎麼做好吃
這道菜香辣可口，很好吃。家人都說開胃好吃。海鮮菇也叫做真姬菇和斑玉蕈。它的質地是比較厚實嫩脆的，我很喜歡。水豆腐含水較多。
食材
主料水豆腐200克海鮮菇134克輔料油適量朝天椒適量小青椒適量蚝油適量姜蒜末適量
步驟
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟11.海鮮菇和水豆腐
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟22.輔料。
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟33.海鮮菇入水泡20分鍾
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟44.水豆腐入開水泡20分鍾
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟55.兩椒切成小圈丁
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟66.鍋里加油，開大火
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟77.油熱後，加入姜蒜末和紅綠辣椒丁。炒入味後，把姜蒜末和辣椒丁產出備用，辣油留在裡面。
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟88.把豆腐切塊後放入辣油中炒，炒一會，鏟出，還剩一點油
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟99.把泡好的海鮮菇切半，倒入剩的一點油中炒
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟1010.炒至出水後
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟1111.加入豆腐，小火，加上蓋子燜一會
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟1212.開蓋後，加入蚝油輕微翻一下，大火收汁
海鮮菇炒水豆腐的做法步驟1313.盛盤，加入剛剛的辣椒丁裝飾一下
小貼士
如果口味重的，辣椒可以多放一些。
海鮮菇一會就出水了，所以不需要另外加水。向你推薦： 水豆腐的做法 海鮮菇的做法
④ 單炒水豆腐怎麼做好吃
主料水豆腐500g
輔料油適量鹽適量芝麻油適量醬油適量蔥花適量
步驟
炒水豆腐的做法步驟11.熱鍋下油，加蔥白爆香
炒水豆腐的做法步驟22.放適量，鹽、醬油、芝麻油
炒水豆腐的做法步驟33.放水豆腐，用鏟子戳成小塊，加點點水。蓋蓋子小火煮2分鍾
炒水豆腐的做法步驟44.加蔥花翻炒幾下盛
⑤ 水炒豆腐怎麼做
做法非常簡單呢，這也算家常豆腐的一種了，好吃極了！
主料： 老豆腐一塊，
輔料： 小青菜1-2棵、蘑菇若干（平菇也行）、蔥花、小半截火腿切成小顆粒，
佐料：生抽1-2勺（最好是海天的金標生抽）、澱粉、鹽、雞精（可選）
做法：1、先將豆腐切成長約4厘米，寬3厘米，厚0.6厘米的片（我是放在手上切的，又快又准，不要切到手哦），放進燒開的熱水裡滾一分鍾，撈出豆腐備用。
2、鍋里放少許油，油熱後放入蔥花，切好的蘑菇，小青菜，大約炒1-2分鍾（根據使用鍋具來決定），放入豆腐輕輕翻炒（豆腐盡量少壞，所以要輕點），放入生抽，繼續在火山燒（老豆腐是越燒越好吃），在豆腐裡面的水和青菜裡面的水快燒乾的時候放入適量水，不用沒過豆腐的，蓋上鍋蓋大火燉10分鍾就OK了。出鍋兩分鍾之前放入火腿碎末。出鍋放入少量鹽，雞精，兌好的澱粉，汁稍濃就可盛盤。
注意：老豆腐就是要越煮越軟，豆腐的香味才會越濃。選材是很重要的，蘑菇要嫩的哦。蔥花不要炒糊了（個人的失敗經驗- -）
豆腐，地地道道的營養品！水炒的就更加美味營養，我們全家的最愛！
⑥ 怎麼炒水豆腐
炒豆腐做法一，
材料
"鴻禧菇 兩包","雞蛋豆腐 一盒","鹽 適量","醬油 少許","蔥 適量"
做法
1:雞蛋豆腐切塊、鴻禧菇去頭清洗干凈
2:加入少許油，放入鴻禧菇拌炒，並加入適量的水，再加入豆腐
3:加鹽，並可加入少量醬油調色，放入蔥拌炒一下即可裝盤
做法二，蕃茄炒豆腐
材料
"番茄 2顆","豆腐 6塊","大蒜 2～3粒","醬油 少許","鹽巴 少許","米酒 少許","蔥 適量","烏醋 適量",
做法
1: 將六塊豆腐切成你要的大小塊狀。熱鍋，到入比一般在多一點的油至鍋，放入剛切好的豆腐塊下去煎至金黃色後，成起來備用。
2: 將番茄切成你要的大小。使用剛煎完豆腐的油，放入大蒜爆香，加入適量鹽巴，放入番切翻炒至香和軟爛。
3: 番茄香味四溢後，放入剛煎好的豆腐進去，加入少許醬油（著色使用）黑醋和米酒，輕微拌炒，在放入蔥段，蓋上鍋蓋，悶煮幾分鍾。
4: 這樣就完成一道簡單又好吃的番茄炒豆腐啦！?
做法三，皮蛋炒豆腐
材料
"豆腐 1盒","皮蛋 2顆","蔥 1根","蒜末 少許","辣椒 1根","醬油 少許"
做法
1:皮蛋先用滾水煮熟後剝皮切小塊
2:豆腐先煎到兩面金黃備用
3:平底鍋放油下蒜末，辣椒，蔥爆香放入皮蛋，平底鍋搖一搖防止沾鍋再下豆腐後，淋上一點點醬油提味，稍微搖一搖讓醬油均勻，盡量不要使用鍋鏟不然豆腐會爛掉，平底鍋稍微搖一搖就可以起鍋
⑦ 單炒水豆腐怎麼做好吃
主料水豆腐500g 輔料油適量鹽適量芝麻油適量醬油適量蔥花適量
步驟
炒水豆腐的做法步驟11.熱鍋下油，加蔥白爆香
炒水豆腐的做法步驟22.放適量，鹽、醬油、芝麻油
炒水豆腐的做法步驟33.放水豆腐，用鏟子戳成小塊，加點點水。蓋蓋子小火煮2分鍾
炒水豆腐的做法步驟44.加蔥花翻炒幾下盛
⑧ 蔥炒水豆腐怎麼做好吃
主料豆腐200克 大蔥2棵
輔料酥油適量 鹽適量 姜適量 蒜適量 面醬1匙 剁椒1匙 生抽適量 老抽適量 雞精適量
步驟1.豆腐切成小方塊。
2.把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。
3.姜、蒜切碎，蔥切段備用。
4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煸香姜蒜末。
5.放入面醬和剁椒煸香。
6.放入豆腐炒炒。
7.調入生抽、老抽、雞精翻炒均勻
8.放入大蔥翻炒兩下即可出鍋。