白菜雞蛋的餃子怎麼做
主料：白菜400克、雞蛋4個、花生油2大勺、麵粉400克、鹽1大勺、醬油2勺、木耳(水發)200克、水220克
輔料：五香粉1小勺、蔥1根、姜5片、香油1小勺
做法
1、我們在麵粉裡面加入適量的水，和成面團，放置，備用。
2、然後在鍋裡面倒入適量的油加熱了，將雞蛋放到碗裡面，打散了，然後將熱油倒入，在裡面翻炒。
3、大家在炒的過程中要不斷的攪拌雞蛋，炒成碎的雞蛋塊。
4、將白菜洗干凈了，然後就是撒上少量的鹽，剁碎了，這樣是可以讓白菜裡面的水出來。
5、將白菜剁碎了，放到細紗布裡面。
6、包裹好白菜，用勁擠，將裡面多餘的水分擠出來，擠干凈了。
7、將蔥姜剁成碎末，再將木耳泡發之後，剁碎了。
8、然後就是將香油、白菜、醬油、鹽、雞蛋碎、雞精、木耳、五香粉、蔥姜都放到盆裡面。
9、然後就是攪拌成餡了。
11、將面團醒好之後，就揉成長條，切成小段，然後就是將團圓按扁了，用擀麵杖擀成餃子皮。
12、在餃子皮的中間放入適量的餡料，然後就是將餃子皮折起來，將中間捏緊了，然後就是依次捏緊了，將餃子包好了。
13、等所有的餃子我們都是包好之後，就是在鍋裡面倒入足量的水，然後就是燒開了，將餃子放入，放的時候一定要避免餃子粘鍋。
14、等到餃子浮起來之後，就再加入兩次冷水，每次加半碗就是可以了，然後就是等到再次燒開之後，就關火，將餃子撈起來就可以了。
白菜雞蛋的營養價值
白菜
1、利腸通便，幫助消化
大白菜裡面是含有大量的粗纖維了，能夠很好的促進腸胃的蠕動，幫助消化，而且能夠很好的防止大便乾燥，幫助促進排便，將腸道裡面的毒素稀釋了，不僅可以治療便秘，而且可以幫助吸收營養。
2、消食健胃，補充營養
白菜有很好的開胃健脾的作用，裡面也是含有維生素、脂肪和蛋白質，而且含有鐵、磷、鈣等礦物質，我們經常食用一些能夠很好的增強身體的免疫功能，而且可以幫助瘦身健美，能夠保證我們身體所需要的營養成分。
3、預防心血管疾病
白菜裡面也是含有可以幫助降低身體膽固醇水平，幫助增加血管彈性的物質，對於預防動脈粥樣硬化和一些心血管疾病有很好的作用。
雞蛋
1、改善智力
雞蛋裡面是含有比較豐富的卵磷脂、甘油三酯、卵黃素等營養物質，能很好的促進我們的神經系統發育，也是可以增強我們的記憶力。
2、保護肝臟
雞蛋裡面含有的卵磷脂和蛋白質，能夠幫助修復肝細胞，促進肝細胞的再生。
3、防衰老
雞蛋裡面可以很好的補充身體微量元素，可以幫助保持肌膚的紅潤和有光澤。
白菜雞蛋陷的配方和竅門
做法：
1、將豬肉洗干凈之後，就剁成泥，將蔥姜洗干凈了，剁成茸。
2、然後 就是將大白菜洗干凈了，切碎，然後用油拌上了。
3、然後就是將薑末、蔥花、肉餡都倒入白菜裡面，再將雞蛋打入，按照順時針的方向攪拌均勻了。
4、等到餡料起膠的時候，就是將鹽、料酒、香油都放入，攪拌均勻之後就可以包餃子了。
❷ 豬肉白菜雞蛋餡餃子的做法竅門
豬肉白菜雞蛋餡餃子的做法竅門：
准備食材：小白菜、肉、雞蛋、面團、蔥花、薑末等。
1、將准備好的肉切成肉末，留以備用。
2、起鍋燒水，將准備好的小白菜放在鍋中，進行焯煮，之後盛出來。
3、再將小白菜切成碎末，留以備用。
4、將准備好的雞蛋打散在空碗中，攪拌均勻，再起鍋燒油，將雞蛋放在其中，進行翻炒，炒碎之後盛出來即可。
5、將雞蛋切碎之後，冷卻放涼，留以備用。
6、將肉末、小白菜碎、雞蛋碎放在同一容器中，加入准備好的蔥花和薑末。
7、再准備適當量的五香粉放在其中，進行調和。
8、加入適當量的鹽，進行鹹淡味的調節。
9、准備適當量的醬油放在其中。
10、加入一勺食用油在其中。
11、准備一勺味精撒在其中，進行調和。
12、將准備好的面團搓成一個個小塊，留以備用。
13、將小塊面料按扁成小圓形的麵皮。
14、再將面料擀成餃子皮。
15、將准備好的餡料放在餃子皮中。
