1，在常溫下解凍後，還是可以正常炒著吃的，營養不大會變，就是口味要差一點
2，解凍後做水蒸蛋吃也可以！
3，如果很多的話（超過8個），可以做成茶葉蛋！
注意，解凍後要及時做好它，不然可真要扔了的！把凍雞蛋用油炸一下也比較好吃。凍破的雞蛋:味道會有變化，更惺一些，因為蛋青里邊的什麼什麼酶遇冷會改變結構，但是沒有變質。炒的時候放點白糖，可以除惺提鮮。
B. 凍雞蛋怎樣做好吃
凍雞蛋的做法
首先，放在冷凍庫一晚的冷凍蛋，因為雞蛋內的水分結冰、體積膨脹，導致蛋殼破裂。敲一敲，就完全能摳出來。
C. 冷凍熟雞蛋怎麼吃
凍雞蛋可以吃。因為雞蛋從液體狀態變成固體硬態的情況下，其內部營養物質並未發生改變，不會產生什麼有毒物質，只是口感會降低，沒有那麼營養，但是也可以吃，不管是煮著吃蒸著吃都是可以的，冰凍過的雞蛋一定要多煮一會兒煮熟透。凍雞蛋要注意觀察有無破裂、變質現象，如有的話則不能吃，對健康不利。
意見建議：凍雞蛋可以吃。只不過凍過的雞蛋的營養組織會被破壞，能吃是肯定的，營養也不會丟失多少，在整個水煮吃時口感上差了些。做荷包蛋、炒著吃、或做蛋羹不會受影響，要等蛋化了再用。
D. 凍了的雞蛋怎麼煮
1、如果冷凍後的雞蛋表面完好，無開裂現象的話，可直接放在室內常溫下進行解凍，大約2-3個小時後可解凍至鮮雞蛋狀態，如果只是解凍到殼與蛋液分離狀態的話，一般半個小時即可。
2、如果雞蛋外殼被凍裂了，就不建議放常溫解凍，否則容易滋生大量的細菌，繼續食用對健康不利，最好放在冰箱冷藏室解凍，這樣能抑制細菌的繁殖，確保飲食健康。
不可以。
家裡有微波爐的話，通常都會帶有解凍操作按鈕，一般根據冷凍食品的體積大小，酌情加熱解凍，但像雞蛋這種帶有外殼的食物，就不能用微波爐解凍，否則雞蛋加熱時產生的熱量不容易散發，會產生較大壓力，可能會發生爆炸事故。
另外像金屬製品、牛奶盒、葡萄、一次性餐具盒、辣椒、漆器類器皿等都不宜微波爐加熱
在冰雪天氣，當路面結冰有厚雪時，常看到社區工作人員會往冰雪路面上撒鹽，來融化冰雪，使路面暢通，這是因為鹽具有可溶性，加上其冰點低，能加快冷凍物品的解凍速度，因此在凍雞蛋上撒少許鹽，大約1小時後即可解凍，這種方法解凍雞蛋不僅快速，而且不會影響雞蛋的味道和口感，日常解凍肉類食品也可以採取這樣的操作方法。
不建議直接煮。
因為已經凍裂的雞蛋，其蛋清早已經流露在外面了，再通過高溫加熱後，蛋殼會直接爆裂，煮的蛋白就會漏出來，加上蛋殼表面還殘留有大量的細菌等微生物，這樣的煮蛋方式食用後對健康不利，可能引發腹瀉、腹痛等不適症狀，最好不要這樣吃。
E. 煮熟雞蛋怎麼做好吃 煮熟雞蛋咋吃
1、煮熟的雞蛋可以做鹵雞蛋；
2、熟雞蛋去殼，用油炸成金黃色，另用鍋放鮮湯適量，加鹽、雞精、老抽、料酒，以下的作料八角、花椒、桂皮、丁香、良姜、香葉、陳皮放在泡茶袋裡面，也可以用紗布包起來，當然，直接放在湯裡面也可以，煮開鍋之後，把雞蛋放入湯裡面小火煮至入味即可。
F. 速凍雞蛋怎麼煮才好吃 如何煮速凍雞蛋才好吃
1、選取新鮮雞蛋4-6個，雞蛋的選擇一般以表面比較粗糙較好，較為光滑的一般是陳蛋，然後再選擇沒有臭味的，可以略帶腥味，然後沒有灰黑色斑點的。
2、將雞蛋放入冰箱冷藏室冷凍一晚後取出，此時雞蛋因為內部的水分結冰，將雞蛋兩頭敲一敲既可以順利剝下殼此時雞蛋白像果凍一般，而且可以看到結冰的蛋黃。
3、凍過的雞蛋由於其形狀已經固定，做成茶葉蛋會比較入味，茶雞蛋採用傳統做法將雞蛋換成凍雞蛋即OK。
4、將剝開的凍雞蛋用菜刀切成厚度差不多的厚片，放入鍋內用沸油炸，炸至金黃即可出鍋，將出鍋的雞蛋裝盤，散上少許鹽即可享受美味。
5、煎雞蛋：將剝開的凍雞蛋從蛋黃中間切成兩半，在平底鍋上刷一層油，撒一點鹽。然後將蛋黃朝上放在鹽上，慢慢就可以看到兩個煎荷包蛋了。
