1. 凍豆腐怎麼炒最好吃 凍豆腐的功效與作用
凍豆腐作為一種很常見的豆製品，受到很多人的喜愛。凍豆腐的吃法也有很多，不僅可以下火鍋、麻辣燙，還能炒菜，下面教大家幾種凍豆腐的烹飪方式。
凍豆腐怎麼炒最好吃
西紅柿絲瓜炒凍豆腐
材料：西紅柿0.5個，絲瓜1根，凍豆腐適量，瓣蒜1瓣，素油0.5大匙，鹽
做法： 1、炒鍋放油，中火偏大加熱，放一半蒜茸，炒香， 2、放絲瓜，西紅柿，豆腐， 翻炒，加鹽， 3、炒到西紅柿微微出汁為止，放剩下的蒜茸， 4、關火，借余溫再翻炒幾下。 注意：凍豆腐(大概是1/4塊豆腐)，切片，或是把凍豆腐換成麵筋或是泡軟的腐竹應當也不錯。
凍豆腐炒豆芽
材料：凍豆腐、豆芽。
做法： 1、豆芽洗凈，放置一邊。 2、凍豆腐切塊，放入鍋里，加入少量水，五香粉，鹽，煮開，煮入味; 3、然後放入豆芽，攪拌均勻，略微煮一兩個滾即可，豆芽很容易熟，炒好後即可出鍋。
凍豆腐炒杏鮑菇
材料：凍豆腐、杏鮑菇。
做法：1、把豆腐解凍好瀝干水，辣椒切小塊，杏鮑菇切片，姜蒜切沫。 2、鍋里加油燒熱，放入姜蒜辣椒炒出香味，倒入杏鮑菇翻炒兩下，加入凍豆腐，此時加入適量的水 、鹽，生抽，目的是想豆腐入味。 3、然後再炒一分鍾左右出鍋。
凍豆腐燒青菜
原料：凍豆腐、青菜、醬油、鹽、白糖。
做法： 1、將凍豆腐放在案板上切開。 2、燒鍋倒油燒熱，下入已洗凈切開的青菜翻炒翻炒。 3、接著，合入切好的凍豆腐翻炒一下。 4、然後，加適量的清水、醬油、白糖、鹽等調味料，一起燉煮燒開，燒煮至湯汁差不多了菜梗熟軟即可。
凍豆腐的功效與作用
1 預防心血管疾病 適當的食用一些凍豆腐，不僅可以幫助我們大家健腦，還能抑制膽固醇的攝入。另外，適當的食用凍豆腐，還有顯著降低血漿膽固醇的保健功效，預防心腦血管疾病。
2 預防更年期 凍豆腐中含有豐富的鈣物質，而且氨基酸的成分含量也是非常豐富的，適當的食用對於預防更年期病症是很有作用的，同時還可以改善更年期疾病的症狀。
3 有助於減肥 豆腐在經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，這種物質能夠幫助破壞人體內的脂肪，從而可以快速將多餘的脂肪排出體外，起到很好的減肥作用。
4 促進腸胃蠕動 凍豆腐中含有大量的膳食纖維，這些膳食纖維可以幫助促進人體腸胃的蠕動，加快體內廢棄物以及毒素的排泄，能夠起到很好的預防便秘、排毒的作用。
5 降低膽固醇 凍豆腐中的不飽和脂肪酸含量比較高，而不飽和脂肪酸具有降低人體內總膽固醇水平的作用，而且不飽和脂肪酸中的卵磷脂可以在人體內形成膽鹼，可以幫助預防動脈粥樣硬化。
6 抗血栓 凍豆腐中的皂苷物質有清除體內自由基的作用，對於幫助我們大家抑制血小板聚集，抗血栓的功效也是非常不錯的。
7 降低癌症發生率 適當的食用凍豆腐，可以調整乳腺對雌激素的反應，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
凍豆腐凍多久可以了
一般冷凍6-7個小時即可。 將加工好的新鮮豆腐一個個平鋪在冰箱冷凍抽屜里，不要相互疊壓，大概凍個6-7小時，就可以了。這時候將冰箱抽屜拿出來輕輕一震抽屜底部，凍豆腐便一一分散開來，再一個個裝入塑料袋系好冷凍即可，方便今後零散取出食用。
凍豆腐怎麼保存好
凍豆腐做好了之後，放在冰箱冷凍室內，只要不斷電，半年都不會壞。 北方人最早的時候保持凍豆腐就是把它放在戶外，自然冷凍保存，整個冬天都離不了大白菜燴凍豆腐。
2. 西紅柿燉凍豆腐怎麼做
用料
凍豆腐 一塊
西紅柿 一個
蔥花 若干
食用油 少量
花椒粉 少量
西紅柿燉塵鎮凍豆腐的做法
凍豆腐切小塊，准備蔥花
西紅柿開水浸泡至亮手皮翹起，掀掉皮備用
西紅柿切小滾刀塊
熱鍋加油派鍵粗，下蔥花爆鍋，下西紅柿炒炒至稍有粘稠
加水，熬兩分鍾，加凍豆腐。大火燒開，加鹽，花椒粉，少量糖(如果西紅柿味道不夠可適量加番茄醬)，中火燉五分鍾
起鍋，點綴小蔥花，走起
3. 西紅柿凍豆腐怎麼做好吃，西紅柿凍豆腐的家
主料
凍豆腐8朵 番茄1個
姜1小塊 鹽適量
番茄凍豆腐的做法步驟
