❶ 有人說吃太多豆腐對腎有害，這種說法科學嗎
吃太多豆腐對腎臟有害，這種說法是科學的。
在日常生活中，很多人喜歡吃豆腐。事實上，豆腐對人體是有很多好處的，具體體現在以下幾個方面：
第三點。引起動脈硬化。豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體後在酶的作用下可轉化為半胱消攔氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，引起動脈硬化。
總而言之，豆腐吃太多會對人體產生一些危害。
❷ 慢性腎病能不能吃豆腐豆漿等豆製品
流言：得了腎病，不能吃豆製品當腎功能下降到一定程度時，需控制蛋白質的攝入量，因為蛋白質在人體內被吸收利用後會產生含氮的代謝產物，是尿毒症毒素的主要成分之一。動物蛋白相較於植物蛋白，必需氨基酸含量高，生物利用度好，從而產生的代謝廢物少，是腎病患者應該選擇的優質蛋白。而豆製品這樣的大豆蛋白比動物蛋白吸收差，不是優質蛋白質，應嚴格限制，以免增加腎臟的負擔、加重病情。真相解讀：幾十年來民間一直流傳著:「腎病者不宜吃豆類」的說法，甚至現在某些腎內科醫生還這么說，理由是豆類不是優質蛋白。果真如此嗎？剛開始，我們對大豆認識比較淺，認為大豆是植物，就想當然的認為大豆蛋白不是優質蛋白質。事實上，大豆不僅是優質蛋白，而且還有比肉類更豐富的營養成分，如大豆異黃酮等。適量食用豆製品，對於慢性腎臟病患者是有益健康的。何謂大豆？ 不僅指黃豆、青豆、黑豆中的一種，而是它們的統稱。何謂優質蛋白質？優質蛋白是指所含的必需氨基酸種類齊全、數量充足、比例適當，比較適前磨瞎合人體需求的蛋白質，比如：牛奶、雞蛋、豬肉、牛肉和大豆蛋白等食物都是優質蛋白。那為啥大豆蛋白也是優質蛋白？因為大豆蛋白符合優質蛋白的標准：必需氨基酸種類齊全，必需氨基酸數量充足，必需氨基酸比例適當。現代研究證實：大豆中氨基酸的組成中除蛋氨游枝酸含量略低外，其餘各種必需氨基酸的數量和組成比例均與全蛋蛋白和豬肉接近，所以被稱為「地里長出的肉」，作為一種植物，完美不？並且大豆還含有植物雌激素異黃酮。異黃酮作為一種微量營養素物質，在非人類靈長類動物中，與雌激素有相似的性質，包括對膽固醇水平的影響和對LDL氧化的抑制。此外，大豆還有一個特點，飽和脂肪含量低、不飽和脂肪含量高，且常富含纖維，這對維護心血管健康也有積極有益的影響。腎臟病患者能吃豆製品嗎？2017年，國家衛健委頒布的《慢性腎臟病患者膳食指導》強調，慢性腎臟病患者飲食要尤其注意兩點：要優質蛋白飲食：限制米類、面類等植物蛋白質的攝入，而是將奶類、蛋類或肉類、大豆蛋白等優質蛋白質食品作為蛋白質的主要來源；主食要改變：不能一味的再繼續吃大米或者饅頭作為主食，可選用馬鈴薯、白薯、藕、荸薺、澄粉、山葯、芋頭、南瓜、粉條、菱角粉等富含澱粉的食物替代普通主食。《慢性腎臟病患者膳食指導》中已經明確指出「大豆蛋白屬於優質蛋白，可以作為慢性腎臟病患者蛋白質的主要來源」。意思就是，腎病患者不但可以吃豆製品，而且是提倡吃！對於慢性腎臟病患者而言，常常合並血脂的異常及心血管疾病，經常適量的攝入大豆製品（豆腐腦，豆漿，豆腐，黃豆，大豆油，大豆漢堡，豆奶）顯然也是益處的。因此，請用科學武裝自己，不要再聽信謠言，拒大豆寶寶們與千里之外了！慢性腎臟病患者，如何科學飲食？平衡膳食：平衡強調的是不要一味地限制蛋白質的攝入，還要注意能量的攝入，以防止發生營養不良！此外平衡的另一個要求是食物要多樣化，不能天天老三樣。合理計劃餐次及能量、蛋白質分配：《慢性腎臟病患者膳食指導》中強調吃飯要定時定量，合理分配三餐食物中的蛋慧空白質和能量，根據實際情況可以在三餐間增加點心等食物，來確保總能量達標。膳食計劃個體化及營養教育：這個不難理解，每個患者的疾病狀態、飲食偏好是不同的。而我們國人對於營養問題是沒有太多概念和方法的，尤其是一些慢性腎臟病患者，往往不注意自己的飲食。因此這方面需要患者、腎臟內科醫生、營養師，以及社會公益平台來共同努力。參考文獻：1.《慢性腎臟病患者膳食指導》, 20172. Uptodate, 2020
