1. 炸雞裹粉的面能包餃子不
【香酥炸雞】
食材：雞翅根500克、炸雞裹粉100克、奧爾良腌料25克、蔥段適量、薑片適量。
做法步驟：
1、新鮮的雞翅根用清水沖洗幾遍，去除掉表面殘留的毛發。
2、在雞翅根表面用刀劃幾個口子，方便入味。
3、把處理好的雞翅根放在一個大點的容器中，先加入25克左右的清水，再加入25克奧爾良腌料和適量蔥段、薑片，用手充分抓拌均勻，讓雞翅根充分吸收料汁。然後包上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時以上，使雞翅根充分入味。（如果沒有奧爾良腌料，可以加入適量鹽、白鬍椒粉、生抽和蔥姜來腌制，口味咸鮮。）
4、在腌制翅根的時候，把100克炸雞裹粉倒入盆中備用，再准備一個深點的容器中加入適量清水備用。（沒有炸雞裹粉的話，可以把玉米澱粉和麵粉按照2：1的比例調配來替代炸雞裹粉。）
5、翅根腌制好以後，從冰箱取出，揀出蔥段和薑片，把翅根放在裝有裹粉的盆中沾一下，使表面充分裹上炸雞裹粉。
6、接著再往清水裡面投一下，時間在0.5秒左右，沾濕翅根表面，再次放入炸雞裹粉中，用手揉搓幾下，這個時候就可以看到翅根表面出現了魚鱗片。（這里需要注意的是，投水的目的是沾濕翅根表面，時間越短越好，投水時間過長，翅根表面的裹粉很容易掉。）
7、根據自己的需求，裹粉2-3次左右。裹好粉的雞翅根是這個樣子的，如圖。
8、鍋里坐寬油，油溫六成熱左右下入裹好粉的雞翅根，炸至翅根定型後轉為中火慢炸，全程要炸3-5分鍾左右，把雞翅根炸至表面金黃，完全熟透後撈出控油。
9、雞翅根全部炸好以後控油裝盤，這樣做的雞翅根皮酥肉嫩，比外面賣的一點都不差哦！
2. 餃子陷不加味精可以嗎
餃子餡不加味精當然可以了，餃子餡加味精就是比較鮮美一點，也可以只加鹽和醬油。
3. 炸雞什麼醬好吃
炸雞好吃的醬有：
1、奶香芝士
說到奶香芝士這個口味，很明顯就是更加放大了炸雞的香味，濃濃的奶香和芝士的味道搭配炸雞的香氣讓人印象深刻，有的炸雞店是用芝士粉撒在炸雞外面。
有的店家會直接將芝士放在炸雞上然後加熱，吃的時候可以拉出的芝士絲，對於喜歡香一些油一些改嘩食物的朋友來說簡直是難得的美味，但是奶香芝士配上炸雞，可以說是減肥的剋星了。
2、酸甜口味
顧名思義就是酸酸甜甜，就像我們喜歡這個口味喊碰的麻辣燙一樣，喜歡的很喜歡，不喜歡的也不是不能接受，大家都可以嘗試一下，十分的解膩，可以讓你對自己喜愛的炸雞更加胃口大開。
3、甜辣口味
這個可能是韓式炸雞的經典口味了，喜歡韓核滲行食的朋友可以嘗試一下，既不是甜的膩人也沒有辣的讓人難受，甜甜的辣辣的組合在一起的奇妙味道你真的值得嘗試。
這也是隨著炸雞、啤酒一起火爆起來的口味，在看韓劇事來一份甜辣的炸雞，簡直就是韓劇女主角本人。
4、蒜香醬油
這個口味的醬料怎麼說呢，可能是更加符合中國口味的醬料，淡淡的蒜香加上醬油的咸香，很像我們過年時圍在一起吃餃子時蘸料的味道。
但少了裡面的醋之後再配上炸雞，又有了現在這種微妙的不同的感覺，喜歡吃蒜蓉類菜品的一定會愛上這個口味，而且據說吃肉的時候配上蒜更好消化。
5、蜂蜜芥末
這個口味的醬料是本人最喜歡的口味，首先從外觀上就很討喜，很明亮的黃黃的顏色，讓人一眼就看到了蜂蜜的甜蜜，但用炸雞沾上放在嘴裡咀嚼，還不只是蜂蜜的甜甜膩膩的口感，那種隱隱傳來的芥末特殊的味道真的讓人痴迷。