1. 鮮豆腐整個放入冰箱冷凍室一天，用時提前取出化凍，然後擠干水份，撕成小塊
2. 干香菇洗凈帶皮泡發切絲，番茄碼行畢洗凈去皮切塊，姜切末
3. 熱鍋涼油，先下薑末，然後倒入香菇，炒一會出香味，倒入番茄
4. 不停翻炒，盡量將番茄炒軟爛，出湯，泡香菇遲芹的水也可倒入
5. 倒入凍豆腐，炒至熟，撒鹽即可出鍋。
4. 西紅柿燉凍豆腐的做法
主料:番茄1個，凍豆腐250克，輔料:蔥花10克。
步驟
如何用西紅柿燉凍豆腐步驟11。將西紅柿切成丁。
如何用西紅柿燉凍豆腐第22步？將凍豆腐切成丁。
如何用西紅柿燉凍豆腐步驟33？蔥白是香的。
西紅柿燉凍豆腐的步驟44。炒西紅柿。
如何用西紅柿燉凍豆腐？第55步:把西紅柿和凍豆腐一起慢慢燉。
如何用西紅柿燉凍豆腐？步驟66。完成
5. 西紅柿凍豆腐金針菇湯如何做，不放肉也很香，清甜營養呢
西紅柿凍豆腐金針菇湯如何做，不放肉也很香，清甜營養呢？
冬天孩子最喜歡這湯，不放肉也很香，滋補養生暖身不怕冷，香甜營養成分，大家華北地區有吃凍豆腐的好習慣，水豆腐放進室外凍上，燒菜煮湯比較容易進味。
氣溫降低的日子是最痛苦的。好多人手腳冰冷，天一冷便開始多穿衣服保暖，但也只是表面功夫，把日常飲食搭配調整至保暖的菜單欄，使身體自發造成發熱量來抵禦寒冷，才算是最有效的方法。專家認為，應當多吃一些濕熱滋補的茶湯來滋潤五臟，促進身體內氣血升發，能夠起到一定的保暖功效。這一湯，我就用西紅柿、凍豆腐和金針菇來搭配，口味香甜美味，喝上一碗，貼心又養胃。
【西紅柿凍豆腐金針菇湯】【食物】西紅柿一個，金針菇60克，凍豆腐200克，鹽一茶匙，生抽一茶匙，香萊一棵，蔥適當。【作法流程】
6. 凍豆腐的做法，西紅柿炒凍豆腐怎麼做好吃
主料西紅柿1個凍豆腐250克輔料蔥花10克
步驟
西紅柿燉凍豆腐的做法步驟11.西紅柿切丁
西紅柿燉凍豆腐的做法步驟22.凍豆腐切丁
西紅柿燉凍豆腐的做法步驟33.蔥花爆香
西紅柿燉凍豆腐的做法步驟44.爆炒西紅柿
西紅柿燉凍豆腐的做法步驟55.西紅柿出湯加凍豆腐慢燉
西紅柿燉凍豆腐的做法步驟66.完成
7. 凍豆腐放西紅柿好吃嗎
挺好吃的，酸甜咸可口。
酸甜的西紅柿凍豆腐的做法
豆腐放冰箱冷凍一個晚上，取出解凍洗凈切成小塊。
8. 凍豆腐的做法大全家常怎麼做
主料：凍豆腐300克、豬肉100克。
輔料：油適量、鹽適量、西紅柿1個、番茄醬5克、香蔥1根、雞精2克。
茄汁凍豆腐的做法
1、主料：凍豆腐、西紅柿、豬肉輔料：植物油、鹽、香蔥、水澱粉、料酒、番茄醬、雞精。
9. 凍豆腐怎麼炒好吃有哪些注意事項呢
凍豆腐怎麼炒好吃？有哪些注意事項呢？最近我仍然渴望吃烤肉。燒烤醬和孜然總是用來做飯。冷凍豆腐吃起來有點像麵筋，有一種獨特的味道，還不錯。凍豆腐的吸水性很強，所以炒菜時要加適量的水，否則豆腐會太干，影響口感。凍豆腐作為一種很常見的豆製品，受到很多人的喜愛。凍豆腐的吃法有很多，不僅可以下火鍋、馬拉塘，還可以炒菜。
番茄凍豆腐的做法通常是把豆腐放在冰箱里凍硬，吃的時候解凍，注意解凍時要捏緊水分，撕小塊；把番茄洗凈，切成塊。油燒熱後，炒香薑片，加入西紅柿翻炒，加入少許鹽，待西紅柿醬熟後，加入凍豆腐繼續翻炒，並加入香菇精調味即可出鍋。凍豆腐解凍後一定要擠掉水分，否則菜里有湯，就不好吃了。炒西紅柿必須加鹽才容易出水成西紅柿汁，而且這道菜必須炒成西紅柿汁狀才好吃。固體凍豆腐不僅可以曬干，還可以燉煮。下面是用凍豆腐做肉湯的一些最佳材料。凍豆腐鮮嫩可口，喜歡的朋友可以在家裡試試。
10. 怎麼做好吃，西紅柿炒凍豆腐的家常做法
西紅柿凍豆腐
難度：切墩(初級) 時間：15分鍾
－ 准備食材 －
西紅柿2個譽虧豆腐3片
－ 步驟 －
1.將凍豆腐提前2小時從冰箱拿出來解凍
2.凍豆腐解凍後切塊，再焯下水，去除下豆腥味，煮完後撈出把豆腐擠壓一下，去除多餘水分
3.西紅柿2個切塊
4.放油炒西紅柿，很快就出汁了
5.西紅柿出汁後放入豆腐，翻炒幾下，豆腐容易熟，出鍋前放鹽，雞精，生抽，拌幾下就可以出鍋了褲檔
6.成品，凍豆腐胡虛亂吸收了西紅柿的汁，酸酸甜甜的
－ 小貼士 －
凍豆腐要提前凍好，記得切好後要控水