雞蛋炒蝦仁如何做，下飯開胃，愛挑食的孩子都喜歡吃呢？
蝦仁含有非常高的蛋白，也有維生素D，鈣元素，含鐵，鎂元素，磷元素等礦物，這種營養元素可以提高身體的體質和免疫能力，對人體健康很有好處。並且蝦仁肉質地綿軟小寶寶弱小的胃腸也能很好的消化吸收，常常給寶寶吃一些蝦仁還是有好處的。
蝦仁味道本來就比較美味，許多不愛吃飯挑食的孩子也很喜歡，所以你燒菜的時候就會搭模御鋒配一些，這樣不但能提高食材的新鮮度，還能夠提高寶寶的胃口，都是一舉兩得。
今天就和大家共享這道菜具體方法拆段，顏色漂亮有胃口，做法簡單味道好，孩子也喜歡吃。這道菜便是雞蛋炒蝦仁，喜歡的朋友能夠個人收藏一下哦！提前准備食物蝦仁，雞蛋，青瓜，姜蒜，白鬍椒粉，鹽，植物油給孩子做的蝦仁，要將殼和蝦線都清除潔凈，這樣吃著也安全衛生。
做這道菜的時候要注意下列二點：雞蛋不可以炒出太老，軟嫩的雞蛋口味為好。蝦仁味道自身的味道就非常的美味，因此調味的情況下不需要太多的調味品。
孩子現在恰好是長個子時，必須多吃飯，平常做的飯菜不但要飲食搭配，還需要味道好，這道菜有黃有綠，顏色漂亮有胃口，孩子也喜歡吃！家中孩子的好朋友，何不嘗試一下！
② 寶寶蝦仁雞蛋羹的做法
給寶寶做蝦蒸蛋，媽媽首先需要准備好材料。需要用到的材料有新鮮的蝦三隻，土雞蛋一個，兒童醬油，香油，香蔥，然後將蝦去蝦線去蝦頭與蝦尾，然後去除蝦殼，用刀剁成蝦泥。土雞蛋打在碗中，用筷子攪拌打散。將蔥洗干凈切成蔥段，這樣給寶寶做蝦蒸蛋所需要的原料就准備齊全了。
將准備好的蝦泥放在碗中，然後土雞蛋過濾氣泡，這樣做出來的蝦蒸蛋會更加的更加的鮮美，然後將過濾好的雞蛋液倒在蝦肉中，和蝦肉攪拌均勻再加入蔥花。然後熱水起鍋將食材放在鍋中蒸十分鍾就可以了，然後取出淋上兒童醬油和香油，增加美味。
媽媽需要注意的是寶寶在小的時候，是不可以給寶寶吃鹽的。不然會對寶寶的腎臟造成壓力，可以使用兒童醬油提味。蝦中含有豐富的蛋白質以及鈣可以促進寶寶的生長發育，鈣對寶寶的骨骼發育是有很好作用的。
③ 給孩子做蝦怎麼做好吃
做一道超級細膩嫩滑的蝦仁蒸蛋，相信孩子不會拒絕。早上或者晚上的時候蒸一碗蝦仁蒸蛋，味道是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面就由我來簡單介紹如何製作細膩嫩滑的蝦仁蒸蛋。
蝦仁蒸蛋的食材：蝦仁50克、雞蛋2個、香蔥1根、生薑2片、食鹽1/2茶勺、料酒1/2湯勺、生抽適量。
蝦仁蒸蛋的做法：
1、蝦洗凈，去頭去殼去蝦線，加入蔥白段和薑片，調入1/2湯勺的料酒，抓勻腌製片刻。
心動不如行動，趕快做一道蝦仁蒸蛋給自家孩子嘗嘗吧，相信會盤光光、飯光光。
④ 給一歲多的寶寶蒸雞蛋羮蝦咱做
如果寶寶在六個月以上，這時候適當的吃一些輔食，有助於寶寶腸胃的調養，有助於寶寶的健康，寶寶吃的輔食比較多，比如說雞蛋黃，蝦仁雞蛋羹等等，蝦仁雞蛋羹的營養價值比較高，而且食物比較柔軟，非常有助於腸胃消化，裡面富含高蛋白，這對於促進寶寶的生長發育都是有好處的。
寶寶吃的蝦仁雞蛋羹做法