但是大家都知道芥末如果吃多了會讓人熱淚盈眶的，哈哈首先聲明，本人可並不是對芥末有什麼特別的愛好，但是這個醬料的結合卻真是征服了我的味蕾，大家快快也來嘗試一下吧。
4. 炸雞裹粉能包餃子嗎
可以，可以把餃子裹上粉，然後放油里炸。
5. 韓式炸雞應該選什麼醬 韓式炸雞醬汁怎麼調
相信大家應該都吃過韓式炸雞，炸雞的酥脆配上香濃的醬汁，好吃到停不下來。說到韓式炸雞，醬汁就是它的靈魂，不同的醬汁給炸雞帶來了不同的口味。那麼韓式炸雞配什麼醬料最好吃呢。
韓式炸雞應該選什麼醬
1、奶香芝士：說到奶香芝士這個口味，很明顯就是更加放大了炸雞的香味，濃濃的奶香和芝士的味道搭配炸雞的香氣讓人印象深刻，有的炸雞店是用芝士粉撒在炸雞外面，有的店家會直接將芝士放在炸雞上然後加熱，吃的時候可以拉出的芝士絲~對於喜歡香一些油一些食物的朋友來說簡直是難得的美味，但是奶香芝士配上炸雞，可以說是減肥的剋星了。
2、酸甜口味：顧名思義就是酸酸甜甜，就像我們喜歡這個口味的麻辣燙一樣，喜歡的很喜歡，不喜歡的也不是不能接受，大家都可以嘗試一下，十分的解膩，可以讓你對自己喜愛的炸雞更加胃口大開。
3、甜辣口味：這個可能是韓式炸雞的經典口味了，喜歡韓食的朋友可以嘗試一下，既不是甜的膩人也沒有辣的讓人難受，甜甜的辣辣的組合在一起的奇妙味道你真的值得嘗試。這也是隨著炸雞、啤酒一起火爆起來的口味，在看韓劇事來一份甜辣的炸雞，簡直就是韓劇女主角本人！
4、蒜香醬油：這個口味的醬料怎麼說呢，可能是更加符合中國口味的醬料，淡淡的蒜香加上醬油的咸香，很像我們過年時圍在一起吃餃子時蘸料的味道，但少了裡面的醋之後再配上炸雞，又有了現在這種微妙的不同的感覺，喜歡吃蒜蓉類菜品的一定會愛上這個口味，而且據說吃肉的時候配上蒜更好消化呦~
5、蜂蜜芥末：這個口味的醬料是本人最喜歡的口味，首先從外觀上就很討喜，很明亮的黃黃的顏色，讓人一眼就看到了蜂蜜的甜蜜，但用炸雞沾上放在嘴裡咀嚼，還不只是蜂蜜的甜甜膩膩的口感，那種隱隱傳來的芥末特殊的味道真的讓人痴迷。但是大家都知道芥末如果吃多了會讓人熱淚盈眶的，哈哈首先聲明，本人可並不是對芥末有什麼特別的愛好，但是這個醬料的結合卻真是征服了我的味蕾，大家快快也來嘗試一下吧！
韓式炸雞醬汁怎麼調
（1）韓式酸甜
韓式辣醬7g、米酒20g、草莓汁35g、紅糖10g、蜂蜜20g、番茄醬50g、水怡50g、白醋4g(中小火糖融化即可)
（2）蒜香醬油
醬油180g、水180g、糖10g、蒜沫50g、大蒜粉6g、洋蔥粉4g、黑胡椒粉1.5g、水怡40g(自己吃做3分之一的量，中小火熬出蒜味，大概1-2分鍾左右關火，蒜泡一天再倒出去)
（3）蜂蜜芥末醬
蛋黃醬27g、黃芥末醬19g、蜂蜜18g、檸檬汁4g(全部混合均勻)
（4）雪花檸檬醬
蛋黃醬30g、檸檬汁30g、檸檬屑3g、蜂蜜9g(全部混合均勻)
（5）芝士牛乳醬
3片芝士片、60g牛奶、10g糖、30g水怡、40g蛋黃醬(除蛋黃醬外，所有材料微波爐加熱至芝士片融化即可，然後加蛋黃醬攪拌均勻。每個芝士片濃稠度不一樣可拿適量牛奶調試)
韓式炸雞哪個醬好吃
有人會說配蕃茄醬，因為番茄醬酸酸甜甜的配上炸雞非常好吃，有人說應該配蜂蜜芥末醬，因為蜂蜜芥末醬甜甜辣辣的，而且入口擁有那種涼涼的感覺。
