❶ 涿州市美食
涿州市美食有西茨村香腸、醬肉、沙記月餅、豆腐腦、燜酥魚、焦烙炸等。
1、西茨村香腸：因原產於涿州市刁窩鄉西茨村而得名，是涿州市的名吃。西茨村香腸是難得的綠色食品，色、香、味獨特又不摻雜任何色素及防腐劑，配方獨特，選料講究，精選瘦豬肉、香油等原料，精心烤制，香而不膩。
2、醬肉：是涿州的地方特產，將豬肉用甜面醬、香辛調味料腌制後經自然風干而成的一類腌制類生肉製品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點。
3、沙記月餅：是河北省保定市涿州市的特產，比較有名的是沙老三月餅，純手工製作，不含防腐劑，絕對的綠色食品，口感均勻，是老少皆宜的食品。
4、豆腐腦：是涿州市土生土長的美味佳餚，在當地也是知名度很高的傳統美食，具有不膩不膻、利口清香的特點。
5、燜酥魚：是涿州傳統名吃，將魚按順序擺在蔥、姜、蒜、花椒、大料等佐料上，把烹好的湯汁放入魚鍋，將魚漫過後撒上精鹽，鍋燜熟後骨肉酥爛，魚味鮮美，風味獨特。
6、焦烙炸：是涿州特有的地方風味菜，將烙炸切成寸條塊，然後放入溫油中，炸成金黃色撈出，放進用醋、鹽、糖、姜、團粉面調好的汁，再把炸好的烙炸倒入鍋，顛翻幾次即成，出勺後呈金黃色，油光酥脆，外焦里嫩，清香適口。
❷ 我國最好吃10大豆腐腦是什麼
豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦多在晨間出售，豆腐腦澆鹵，流行於中國大部分地區。各地風味迥異不同，豆腐腦是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布於中國南方(江南是鹹的)、香港及台灣，鹹食則為中國北方。下面就來看看我國最好吃10大豆腐腦，看看有沒有你愛吃的，你認為哪裡的最好吃。
1、武漢什錦豆腐腦
冷香豆腐腦是用各種豆子磨製後做成的一種食品，是山西曲沃一帶民間漢族傳統風味小吃。海味濃郁，香酸適口，營養豐富，別具風味。它營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、無機鹽和粗纖維，常食有助於消化、增食慾、軟化血管、降低血壓之功效。
❸ 涿州美食有什麼好吃的 涿州好吃的美食推薦
1、茨村香腸
西茨村香腸因原產於涿州市刁窩鄉西茨村而得名，是涿州市的名吃，已經被列入涿州市的非遺項目。西茨村香腸是難得的綠色食品，色、香、味獨特又不摻雜任何色素及防腐劑。它的配方獨特，選料講究，精選瘦豬肉、香油等原料，精心烤制，香而不膩，所以在食客中享有極好的口碑。經常是經營火爆，食客雲集。
2、焦烙炸
焦烙炸是涿州特有的地方風味菜。烙炸是用綠豆面做成的一種煎餅。將烙炸切成寸條塊，然後放入溫油中，炸成金黃色撈出。用蔥蒜熗鍋，放進用醋、鹽、糖、姜、團粉面調好的汁，再把炸好的烙炸倒入鍋，顛翻幾次即成。出勺後呈金黃色，油光酥脆，外焦里嫩，清香適口。
3、燜酥魚
燜酥魚是涿州傳統名吃。將魚收拾干凈，按順序擺在蔥、姜、蒜、花椒、大料等佐料上，把烹好的湯汁放入魚鍋，將魚漫過後撒上精鹽。鍋燜熟後骨肉酥爛，魚味鮮美，風味獨特。
4、沙記月餅