鮮蝦、香蔥、雞蛋、鹽、溫水、雞粉、香油。
做法：
1.把蝦處理干凈，只取蝦仁。雞蛋磕入碗中。
2.把雞蛋打散，加入少量的鹽和雞粉調味，鹽一定要少放，雞蛋裡面本身就含有少量的鹽份。
3.然後准備一杯溫水（30度左右），或者是雞湯，把溫水加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2比1。然後朝一個方向攪拌均勻，把上面的泡沫也清理干凈。
倒入蛋液的水最好是溫水，不要加自來水和熱開水。因為自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現蜂窩，影響蛋羹質量和口感，營養成分也會受損。也不要用開水，否則會成了弊碼蛋花湯，這樣再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。
最好是用溫水或涼開水蒸雞蛋羹，這樣既能保證口感，又能保證外觀。水的量也很重要，太少會使蛋羹的口感比較緊實比較老，太多蛋羹又不易成型，口感也會水水的。在打蛋液時，也不要猛攪蛋液，在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水薯悔後再輕微打散攪和即可。
做法二
材料：
蝦仁，雞蛋，米湯，蔥花，鹽，芝麻油
做法：編輯
1。把雞蛋順一個方向打碎，把蝦仁切碎
2。把蝦仁，米湯倒入蛋液，加少許鹽和豬油
3。租手哪加上保鮮膜
4。上鍋蒸7，8分鍾
烹飪技巧
1.水要40-50度左右的，不能用冷水。
2.雞蛋液一定要過濾，這樣蒸出來比較嫩滑。
3.蓋上保鮮膜，防止水汽滴下去，破壞賣相。
⑤ 蝦仁雞蛋羹的做法寶寶
1.把蝦處理干凈，只取蝦仁。雞蛋磕入碗中。
2.把雞蛋打散，加入少量的鹽和雞粉調味，鹽一定要少放，雞蛋裡面本身就含有少量的鹽份。
3.然後准備一杯溫水（30度左右），或者是雞湯，把溫水加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2比1。然後朝一個方向攪拌均勻，把上面的泡沫鍵神鬧也清理干凈。稿罩 倒入蛋液的水最好是溫水，不要加自來水和熱開水。因為自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現蜂窩，影響蛋羹質量和口感，營養成分也會受損。也不要用開水，否則會成了蛋花湯，這樣再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水或涼開水蒸雞蛋羹，這樣既能保證口感，又能保證外觀。 水的量也很重要，太少會使蛋羹的口感比較緊實比較老，太多蛋羹又不易成型，口感也會水水的瞎中。 在打蛋液時，也不要猛攪蛋液，在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水後再輕微打散攪和即可。
⑥ 寶寶輔食蝦仁滑蛋有哪些製作步驟
