Ⅰ 蚝油炒雞蛋的做法步驟圖，蚝油炒雞蛋怎麼做
用料
雞蛋2個
蚝油根據口味看著放
步驟 1
雞蛋打散
步驟 2
熱油鍋
步驟 3
嘩地一下把雞蛋液倒進去，轉轉鍋子，讓雞蛋攤成一片
步驟 4
不要立刻就搗散雞蛋，那樣會碎成一小塊一小塊，吃起來多不爽啊，我追求的是大口吃啊親
步驟 5
待那一大片雞蛋液開始凝固，加蚝油，我加了1圓硬幣那麼大的一坨
步驟 6
這個時候，再拿筷子把雞蛋劃拉成大塊，立刻關火，要不就老了
Ⅱ 蚝油肉末水蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
溫開水 200克
肉末 隨意
鹽 少許
生抽 適量
蔥花 少許
肉末水蒸蛋的做法
雞蛋三個加入少許鹽打散，打散後加入溫水邊宴明滾加邊攪拌（多打一會，會滑點）
Ⅲ 炸過的蒸雞蛋怎麼做好吃
炸過的蒸雞蛋和蚝油一起做好吃。以下為做法：
材料：雞蛋2個，蚝油1勺，料酒1勺，鹽少許，油適量，蔥花少許。
雞蛋打散，放料酒，蚝油，和少許鹽，繼續打散；鍋里放多一點的碧嘩油，一定要拆腔多，七分熱的時候把蛋液倒下去，最小火；靜置一會兒，等到蛋液鼓泡微微熟，從邊上慢慢翻到中間，蛋就會一層層熟；悔御行翻一翻，油差不多沒有了，中火收干一下，就可以盛盤，撒蔥花。
Ⅳ 蚝油雞蛋怎麼做，要詳細點的，謝啦
用料
主料：豬裡脊肉300克
輔料：黑木耳3朵，黃瓜1根，雞蛋2個，干黃花菜10克
調料：食鹽3克，醬油15毫升，蔥8片，料酒3毫升，香油1毫升，水澱粉適量，白砂糖3克，植物油適量
蚝油雞蛋的做法
1.用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時，泡發後洗凈。木耳用手撕成片，黃花切成段。大蔥切片。黃瓜刷凈後切成菱形片
2.將豬裡脊切成薄片，用料酒和澱粉抓拌一下，腌制5分鍾。雞蛋打散，加一點清水和幾滴料酒
3.鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好後盛出
4.鍋中再倒入油，油熱後放入大蔥片爆香，倒入豬裡脊片炒至變色後，放入木耳片和黃花段翻炒幾下，調入醬油，鹽，糖和少許水，繼續炒2分鍾
5.將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻後，淋入水澱粉勾芡即可
烹.飪.技.巧
1、炒雞蛋時，提前往蛋液中加少許清水和幾滴料酒，炒出的雞蛋沒有腥味，且口感松軟。
2、在平時炒菜時，一般有炒雞蛋的步驟的，我建議先將雞蛋炒好盛出，再炒其它的原料，放鹽之後，再將炒好的雞蛋倒回鍋中。雞蛋很容易吸收鹽分，否則會咸哈。
真心回答望採納謝謝！
Ⅳ 雞蛋和耗油能不能一起吃
雞蛋和蚝油可以一起吃，並且也是很常見的食材搭配下面來看看做法：
蚝油炒雞蛋
所需食材：雞蛋4個、蚝油兩勺，蒜苗3根、洋蔥半個、大蒜4瓣、胡椒粉1勺；生抽2勺、老抽小半勺、白糖半勺、醋1勺、澱粉1勺、鹽適量。
1、蒜苗洗凈後切碎，雞蛋打入碗中，加入2勺清水後打散，大蒜去皮切末，洋蔥切丁。
小貼士：在炒雞蛋時，加入一些水，可以使雞蛋的口感更滑嫩，但是在炒雞蛋下鍋時，鍋中的油一定要熱，這樣炒出來的雞蛋才會更松軟。
2、小碗中加入1勺胡椒粉、2勺蚝油、2勺生抽、小半勺老抽、1勺白糖、1勺醋、1勺澱粉、1勺香油，少量的鹽和小半碗清水，攪拌均勻使所有調味料都溶於水中。