沙記月餅是涿州當地的著名小吃，很多店都有賣。都是純手工製作，不含防腐劑，絕對的綠色食品。吃起來口感均勻，是老少皆宜的食品。
❹ 河北涿州，有什麼特色小吃
1、沙記月餅
涿州傳統小吃，口感香酥、味道香甜。
2、驢肉火燒
涿州傳統美食，口感酥脆、肉香味美。
3、燜酥魚
涿州特色小吃，骨肉酥爛、魚味鮮美。
4、糖葫蘆
涿州傳統小吃，口感酥脆、味道酸甜。
5、焦烙炸
涿州特色小吃，外焦里嫩、清香適口。
6、牛肉罩餅
涿州特色美食，口感勁道、味道鮮香。
7、驢肉餃子
涿州特色美食，味道鮮香、風味獨特。
8、熏肉
涿州傳統美食，香酥脆軟、肥而不膩。
(4)涿州最好吃豆腐腦擴展閱讀
涿州市屬暖溫帶半濕潤季風區，大陸性季風氣候特點顯著，溫差變化大，四季分明。
涿州市的春季，日照時數逐漸延長，地面增溫快，內陸低氣壓活動頻繁。但北部乾冷空氣仍不斷南下，繼續對涿州產生影響，故多風、乾燥。夏季，受北太平洋副熱帶高氣壓影響，海洋吹向大陸的夏季風盛行，濕熱多雨。
秋季，太平洋副熱帶高氣壓中心東移，西風盛行，暑熱消退，氣溫逐漸下降，氣層比較穩定。故常出現「雲淡、風清、天高、氣爽」的天氣。
冬季，因受蒙古強大高氣壓的影響，自內陸吹向海洋的西北風盛行，雨雪稀少，寒冷乾燥。
涿州市年平均溫度11.6℃。7月份溫度最高，月平均溫度為26.1℃。6月份極高溫度41.9℃。1月份氣溫最低，月平均溫度零下5.4℃。年較差31.5℃。
無霜期累年平均為178天。初霜最早在10月2日，最晚在10月27日。地面溫度累年平均為14.2℃。累年平均凍土深度為40厘米。凍土時間最早在12月3日，解凍在3月11日，最長連續凍結122天。
❺ 涿州有啥好吃的
焦烙炸：焦烙炸是涿州特有的地方風味菜。烙炸是用綠豆面做成的一種煎餅。將烙炸切成寸條塊，然後放入溫油中，炸成金黃色撈出。用蔥蒜熗鍋，放進用醋、鹽、糖、姜、團粉面調好的汁，再把炸好的烙炸倒入鍋，顛翻幾次即成。出勺後呈金黃色，油光酥脆，外焦里嫩，清香適口。醬燜烙炸：醬燜烙炸是涿州的傳統風味菜。把烙炸切成菱形塊，用開水浸透。把大料放入油勺內，炸成金黃色撈出。黃醬放入勺內，炸出醬香味後，把烙炸放入，加醬油少許。炒幾下，烙炸出勺後撒上薑末即可。成品色澤醬黃，柔軟細膩，香氣撲鼻，味美可口。燜酥魚：燜酥魚是涿州傳統名吃。將魚收拾干凈，按順序擺在蔥、姜、蒜、花椒、大料等佐料上，把烹好的湯汁放入魚鍋，將魚漫過後撒上精鹽。鍋燜熟後骨肉酥爛，魚味鮮美，風味獨特。涿州貢米：自唐代以來，涿州大米均被歷代王朝作為貢米，故又稱「御米」。涿州稻米品種優良，主要有「京豐」、「越富」兩種。其米色澤潔白如玉，晶瑩透明。煮熟後顆粒長而不斷，米湯清亮，香味撲鼻。將飯晾乾再煮，色味均不減，幾經反復，依舊如新。
❻ 涿州有什麼好吃的
焦烙炸、醬燜烙炸、西茨村香腸、清真「沙板雞」、「胖王永」油酥燒餅、「張記」糖葫蘆、「涿州馬」鳥籠子、房樹豆腐、張記醬肉、沙記月餅、馮記面鋪、大庄豆腐絲、老方包子鋪、馬記豆腐腦、風雨竹酒、張飛家酒
❼ 涿州房樹豆腐誰家最正宗
房樹張記豆腐。根據查詢涿州房樹豆腐消息清和顯示，房樹張記豆腐最正宗。這家的炸豆腐用的是房樹的豆腐盯悉，特別好吃，內心很嫩，入味也不錯，真凱正乎的好吃，芝麻醬很香。