所以配蜂蜜芥末醬會更好吃，還有人說配甜辣醬才更好吃呢，甜辣醬不僅甜甜的，而且還有一絲絲辣辣的感覺，還有人喜歡，另一種吃法，那就是什麼都不保留炸雞，原汁原味的，感覺，這會讓裡面的肉吃，更加的純，有人喜歡蘸芥末。
因為這些人喜歡挑戰和刺激，但是這樣是不好的，這樣表示對炸雞的不尊重。還有人喜歡用火雞料來蘸著炸雞吃。看他吃炸雞，有人會想，這純屬是自己做，但是蘸火雞料，吃炸雞，也是挺好吃的，但是就是特別特別的辣，大家應該都吃過火雞面，他的料實在是太辣了，所以不適合蘸著炸雞翅，我覺得炸雞吃的料應該就在番茄醬和甜辣醬這兩樣之間，因為番茄醬甜甜酸酸的感覺非常的好，所以很多人都會選擇番茄醬。
但是甜辣醬也是非常非常的好吃，甜辣醬那甜甜辣辣的感覺入入口就非常的好吃。所以吃炸雞最好的兩個醬料應該是這兩種。
小貼士：
1.雖然是炸雞，但雞肉用牛奶浸泡過後，肉質的口感會更加嫩。咬下去外焦里嫩，趁熱吃時一口咬下酥脆的外殼裡面是鮮嫩的肉汁。
2.雞肉可以用全雞，也可以是雞翅或雞腿。
6. 什麼炸的好吃
油炸什麼東西好吃
我國的美食文化是較為源遠流長的，在中國美食中，不但擁有各式各樣的著名菜式，一樣的菜，還能夠用多種多樣方式開展烹制，使其有不一樣的特點。煎炸便是在烹制時較為常見的一種方法，干炸丸子、炸雞柳、新鮮水果肉粽、酥炸茄子，全是較為知名且美味可口的油炸食物。那麼，這幾類油炸食物怎麼做呢？下邊將做實際詳細介紹。
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一、干炸丸子
用材：生豬肉300克、香菇100克、食用油半鍋、食用鹽1/2湯匙、蔥1段、姜1塊、木薯澱粉1小盤子、生雞蛋2個。
1、干菇清洗干凈，提早泡開，生豬肉清洗，先切割成一小塊，隨後剁細；
2、姜蒜切細末，發制好的平菇攥干水份，剁碎碎屑，以上原材料混和，加上生雞蛋、木薯澱粉和米酒、鹽、雞精、生抽醬油和芝麻油攪拌均勻；
3、把調準的餃子餡揉成等大的豬肉丸子，起油鍋，油七八成熱的情況下，放入肉丸子，低火炸制；
4、待肉丸子變為橙黃色，撈起來控
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二、炸雞柳
用材：無骨雞柳200克、食用油適當。
1、加入適量冷藏無骨雞柳，空沸騰備用；
2、挑選炸溫200℃，立即把冷藏無骨雞柳(無需提早解除凍結)放入空氣炸鍋炸籃內，設置炸制時間為15-20分鍾(視無骨雞柳尺寸來調節炸制時間)；
3、炸至10分鍾時，拖出炸籃，無骨雞柳表層刷油或油泵一次，炸制時間完畢，就可以取下服用(刷油時無需待機，立即拖出炸籃實際操作)。
三、新鮮水果肉粽
用材：雜果水果罐頭1罐、餃子皮2張、色拉醬30克、食用油30克。
1、雜果水果罐頭濾掉水果汁裝在碗里預留，碗中倒進色拉醬攪拌均勻；
2、取一片餃子皮攤平，用湯勺舀適當的瓜瓤包成型，鍋中倒進適當的食用油，下肉粽炸至雙面金黃色就可以；
3、起鍋控干油後擺盤，表層用色拉醬做裝飾設計就可以。
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四、酥炸茄子
