1. 鹵雞抓雞蛋豬蹄怎麼做
鹵雞爪雞蛋豬蹄
用料
雞抓 12隻
豬手 半隻
雞蛋 10個
花椒
桂皮
紅辣椒
朝天椒 5隻
八角
蔥段
薑片
鹵雞抓雞蛋豬蹄的做法
需要鹵的東西，譬如雞抓 雞蛋 雞翅 豬手 洗凈冷水入鍋綽水 綽水的時候放入薑片 水煮沸關火冷水清洗
小貼士
一定要多試試鹹淡。
2. 豬腳姜醋雞蛋的做法 豬腳姜醋雞蛋怎麼做
1、主料：豬腳500克，姜500克，雞蛋8個。輔料：甜醋1支，鹽1勺。
2、准備食材：雞巧雀蛋、斬好塊的豬腳、甜醋、生薑。
3、放入姜爆一下，倒入一瓶醋。
4、把焯水後的豬手，少許鹽放入熬煮45分納指鍾。
5、然後放入煮熟的雞蛋在洞寬配熬上20分鍾即可。
3. 雞蛋豬腳姜醋的做法，雞蛋豬腳姜醋怎麼做好吃
1.豬腳1隻洗凈切塊淖水晾乾
2.黃賀談姜去皮洗凈拍碎
3.雞蛋8隻洗凈
4.把黃姜放在電砂煲
5.再放雞蛋
6.最後放豬腳
7.倒入甜醋，2瓶禪穗碰甜醋剛好裝族吵滿，放入片糖
8.自動檔煲開後關火，第二次繼續自動檔煲開後關火，連續三天
4. 豬蹄怎麼做好吃
豬腳姜醋蛋
用料 豬腳兩斤；肉姜1斤；添丁甜醋兩斤；紅糖100克；雞蛋幾個 做法
第一天：姜去皮洗凈，用刀背拍散，鍋中不放油，小火炒干水份；
添丁甜醋推薦使用致美齋或海天侍喚的，我用的是海天；
醋倒入砂鍋燒開，加入炒乾的姜、紅糖，小火煲半個小時，關冊陪火，讓姜浸泡到甜醋里過夜。
第二天：把豬腳清洗干凈、焯水，將豬腳放入鍋中炒干水份；
雞蛋也需要煮好剝皮，備用。
將炒干水份的豬腳放入甜醋中，大火煮開後小火再煮半個小時，
倒入剝好皮的雞蛋，小火再煮半個小時，關火讓豬腳和雞蛋浸泡在姜醋里過夜。
第三天：把豬腳姜醋小火煮開後馬上關掉，繼續浸泡過夜。
第四天：重復上面的流程：把豬腳姜醋小火煮開後馬上關掉，繼續浸泡過夜。
第五天：把豬腳姜醋煮開後可以開吃啦。（反復上面的流程是為了讓姜、豬腳、雞蛋浸泡在甜醋里的時間久一點，食材入味又上色，泡製的時間越長，雞蛋及姜的味道就越好。）
吃的時候可以先吃豬老姿凱腳，因為豬腳浸泡在醋里很容易被軟化，雞蛋和姜留到後面慢慢吃。這是浸泡到第七天的雞蛋，已經非常的入味、好吃了。
5. 雞蛋燉豬腳怎麼做好吃，雞蛋燉豬腳的家常做法
食材明細
豬蹄一個
雞蛋2個
黃豆適量
蔥適量
姜適量
干紅椒適量
大桐鎮攔料適量
料酒適量
生抽適量
醬油適量
鹽適量
白糖適量
微辣口味
燉工藝
一小時耗時
普通難度
燉豬蹄雞局胡蛋的做法步驟
1
主要原料
2
豬蹄洗凈，放水裡，加料酒，焯一下去除異味。
3
黃豆泡發，雞蛋煮熟剝皮備用。
4
鍋里加水，放入豬蹄，加入醬油，料酒，生抽，干旅並紅椒，蔥姜，大料，白糖一起燉煮。
5
大火煮開，改小火燉制。
6
燉到豬蹄8成熟，放入雞蛋，鹽繼續燉熟。
7
豬蹄熟後，用大火收干湯汁即可。
6. 鹵雞蛋豬蹄怎麼做好吃
鹵豬蹄鹵蛋的做法
豬蹄綽水，撈出洗凈用刀劃幾刀便於入味
熱鍋，放油，油到七八分熱後下冰糖翻炒到融化，加入豬蹄翻炒，這樣豬蹄的顏色很漂亮，炒糖色
隨後加姜蒜一起翻炒。然後加料酒，美味鮮，水煮至沸騰，放香料，白糖，雞精
水要沒過豬蹄，沸騰後轉至小火、慢燉兩小時就可以啦，中途把清水煮好的蛋劃幾刀一起放鍋里慢燉入味就可以了
7. 雞蛋能和豬蹄一起做吧
可以一起做
主料
豬蹄 (一隻)
雞蛋 (4個)
調料
生薑 (一大塊)
李錦記紅燒汁 (適量)
老抽 (適量)
鹽 (適量)
廚具
炒鍋
准備材料：豬蹄一隻，斬件洗凈。雞蛋4個。生薑一大塊切片。李錦記紅燒汁。
鍋中放入適量的開水，放入雞蛋煮熟（雞蛋要冷水下鍋）。
煮完雞蛋的水不要倒掉，放入豬蹄去水。
去水水的豬蹄用水沖洗干凈並瀝干水分。
鍋燒熱後，放少許油，下切片的生薑爆香。
放入豬蹄，稍微爆炒後，放2小勺鹽，繼續炒至微黃。
這時候鍋里會比較干，加少許清水，倒入適量的老抽翻炒均勻。
倒入紅燒汁（可以稍微多一些）。
煮熟的雞蛋剝殼，用小刀在上面花一些花紋。
鍋里加入開水，水量沒備升襪過豬蹄，並放入雞蛋（試下味道，這仿激時的味道應該稍偏淡一些，收汁後味道會變得濃稠很多的）。
蓋上蓋子，中小火燜至豬蹄軟爛，我笑枝大概燜了40分鍾左右，根據自己的口感來決定時間.
燜好後大火收汁即可。
8. 燉豬蹄雞蛋怎麼做好吃
豬蹄燉黃豆
用料
主料豬蹄1個黃豆1碗
調料冰糖1小把姜3片料酒1勺
生抽1勺老抽1勺植物油適量
豬蹄燉黃豆的做法
1.豬蹄剁成塊，清洗干凈；鍋里放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鍾後關火，再次用水沖洗
2.鍋里放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化後改小火；放入豬蹄翻炒幾下
3.加入料酒猜告、生抽和老抽繼續翻炒
4.把已經上色游譽的豬蹄倒入高壓鍋；加入薑片和提前浸泡好的1碗黃豆
5.加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鍾即可
烹飪技巧穗磨明
1、豬蹄一定要焯水，這樣可以非常有效的去掉其腥味；
2、炒冰糖的時候一開始可以用大火，但是冰糖溶化後一定要改小火，糖慢慢溶化，水分蒸發並焦化，產生令人愉快的焦糖氣味，否則火太大就會變成焦糊味了，我還加了兩種醬油，老抽是再增色，生抽就是調味的，所以大家看到我沒有加鹽，加水後自己調節一下味道；
3、黃豆一定要事先浸泡好，可以浸泡過夜，和豬蹄一起煮的時候水量一定要加足，要沒過食材，一隻豬蹄加一大碗泡發好的黃豆。