Ⅰ 簡單又好吃的絲瓜炒雞蛋怎樣做
絲瓜炒雞蛋是一道家常菜餚，主要材料為絲瓜和雞蛋。二者搭配在一起烹制不僅口味鮮美而且營養豐富。下面我就把絲瓜炒雞蛋的做法分享給大家，希望大家喜歡。
工具/材料
絲瓜，雞蛋，蔥，蒜，花生油，鹽等等
- 01
鮮嫩的絲瓜三根大約500克清洗干凈後切掉兩端再切成厚薄均勻的片備用
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雞蛋三個打入碗中加入適量的鹽和料酒攪拌均勻成雞蛋液
- 03
蔥、蒜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥花、蒜片
- 04
熱鍋加入適量的花生油倒入雞蛋液用筷子滑炒香後盛出備用
- 05
炒完雞蛋的鍋中直接加入適量的花生油，放入蔥花、蒜片爆香，倒入絲瓜片翻炒均勻
- 06
加入適量的鹽調味兒繼續翻炒均勻至絲瓜片變色
- 07
倒入炒香的雞蛋和適量的蚝油再次翻炒均勻即可關火
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出鍋裝盤開始享用舌尖上的美味佳餚吧！
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Ⅱ 絲瓜炒雞蛋怎麼做
絲瓜炒雞蛋的做法：先將絲瓜炒軟後，倒入提前煎好的雞蛋，一起翻炒均勻即可。
絲瓜非常適合炎熱的夏天，有去火的功效，並且絲瓜還含有豐富的維生素，多吃對身體好。很多人都喜歡吃絲瓜炒蛋，做法簡單，下面來給大傢具體的介紹一下。
詳細內容
- 01
首先將絲瓜去皮，然後清洗感覺，切成小塊。
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之後，將雞蛋打到碗裡面，將其攪散。
- 03
下一步，鍋內放入適量的油，蒜爆香後倒入絲瓜進行翻炒。
- 04
之後倒入少許的醬油讓絲瓜炒出香味，也增色更有食慾，炒至絲瓜變軟，稍微燜煮1-2分鍾。
- 05
最後，絲瓜炒熟之後把雞蛋倒入鍋里，一起翻炒均勻，出鍋前加點鹽調味即可。
Ⅲ 絲瓜炒蛋怎麼炒好吃又不發黑
絲瓜炒蛋好吃又不發黑的方法如下：
主料：絲瓜1根；雞蛋2個。
輔料：小蔥1根；食用油5毫升；雞精3克；鹽3克。
1.絲瓜去皮切片。想要絲瓜不發黑，可以用食用油抓一下，防止氧化，炒出來又好看。
Ⅳ 絲瓜炒雞蛋怎麼做
絲瓜炒蛋步驟如下：
絲瓜切去頭尾，颳去皮，沖洗干凈。將絲瓜切成滾刀塊。將切好的絲瓜放入清水中，加少許鹽。這樣絲瓜不會變黑。雞蛋加少許水和鹽，攪拌均勻。炒鍋上火放油燒熱，將雞蛋煎好盛出備用。鍋留底油，放蒜蓉、小米椒爆出香味。倒出泡絲瓜的淡鹽水，把絲瓜放入鍋中翻炒。
將絲瓜炒至斷生，放入鹽，翻炒均勻。放入煎好的雞蛋。放蚝油，翻炒均勻即可。
Ⅳ 絲瓜炒雞蛋的做法
絲瓜集美味營養於一身，功效多多，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內容是：「絲瓜炒雞蛋的做法 美味又營養的家常菜」，一起來看下吧!