用材：四季豆(紫皮，長)1根、肉餡100克、全麥麵粉15克、生雞蛋1個、水澱粉20克、食用鹽1克、蔥3克、姜3克、米酒10ml、生抽醬油20ml、番茄沙司15克、食用油250ml、五香粉1克、水30ml。
1、肉沫中添加腌豬肉調味品，攪拌均勻，沿著一個方位拌和至粘稠；
2、面漿中的小麥麵粉、水澱粉和五香粉混和，敲出1個生雞蛋，攪拌均勻；
3、依據面漿的狀況，添加少量的水，拌和至粘稠；
4、四季豆清洗，切割成1公分上下的片，隨後在茄片正中間橫刀割開，不必斷開，在茄片正中間塞進餃子餡(不要塞過滿，以防煎炸全過程漏出)；
5、將茄盒放到面漿里勻稱的粘裹一圈；
6、鍋中倒進一定量的植物油，燒至7成熱，放進站了面漿的茄盒，文火炸至表層金黃色就可以，將炸好的茄盒放到廚房吸油紙上，吸去不必要的植物油脂，能夠依據本人愛好，蘸取番茄沙司或別的醬汁服用。
7. 炸雞蘸料配方大全
推薦的3種好吃到爆的炸雞醬料，相信你們一定會喜歡的。
1、奶香芝士
應該很多人都吃過奶香芝士這個口味的炸雞，不管味道如何，至少看上去非常誘人。當然，口味確實很不錯，而且放大了炸雞的香味，給人深刻的印象。你可以將芝士粉撒在炸雞外面，或者將芝士放在炸雞上加熱，吃的時候還可以拉絲，可以說奶香芝士炸雞是難得的美味。
2、蒜香醬油
如果奶香芝士偏西式的話，那麼這個蒜香醬油就偏中式了，淡淡的蒜香加上醬油的咸香，好像吃餃子時蘸料的味道，只不過沒有醋而已。蒜香醬油配上炸雞，會給你一種微妙的感覺，讓炸雞的味道更豐富，而且更好消化。
3、蜂蜜芥末
和上面兩種醬料相比，這個蜂蜜芥末就比較偏日式了，不過隨著芥末這種調料越來越普及，越來越多的國人都喜歡上了它的味道，所以蜂蜜芥末味的炸雞也是很多人都喜歡的。而且它從外觀上就很討喜，明亮的黃黃的顏色很是誘人，炸雞沾上一點放在嘴裡咀嚼，除了蜂蜜甜甜膩膩的口感，還有芥末的特殊味道，讓人痴迷。
8. 炸雞裹粉能包餃子嗎
炸雞裹粉包餃子這種做法不多，如果你想這種做法也沒有人反對，其實炸雞裹粉就是一道美食，不需要畫蛇添足吧？
美味的炸雞裹粉做法；
都是先把雞腿沾濕，然後放到麵粉裡麵包裹，再沾濕，再放到面里，反復的這么做的。
每次裹得麵粉不要太厚，裹時要用力揉。
1、將雞腿放入一塑料袋中，倒入辣椒醬，密封後放入冰箱中腌制1小時至24小時；腌制時間越長，雞肉越入味
2、在另一塑料袋中，倒入麵粉、玉米粉及鹽調和；將腌制好的雞腿放入調好的麵粉中，甩動讓其均勻掛上麵粉
3、將油預熱至中高溫，將雞腿放入油中炸13-15分鍾至金黃色即可
麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。
包裹粉由麵粉，生粉，雞蛋，水等混合而成，呈粘稠狀，可裹在肉類或蔬菜類表面進行油炸等烹飪方式，使用後可豐富菜餚的風味，口感和外觀。
普通麵粉和炸雞用的包裹粉是不能代替的。
9. 漁村炸雞店的炸餃子好不好吃
材料
手工水餃12
做法散兄
1、起油鍋，用半煎炸的方式，省去過多的掘嫌油。
2、等油溫升起，用一根棍子試看看周遭是否有起泡泡就可以准備把冰箱的餃子拿出來放下去炸拉!!火用中小火即可沖散襲。
3、炸的時候一面一面煎炸，金黃後再翻面。最後全面都金黃的時候，開大火逼油出來，就完成拉!!!!是不是超簡單，再配上chilli sauce就是絕配拉!