❽ 涿州吃早點的好去處
給你推薦一些涿州有名的食處
1.開發區轉盤往北的一個胡同里——小胡同炒雞，福源餃子，還有個炸醬面
2.廣場路口南邊100米有個炭鍋居
3.開發區轉盤往南100多米路西 有個粥棚
4.開發區轉盤向南100米新藝白宮邊上的驢肉火燒
5.政法街——諸葛烤魚
6.政法街路口的褡褳火燒
7.上上飯店的燒餅是一絕
8.上上飯店旁邊的熗鍋魚
9.勞技校對面的麻辣燙
華陽路篇：
1.華陽路——木炭燒烤魚
2.華陽路東段——水鄉風味小吃的魚（白洋淀特色）
3.華陽路東段——天津包子
4.華陽路東段——雲南過橋米線
5.華陽路東段——酸湯水餃
6.華陽路 藝術幼兒園 對面 (片片魚 旁邊..... ) 干鍋辣鴨頭（推薦他家的土雞湯和湘西土菜）
鼓樓大街篇:
1.鼓樓大街--水門溝北50米路西的蘭州拉麵
2.鼓樓大街--鐵板魷魚
3.鼓樓大街--回民的沙板雞
4.鼓樓大街--沙鍋米線
5.鼓樓大街--馮四拉麵
6.鼓樓大街--老盧家麵茶 西丁沒擴建時在胡同口邊上 現在搬家拉 在北邊王麻子商店旁邊
7.鼓樓大街--老方肉包子 天津宿包子
8.鼓樓大街--姐妹燒餅
9.鼓樓大街--肉餅王旁邊的炸糕
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1.市委小區東面毗鄰桃園飯店的拐彎處有個水煎包(可能是就做早點)
2.清涼寺辦事處旁邊的——麻辣燙
3.大石橋——火暴雞貞子
4.保印汽修旁邊的——鴻運飯店的燉肉
5.南關大街——漢中老張涼皮，旁邊有個工夫包子也可以
6.城西小馬村——盛香村農家飯
7.仁和路新藝斜對面的——杭州小籠包
8.物探局5號院後面的街上的——杭州小籠包也可以！
9.在飛機場——楊發釣魚，現做現吃！味道獨特！
10.南關大街有家清真餃子館那的羊肉包子非常出名的,
11.婦幼正對過有個早點那裡的油條豆腐腦挺好吃的,
12.南關十字路口(老大桃)向東50米路北永存驢肉店,
13.107國道邊的一個慈家壇肉！
14.西關紅綠燈向西50米路南正宗徐水驢肉火燒
15.磨床場對面的麵茶
16.罐罐面
17.107西後段--小不點砂鍋
18.冠雲路--羅氏火鍋雞
19.桃園---永存驢肉火燒
20.火車站--眼鏡燒烤-沾肚
21.二康對面街上的羊肉串
22.水門溝子--綱鹵燒餅
23.賈秀路--開封的沙鍋米線
24.東大街--香酥牛肉餅
25.南關康麗小區旁（67處路口對面） 小香鍋土豆粉
冠雲路：
傻大鍋
酸湯水餃
一鍋鮮
1`天宜府----(面條,炒菜)
天宜府的面條都不錯啦,味道純正,尤其是口蘑打鹵面,還有它那的川菜,味道也不錯,雖然有不少的人反映他那的菜價貴,但是,畢竟人那的東西都是好東西,色,香,味,都能算的上等,菜價貴也是理所應當的啊!
2`能人居(也叫華鼎居)---涮火鍋
那裡的涮火鍋,小料味道很好,最起碼我很喜歡,想畢大家也是,不然那裡就不會那麼多人去吃了,吃火鍋錢還不多,吃飽,吃好!
3`金百萬------小吃
那裡的小吃品種比較多,而且價錢也便宜,味道也還可以!
