『壹』 家庭豆腐湯怎麼做
嫩嫩豆腐湯
材料
嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。
豆腐湯
豆腐湯
做法
1、嫩豆腐切厚片。
2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯後,繼續燒開5分鍾，加味精，淋上小麻油 ，裝碗 。
做法二
豆腐湯
豆腐湯
雞蛋豆腐湯
材料
豆腐
豆腐湯有關圖片
豆腐湯有關圖片(22張)
雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米
鹽、雞精、胡椒粉、香油
做法
1、坐鍋點火倒入油，下蔥、薑末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鍾；
2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散後撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。
做法三
廋肉豆腐湯
材料
豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——
豆腐湯其他系列
豆腐湯其他系列(14張)
2大匙
做法
(1) 將豆腐焯一下之後搗碎。
(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
(3) 用少量醬油調味。
做法四
蛋皮豆腐湯
材料
豆腐150克 豬瘦肉10克 雞蛋1個 生薑1小塊 香菜1棵 澱粉適量
蛋皮豆腐湯
蛋皮豆腐湯
調配料：食用油30克 香油1小匙 高湯3大匙 精鹽5克 白糖3克 味精5克
做法
1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生薑切末，香菜切段；
2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀；
3、燒鍋放油，放生薑，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調入精鹽、味精白糖，用水澱粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。
做法五
韓式豆腐湯
材料
豆腐湯
豆腐湯
淘米水 韓國大醬2大勺 韓國辣白菜200G
泡菜汁 西葫蘆 土豆 大蔥 辣椒 胡蘿卜
內酯豆腐或北豆腐 高湯精 鹽
做法
1、准備淘米水適量，第二遍的，較干凈。
2、水開以後放入2勺韓國大醬。
3、大醬在水中拌勻以後，放入韓國辣白菜和泡菜汁，大概放200g。
4、上面的東西煮1，2分鍾放入西葫蘆，土豆，大蔥，辣椒，胡蘿卜；
5、最後放入內脂豆腐或者北豆腐，高湯精，幾分鍾後就可以出鍋了。
做法六
一品豆腐湯
概述
【菜名】一品豆腐湯
【所屬菜系】川菜
【特點】 味鮮嫩，色黃白。
材料
嫩豆腐（250克）、綠葉菜（少許）、雞肉（60克）、味精（少許）、雞蛋（3隻）、精鹽（少許）、水發竹蓀（40克）、胡椒粉（少許）、雞湯（1碗）
做法