❸ 每天吃豆腐腦好嗎
問題一：天天吃豆腐腦好不好？為什麼？ 豆腐腦是一種極嫩的豆腐，人體對其吸收率可達92%～98%。
豆腐腦除含蛋白質外，還可為人體生膽活動提供多種維生素和礦物質，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治軟骨病及牙齒發育不良等疾病有一定功效。
適合人群：一般人皆可孝滲食用。
適用量：每次1碗，約50克。
溫馨提示：
●最好不用香蔥為作料。
●老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
●北方多喜食咸鮮味豆腐腦，南方則偏好甜味豆腐腦。
●豆腐腦的嫩滑程度取決於添加的鹵水和火候，味道的關鍵則在鹵料。
問題二：游慎櫻每天早上喝豆腐腦好嗎？ 水豆腐花湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 京菜 青少年食譜 老人食譜 高脂血症食譜 防癌抗癌食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 煮 水豆腐花湯的製作材料： 主料： 豆腐腦500克 輔料： 紅菇10克,萵筍10克,毛豆5克 調料： 醬油200克,香油2克 水豆腐花湯的特色：豆腐鮮嫩，味香鮮美。 教您水豆腐花湯怎麼做，如何做水豆腐花湯才好吃1. 先將水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入鍋內，投以香菌、扁尖等物。 2. 上蓋煮透神叢，即可起鍋，如再加上大蒜葉，其味更佳。
問題三：經常吃豆腐好嗎？ 豆腐雖好不宜多吃
豆腐是人們公認的保健佳品，其在防病保健上的奉獻是多方面的，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處。但是，食豆腐並非多多益善，過量也會危害健康。
製作豆腐的大豆，含有一種叫皂角苷的物質，它能預防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發生碘缺乏病。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現膨脹、腹瀉等不適症狀。
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質，經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降。此時，若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者均應慎食。
豆腐性偏寒，胃寒者，易腹瀉、腹脹之脾虛者，或常有遺精之腎虧者也不宜多食。
最近，美國醫學專家還研究指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸，後者會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三脂易於沉積於動脈壁上，促進動脈硬化的形成。
因此，食豆腐也應適量，不宜天天吃，一次食用不要過量。老年人、腎臟病人、缺鐵性貧血病人、痛風病人、動脈硬化患者要控制食量，特別是痛風病人要少食。
菠菜豆腐湯的潛在危害
菠菜豆腐湯是民間的傳統家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛。然而現代醫學研究表明，菠菜和豆腐不應同時吃。雖然一直以來並無這樣的飲食案例,但有時，危害是潛在的，不能用看得見的度來衡量。
問題四：天天喝豆腐腦好嗎？ 不是很好 豆腐腦本身倒沒什麼 只是營養太單一 最好是牛奶 粥 豆漿等互相搭配更健康合理
問題五：吃豆腐腦有什麼好處？ 豆腐腦是有豆漿凝固而成的不會隨丟棄的廢水丟失營養素，其鈣的含量多於釘漿 豆腐腦性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的「黃豆苷原」。
