① 豆皮炒哪些蔬菜，做出來的口感最好吃
先把肉絲滑炒至斷生，盛出備用。鍋中加油，倒入青椒翻炒片刻，倒入肉絲和千張絲，翻炒均勻，加入適量鹽、白糖、生抽和胡椒粉，翻炒均勻即可。這道菜裡面的青椒可以換成蒜薹或者芹菜都可以的。豆皮北方也叫干豆腐，它的製作方法太多了，要說和什麼蔬菜炒好吃 ？我覺得還是和尖椒炒好吃，特別是和辣妹子尖椒炒更好吃，辣妹子那獨有的清香味，再加上豆皮的口感，甭提多美味了！
卷京醬肉絲的那種，口感略硬一點，也很容易買到，無論是卷肉絲還是用來炒菜，都有著不錯的風味。今天跟大家分享一道炒豆皮，用到的食材有辣椒有肉，味道濃郁，非常好吃。作為我個人來說，我最喜歡的是豆皮和尖椒還有肉絲一起炒著吃，雖然食材簡單，做法也不難，但是特別下飯，口感各方面都很適合家常來做。我把做法推薦給你，你可以試試。
② 炒干豆腐皮的做法，豆角炒干豆腐皮怎麼做好
主料
豆角
500克
干豆腐
3塊
輔料
蒜
適量
姜
適量
油
適量
醬油
適量
蚝油
適量
雞精
適量
鹽
適量
步驟
1.干豆腐泡軟備用
2.豆角掐段洗干凈，蒜姜切片，豆腐皮切條
3.鍋里倒油加熱，放入蒜姜爆香
4.4倒入豆角大火煸炒2分鍾左右
5.倒入豆腐皮，加蚝油，雞精，鹽煸炒3分鍾左右，加醬油調味煸炒至豆角熟
6.可以出鍋咯
③ 干豆腐皮怎麼做才好吃
炒豆腐皮好吃！
1、准備材料。
准備這道菜的原料是豆腐皮、蔥、姜、八角茴香、胡椒、香葉、肉桂和辣椒面。 要准備的調味料是鹽、芝麻油和香油。
5、炒配料。
將適量食用油倒入鍋中。當油溫很高時，開始油炸配料。所有的茴香、胡椒、天竺葵、肉桂、洋蔥和生薑都放入鍋中油炸。煎一會兒所有香料的香味，使香味更濃。油炸後，去掉所有的香料並扔掉。油熱的時候，把油倒在豆腐皮上，加入一點芝麻油攪拌。美味的冷豆腐皮准備好了。
豆腐皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
用濃豆漿倒入煎鍋。 加熱時請小心不要沸騰。 鍋里的豆漿表面會形成一層薄膜。 用竹簽和其他工具正確取出，慢慢晾乾，但也要保持乾燥。 它被烹飪和食用 取出薄膜後，薄膜將在盤中再次生產，並連續取出。
因此，豆漿的濃度會逐漸變稀，應該適當補充。每100克豆腐皮所含熱量402大卡。
根據中醫理論，兒童的飲食可以提高他們的免疫力，促進他們的身體和智力發展。 老年人的長期消費可以延長壽命。 尤其是對產後的孕婦來說，它不僅能迅速恢復健康，還能增加乳汁。豆腐皮還具有易消化、吸收快的優點。 這對年輕、年老和體弱的婦女來說都是一種好食物。
④ 豆角豆腐皮怎麼做好吃
1. 將五花肉洗凈，切片備用
2. 豆角洗凈，折成段段備用
3. 豆腐皮切長條
4. 鍋中下油燒熱，下五花肉煸一下多餘的油脂，下蒜末爆香，下鹽炒勻盛起備用
5. 鍋中留底油，將豆角快速翻炒至熟，下豆腐皮炒會，下爆好的五花肉炒勻，下鹽，一點點醬油提味即可盛盤
⑤ 皮怎麼做好吃，豆角炒干豆腐皮的家常做法
主料
豆角
500g
干豆腐
3塊
輔料
蒜
適量
姜
適量
油
適量
醬油
適量
蚝油
適量
雞精
適量
鹽
適量
步驟
1.干豆腐泡軟備用
2.豆角掐段洗干凈，蒜姜切片，豆腐皮切條
3.鍋里倒油加熱，放入蒜姜爆香
4.4倒入豆角大火煸炒2分鍾左右
5.倒入豆腐皮，加蚝油，雞精，鹽煸炒3分鍾左右，加醬油調味煸炒至豆角熟
6.可以出鍋咯
⑥ 炒干豆腐皮的家常做法大全怎麼做好吃
食材明細
豆皮一張
蔥適量
食用油適量
鹽適量
雞精適量
五香粉適量
蔥香口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
干炒豆皮的做法步驟
1
豆皮切絲，洗凈，我用的兩種顏色的豆皮
2
大蔥切絲
3
鍋中放油，燒至七成熱
4
蔥絲放入油鍋中，煸出香味
5
放入豆皮翻炒
6
放入少量鹽和雞精五香粉，等豆皮稍干即可出鍋
⑦ 豆角和豆皮怎麼做好吃
主料瘦肉100克豆腐皮400克輔料油適量鹽適量豆角3根
步驟
豆角炒豆腐皮的做法步驟11.豆腐皮洗凈後切小條
豆角炒豆腐皮的做法步驟22.豬肉切塊備用
豆角炒豆腐皮的做法步驟33.豆角洗凈切段
豆角炒豆腐皮的做法步驟44.鍋燒滾放油，爆香豬肉
豆角炒豆腐皮的做法步驟55.放入豆腐皮和豆角一起翻炒
豆角炒豆腐皮的做法步驟66.放鹽炒勻後加少許水燜五分鍾，喜歡的可以加點辣椒醬
豆角炒豆腐皮的做法步驟77.味道可以又衛生哦
⑧ 豆皮肉片炒四季豆的做法有哪些
前言