4`天外天------烤鴨,炒菜
那裡的烤鴨好吃,比涿州其他地方的都要好,炒菜做的也還不錯,價錢合理!
5`長城------炒菜
想畢大家都知道長城新開張了,新開的長城,裝修可以算的上是涿州最豪華的飯店了,不過那裡的炒菜味道也很好,並且飲料的種類比較多,菜給的量也還可以!最重要的是在那裡吃飯氣氛很好!
6`四季經典----涮火鍋
味道也還不錯了,但是跟能人居相比,不如那裡的實惠!
7`懷石-------日本料理
涿州第一家日本料理,那裡的雞絲面還不錯，不過,料理這玩意大家不是很認可!一般都是孩子們去!
8`卡米山達----韓國料理
比起涿州其他的韓國料理,這里算的上是最好吃的了,但是就是在吃的過程中經常要換篦子很麻煩!
9`肯德基-------快餐
這個就不用過多的介紹了吧,呵呵!
10`重慶干鍋辣鴨頭------干鍋類
去了好幾次,都很喜歡那個味道,並且那裡的炸燒餅,非常好吃!(華陽路上的那家)
11`陽光酒店--------巴西烤肉
不錯,挺喜歡吃,給的都是大串,呵呵!
12`嗆鍋魚--------魚和涮菜
華陽路上的那家,給的魚量很大,味道好,而且吃完後,涮方便麵很好吃!
13`香辣蟹--------海鮮和涮!
東大街上的一家飯店,那裡的香辣蟹很好吃,辣辣的,吃完後也是要涮菜!
14`紅杏生態園------炒菜
比較遠,就是環境好,一堆樹啊,花啊什麼的,菜一般吧,就是環境還不錯,比較放鬆!
15`加州牛肉麵------面,泡菜
在匯金旁邊,那裡的雞絲面好吃,並且泡菜也是很好吃,還有咖喱牛肉!
❾ 全國各地的豆腐腦哪裡的最好吃
豆腐腦是我最喜歡的一種小吃。都說「南甜北咸"，我的老家在北方，我認為我家鄉做的豆腐腦是最好吃的。
豆腐腦不但具有黃豆的營養，還用其特殊形態，讓我們對它更加的喜愛。它是食材從固態到液態又到固態的轉變，讓你感到食材的奇妙之處。
豆腐腦入口即化，柔滑鮮嫩，老幼皆宜。記得我很小的時候就非常喜歡吃豆腐腦了。那時都是在農村的大集上，每個集都會讓媽媽領我去吃。特製的小鏟把豆腐腦鏟進碗里，不需要很多三四片足矣，加入大骨熬制的鹵汁，豆腐腦就會漂在上面，一片一片的，非常的好看，當乳白色的膏體滑進嘴裡的時候，就能讓我記住它的味道，滿足我味蕾對食物的需求。喝上它就感覺無比的幸福和滿足。
豆腐腦的作法都基本差不多，就不用一一說明了。
我老家做豆腐腦與別地不同的就是鹵汁的熬制。新鮮的豬大骨，放在大鍋里，加上蔥，姜，花椒，大料，料酒等簡單調料，熬煮二個小時，充分熬出骨髓油，加鹽調味即可。熬好的鹵汁，咸鮮味美，香氣撲鼻，油花滿滿，讓人垂涎欲滴。
在吃的時候，可佐以辣椒油，蒜汁，香醋，香菜。可按各自口味添加，味道會更加豐富。
當然，各地的鹵汁都有不同。如回民，多以雞肉，香菇，黃花菜為原料。而我國南方多以甜食為宜。都會成為自己最好的標准。
我喜歡老家的豆腐腦，除了地域的差別，更重要的是它承載了我兒時的美好記憶。