G. 凍雞蛋能吃嗎怎麼吃
你好，凍過的雞蛋是可以吃只是在，冰箱裡面凍的時間太長了，蛋白質的成分沒有那麼營養要差一些。但是也可以吃，不管是煮著吃蒸橡漏著吃都是可以的頃如悔。冰過的一定要多煮一會兒煮熟煮透雀正。
H. 煮熟的雞蛋怎麼做好吃
煮熟的雞蛋我們可以把它做成鹵雞蛋，這樣的味道是最好吃的，也可以把煮熟的雞蛋切成片狀放在鍋里進行油煎，或者是把煮熟的雞蛋放在我們的火鍋底料裡面進行煮制，這樣也是非常好吃的。
雞蛋的營養成分比較全面，蛋清中富含優質蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質；而蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D，且含有較多的鐵、磷、硫、鈣。
1.蛋白質：雞蛋中含有大量的蛋白質，並且多屬於乳清蛋白，人體的吸收利用率高，因此，雞蛋是生活中補充蛋白最佳的選擇。
2.鈣質：雞蛋的蛋殼中含有大量的碳酸鈣，這類物質曾經有一段時間是鈣片的主要成分，雞蛋中也含有部分鈣質，食用雞蛋也能起到一定的補鈣作用。
3.卵磷脂：雞蛋的蛋黃中含有較多的卵磷脂，這類物質是人體大腦的必須品營養成分，經常適量的食用雞蛋，能起到補腦益智的作用。
功效作用
雞蛋，在全世界范圍內都有，是母雞所產的卵，是生活中必不可少的營養補給品，蛋白質的含量很高，並且蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥的功效，十分適合體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒食用。
1.健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
3.預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。
4.延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間流傳的許多養生葯膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。如將雞蛋加工成鹹蛋後，含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜於想補鈣的人。而且，雞蛋特別適合中老年人食用，高血壓、高血脂者也可大量服用。
5.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
6.補益身體
除了蛋白質以外，雞蛋中的鈣、磷、鐵和維生素的含量也較高。因此，雞蛋是兒童和青少年生長發育的理想食品，是孕產婦和體弱、貧血者的良好滋補食品。
I. 煮熟的雞蛋怎麼做好吃
煮熟的雞蛋平時我們都是剝皮直接吃，雖然很有營養，但是味道單一，現在交給大家一道用煮熟的雞蛋做成的美味，非常下飯，簡單易學。
准備食材：辣椒、蒜、雞蛋等；配料：油鹽；
第一步：將煮熟的雞蛋在案板上切成兩半備用。將蒜放到菜板上用刀剁成蒜末裝盤，把准備的辣椒清洗干凈，放到菜板上切成條狀或者塊狀，隨自己習慣就好。
第二步：洗鍋燒油，油熱之後放入蒜末和辣椒煸炒，直到炒出蒜香和辣椒的香味，然後在放入雞蛋，記住炒的時候不要太用力翻炒，翻的時候一定要注意角度和力道，不然蛋黃被炒出來菜色就不好看了，如果覺得味道淡，可以放入一點醬油。
第三步：在雞蛋有焦黃色的時候就可以出鍋了，記得出鍋前再加少許鹽入味就可以。
需要注意的是，一定不要先放雞蛋，還有就是翻炒的時候注意力度，不要將蛋黃炒碎，破壞美感。