問題六：每天喝豆腐腦好嗎 每天適量喝豆腐腦比較好，豆腐腦是將豆漿濃縮，全部加以凝固製作的。不會隨丟棄的廢水丟失營養素，能說是非常合理。因其鈣的含量多於豆漿，因此又被為健身豆腐。豆腐腦性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素「黃豆苷原」。
問題七：胃不好的人能天天喝豆腐腦嗎? 豆腐花----屬於黃豆製品。豆製品性寒涼,所以胃不好的人不要吃。
豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。
豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上並沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑，可以用筷子夾起來吃；豆花放入模具裡面壓實更加凝固之後就是豆腐了。
豆腐腦製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份後再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。最後放入凝固劑再靜置5至15分鍾才能完成。
豆腐腦，是利用大豆蛋白製成的高營養食品。與老豆腐相似（老豆腐較豆腐腦稍硬，形狀則相同。豆腐腦如妙齡少女，老豆腐則似半老佳人。豆腐腦多在晨間出售，老豆腐則在午後。豆腐腦澆鹵，老豆腐則佐醬油等素食之。）
豆腐腦，是豆腐製作過程中的半成品。熟的且熱的豆漿經凝固劑接觸發生反應，大豆蛋白溶膠（即豆漿）發生蛋白質聚沉，如果反應物比例合適，反應條件（溫度、濃度、攪拌程度等）恰當，大豆蛋白就會完全凝固形成豆腐腦。為乾州（今乾縣）四寶之一。
問題八：每天早上吃豆腐對身體好嗎？ 日常的生活常識告訴我們，多吃豆腐對健康有益，尤其是愛苗條的女性，更是恨不得以豆腐為主食，可是不得不給大家潑點冷水，其實豆腐沒有我們想像的那麼完美，多吃有弊，過量也會危害健康。 問題1：促使腎功能衰退 人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若大量 食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。問題2：引起消化不良 豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。問題3：促使動脈硬化形成 美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。問題4：導致碘缺乏 製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏病。問題5：促使痛風發作 豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，痛風病患者要少食。 可見，老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量，胃寒者和易腹瀉腹脹者以及腎虧者也不宜多食。《北京青年報》 【走出誤區】 冬天「親密」不宜在清晨 冬天是萬物貯藏潤養的季節，人們的性生活也應按照這種規律宜藏不宜泄，應盡量減少性生活的頻率，甚至不過性生活。其實，這種說法沒有科學道理。 正常規律的性生活會使夫妻雙方身心健康。如果整個冬季過分打破以往性生活規律，很少甚至不過性生活，會對夫妻雙方造成身心不適。冬日性生活頻率可略為減少，時間最好在夜晚入睡之前，這樣能使體力得到恢復。可有的男子喜歡在清晨過性生活，這就弊多利少了。 在性生活過程中，全身許多臟器和組織都處於緊張狀態，神經系統高度興奮，性生活結束後，需要一個養息調整過程。清晨醒來，不但性生活質量未必理想，而且寒冷季節，由於性生活後機體禦寒能力較差，起床後很容易招致病邪。 專家認為，人的性能力並不能「儲存」，恰恰相反，男女兩性在青年時期的性活力越旺盛，在以後的生活階段其性活力也越強。