50多年前我在河北雄縣，大清河畔的橋頭有一老豆腐攤，賣的老豆腐是用大清河水磨的，鹵水點的，一付擔子一頭挑著做好的老豆腐，一頭放置各種佐料。白白的飄著豆的香氣，有米醋，蒜汁，韭菜花，薑汁，鹽水，芝麻醬，辣椒油，紅白相間甚是好看，刺激著你的味蕾。再就著酥脆的火燒和這老豆腐那個美，真是到了極至。時光荏苒，今天這老豆腐攤還有沒有，是否還保留著當時的味道。。。。。。如今雄安新區建設如火如荼，希望這一傳統 美食 繼續光大。我記得這攤子的老闆是一甫東的，打火燒的叫白邦子。幾十年過去祝他們和他們的後人安好。
豆腐腦我的最愛，早飯我就是煎餅果子加豆腐腦，天天吃也吃不膩。我生活在北方，小時候的豆腐腦和現在還是有很大差別的。保定的豆腐腦是用鹵水點的，然後澆上做好的鹵湯，保定鹵湯是咸口的，裡面有木耳、干黃花菜、還有麵筋，完後再加上蒜汁、韭菜花、香油、香菜齊活。近些年有好多打著西安風味的叫老豆腐，其實也是嫩豆腐加上海鮮醬油一類汁和小鹹菜，口味也不錯。老豆腐是大塊的豆腐塊沒有壓成豆腐，呈現蜂窩狀，湯就是點豆腐後留下的鹵水，豆香味很濃，只加韭菜花和蒜汁，別有一番風味。
本人在家用使用內酯做過豆腐腦，詳見最後兩張圖，鹵也是自己做的，全部是按照老味道做的。豆腐腦可能是保溫不太夠，有點太嫩了。這也需要多多積累經驗。
豆腐腦島島吃過的並不算多，但南北確實差異蠻大的，沒有說哪個更好吃，只能說都各有特色吧。
島島從小生活在重慶，小時候的豆腐腦都是挑著賣的。偶爾能吃上也要靠運氣。看見賣豆腐腦的，還需要自己回家拿個碗再來買。重慶的豆腐腦就只有鹹的。白白如雪的豆腐腦搭配蔥、姜、蒜、辣椒油、花椒油、香菜等食材，一碗香噴噴的豆腐腦就好了，豆腐腦一定要趁熱吃，入口香滑嫩，好吃。
後來島島去北京生活了一頓時間，發現這邊的豆腐腦竟是甜的，這完全打破了島島對豆腐腦的印象。原以為加糖的豆腐腦應該不會好吃，沒想到吃上一口竟也如此美味。
再後來島島來了青島，青島當地特色十大小吃竟有豆腐腦。這邊的豆腐腦店，少說也有好幾十家吧。青島這邊的豆腐腦也是咸口的，但跟重慶的豆腐腦完全不用。表面厚厚的一層糊，裡面加了很多的肉沫，還有黃花菜、木耳什麼的，配料那是相當的豐富，如果喜歡吃辣，老闆還會撒上一些辣椒，更是美味。再搭配一個火燒，早餐簡直完美了。
除了以上城市的我豆腐腦，或許還有很多城市都有自己當地的豆腐腦吧，雖然豆腐腦總體口味就只分咸和甜，但其實每個地方都有其各自的特色在裡面，沒有說哪個豆腐腦更好吃，只能說每個人在自己的城市吃習慣了也就覺得最美味了。你說是嗎？
說的不全的，記得留言告訴島島你們家的豆腐腦是怎麼樣的，有機會島島一定去嘗嘗
❿ 涿州最火的熟食店
您好，涿州老鴨煲。涿州最火的熟食店是涿州老鴨煲，它位於涿州市中心，是涿州最受歡迎的熟食店之一。涿州老鴨煲以其獨特的口味和營養友慎侍豐富的食物而聞名，招牌菜是涿州老鴨煲的烤鴨，它以其香嫩多汁的口感而著稱。此外好吵，涿州老鴨煲還提供各種烤肉、烤魚、烤雞等熟食，每一道菜都精心烹制，口味獨特，非常受歡迎。涿州老鴨煲還提供各種熱菜、冷盤、點心等，每一道菜都精心烹孝帶制，口味獨特，非常受歡迎。涿州老鴨煲的服務態度也非常出色，服務員們熱情友善，總是竭盡全力為客人提供最好的服務。