『壹』 木耳炒豆腐的家常做法 木耳炒豆腐的家常做法步驟
1、准備用料。木耳、干豆腐、黃瓜、胡蘿卜、豬腿肉、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、玉米澱粉。
2、豬腿肉切片、木耳泡發洗干凈。
3、干豆腐切菱形片用開水焯一下洗干凈。
4、黃瓜、胡蘿卜切沖灶菱形片、蔥姜蒜切丁備用。
5、熱鍋冷油放入豬肉散山扮炒熟。
6、放入蔥姜蒜炒出香味、加入生抽、料酒、胡椒粉。
7、加入木耳、黃瓜、胡蘿卜繼續翻炒。
8、炒至七分熟的時候加入干豆腐和鹽繼唯帶續翻炒。
9、炒熟之後碗里放入玉米澱粉和適量的清水勾芡出鍋即可。
『貳』 萵筍，胡蘿卜，木耳）怎麼做好吃
1.木耳提前用冷水泡好
2.泡好的木耳，萵筍和慶寬胡羅卜切片待用
3.准備好蔥姜蒜，干辣椒斷
4.熱油爆香准備好的蔥姜蒜，譽冊亮干辣椒斷
5.下入萵筍和胡羅卜翻炒
6.再放入木耳翻炒
7.翻炒片刻後放入之前炒好的五花肉片
8.淋入一點點醬油
9.調入適量和姿叢白糖，翻炒均勻即可出鍋
10.裝盤開吃
『叄』 豆腐乾炒紅蘿卜怎麼做好吃
豆乾最美味的吃法，搭配胡蘿卜和木耳，簡單一做，比大魚大肉好吃
家常千絲——做的人不多，我在家就經常這樣做，覺得味道不錯就分享給大家，做法簡單容易上手，在家就能做出不一樣的美味，步驟詳細一起來看看吧！
1、今天准備的食材有：前腿肉、芹菜、胡蘿卜、青辣椒、紅辣椒、豆乾、蔥等。
2、首先把前腿肉洗干凈，我一般買肉都會選前腿肉，前腿肉的肉質要松軟好吃一些，切成細絲，放一點點料酒去腥，再放點生粉攪拌均勻，這樣腌一下肉更嫩一點。
3、腌肉的時間來切點配菜：胡蘿卜洗干凈切成細絲，把豆乾、芹菜、木耳也切成絲裝入碗中備用。
4、青紅辣椒也切成絲，這樣不但好吃顏色也搭配得好看。
5、把大蒜瓣切碎，蔥切成寸蔥備用。
6、起鍋倒油，油燒至冒青煙，放一勺辣椒醬放下去炒香，辣椒醬是自己家做的，沒有辣椒醬可以用豆瓣醬代替，再把大蒜放下去炒香。
7、把腌好的肉絲放下去翻炒至變色，再把青紅辣椒放下去翻炒。
8、青紅辣椒炒軟後把胡蘿卜放下去翻炒，然後把芹菜和木耳、豆乾依次放下去翻炒至斷生。
9、開始調味：放一點點鹽、放兩勺生抽，繼續翻炒。
10、最後把切好的蔥段放下去，放入生粉水勾芡即可出鍋。非常的開胃下飯，瞧，我的小孫子吃得多香啊！喜歡可以朋友趕緊試試
『肆』 紅蘿卜炒豆腐乾怎麼做好吃
春筍1根、胡蘿卜半根、豆腐乾100g、鹽適量、花椒粉適量、橄欖油5g、小蔥1根。
將春筍上的泥巴洗凈，胡蘿卜洗一下，待用。
將春筍去殼，切去老根。小蔥切成蔥花，春筍、胡蘿卜、豆腐乾切絲。
熱鍋後加入橄欖油，然後放入蔥花爆香。
加入胡蘿卜，翻炒至變軟，然後加入春筍，繼續翻炒。
春筍也變軟以後，最後加入豆腐乾，翻炒幾下，關火後立馬加入適量鹽和花椒粉。即可裝盤。
『伍』 胡蘿卜黑木耳竹筍怎麼做
木耳冬筍胡蘿卜炒肉絲
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玫玫燈塔
2012-03-11
製作時間
10分鍾內
用餐人數
1-2人
標簽
咸鮮體力勞動者冬季
簡介
冬筍十分鮮美，搭配黑木耳，都帶塌攜出爽脆的滋味，加上肉，可以防止潮心。冬筍是一種富有營養價值並具有醫葯功能的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素、以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便秘和結腸檔陵癌的發生。
食材
冬筍300g黑木耳20g胡蘿卜80g瘦肉50g
油適量鹽適量生抽適量糖適量
步驟
1
木耳泡發好，冬筍去外皮後，與胡蘿卜、行衫戚瘦肉都切成絲
2
油鍋熱後，先下入肉絲、胡蘿卜煸炒
3
再加入筍、木耳反復煸炒，加入生抽、糖、鹽少許，加入一小口水
4
等鍋里的汁收干就可以裝盤了
小貼士
木耳泡發後，最好和筍在開水中稍稍汆燙下。這樣更容易炒熟，筍也容易去澀味。
『陸』 胡蘿卜木耳炒竹筍怎麼做好吃
食材明細
胡蘿卜
1個
竹筍