16、包裹成大肚的形狀，留以備用。
17、將餃子放在蒸鍋中，進行蒸煮。
18、十分鍾後，基本熟好，盛出來即可。
今日這份的豬肉雞蛋小白菜大肚蒸餃我們就做好了，一口咬下去，是滿滿的香味，蘸點自己喜歡的調料，很美味。
❸ 白菜肉沫蒸蛋的做法，白菜肉沫蒸蛋怎麼做好吃
材
主料雞蛋50克水50克輔料豬肉20克白菜10克油適量生抽適量
步驟
白菜肉沫蒸蛋的做法步驟11.白菜剁碎
白菜肉沫蒸蛋的做法步驟22.豬肉剁碎
白菜肉沫蒸蛋的做法步驟33.雞蛋打散
白菜肉沫蒸蛋的做法步驟44.加入一定比例的水後蓋膜上鍋蒸7，8分鍾
白菜肉沫蒸蛋的做法步驟55.鍋中加油後倒入豬肉，炒散
白菜肉沫蒸蛋的做法步驟66.倒入白菜炒熟後撒一點點鹽
白菜肉沫蒸蛋的做法步驟77.將白菜肉沫倒入蒸蛋表面
白菜肉沫蒸蛋的做法步驟88.倒入一點滾燙的熱油
白菜肉沫蒸蛋的做法步驟99.加點生抽，這個量有點咸，但還可以接受
白菜肉沫蒸蛋的做法步驟1010.好了，超好吃哦。
❹ 小白菜豬肉雞蛋餡水煮餃怎麼做好吃
前言
現在正是小白菜上市的季節，這時候的小白菜特別的新鮮，想著讓寶寶多吃點蔬菜，就試著給寶寶包了一點白菜豬肉雞蛋餡餃子，沒成想，寶寶還真愛吃，一下子吃了四五個餃子，嘿嘿，不錯，改天再給寶寶包點別的餡的！
材料
主料：麵粉200g、小白菜200g、豬肉50g、雞蛋1個；
輔料：油20ml、鹽適量
小白菜豬肉雞蛋餡水煮餃
1
炒熟的雞蛋和肉茉，焯好切碎的小白菜！
2
加入豆油，鹽，拌均，給寶寶吃的也就沒有放味精！
3
揪好的面劑子和擀好的餃子皮！嘿嘿，實際上是小餃子呢，照片上顯的太大了！
4
包餃子嘍，給寶寶包的餃子就捏了一個摺，怕寶寶不愛吃厚厚的皮呢！
5
包好嘍，全站排嘍，入鍋開煮，煮熟開吃！
小貼士
1.小白菜一定要過沸水焯一下，給寶寶吃的，焯的爛了點！
2.煮餃子的時候，鍋里放點鹽，這樣餃子就不會粘在一起了。
3.給寶寶做的餃子所以沒有放味精！
❺ 白菜,雞蛋肉怎樣做好吃
白菜卷。白菜葉開水燙後做皮 肉蛋調味為餡抹白菜上捲起蒸熟
❻ 小白菜雞蛋湯怎麼做好吃
小白菜雞蛋湯，對於這道清甜爽口的湯類，相信很多人對它並不陌生，這道湯可謂是黃金搭配啊，因為白菜本身富含豐富的維生素和葉綠素，對於人體是非常有益的，所以平時要多食用白菜，而雞蛋就更不用說了，富含豐富的蛋白質、氨基酸，為人體所需要的，而將它們進行搭配，營養價值更高。
小白菜同屬於白菜的一種，大家都知道綠色蔬菜含有豐富的維生素及葉綠素，常吃青菜有助於減肥及調控血脂。小白菜又名不結球白菜、青菜、油菜。原產於我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。十字花科芸薹屬。小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。
小白菜蛋湯的做法
1.將西紅柿洗凈切片，西紅柿要選熟一點的，最好是很紅的，這樣炒起來容易出湯，味道濃郁，生一點的西紅柿不容易炒碎。
2.小白菜洗凈，去根，切碎，備用。准備少量瘦肉洗凈，切成肉丁，准備好澱粉水，將雞蛋打碎，攪拌均勻備用。
3.鍋中放入少量花生油，放入蔥姜，炒至出香味，倒入准備好的肉丁，炒至斷生。把剛剛煎的二個蛋糕倒入湯鍋中與雞蛋一起煮30秒左右，下鹽調味即可出鍋。向鍋中加入適量的水，大火燒開。
4.把准備好的澱粉水倒入鍋中，攪拌，至湯變粘稠，倒入雞蛋液，攪拌。將准備好的小白菜倒入鍋中，根據個人口味加入適量的醋，香油，花椒面，食鹽，攪拌均勻，即可出鍋。
以上是我們對於小白菜雞蛋湯的做法進行了介紹，對於這道湯的做法也是非常簡單的，這可謂是一道美味又營養的靚湯，各位親們怎麼能夠錯過呢?所以趕快動起手，跟著我們上面的步驟，為你們的家人呈現這樣一道色香味俱全的好靚湯，也是不錯的選擇!