打開蝦的背部，去掉蝦醬。因為蝦身上有粘液，單純用水沖洗是不夠的。每次都是先用鹽和澱粉輕輕搓一下，再用清水沖洗，這樣可以去除身上的粘液，這樣處理的蝦就新鮮干凈了。蝦洗凈後先腌制:料酒、澱粉、鹽、胡椒粉，腌制15分鍾。2.在碗里打4個雞蛋，加入蔥花和鹽調味。(小蔥一定要用)3。需要將蛋液充分打散，使泡沫豐富，不需要水和澱粉。4.先用熱油炒蝦仁，待蝦仁捲曲變色後立即關火。5.此時鍋底溫度很高，不要急著倒蛋液，等40秒後再倒蛋液。如果立即倒入蛋液，蛋液會立即凝固，味道變老。6.倒入蛋液後，將火調成最小火，用鏟子輕輕推動蛋液，大概15-20秒就凝固了，然後馬上關火。如下圖，如果你喜歡吃這種濕漉漉的感覺，可以馬上出鍋。不要像炒菜一樣炒。慢慢推是最簡單最容易的學習方法。也可以根據個人喜好，沿著鍋邊畫一個圈。7.我們家不愛吃滑蛋濕蝦。每次蛋液還濕著的時候，關火，利用鍋里的余溫停留10秒鍾再出鍋。
1.准備食材，去皮鮮蝦和雞蛋。2.小蔥洗凈切段備用。3.把蝦開回蝦線。4.將處理好的蝦放入碗中，加入少許鹽。5.加一勺料酒。6.用手抓住，放置5分鍾。(先用鹽洗一下，把表面的黏液洗掉，這樣炸出來的蝦仁會很脆很好吃。).7.洗掉鹽。8.用廚房紙把水吸干。(如果蝦皮不吸水，腌制的時候就不容易附上鹵汁。) 9.蝦皮加鹽，料酒1茶匙，10。加入2茶匙蛋白質，攪拌均勻。11.加入1湯匙玉米澱粉，攪拌，腌制一會兒。12.把鍋里的水燒開。當鍋內水燒開至出現密集氣泡時(大開狀態前)，將腌制好的蝦仁放入鍋內，略焯至8分鍾(約20秒)。13.將焯水的蝦瀝干備用。14.雞蛋打入碗中，加入1勺料酒去腥，打散。15.在打好的蛋液中加入適量的鹽和3湯匙水澱粉。16.加點蔥花繼續分手。17.加入焯水的蝦，攪拌均勻。18.鍋中放適量油，加熱至7-8成熱，倒入蛋液(開始微微冒煙)。19.當蛋液開始凝固時，關火，用余溫翻炒蛋液至熟。20.上菜後撒上剩下的蔥花。21.上菜。2.成品。提示1。先用鹽和料酒把蝦仁洗干凈，洗掉表面的黏液，這樣炒出來的蝦仁會很脆很好吃。2.蝦洗完要吸水。如果不吸水，腌制時就不會粘上鹵汁。3.蝦一定要用蛋白和玉米澱粉腌制，在蝦的外面形成一層保護膜，炸的時候不會太老。4.蝦要先燙後炸。如果直接用雞蛋炒，因為雞蛋比較好煮，蝦是熟的，雞蛋是老的。
1.准備食材，去皮鮮蝦和雞蛋。2.小蔥洗凈切段備用。3.把蝦開回蝦線。4.將處理好的蝦放入碗中，加入少許鹽。5.加一勺料酒。6.用手抓住，放置5分鍾。(先用鹽洗一下，把表面的黏液洗掉，這樣炸出來的蝦仁會很脆很好吃。).7.洗掉鹽。8.用廚房紙把水吸干。(如果蝦皮不吸水，腌制的時候就不容易附上鹵汁。) 9.蝦皮加鹽，料酒1茶匙，10。加入2茶匙蛋白質，攪拌均勻。11.加入1湯匙玉米澱粉，攪拌，腌制一會兒。12.把鍋里的水燒開。當鍋內水燒開至出現密集氣泡時(大開狀態前)，將腌制好的蝦仁放入鍋內，略焯至8分鍾(約20秒)。13.將焯水的蝦瀝干備用。14.雞蛋打入碗中，加入1勺料酒去腥，打散。15.在打好的蛋液中加入適量的鹽和3湯匙水澱粉。16.加點蔥花繼續分手。17.加入焯水的蝦，攪拌均勻。18.鍋中放適量油，加熱至7-8成熱，倒入蛋液(開始微微冒煙)。19.當蛋液開始凝固時，關火，用余溫翻炒蛋液至熟。20.上菜後撒上剩下的蔥花。