將豆腐攪爛成茸，用細篩濾過；雞肉用刀背捶成雞茸，放少許水使之化開，撈去雞筋，並入豆腐內；將雞蛋除去蛋白打散。二、將以上用料拌和，加鹽，味精，胡椒粉，倒入盆內鋪平（盆上先抹些油，以免豆腐與雞茸粘住），面上用些有色彩的葷素用料（可自行酌定），做些花草,樹木或其他圖案加以點綴.然後在食用前七分鍾上籠蒸. 三、在熱的雞湯內加上竹蓀,綠葉菜,再將蒸好的豆腐倒入其中即好
『貳』 豆腐湯做法
5道豆腐湯，簡單易做，飯前喝一碗，全身冒汗，應對降溫正適合
春天，有一種冷叫「倒春寒」。前幾天還暖洋洋的，突然間溫度就開始下降。剛收起來的厚衣服，不得不再套上。降溫，就適合吃一些熱乎的。給大家推薦5道簡單易做的豆腐湯，每餐飯前喝一碗，全身冒汗，特別舒服，非常適合下班後來做哦~
第一道：番茄金針菇豆腐湯
這道豆腐湯，10分鍾就可以上桌。酸甜開胃，補充維生素C，非常適合這個季節哦~
具體製作方法
第一步：准備食材。嫩豆腐1塊、西紅柿1個、金針菇1小把。
第二步：先來給紅柿去皮。用筷子把西紅柿紮起來（扎底部就可以了），然後放在火上燒一圈，西紅柿皮就裂開了，這樣比燒水燙皮要更簡單、省時一些。
第三步：把嫩豆腐切成小塊、去皮的西紅柿切塊、金針菇撕開、蔥切碎備用。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把蔥末放入名中煸炒了香味。再把西紅柿放入鍋中煸炒均勻，然後放入2勺番茄醬翻炒均勻。
第五步：往鍋中倒入一大碗清水。
第六步：把豆腐放入鍋中煮開。
第七步：把金針菇放入鍋中，然後放入1勺鹽調味。
第八步：往鍋中放入少許水澱粉攪拌均勻，待鍋中的湯再次煮開後即可關火。然後再淋上幾滴香油。
第九步：裝碗上桌吧。
多說幾句：
1、 做湯建議大家用嫩豆腐，口感更好哦。
2、 如果西紅柿放的比較多，可以省去番茄醬。
3、 上桌時還可以撒一點香菜，好吃好看。
第二道：西湖牛肉羹
西湖牛肉羹，湯鮮味美，香醇潤滑，濃而不稠，是非常可口的一道經典湯羹。吃飯前喝一碗，全身溫暖。
具體製作方法
第一步：准備食材。牛肉150克、香菇3朵、內脂豆腐半盒、蛋清1個、香菜香蔥各少許。
第二步：牛肉去掉筋膜，然後剁成肉泥。（建議一定要剁得碎碎的）
第三步：香菇切成末、豆腐切成小塊、香菜香蔥切末備用。
第四步：將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，做這道湯我們只用蛋清。
第五步：取一隻空碗，往碗中放入3勺澱粉，再倒入小半碗水，攪拌勻均備用。（這道湯需要大量的水澱粉，所以要多准備一點）
第六步：往牛肉中倒入半小碗水，然後把牛肉打散。（這一步是為了稍後在焯牛肉的時候，肉泥不會粘在一起）
第七步：燒一鍋水，然後將牛肉倒入鍋中，再次燒開後，撇去浮末，將牛肉撈出備用。
第八步：再燒一些水，把牛肉末、香菇末放入鍋中煮開。
第九步：將豆腐放入鍋中，再放1勺鹽，然後煮1分鍾。
第十步：把水澱粉分三次倒入鍋中，每倒一次就要充分攪拌勻均。
第十一步：將蛋清緩緩的倒入鍋中，然後攪動一下。
第十二步：往鍋中放少半勺白鬍椒粉調味，然後再將香菜、香蔥末放入鍋中，攪拌勻均後即可關火盛出。
第三道：菜心豆腐羹
這道湯顏色清新，喝起來嫩滑開胃，非常討人喜歡。因為多一些姜絲和胡椒粉，在提鮮增香的同時，還讓整道湯更加溫暖，驅寒、出汗效果更好。
具體製作方法
第一步：准備食材。嫩豆腐1塊、菜心1小把、生薑1小塊。