小貼士：蚝油和雞蛋都比較鮮，不需要再添加雞精或者味精來提鮮。
3、將切好的蒜苗、洋蔥丁加入雞蛋中，加入少許食鹽，用筷子充分攪拌，盡量多打一會，裡面的料較多，使其充分融合。
4、炒鍋中加入較多食用油，雞蛋比較吸油，油溫八成熱倒入雞蛋液，雞蛋入鍋後開始凝結，這時不要攪拌，待雞蛋充分凝結成塊後，用筷子打散。
5、倒入提前備好料汁，翻炒均勻，使料汁均勻的包裹雞蛋塊，使雞蛋的味道更鮮美。
6、倒入一部分蒜末，翻炒均勻，讓蒜末充分與食材融合，並炒出蒜香味，盛出後再在表面撒上蒜末即可。
Ⅵ 耗油蒸蛋怎麼做
用料：
土雞蛋1個(約50克)、清水100克、火腿片3片、紫菜適量
做法：
1、將蛋打在碗里，用筷子打散攪勻
2、加入清水，拌勻
3、將蛋液過篩一遍
4、將裝有蛋液的碗放鍋上，碗上蓋，以防水滴落在蛋面上，大火燒開後轉小火蒸5分鍾左右即可
5、用火煺片要出如圖的小豬的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小豬的嘴巴和眼睛和鼻孔
6、把切好形狀的火煺片和紫菜放在蒸好的雞蛋上面，可愛的小豬就出現了
小貼士：
如何蒸出又滑又嫩的雞蛋羹：
1、原料要好：要蒸出鮮香的雞蛋羹，好的原料可以達到事半功倍的效果，我試過用自家雞生的蛋燉出來的蛋羹真的超贊。
2、過濾：打好的蛋液用篩網過濾一下，使蛋液更均勻。
3、蛋與水的比例：蒸蛋羹的時候在蛋液里兌一些水，這樣蒸出來的雞蛋羹又滑又嫩，口感很好，非常適合小寶寶們食用，我一般使用蛋液與水的比例是：1：2，也可以根據自已的要求增減，1：1也可以。
4、蒸蛋要蓋蓋子：在蒸蛋的時候，最好在上面扣一個蓋子或是用微波爐專用的保鮮膜、錫紙封住，這樣可以防止蒸鍋上的水蒸氣滴入蛋液中影響外觀。
5、涼水上鍋：蒸鍋中添加涼水，蛋液緩慢受熱，不會因突然受熱而產生氣泡。
蒸蛋的時候，水量是雞蛋的兩倍，蒸出來的蛋會比較嫩，喜歡吃稠些的，可以減少水的用量。
6、蒸制的火候：大火燒開後轉小火蒸，蒸制的時間按蛋液的多少來定。
Ⅶ 蚝油蒸雞蛋的做法，蚝油蒸雞蛋怎麼做好吃，蚝油
主料
雞蛋2個
輔料
蚝油適量
鹽適量
溫水適量
料酒少量
兩個鮮雞蛋，加入少量鹽，少量料酒，加蚝油，加入溫開水，攪拌均勻
稍放置一會放入電飯煲里的剩飯上面，按再加熱鍵，飯加熱好了雞蛋也好了，不熱飯時，放水上蒸也可。
如果口味重的可以再澆一點醬油在上面，或者撒一點蔥花也可以
Ⅷ 怎麼做好吃，蚝油雞蛋炒飯的家常做法
食材
主料
剩米飯
400g
雞蛋
1個
輔料
油
適量
蔥
少許
蚝油
少許
步驟
1.准備米飯。
2.准備雞蛋。
3.蔥，洗凈。
4.准備蚝油。
5.熱油鍋。
6.將雞蛋攤碎。盛出備用。
7.再放少許油，將蔥花放入。
8.放入米飯。中火炒。
9.米飯炒熱，加入蚝油。
10.繼續翻炒。
11.加入攤好的雞蛋。
12.翻炒均勻，即可。
小貼士
因為蚝油是鹹的，所以就不用放鹽了。
中火炒是為了米飯均勻受熱，不易糊。
Ⅸ 蚝油煎雞蛋的做法，蚝油煎雞蛋怎麼做好吃，蚝油
雞蛋很好吃，很有營養。
食材
主料
雞蛋
1個
輔料
蚝油
2g
油
2g
步驟
蚝油煎雞蛋的做法步驟1
1.
准備一個雞蛋。
蚝油煎雞蛋的做法步驟2
2.
把雞蛋放入碗里。
蚝油煎雞蛋的做法步驟3
3.
鍋里放入油。
蚝油煎雞蛋的做法步驟4
4.
放入雞蛋。
蚝油煎雞蛋的做法步驟5
5.
放入蚝油。
蚝油煎雞蛋的做法步驟6
6.
雞蛋煎好以後就可以吃了