蝦仁200克，雞蛋，調料5個，料酒，鹽少許，澱粉適量。1.蝦洗凈，去沙線，加鹽、料酒、蛋清、澱粉，抓勻待用。2.雞蛋打散，將蛋清和蛋黃放入碗中打散，加入少許鹽攪拌均勻，放少許油。3.油鍋燒熱，蛋液分開炒，蝦仁炒至七成熟，再裝盤。小貼士◇一定要掌握好滑蛋的溫度。當你把它們放進鍋里時，你需要更多的油，鍋要熱，煎蛋要滑嫩。◇除了蝦，還可以用同樣的方法和調料做滑蛋牛肉和滑蛋叉燒。只是豐富度的變化。
⑦ 寶寶輔食蝦仁雞蛋羹的做法
先把蝦仁洗凈，用刀拍扁用刀背打成蝦蓉，把一個雞蛋打散放入再少放些水。上鍋蒸上汽五分鍾左右就可以了。
⑧ 鮮蝦雞蛋羹如何做，寶寶最愛吃，還能增加免疫力呢
鮮蝦雞蛋羹如何做，寶寶最愛吃，還能增加免疫力呢？
蝦含有蛋白質和鈣原素，能提高小寶寶的免疫力增強抵抗能力，肉質細嫩，非常容易吸收消化，並且蝦的味道很鮮美，尤其適合小孩服用。生雞蛋所含的營養元素和不飽和脂肪，把那二種食物組成，這可是營養成分翻倍呀，下邊簡單地做道嬰兒輔食新鮮蝦雞蛋羹。
一、新鮮蝦雞蛋羹
主料：笨雞蛋3枚新鮮蝦3隻生活用水150克鹽適量小香蔥1根輔材：白鬍椒適當米酒適當芝麻油少量少鹽生抽1勺子加工工藝：鮮清洗削皮去頭，抽蝦線，用木簽從第二節放進去輕輕一挑蝦線就能挑出來
篩之後覆保鮮袋，並在牆上紮好多個小圓孔透氣性。上炒鍋，走紅蒸開用小火蒸10分鍾此刻可以准備下列把蒜苗切段兒，蝦皮用小水泡好5.起鍋之後上灑蒜苗和蝦皮，點上生抽醬油和芝麻油就ok啦！香的很哪
⑨ 蝦蒸蛋怎麼做寶寶吃
超詳細步驟蝦仁蒸蛋菜譜來咯！按照調節比例和時間來做吧！這樣蒸蛋還不好吃你來找我吧！我用的是一個雞蛋蒸的，蒸給小寶寶吃的，適合一歲以上寶櫻慶純寶吃，蝦仁熟了切成顆粒，不要放蒸魚豉油和蔥花。成人吃放上蒸魚豉油和蔥花就可以了。
蝦仁蒸蛋的用料
雞蛋 41克 溫開水 61.5克
蝦仁 7個 小蔥 1根
豬油 1克 蒸魚豉油 3克
鹽 1克
蝦仁蒸蛋的做法
步驟1
蝦洗凈去掉蝦線，剝殼，放少許鹽和料酒腌制一會兒，蝦開水下鍋變色撈出備用。
步驟2
雞蛋與溫開水比例1：1.5或者1：2，溫開水加一點鹽攪拌融化再混合雞蛋差仿攪拌均勻，處理掉攪拌起的氣泡，不嫌麻煩的可以過濾一遍雞蛋液更嫩滑，然後放入豬油。
步驟3
不嫌麻煩的可以在雞蛋蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個洞，鍋中開水放雞蛋蒸2分鍾如變色微凝固時，放入蝦仁，由於我脊咐用的是平碗蛋液平鋪比較淺，受熱均勻比較快的就凝固了。如果用的其他大碗建議觀察蛋液什麼時候凝固了就放蝦仁吧！
步驟4
放入蝦仁繼續蒸6分鍾。
步驟5
再燜3分鍾取出，撒上蔥花和蒸魚豉油。
步驟6
如圖所示。
蝦仁蒸蛋的烹飪技巧
1.油可以選擇香油，不過我個人喜歡用豬油。覺得豬油讓蒸雞蛋味道更好吃，感覺可以去掉雞蛋的腥味。 2.雞蛋原則上蒸8～10分鍾，不要超過就可以了，超過就變老了。