第二步：把豆腐切成塊、菜心切碎、生薑切絲備用。
第三步：把切好的豆腐放入淡鹽水中，浸泡一會兒。
第四步：取一個空碗，放入2勺澱粉、5勺水攪拌均勻，做成水澱粉備用。
第五步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把菜心放入鍋中焯一下，然後撈出備用。
第六步：往鍋中倒入一大碗清水燒開，然後把焯好水的菜心、豆腐、姜絲放入鍋中，再次燒開後煮1-2分鍾。
第七步：往鍋中放1勺鹽、少許白鬍椒粉調味。然後把攪拌好的水澱粉倒入鍋中攪拌均勻，再次燒開後，淋少許香油，即可關火。
第八步：裝碗上桌吧。
多說幾句
1、 嫩豆腐也可以用內脂豆腐來代替，嫩嫩滑滑的比較好吃。
2、 把切好的豆腐塊放入淡鹽水中浸泡一會兒，可以防止豆腐在煮的過程中變碎。
3、 喜歡的親們還可以加一些火腿末什麼的，口感更豐富，顏色也更漂亮。
第四道：辣白菜豆腐湯
以下給大家推薦一道非常簡單又省時的辣白菜豆腐湯。在冷天兒里燉上一鍋，再配上一碗米飯，既溫暖又開胃。在家製作這道湯，成本就也就是幾塊錢，比起外面餐廳的價格要實惠太多。
具體製作方法
第一步：准備食材。辣白菜150克、豆腐1塊、紅尖椒半個、綠尖椒半個、蔥少許。
第二步：將豆腐切成塊，紅、綠尖椒切成圈，蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入少許油，油熱後將蔥末放入鍋中煸炒出香味。然後將紅、綠尖椒放入鍋中煸炒勻均。
第四步：將辣白菜放入鍋中煸炒均勻。
第五步：往鍋中倒入一大碗水，然後煮開。
第六步：往鍋中放入1勺韓式辣醬攪拌均勻，然後將豆腐放入鍋中，大火再次燒開後轉小火燉3-5分鍾，出鍋前再撒少許鹽調味即可。（最好嘗一下再放入鹽哦~）
第七步：開動吧~
第五道：雞蛋豆腐湯
這道湯的湯色像牛奶一樣白，喝起來非常鮮美，製作方法也很簡單，喜歡的親們一定要試試看~
具體製作方法
第一步：准備食材。雞蛋3個、嫩豆腐1塊、油菜3棵、大蔥1段。
第二步：把雞蛋打散、嫩豆腐切成塊、油菜切段、蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱把雞蛋放入鍋中煎至凝固後打散。
第四步：把蔥末放入鍋中煸炒出香味。
第五步：往鍋中倒入一碗熱水。
第六步：大火煮開後轉中火燉10分鍾，直至湯色變白。
第七步：把豆腐放入鍋中煮3分鍾，放入1勺鹽，少許白鬍椒粉調味。
第八步：把油菜放入鍋中煮30秒，然後關火，淋少許香油。
第九步：裝碗盛出吧。
多說幾句
1、大火燒開後轉中火燉10分鍾，一定要讓鍋里的湯保持沸騰的狀態，這樣煮好後湯色才會白。
『叄』 嫩豆腐做湯怎麼做好吃
一吃就融化在嘴裡容易消化的嫩豆腐，做成湯是不是也一樣好吃呢？下面，我為大家分享嫩豆腐做湯的方法，希望對大家有所幫助！
材料
豆腐200克
娃娃菜1顆
步驟
准備好主要材料，嫩豆腐，娃娃菜，金針菇，和香菜，洗凈處理干凈。
嫩豆腐切塊，香菜切碎，娃娃菜切塊，香菜切成沫。
鍋里加油，油開加入金針菇清炒，炒三到四分鍾即可，加入小白菜，炒兩到三分鍾加入適量的水。放一點味極鮮調味。
燒大概5分鍾就會開鍋了，開鍋3分鍾後放入豆腐，煮一分鍾，放入香菜，鹽，味精，一點香油調味。
香噴噴的嫩豆腐湯就可以出鍋了。
注意事項
少放一點味極鮮
白菜不要燉時間太長