❼ 裡脊肉大白菜雞蛋湯的做法，裡脊肉大白菜雞蛋湯怎麼做
1、材料：大白菜（已清洗）、雞蛋、裡脊肉（已切片）、蔥段
2、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、將已清洗大白菜放在案板上切開，待用。
5、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
6、隨後，利用炒雞蛋的油，下入切好的裡脊肉，加適量的料酒。
7、翻炒翻炒。
8、接著，合入切好的大白菜翻炒一下。
9、加入一些清水煮開，煮至大白菜熟軟。
10、然後，合入炒好的雞蛋翻動一下。
11、最後，加適量的韓式辣椒醬。
12、加適量的鹽。
13、加適量的雞精。
14、調味攪勻。
15、擱入蔥段，即成。
16、盛出，裝入碗中。
❽ 如何製作白菜燉雞蛋菜
洗好菜，備好蔥姜蒜，泡好木耳。
2.白菜切成均勻大小，雞蛋煮熟後切成4瓣，木耳撕片。
3.先下鍋蔥姜蒜爆炒。蔥姜蒜炒出香味後放入大白菜翻炒。
4.白菜炒到半熟時加入雞蛋，一起翻炒。
5.加入高湯，或者自己喜歡的口味的湯料，沒有的話加水也行。
6.直到湯幾乎淹沒一鍋菜，蓋上鍋蓋中小火燉10-15分鍾。加入少量鹽，這個步驟主要是讓白菜盡量吸收濃汁。
7.15分鍾之後白菜已經晶瑩剔透了，這個時候加入提前准備好的木耳，再悶個5分鍾。
8.喜歡的話加點鮑魚醬提鮮。加少量雞精，香油，翻攪一下鍋就可以起鍋了
大白菜不用燉得太久不然就燉爛了。依照個人口味可以加一些肉類配菜，肉丸子，蒜腸什麼的，都是在加木耳那個步驟加。
白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫認為白菜其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
白菜也含有豐富的粗纖維，不但可以起到潤腸的作用，還有促進排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動，促進大便的排放，可以有改善消化不好的人。經常吃一些白菜，還可以起到預防腸癌的良好作用。
經常吃白菜還可以預防乳腺癌的發生，白菜中含有的微量元素，他們能幫助分解同乳腺癌的聯系的雄激素。美國紐約激素研究學家也表明常吃白菜，可以預防乳腺癌的發生。
吃白菜能補鈣。大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。吃白菜養顏護膚。大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏後果。
吃白菜可防癌。美國紐約激素研討所的科學家發明，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用.吃白菜潤腸通便。白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
❾ 雞蛋和白菜怎麼做好吃
相信大家對於雞蛋肯定是非常熟悉的吧，雞蛋是我們常見的一種食材，雞蛋不但味道很好而且還含有豐富的營養，雞蛋裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃雞蛋可以起到很好的養生功效和保健的作用，雞蛋有提高人體免疫力和補充營養等功效，下文我們介紹一下雞蛋白菜湯的家常做法。
做法：
1，白菜洗干凈，切細絲。
2，雞蛋打散，加少許鹽。
3，鍋中燒水，水開後，倒入白菜絲煮3分鍾左右。
4，加入雞蛋，約10秒鍾後，用筷子攪動，使雞蛋形成大蛋花，然後加蔥花，鹽調味，即可。
營養價值：
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食材，那就是雞蛋了，我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃雞蛋可以起到很好的養生保健功效，上文為我們詳細介紹了雞蛋白菜湯的家常做法。
❿ 白菜雞蛋肉餡餃子怎麼做
用料
五花肉 將近1斤（7瘦3肥）
白菜 1顆
干香菇 20朵
蔥 適量（喜歡蔥香就多放）
蚝油 2勺（市面上一般的陶瓷勺）（可不放）
料酒 1 勺（市面上一般的陶瓷勺）
醬油或生抽 半勺（市面上一般的陶瓷勺）
油 半勺（市面上一般的陶瓷勺）
雞蛋 2個（方便攪拌及潤滑成品餡料）
玉米澱粉 1勺（可不放）
黑胡椒 適量（個人口味、可不放）
白菜香菇肉餡（餃子餡）的做法
准備蔥還有白菜。
小貼士
1.肉餡蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時以上，煮出來的餃子餡會出點湯水。
2.煮餃子方法（沸水裡共加兩次水）：水煮開，餃子下鍋，水開加水，水開再加水，水開即可出鍋。（剛包好的餃子立即下鍋煮口感會更好。）
3. 熟餃子再煮，最好選擇蒸，水煮的話皮容易爛。
4.建議控制餡料的食鹽用量，因為煮出來的餃子一般還會沾蘸料。
5.超好吃又簡單的萬能蘸料做法，在我已發布的下一條菜譜里。