每次做菜，即注重營養又要考慮家人的喜好，只有這樣才能保證菜餚受歡迎，享受「一掃而光」的快感。
先提起四季豆，先生喜歡吃絲，兒子卻愛吃段，想顧全兩頭是不可能的，因此我將兒子喜歡吃的肉片（沒切肉絲）、豆皮與豆角絲一同炒制，並且在炒制前將四季豆進行了焯制，使菜餚更入味，結果兒子也很喜歡吃。
材料
主料：四季豆200g、豬肉150g、豆皮150g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精少許、澱粉適量
豆皮肉片炒四季豆
1
將四季豆筋絲摘除、清洗。
2
入熱水中進行焯制。
3
撈出後用涼水浸泡一下
4
涼後切成絲備用。
5
豆皮用清水清洗一下
6
切成一指寬的條備用。
7
鍋中油三成熱後將腌制好的肉片放入
8
煸炒至變色
9
放入蔥花
10
倒入適量生抽
11
翻炒均勻
12
倒入菜絲煸炒
13
加入少許清水（加入高湯更佳）
14
放入蒜末提味
15
將豆皮放入
16
翻炒均勻後放入鹽和雞精
17
倒入少許水澱粉勾芡
18
翻炒均勻後即可出鍋。
小貼士
四季豆一定要燒成熟，否則有害身體。不是煮燉的菜餚最好用熱水焯制易成熟。
豆皮較薄，易入味，易破損，因此最後放入稍加翻炒即可。
放入蒜末可以解除四季豆的毒素，並且增加菜餚的蔥香味。
⑨ 豆角豆腐皮家常做法，正宗豆角豆腐皮怎麼做
主料
瘦肉
100克
豆腐皮
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
豆角
3根
步驟
1.豆腐皮洗凈後切小條
2.豬肉切塊備用
3.豆角洗凈切段
4.鍋燒滾放油，爆香豬肉
5.放入豆腐皮和豆角一起翻炒
6.放鹽炒勻後加少許水燜五分鍾，喜歡的可以加點辣椒醬
⑩ 干豆腐皮怎麼炒才好吃
豆腐皮春卷的做法詳細介紹
菜系及功效：
年夜飯
口味：
咸鮮味
工藝：
炸
豆腐皮春卷的製作材料：
主料：
油皮500克,冬筍100克,蝦仁100克,薺菜750克,豬肉(瘦)150克
輔料：
小麥麵粉50克
調料：
香油100克,味精3克,鹽5克,姜10克
教您豆腐皮春卷怎麼做，如何做豆腐皮春卷才好吃1.
豆腐皮（油皮）每張切成六小塊共切成30塊；
2.
冬筍、豬肉都洗凈切成細絲；
3.
薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝干切碎；
4.
麵粉放入碗內，加水調成濕漿；
5.
炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鍾，起鍋成餡；
6.
豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上面漿（共包成30個春卷）；
7.
原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。
豆腐皮春卷的製作要訣：
因需要炸制，所以要預備香油1000克，實耗約100克。
小帖士-食物相剋：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
燒豆腐皮的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
口味：
咸鮮味
工藝：
紅燒
燒豆腐皮的製作材料：
主料：
油皮250克
輔料：
木耳(水發)25克,玉蘭片25克,荸薺40克,雞蛋25克,澱粉(玉米)60克,蝦米10克
調料：
色拉油100克,大蔥10克,姜10克,醬油35克,味精2克,料酒15克,鹽8克
燒豆腐皮的特色：
汁濃味厚，腐皮軟綿適口。
教您燒豆腐皮怎麼做，如何做燒豆腐皮才好吃
1.
把豆腐皮切成菱形片；
2.
木耳改刀；
3.
玉蘭片、荸薺分別切成片；
4.
雞蛋、澱粉（50克）、醬油（少許）攪成糊；
5.
再放入豆腐皮片攪拌均勻；
6.
炒鍋放火上，倒入油燒至七成熱，下掛糊的豆腐皮片炸黃，撈出控凈油；
7.
炒鍋內放入油，燒熱，下蔥姜絲煸炒一下；
8.
加入蝦米、醬油、精鹽、味精、料酒、鮮湯，再入木耳、玉蘭片、荸薺片和炸好的豆腐皮片，用旺火燒沸；
9.
改用中火燒至豆腐皮發軟，汁濃時，勾芡，淋明油即成。
燒豆腐皮的製作要訣：
本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
小帖士-食物相剋：
木耳(水發)
：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。