150g
木耳
適量
青蒜
適量
咸鮮
口味
炒
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：1 1准備所需用料
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：2 2竹筍切片
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：3 3胡蘿卜切片
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：4 4炒鍋倒油煸香蔥花
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：5 5下放胡蘿卜片翻炒
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：6 6炒至變色變軟
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：7 7再放竹筍翻炒
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：8 8加入木耳翻炒
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：9 9最後放青蒜段
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：10 10加鹽翻炒均勻出鍋
『柒』 干豆腐炒木耳的家常做法
干豆腐口感筋道，豆香醇厚，營養豐富，具有改善人體脂肪結構，抵制動脈硬化，肝功能疾病等功效。木耳質地柔軟，味道鮮美，具有益氣強身，養血駐顏等功效。二者搭配輔料，再放些肉一起炒，口感軟嫩鮮香，風味獨特，是一道美味可口的養生菜。下面介紹一下做法。
工具/材料
干豆腐 2張 ，木耳 25克 ，豬肉 100克，青尖椒， 1個， 胡蘿卜，半根。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，澱粉，料酒，醬油，油。
- 01
用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗干凈，控干水分，備用。
- 02
干豆腐用水沖洗一下，控干水分，切成菱形片。
- 03
肉用水沖洗一下，控干水分，切成薄片。
- 04
胡蘿卜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成菱形片。青尖椒用水清洗干凈，控干水分，切成菱形片。
- 05
切好蔥，姜，蒜，備用。碗里放入少許澱粉，兌水，勾成薄芡，備用。
- 06
把干豆腐用水焯一下，入鍋煮一分鍾的時間，撈出，控干水分，備用。
- 07
鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉翻炒。
- 08
炒至肉顏色微白，放入蔥，姜，蒜，翻炒，放入料酒，少許醬油。
- 09
隨即放入木耳翻炒，炒至木耳透亮，放入紅蘿卜片翻炒。
- 10
胡蘿卜片翻炒變軟後，放入干豆腐，放入鹽，略翻炒一下，放入少量的水，小火燒一會。
- 11
燒大概一分鍾的時間，放入青尖椒，轉大火略翻炒一下，然後放入勾兌好的薄芡。
- 12
芡汁粘稠後，放入味精，關火出勺。
『捌』 豆腐皮木耳胡蘿卜的做法大全
你好
做法：拌
口味：酸甜味
難度：新手嘗試
分類：
家常菜
冷盤
午餐
晚餐
菜譜專題
素食
世界盃美食狂歡
步驟
材料：豆腐皮2張，木耳20克，芹菜100克，胡蘿卜1根，紅蔥頭1個，姜茸1小勺，蒜蓉1大勺。
調料：油30ml，醬油15ml，陳醋2大勺（30ml），糖10克，鹽適量，辣椒仔少許。
做法：
1、木耳用水浸泡1小時，清洗干凈撕成小朵，胡蘿卜削皮刨絲，芹菜洗凈切段，豆腐皮切絲。
2、木耳焯水，水開即撈。裝在碗里。
3、豆腐皮焯水，水開即撈。裝在碗里。
4、芹菜段胡蘿卜絲焯水，水開即撈。裝在碗里。