同時，不要以為男子過性生活丟失 *** 是個損失，實際上男性從性成熟起直到老年，生產 *** 的睾丸一直保持著活力，即使沒有 *** ，也會有大量 *** 自生自滅。因此，我們沒有必要節制性生活來貯藏 *** ，貯藏性能力。《新聞晚報》 老人「三曬」時間有講究 【老年保健】 「冬陽三曬，一身無災。」冬季老人常「三曬」，即勤曬衣服、勤曬被褥、人曬太陽，對防病保健十分有益。而把握好「三曬」的時間，才能最大限度地起到保健效果。 冬季是老年人流感、流腦等呼吸道疾病的多發時節，利用紫外線充足的時間勤曬衣服、勤曬被褥，就能大大減少呼吸道疾病的患病幾率。 眾所周知，紫外線是一種「天然消毒劑」，而這種「消毒劑」功效最強的時間，就是在上午10時至下午4時（尤其是中午12時至下午4時），這時紫外線B光束和C光束含量最高。所以在此時曬衣服和被褥，能快速、大量地殺死多種呼吸道傳染病的病原體，如流感病毒、麻疹病毒、腦膜炎雙球菌等。 人曬太陽則應在上午8時至9時，這時的陽光以溫暖柔和的紅外線為主，是一天中曬太陽的第一個黃金時段。而上午9時至10時、下午4時至7時，這兩個時間段，陽光中的紫外線A光束增多，是儲備體內維生素D的大好時間，如果老人缺鈣或者骨質疏鬆，應該在這兩個時間段好好曬曬太陽。人民網 老人便秘多吃羊肉少吃梨 【營養專家】 老年人常會被便秘問題所困擾，於是，多吃梨、香蕉等水果成了老人們防治便秘的必修功課之一。 其實，這些涼性......>>
❹ 常吃豆腐腦會不會影響腎功能為什麼
只要沒有腎病,腎功能正常的對腎臟沒有不良影響.吃豆腐好處多
豆腐跡州營養豐富。人體需要的蛋白，豆腐(包括豆漿、豆腐腦)里很多。一兩大豆的蛋白等於一兩瘦肉，等於三個雞蛋，等於四兩大米。豆腐里還含有鉀、鈣、鎂，其中鈣的含量比牛奶還多。牛奶里沒有抗癌物質，豆腐里有五種抗癌物質，其中特別是飴黃酮，專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌、肥胖者和心臟病人經常吃豆腐，可降低膽固醇，防止血管硬化。中醫學認為，經常吃豆腐，有益中和氣，生津潤燥，清熱解毒，消渴解酒等功效，還可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有葯用價值。
豆腐鮮美可口，經濟實惠，老少皆宜，尤其適合老年人。吃法也隨意簡便，最簡單的，拿一塊嫩豆腐，加點精鹽、味精，加點蔥末、薑末一拌，就成美味佳餚了。它可煮、可炒、可燉、可煎，可單做，可和其它蔬菜、魚肉合做，可以做成許多名菜，如麻辣豆腐、千張、五香豆腐乾、魚頭豆腐等等，據說可做出100多道佳餚來。所以，一千多年前，豆腐就被譽之為素羊肉。清代詩人袁枚在《隨園食單》中說：「豆腐得味遠勝燕窩。」
如今，中國豆腐走向世界，風靡全球，日本、美國、加拿大等國還掀起了「豆腐熱」。美國烹飪學院院長梅茨曾強調：「中國豆腐將比讓人膩味的漢堡麵包流行得更為廣泛。」美國《經濟展望》雜志公然宣告：「未來十年，最成功而又最有市場潛力的並非汽車、電視或電子產品，而是中國豆腐。」豆腐，的確已成為世界性的佳餚了
豆腐具有高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量的特點，是日常美食之一。據測算，除大量的水分以外，每百克豆腐含蛋白質4.7克—7.4克；碳水化合物為2.8克；鈣含量為240毫克左右，磷含量為每百克60毫克左右，鐵含量為1.4毫克—2.1毫克。此外還含有硫胺素、核黃素、尼克酸等元素，所以，豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品姿卜蔽。
豆腐豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，適合於單純性肥胖者食用。而且由於豆腐中含有大量的雌性激素，也可幫助女性弊槐翹臀並克服更年期症狀。
❺ 喝豆腐腦有壞處嗎
喝豆腐腦沒有壞處，反而益處多，具體如下：
1、營養價值
