❶ 製作豆腐香菇湯的方法
豆腐香菇湯的做法
用料
豆腐
香菇
五花肉
娃娃菜
丸子
蔥 根
姜 片
蚝油 勺
糖
豆腐香菇湯的做法
准備材料。1.先起鍋燒油把五花肉煎一下，煎焦一些。2.然後放入蔥姜十三香爆鍋，再放入娃娃菜，多炒一會，炒軟。3.再放香菇金針菇（海鮮菇，什麼菇都行，看自己口味）炒一下，加水。
水加完以後就可以把豆腐放進去了，開鍋轉小火燉20分鍾，開鍋的時候放點蚝油，鹽，醬油，糖，白鬍椒粉調味。有丸子就加點（我放了魚豆腐，撒尿牛丸和包心貢丸，可隨意加）。
燉好啦，湯巨鮮，來兩碗！
❷ 香菇豆腐湯的做法
香菇豆腐湯的做法如下：
將香菇去其根部，清洗干凈，用刀斜片成片，豆腐切成片，然後入沸水鍋中，放鹽氽焯一會起鍋待用。火腿腸切片，小白菜清洗干凈，去其根部。
鍋置旺火上，燒鮮湯至沸時放入香菇、豆腐片、火腿腸，至開，用勺撇去浮沫，烹入雞油、鹽，放入小白菜煮至斷生，調入雞精、味精，和均勻起鍋裝入湯碗內，撒上蔥花即成。
香菇和豆腐的其他美食做法：
1.香菇肉末豆腐。鍋加水燒開，下入香菇煮至香菇變軟，撈出晾涼，將香菇切成末，豬肉切成末，將豆腐切成小塊。鍋加油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片爆香，下入肉末翻炒至變白。
下入香菇翻炒均勻，淋入料酒、醬油翻炒均勻，下入豆腐、蚝油、少許鹽，再加入半碗水，燒開，將豆腐燒制5分鍾，淋入適量水澱粉勾芡，待湯汁變得粘稠，關火盛出即可。
2.香菇豆腐餅。將豆腐放在碗內，帶上一次性手套，把豆腐抓成豆腐泥，或者用勺子把豆腐壓成泥，香菇和胡蘿卜切成末。將雞蛋磕入大碗內，加入蔥花、鹽、打散，將胡蘿卜香菇末放在蛋液中攪拌均勻，再將豆腐泥、麵粉放入，攪拌均勻。
取一次性紙杯或者塑料杯，底部往上留2厘米，其餘剪去不要，用勺子將拌好的餡料，舀入紙杯中抹平。鍋加油燒熱，將餡料扣在鍋內，形成一個圓形的餅，其餘依樣做好，放入鍋內，用小火煎制。
待底面煎制一層硬殼將餅翻面，煎制另一面，將兩面都煎制金黃，熟透，關火盛出裝盤即可。
❸ 鮮香菇豆腐湯怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、格琳諾爾有機亞麻籽油屬於低溫烹飪油，盡量選擇低溫烹飪的方式食用，比如：低溫烹炒、做湯、烘
焙糕點等
2、有了格琳諾爾有機亞麻籽油，完全可以代替傳統的香油，所以，只要是用到香油的地方，都可以用亞
麻籽油代替
3、注意，操作時是關火後，讓湯汁稍微涼下來一些，再滴入的格琳諾爾有機亞麻籽油
❹ 香菇豆腐湯如何做
1、主料：香菇2朵、胡蘿卜少許、芹菜適量、青蒜正稿適量、食鹽適量、雞精適量、姜少許、水澱粉適量、豆腐1塊、胡椒粉適量。
2、嫩豆腐事先用好伍淡鹽水浸泡，一則去豆腥，二則煮時候不易舉襪孝碎。
3、胡蘿卜和姜分別切細絲，鮮香菇切薄片。
4、放入自己所需要的水量，將嫩豆腐端在掌心，用刀子輕輕地切小塊放入。
5、加入香菇片、胡蘿卜、姜絲，燒開。
6、調點鹽、雞精、撒些胡椒粉，淋點水澱粉（勾個薄芡即可）。
7、最後撒入芹蒜段，攪拌幾下即可出鍋。
❺ 香菇豆腐湯的做法
香菇豆腐湯
是一道特色美食，主要材料有茨香菇、凍豆腐、粉絲。
做法
1、香菇洗凈後，去外皮，切小片；
2、凍豆腐切小塊(凍豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷凍而成)；
3、鍋中放油，燒熱，放入准備好的茨菇片；
4、小炒片刻後，倒入適量的水；
5、用小火煮成奶白色的湯後，下入豆腐塊；
6、最後放入一把粉絲，粉絲熟後，放入即可出鍋。
營養價值
豆腐 營養配悶含豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更培笑適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼罩冊的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。
❻ 香菇豆腐湯的做法竅門
夏天的湯，最適合選擇一些清淡味鮮的食材，比如蘑菇。它不僅高蛋白、低脂肪，而且煲湯時小火慢滾是帶出它特有鮮味的最好方式。再配上豆腐，一個鮮、一個醇。豆腐本身的味道寡淡，卻特別吸味。它不僅在燉湯的功夫悄悄吸收了香菇的鮮，還能如綠葉般襯托出它的味兒來。
By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】
用料
豆腐 1塊
香菇 若干
蝦皮 1湯匙
蔥 1根
姜 1塊
香菜 1棵
澱粉 1茶匙
香油 1/2湯匙
生抽 1湯匙
蚝油 1茶匙
白鬍椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
做法步驟
香菇豆腐湯的做法
1、豆腐切塊
香菇豆腐湯的做法
2、香菇去蒂後切丁
香菇豆腐湯的做法
3、豆腐沸水焯水後盛出備用
香菇豆腐湯的做法
4、將蔥、薑末倒入熱好油的鍋中煸香後，倒入香菇翻炒，再倒入生抽、蚝油翻炒均勻
香菇豆腐湯的做法
5、鍋中倒入熱水
香菇豆腐湯的做法
6、水開後將豆腐和蝦皮倒入鍋中
香菇豆腐湯的做法
7、接著將調好的水澱粉倒入鍋中
香菇豆腐湯的做法
8、再將胡椒粉、鹽和香油倒入鍋中攪拌均勻
香菇豆腐湯的做法
9、撒上香菜提味，香菇豆腐湯就完成啦
小貼士
這里用的是北豆腐，如果想要更滑嫩的口感也可以選用南豆腐