㈠ 豆腐泡燒肉要怎麼做好吃豆腐泡燒肉要哪些材料如何做豆腐泡燒肉
豆腐泡燒肉詳細製作步驟
1.
將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水；2.
豆腐泡（油豆腐）一個切成兩半備用；3.
蔥切段；4.
姜切片；5.
大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包；6.
炒鍋至火上倒入油；7.
待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色；8.
倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上；9.
烹入料酒、醬油；10.
倒入熱水，同時將料包、蔥段、薑片放入；11.
蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟；12.
加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時；13.
待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。
㈡ 豆泡燒肉怎麼做
一共分為六步：
1.將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水;
2.選用炸得稍老一些的豆泡(南昌賣6.00元/斤)，用水沖洗一下;為了入味，每個豆泡都剪個口子;
3.將肉放入高壓鍋內，放入料酒、醬油、糖、蒜、干椒;加水，沒過肉;
4. 蓋高壓鍋蓋，加氣壓閥，大火煮;氣壓閥叫，關火;
5.能打開鍋蓋時，加入豆腐泡和鹽，水要沒過豆泡，繼續加蓋加閥煮;氣壓閥叫，轉小火，5分鍾後，關火;
6.打開鍋蓋收汁，待汁濃、肉熟透、豆腐泡變軟入味，放蔥、放味精，盛出即可。
㈢ 豆腐泡燒肉怎麼做好吃
五花肉燉豆腐泡的家常做法
食材
主料
帶皮五花肉
300克
豆腐泡
300克
輔料
鹽
適量
油
適量
糖
適量
紅燒醬油
適量
料酒
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
適量
大料
適量
桂皮
適量
步驟
1.五花肉洗干凈切塊
2.准備小料
3.鍋里放油白糖炒糖色
4.糖炒變色放蔥 姜 大料 桂皮 炒香 放五花肉炒 加料酒 紅燒醬油
5.都炒好了 加熱水 （不要加涼水）大火燉開鍋5分鍾 改小火咕嘟20分鍾
6.加豆腐泡 鹽 胡椒粉 雞精再燉5-10分鍾
7.出鍋嘍 好香哦
㈣ 豆腐泡紅燒肉的家常做法大全怎麼做好吃
豆腐泡紅燒肉的做法
1.
一定要選三線肉，肥瘦相間
2.
配料不用量不用太多
3.
豆腐泡
4.
把五花肉切大小合適的塊，放入鍋里，放入冷水，過水，水開出泡沫，把肉撈出來用冷水沖洗干凈
5.
去腥
6.
把五花肉的油炒出來
7
炒至微黃，出鍋
8.
留底油，炒糖色，炒冰糖一定要用小火
9.
上了糧色以後，加水，大火煮開十分鍾，轉小火二十分鍾
10.
加入豆腐泡小火慢慢收汁、吸汁，20分鍾
11.
非常可口
12.
豆腐泡，吸汁很好吃！
㈤ 豆腐泡燒肉的家常做法
豆腐泡燒肉的用料
油豆腐 500克五花肉 750克料酒 2勺姜 3-4片老抽 1勺生抽 2勺鹽 2克蔥 1根干貝 1把蝦仁干 1把辣椒 1個
豆腐泡燒肉的做法步驟
1.准備好食材洗凈備用，五花肉切兩厘米厚下鍋焯水備用。
2.起油鍋，放入生薑，辣椒炒至香味倒入五花肉繼續炒。
3.加入干貝，蝦仁干繼續翻炒
4.倒入砂鍋
5.加生抽，老抽，料酒，鹽然後加水，水蓋沒肉就可以了，這時把油豆腐一起放進去。
6.大火燒開，把下面的油豆腐夾上來，上面的放底下，這樣味道才會均勻。然後小火悶一個小時，中間翻動一下不然會焦掉。
7.撒上蔥花，完美！
㈥ 豆腐泡紅燒肉怎麼做好吃
1
五花肉切塊。
2
放入開水中焯一下。
3
豆腐切塊，大小和五花肉一樣大就可以，放入油鍋中炸成豆腐泡。
4
鍋中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜撈出。
5
加入花椒，大料，桂皮。
6
加入蔥段，薑片。
7
放入五花肉炒至變色，炒一下加白糖，腐乳汁，醬油炒一下，加水。
8
開鍋後轉小火肉燉十分鍾後加入先前煸好的蒜，豆腐泡，繼續燉到熟為止，收汁出鍋。
9
出鍋後放入小蔥即可。
㈦ 紅燒肉燉豆腐泡怎麼做
紅燒肉燉豆腐泡的做法：
1、准備蔥姜蒜切片，兩個干州仿紅辣椒，八角一個，花椒適量，五花肉切塊備冊燃纖用。
2、鍋里要熱油，然後倒入蔥姜蒜，八角，花椒，干紅辣椒，炒出香味後放入五花肉翻炒，變色後盛出備用。
3、鍋里倒入少許油，加熱後放段襪入白糖熬成紅色。
4、熬成紅色之後放入五花肉，和豆腐泡翻炒，放入一勺半鹽，十三香少許，醬油一勺，倒入適量的水，大概沒過菜就可以，快要出鍋前在放點雞精。
5、湯汁收到剩少許再出鍋，紅燒肉燉豆腐泡即可食用。
㈧ 請教一下豆腐泡燒肉怎樣做
主料
五花肉2斤
豆腐500克
- 輔料
蔥兩顆
姜適量
蒜4頭
- 配料
花椒適量
大料適量
桂皮適量
腐乳汁適量
醬油適量
花生油適量
鹽適量
雞精適量
白糖適量
咸鮮口味
燉工藝
一小時耗時
普通難度
9
出鍋後放入小蔥即可。
豆腐泡紅燒肉的做法步驟