豆腐腦是集大量大豆的精華，其中的營養物質極為豐富，含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養物質，這些都是人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。
2、增強食慾
生活中有很多人經常悉虛會出現食慾不振等情況，長期如此將會嚴重危害人體健康以及胃腸道健康，其中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，還可以有效的促進腸胃的消化。
3、補充雌激素
在豆腐腦中含有大量豐富的植物雌激素，它可以有效的促進女性體內雌激素的分泌，從而更好的保護女性健康。
(5)腎臟不好吃豆腐腦兒好嗎擴展閱讀：
注意事項
1、人吃進體內的植物蛋此哪白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
2、豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。過多吃豆腐會對身體造成危害，比較明顯的有過多吃豆腐引起消化不良、會促使睜扒燃動脈硬化形成、還會導致碘缺乏。
❻ 老年人吃豆腐腦的危害有哪些
豆數燃前腐是我們經常食用的豆製品，豆腐的種類是很多的，而且無論是哪種豆腐的營養價值是非常的高的，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富段螞的優質蛋白，但是我們的老人吃老豆腐是有很多的危害的，一起來詳細的看看吧。
一、可導致腎功能衰退
在正常的情況下，進入我們人體的蛋白質會經過代謝後，大部分都是會變成含氮廢物，由腎臟排出體外，但是我們很多的老年人都是會出現腎功能下降的狀況，所以如果食用過多的老豆腐是會加重腎臟的負擔的，吃些腎功能衰退，會影響身體的健康狀況。
薯清 二、可導致消化不良
老豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一旦食用過量，就會使這些蛋白質在人體內積蓄，引起消化不良，會使人出現腹脹，腹瀉等不適的症狀。
三、可引起動脈硬化
老豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體後在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，引起動脈硬化。
四、可引發痛風
老豆腐中含有較多的嘌呤類物質。而嘌呤代謝失常是引發痛風的關鍵原因。因此，痛風患者食用老豆腐過量時很容易會引起其痛風發作。
五、會導致碘缺乏病
老豆腐中含有一種叫皂角苷的物質，它能促進人體對碘的排泄。因此，人若長期食用老豆腐，很容易引起體內碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。當然，以上的問題並不是倡導老年朋友要遠離老豆腐，適當的吃對老年人健康並不會產生很大影響。
通過上面的介紹，我們也是知道了老年人食用豆腐腦是有危害的對身體，所以我們在生活中也是可以很好的注意這些問題，我們在食用的時候也是要根據我們的身體狀況，來很好的選擇一些食品，我們身體健康是最重要的。
❼ 常吃豆腐腦是否有害健康 請給一個詳細的科學的答案
豆製品含有豐富的卵磷脂，對人類身體是有好嘩沒處的。慶衫想學習小吃可以去一些知名度學校學習，味道各方面亂差納都有保障，比較權威，不需要多久就可以學會
❽ 長期喝豆腐腦對身體是否有負面影響生活中到底能不能長期喝豆腐腦呢
豆腐腦是一種傳統的特色小吃，是利用大豆蛋白製成的高營養食物，細嫩柔軟，口感潤滑，具有清熱潤燥和生津止渴的作用，還有清潔腸胃的效果，中含有人體所必需的多種微量元素，比較適合熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用，適當的吃一些，不僅可以起到促進消化和增進食慾的功能，也有利於促進骨骼的生長和發育。豆腐腦當中並不含有膽固醇，適合的人群是比較廣泛的。