5、炒鍋燒熱油，爆香紅蔥頭片和姜蒜蓉。
6、在第5步中放入醬油，糖，醋，美國辣椒仔拌勻。
7、把調料汁倒入豆腐皮，木耳，芹菜和胡蘿卜絲中，拌勻，加入香油，拌勻。
8、拌好清爽開胃的涼拌木耳豆腐皮。
【涼拌木耳豆腐皮】做法簡單，營養足足的涼拌菜！【涼拌木耳豆腐皮】的材料有木耳，芹菜，胡蘿卜，豆腐皮，看到這幾樣就知道材料豐富，多姿多彩！木耳有清理腸胃和排毒的功效，木耳在日常膳食中可以多吃，可以清理血液中的垃圾，減少心腦血管病的發生。芹菜有利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿等功效。經常吃芹菜能增強抵抗力，尤其在夏季，人們容易出現咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等症狀，吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。胡蘿卜具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒，能增強免疫功能，還有降糖降脂功效。豆類食品極富營養價值，不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。豆腐皮易消化、吸收快，能預防心腦血管疾病，豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
『玖』 黑木耳炒筍乾的家常做法怎麼做好吃
可以啊，推薦做法：
黑木耳筍干
原料:
黑木耳50克，筍干25克，蘑菇250克，醬油、精鹽、白糖、味精、蔥花、生薑絲、濕澱粉、麻油、素鮮湯、植物油各適量。
製法:
（1）黑木耳用冷水浸泡回軟，擇凈雜質，慧飢摘去蒂，洗凈瀝水。筍水用清水浸泡24小時，並多次換清水，發透後，反復漂洗干凈，撈出，切成細絲。蘑菇用冷水浸泡發透，擇洗干凈待用。豆腐切成方塊。
（2）炒鍋上旺火，放油燒熱，下豆腐塊炸成金黃色，撈出瀝油。
前凱返（3）炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花，生薑絲炸香後，再將豆腐塊、筍干絲、黑木耳、蘑菇一起下鍋煸炒，再放醬油 、精鹽、白糖、素鮮湯燒入味，再下味精，用濕澱粉勾芡，淋上麻油，出鍋裝盤即成。
筍干木耳爆雞塊
用料
主料雞肉適量
輔料黑木耳適孫喚量筍干適量尖椒適量
調料食鹽適量姜少許玉米油適量水適量花雕酒少許
筍干木耳爆雞塊的做法
1.起油鍋，待到7成熱後，放入些許薑片爆香，薑片開始金黃後，放入雞塊兒，大火迅速翻炒直至雞肉變色
2.隨後，放入拍碎的整個姜，並倒入適量花雕，蓋上鍋蓋，燒3分鍾
3.3分鍾後，放入筍干，翻炒3分鍾，倒入少許開水沒過雞塊和筍乾的一半，蓋上鍋開大火燒開，並持續3分鍾
4.3分鍾香味出來後，開鍋蓋大火翻炒5分鍾，撒入少許食鹽，放入黑木耳繼續蓋鍋蓋燒5分鍾
5.5分鍾後，開鍋蓋，大火繼續爆炒，加入切好的小尖椒，並且開始收湯汁（湯汁的多少按照個人喜好，有人愛用湯汁泡飯吃，可疑多留些， 大約5分鍾後，即可關火，出鍋
『拾』 胡蘿卜冬筍炒豆腐乾絲 緩解壓力
在壓力大的時候，可以考寬塵州慮用豆製品來替代魚肉類食物作為菜餚中主要的蛋白質來源，這是因為豆製品有幫助控制血壓和血脂的作用，富含有利抑制神經系統過度興奮的鈣、鎂元素，還富含記憶活動所需的卵磷脂，與肉類相比，豆製品對壓力狀態下感覺煩躁的人更為合適。
推薦食譜
胡蘿卜冬筍炒豆腐乾絲
材料
冬筍、豆腐乾各100克，胡蘿卜1/2根，花椒粉1茶匙，鹽2克，蔥、鮮味醬油、橄欖油各適量
做法
1、將豆腐乾、胡蘿卜、冬筍均洗凈切絲，蔥洗凈切末。
2、鍋中注油略熱，加入蔥花、花椒粉炒出香氣，放入胡蘿卜絲煸炒2分鍾。
3、放入冬筍絲炒到胡蘿卜絲變軟，加入豆腐乾絲、鹽、鮮味醬慎蔽油炒勻，出鍋裝盤即可。
功效
胡蘿卜和冬筍富含不溶性膳食纖維，有利於腸道暢通。這道菜膳食纖維較為豐富，慢性腹瀉或有兄數腸道感染的人不適合食用。加入少許花椒和鮮味醬油可以提高這道菜的美食感。