⑴ 驢肉能和什麼菜搭配做餃子餡呢
驢肉餃子餡
材料
驢肉200克 豬肉100克 胡蘿卜一根，洋蔥半個、土雞蛋一個 鹽一茶勺、料酒兩茶勺局宏、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
做法1胡蘿卜切絲然後再桐旦冊切成成小丁
2圓蔥也切成丁。
3把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。
4打一個雞蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，鹽，雞精大力攪拌均勻。
5放入生抽耗油
6放入半碗水大力順一個方向攪拌
7放一勺香油，適量的豆油，攪拌混合。
8倒入胡蘿卜丁攪拌均勻。最後要包 時候放入圓蔥丁
餃子餡好吃的秘訣：
1拌餡的肉要三肥七瘦，驢肉比較瘦，所以要加入豬肉腰盤的肉餡。
2要加入雞蛋、清水，這樣拌出來的餡遲枯很嫩。
3拌餡的手法要順著一個方向大力的攪拌，讓肉餡吸收水分和調味料，攪拌到肉粘稠掛盆，
這樣包出的餃子餡不散。
4加入一勺香油可以大大提升餡料的香味。
⑵ 驢肉能做水餃嗎
驢肉可以和大蔥、芹菜、白菜、胡蘿卜等這些蔬菜搭配做餃子餡。可以單獨用其中一種，也可以多種混搭，具體怎樣搭配看你的口味。
驢肉中含有很多的不飽和脂肪酸，尤其是保健價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量要遠遠高於豬肉、牛肉等通常食用的肉類。 "天上龍肉，地上驢肉"，是我國人民自古以來對驢肉的最高褒揚。
驢肉肉質雖然鮮嫩可口，但由於其比較腥膻，做不好的會有異味，所以做驢肉要加多種調料來中和它的腥膻味。通常使用的調料有蔥、姜、蒜、香菜(又叫芫荽)、胡椒粉、芝麻油、料酒等。
⑶ 白菜芹菜雲豆驢肉餃子怎麼做好吃
每個人口味不同，愛吃(覺得好吃)的菜也會不一樣。白菜 芹菜 雲豆搭配最佳。
1.一般有的小飯店毀前專門做蕎面驢肉餃，多數就是用芹菜的 如果非要配你的原料 那首選胡蘿卜香菇。
2.驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸纖悄清的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。
3."天上龍肉，地上驢肉"，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河南，河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。
4.從營養學和食品學的角度看，驢肉中運陪氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
⑷ 驢肉能和什麼菜搭配做餃子餡呢
驢肉能和茴香搭配做餃子餡。
主料：驢肉餡適量、茴香適量
調料：大蔥適量、姜適量、鹽適量、十三香適量、香油適量
做法步驟：
1、准備適量茴香和適量驢肉餡。
⑸ 驢肉和什麼蔬菜搭配做餃子餡比較營養好吃
驢肉搭配白菜，蔥 香菜，圓蔥 大蔥，料酒 醬油，五香粉 雞精，麵粉包餃子好吃。
驢肉搭配蔬菜包餃子好吃的做法：
驢肉餃子
用料：驢肉500克，白菜7、8頁，蔥1根，香菜1把，圓蔥1/4，料酒5克，鹽3克，醬油5克，五香粉2克，雞精2克，麵粉1斤半。
製作過程：
1、現殺的驢肉。
⑹ 驢肉搭配什麼蔬菜包餃子好吃
驢肉一般都是搭配萵筍吃呀，驢肉包餃子的話可以將驢肉剁碎，將萵筍也切成小粒，這樣攪和起來包餃子很好吃。
⑺ 驢肉酸菜餡餃子好吃嗎
好吃，雖然我還沒吃過，但是驢肉確實挺好吃的。要是和酸菜一起做餃子一定會更好吃
⑻ 驢肉白菜餃子好吃嗎
非常好吃，建議做蒸敗拿胡餃，但主要還要看廚藝如何，用白菜下半部較好，蒸出來的餃子湯汁多口感好，如果白菜含水較多，應用屜不包裹白菜餡，攪擰敏含出部分水分，以免餃察攔子餡殺湯。
⑼ 驢肉餡餃子怎麼調餡放什麼菜
驢肉餡餃子調餡的方法是以清油、薑末、碘鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油攪拌勻即成；放的菜一般是洋蔥、大蔥、白菜、茴香、芹菜等。驢肉腥膻味十分重，需要加很多作料來壓制。
驢肉要比牛肉和豬肉香嫩，它適合做餡，包出的驢肉餃子味道鮮美好吃不膩，營養價值也高，驢肉以蒸餃為佳，包好後上蒸籠蒸15分鍾即可食用此裂了。森困閉民間有「天尺中上龍肉，地上驢肉」之稱，深受大家的喜愛。