天天喝豆腐腦的危害通常有增加胃腸道負擔、腎臟負擔、影響營養元素吸收，而且還可能會誘發動脈硬化或誘發疾病。增加胃腸道負擔：如果患者的胃部比較虛寒，天天喝豆腐腦，會增加胃腸道負擔，容易出現胸悶、惡心、腹脹腹瀉以及消化不良等症狀。增加腎臟負擔：豆腐腦裡面含有大量的蛋白質，如果過量的攝入會增加腎臟的代謝，從而增加腎臟負擔，並且長肢磨含期喝豆腐腦還容易造成肝臟損傷。
影響營養元素吸收：豆腐腦裡面含有皂角苷，這種成分會加速人體對碘的代謝，長期使用容易引起碘缺乏，而且豆腐腦裡面含有許多的蛋白質，大量的蛋白質攝入，會影響到胃部對鐵元素的吸收，長期下去容易引起貧血。誘發動脈硬化：豆腐腦是大豆製品裡面含有的，蛋氨酸轉化以後會損傷到血管內壁細胞歷笑，容易造成膽固醇沉積，從而游歷引起不同程度的動脈硬化，會誘發心血管疾病。
❾ 豆腐腦營養價值及功效
營養價值：
豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養物質極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養物質，這些都是人體必需的多種微量元素。
除此之外在豆腐腦中，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，因此有「植物肉」美稱。而且豆腐的消化吸收率達95％以上，不管是老人還是小孩都不用擔心消化不良。
功效：
1、增強食慾。豆腐腦，其中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
2、補充雌激素
在豆腐腦中含有大量豐富的植物雌激素，它可以有效地促進女性體內雌激素的分泌，從而更好的保護女性健康。因此專家提醒更年期期間的女性，在平時生活中應該養成每天吃一份豆腐以及豆製品的習慣，只有這樣才可以更好的預防更年期綜合症以及骨質疏鬆。
(9)腎臟不好吃豆腐腦兒好嗎擴展閱讀：
過多吃豆腐的危害：
一、增加腎臟負擔
進入體內的植物蛋白經過消化之後會形成含氮的廢物，這種物質並不是通過腸道排出，而是通過腎臟排出體外。
二、導致碘缺失
大豆中含有大量的皂角甙，這會加快人體內碘的流失，經常服用豆漿可能導致碘缺失。
三、誘發痛風
豆腐腦中含有大量的嘌呤，會導致嘌呤代謝失常的人及血尿酸濃度增高，導致痛風的再次發作。
❿ 腎功能不好能吃豆類食品嗎
不少腎病患者知道民間一直流傳著腎病患者不宜吃豆類食品和豆製品的說法。醫生也強調腎功能下降到一定程度，便應控制蛋白質的進食量，盡量選擇優質蛋白，如動物肉類、牛奶、雞蛋等，不吃黃豆、花生等植物蛋白。這種控制蛋白進食量的治療方法，稱為優質低蛋白飲食療法。由此，便逐漸形成了腎病患者不吃豆類食品的傳統。
紅太陽腎病專家介紹，腎病患者不能吃豆類食品是認識上的誤區。近年來的研究發現，黃豆中富含支鏈氨基酸，對腎緩叢臟病並無害處。因此，現在已不再主張腎臟病人嚴格禁食豆類食品。
紅太陽腎病專家還介紹說，豆類雖然是一種植物食品，但其蛋白質中的必需氨基酸，在數量和比例上都接近於動物蛋白。豆類食品蛋白質含量高達35％～40％，其中大豆蛋白是最好的植物性優質蛋白質。不僅如此，大豆還含有豐富的鈣、磷、鐵及B族維生素。經常吃豆類食品，既可改善膳食的營養素供給，又襪雀可避免吃肉過多帶來的負面影響。因為豆類食品在蛋白質含量豐富的同時，膽固醇含量遠遠低於魚、肉、蛋、奶。而且豆類食品富含亞油酸和磷脂，可以促進兒童的神經發育。亞油酸還有降低血中膽固醇的作用，是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。
紅太陽腎病專家介紹，腎病患者的飲食原則是控制擾好櫻蛋白質的總量攝入，且動物蛋白與植物蛋白食品應搭配食用。豆類食品的攝入，應作為蛋白質攝入總量的一部分（透析患者不應超過總量的1/3），這樣對腎功能是有好處的。一般腎病綜合征患者每天蛋白質的攝入量最好在40～50克；腎功能不全者、尿毒症患者和腎功能衰竭者，每天植物蛋白和動物蛋白的攝入總量最好不超過40克。如果已是終末期腎病病人，則應嚴格限制蛋白質的攝入。