『肆』 韓式嫩豆腐湯怎麼做好吃
食材明細
蘿卜半個
洋蔥半個
嫩豆腐適量
蒜頭三瓣
雞蛋一個
紅辣椒一根
金針菇一把
小南瓜半根
雞肉罐頭一罐
微辣口味
煮工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
韓式嫩豆腐湯的做法步驟
1
材料：嫩豆腐，蘿卜，洋蔥，蒜頭，紅辣椒，雞肉罐頭，雞蛋，金針菇，小南瓜。這里的雞肉罐頭可以換成其他肉類，甚至是金槍魚罐頭都可以，根據自己的口味做都好吃。
2
洋蔥，蒜頭和蘿卜用攪拌機打成沫狀。
3
放入嫩豆腐和一勺醬油拌勻，腌制30分鍾以上。
4
網上說這是韓國傳統的做法，但是問了豬豬說一般都是做成塊的，不過真的很入味啊。
5
將金針菇洗凈，小南瓜切成喜歡的形狀，紅辣椒切成圈。
6
熱油時將雞肉倒入，加辣椒粉煸炒。
7
稍微煸炒後會有紅油出來。
8
加入腌制好的豆腐拌勻。
9
加入適量清水，蓋過豆腐就差不多了。
10
豆腐湯沸騰時調入鹽和適量醬油，再加入小南瓜。
11
金針菇和辣椒圈最後放，關火前加入雞蛋液。
12
吃的時候直接澆在白飯上，熱乎乎的，香氣四溢。
『伍』 豆腐湯怎麼做好吃 好喝的家常豆腐湯的做法
1、准備食材：嫩豆腐1盒 西紅柿 1個 油泡20克 雞蛋1個 鹽少許 生抽少許 澱粉少許 小蔥/香菜少許。
2、把西紅柿和小油泡洗干凈，切碎備用。
3、把小蔥、香菜洗干凈，切成小段。將嫩豆腐輕輕地倒在案板上，先橫著均勻的切幾刀，再接著從豎的方向切成長方形的條條。雞蛋打入碗里備用。
4、燒熱鍋放油，把西紅柿先放入鍋里，用大火炒1分鍾。再把油泡放進鍋里炒幾下。在鍋里加入適量的開水，用大火煮3分鍾。
5、把嫩豆腐放入油泡西紅柿湯中，繼續再煮2分鍾。
6、嫩豆腐煮2分鍾後，放入小蔥、香菜，加入少許鹽和生抽。
7、把澱粉提前加水攪拌均勻，在出鍋時把水澱粉快速地倒入鍋中，讓湯水變得更加濃稠一些。最後，把煮好的湯裝入碗里上桌就可以喝了。
『陸』 豆腐湯怎麼做好吃
豆腐湯好吃的做法如下：
用料：番茄1個、豆腐250克、金針菇200克、蒜10克、鹽適量、水澱粉適量、水800毫升、食用油少許激頃、蔥適量。
步驟：
1、准備好材料。
『柒』 豆腐湯好吃又簡單 豆腐湯好吃又簡單的做法
1、准備食材：嫩豆腐1塊、西紅柿1個、金針菇1小把、少許油、番茄醬。
2、先來給紅柿去皮。用筷子把西紅柿紮起來（扎底部就可以了），然後放在火上燒一圈，西紅柿皮就裂開了，這樣比燒水燙皮要更簡單、省時一些。
3、把嫩豆腐切成小塊、去皮的西紅柿切塊、金針菇撕開、蔥切碎備用。
4、鍋中倒入少許油，油熱後把蔥末放入名中煸炒了香味。再把西紅柿放入鍋中煸炒均勻，然後放入2勺番茄醬翻炒均勻。
5、往鍋中倒入一大碗清水。
6、把豆腐放入鍋中煮開。
7、把金針菇放入鍋中，然後放入1勺鹽調味。
8、往鍋中放入少許水澱粉攪拌均勻，待鍋中的湯再次煮開後即可關火。然後再淋上幾滴香油。
9、裝碗上桌。
『捌』 嫩豆腐湯怎麼做好吃 嫩豆腐湯怎麼做美味
1、石鍋放在火上，倒入適量水，倒入泡菜湯粉，攪拌一下燒開。
2、將蔥白切半厘米厚的段，水開後放入辣椒面、大蔥白、韓國辣醬。
3、將盒豆腐用勺子挖成一大塊、一大塊的放入鍋中。
4、加入文蛤。
5、將小綠椒斜切成椒圈，豆腐煮三分鍾後，放入椒圈和蔥花。
6、最後打入一個生雞蛋，淋上少許香油，關火出鍋。