絲瓜炒雞蛋的做法
材料：
絲瓜，雞蛋，油，鹽，蔥花，蒜等
步驟：
1.絲瓜去皮後洗凈，備好雞蛋
2.雞蛋磕入碗中攪打均勻，絲瓜切成滾刀塊加入2克鹽抓勻後腌制出水分後
3.備好蒜末和蔥花
4.熱鍋倒油
5.油溫7分熱倒入雞蛋液炒至凝固後盛出
6.留油倒入蒜末爆出香味
7.再把絲瓜撈起入鍋炒出香味變色
8.加入少許開水
9.嘗試味道後再加鹽調味
10.把雞蛋入鍋燒製片刻後熄火出鍋
11.盛入碗中撒上蔥花即可
以上主要介紹了絲瓜炒雞蛋的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於絲瓜的小知識。
絲瓜的功效與作用
抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;
健腦強心
絲瓜富含B族維生素，有健腦的作用;它還含有皂甙類物質，具有一定的強心作用。
美容
絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;
絲瓜的'挑選
看形狀
要選形狀規則、瓜條勻稱兩頭一樣粗，瓜身白毛茸毛完整的絲瓜，不要選瓜身局部腫大的，這樣的絲瓜發育不均衡，既不方便處理，口感也不佳。鉤狀的絲瓜難削皮難處理，最好不要選擇。
看錶皮
看看絲瓜表皮沒有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。
看紋理
看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的，若是烹飪用的話建議選擇較嫩的絲瓜，若是提取絲瓜絡用則可以選擇較老的絲瓜。
看色澤
新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤;老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。
用手摸
摸一下絲瓜，如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的，無彈性、太軟的表示不新鮮。此外，如果絲瓜過硬可能會很苦，口味不佳。
以上就是關於：「絲瓜炒雞蛋的做法 美味又營養的家常菜」的分享，希望對你有幫助。
拓展：
蝦仁絲瓜炒雞蛋的做法：
1.准備食材。
2.絲瓜去皮切成滾刀塊。
3.用淡鹽水泡十分鍾左右
4.蝦用刀在上三分之一處劃一個小口，要穿透。
5.將蝦尾穿過割開的小口，
6.全部准備好備用。
7.鍋中少許水燒沸，入蝦仁焯至變色撈出備用。
8.蔥姜蒜切好，雞蛋加少許料酒找散備用。
9.鍋中油燒熱，加入雞蛋。
10.快速劃散炒熟。
11.另起鍋，炒香蔥姜蒜。
12.加入絲瓜塊快速翻炒。
13.至絲瓜變色變軟，加入炒好的雞蛋。
14.略炒後，加入焯好的蝦球。
15.加鹽快速翻炒。
16.關火後，加入少許鮮雞汁調味。
小貼士：
1、絲瓜切好後泡淡鹽水中，可防止癢化變色。
2、鮮雞汁可不加，也可用雞精代替。
3、剝蝦仁時，蝦尾部分要留著，這樣才能輕松給蝦仁造型
Ⅵ 絲瓜炒雞蛋怎麼做
1.准備長絲瓜一根，先去掉頭尾，然後削去外皮，最後切成滾刀塊，切好放入盆中。2.盆里加入一勺食鹽，然後顛盆拌勻，絲瓜經過食鹽腌制以後會在表面上形成保護膜，避免絲瓜氧化變黑，拌勻以後放在一邊，腌制8分鍾。3.在這個時間，我們准備一下配料。紅椒半個先切成兩半，再切成三角塊，裝入小盆中。小蔥兩根切成蔥段，蒜子幾粒切成蒜片，和蔥段放在一起。4.准備一個小盆，打入四個雞蛋，加入一點食鹽入底味，加入兩滴白醋去腥，用筷子攪勻打散。等食材全部備好以後，我們開始烹飪。5.炒鍋燒熱添入食用油，油熱後倒入雞蛋液。6.把雞蛋炒至定型以後翻面，炒熟以後倒出備用。9.八分鍾過後，把絲瓜用清水沖洗一遍，洗去裡面多餘的鹽分，然後控干水分備用。10.重新起鍋，添入食用油，倒入蔥蒜爆香。11.再倒入紅椒，翻炒幾下，然後倒入絲瓜，翻炒片刻，把絲瓜炒至斷生後開始調味。12.加入食鹽3克，白糖1克提鮮，再加入雞精1克，翻炒化開調料。13.倒入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻。14.最後再淋入少許芝麻油，翻炒均勻，就可以關火起鍋裝盤了。15.好了，這道營養美味的絲瓜炒雞蛋就做好了。
Ⅶ 絲瓜炒雞蛋怎麼炒好吃
絲瓜炒雞蛋炒得好吃的秘訣是要加蒜片，這樣子可以增加香氣，吃起來不寡淡。此外可以加紅辣椒，主要起到提色效果。具體製作方法如下：
主料：絲瓜2個、雞蛋2個、蒜1瓣、紅圓椒1個。
輔料：玉米油40克、鹽1小勺、醬油1大勺。
步驟：
1、准備食材。
Ⅷ 絲瓜炒雞蛋怎麼炒好吃
絲瓜炒雞蛋好吃的炒法如下：
工具：鐵鍋、小碗、筷子、小勺、菜刀、小刀、鏟子。
材料：絲瓜、雞蛋、蔥、大蒜、油、鹽、雞精。
1、准備好絲瓜和雞蛋，絲瓜去皮，切成小長條，雞蛋劃散。