『壹』 天津必吃的10個店
天津必吃的10個店有巷子深、青年餐廳（津灣廣場店）、桂園餐廳、益民餐廳、津菜典藏、衛鼎軒、大鐵勺（賓水西道店）、肘子酥（廣西路店）、昱德來菜館（河西店）、聚香林。
1、巷子深
招牌菜式：皇家肘子、醬爆洋白菜、豬蹄、炒腰片、白菜木耳爆豆腐、紅燒鰈魚、丸子、鍋塌裡脊、肥腸、軟炸蝦仁、醬爆圓白菜。
『貳』 天津美食排行榜前十名
天津美食排行榜前十名：
1、四碟撈面
「四碟撈面」絕對是天津的特色美食。全國其他地方吃面都是以面條為主，唯獨天津人吃「四碟撈面」其實是以吃菜為主，或者說是菜、面並重。所謂「四碟撈面」一般是指用四種炒菜拌著吃的打鹵面。
四種炒菜分別是炒合菜（炒雞蛋）、香乾肉絲、黃瓜蝦仁、糖醋麵筋。再加上黃瓜絲、豆芽菜、菠菜、青豆、黃豆組成的「菜碼兒」，簡直就是一頓豐盛的大餐。
『叄』 天津人下館子必點的菜有哪些
作為一個地道天津人，這個問題必須來回答一下了，多數老天津人下館子還是愛去津魯菜館，下面就為大家介紹幾個天津人下館子最愛的必點菜。
冷盤
醬貨拼盤： 說到冷盤，在天津自然少不了醬貨的存在，醬貨拼盤便成了最好的選擇。咱天津醬貨的分量足，拼盤可以吃到更多種類的醬貨，完美地展現了天津人實在的特點。
肉皮凍： 天津人飯桌上的冷盤總少不了肉皮凍的身影，來點醋、蒜泥、香油這么一攉，肉皮凍吃起來勁道，夏天放在嘴裡涼涼的感覺，配上點小酒，簡直完美！
津味菜
天津人下館子最愛的當然是餐桌必備四大家常菜便：老爆三、魚香肉絲、宮保雞丁和木須肉，這其中我個人覺得老爆三絕對是每桌必點，每次到一個新的飯館我都會點個老爆三嘗嘗，只要味兒好量足，價格公道，這家飯館便算過了第一關。
當然了，還有什麼全爆、八珍豆腐、獨麵筋、松鼠魚...都是天津人餐桌上愛點的菜品，大家如果下館子不妨點來嘗嘗，個中滋味一試便知。
如果您有哪些天津人下館子的必點菜譜，歡迎大家留言討論。
感謝大家對此題的喜愛，其實天津人餐桌上的 美食 還有很多很多，我們下館子愛點的菜也很難全部羅列，今後有時間我就來補充幾道菜吧！大家看著過癮就好！
罾蹦鯉魚
罾（音zeng）蹦鯉魚在天津菜里的名氣自不必說，炸溜帶鱗的活鯉魚，不僅色彩艷麗，造型也頗具動感。油炸之後鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，配酸甜醬汁，絕了。
貼餑餑熬小魚
在天津人的食譜里，有一道最為普通、最為簡朴、最具地方特色的大眾 美食 ，那便是這「貼餑餑熬小魚」了，天津的一句歇後語：「貼餑餑熬小魚——一鍋收（熟）」，便道出了這道 美食 最大的特點就是飯菜同燒。
再來給大家科普一下我們 天津的「老爆三」 ，絕對的天津菜代表，天津人酒桌上不可或缺的 美食 代表！
老爆三是在我們天津地區極為流行的一道菜，色澤紅亮，口味咸鮮，蒜香味濃，下飯下酒都非常適宜。正宗的老爆三是不應該放任何輔料的（如果您見到放青辣椒、洋蔥...之類的，基本都是在充數），主料只包括肝、肉片和腰子。色澤紅亮，口味咸鮮，蒜香味濃。為什麼我說進飯館都會先點老爆三測試一下呢！那是因為這道菜其實特別考驗廚師功底，用油，用火都能很大程度的影響菜的色澤和口感，絕對是津菜當之無愧的代表。
天津飯館分為兩類，一個是漢民飯館，一個是回民清真飯館。
如果是去漢民飯館的話，個人在這里推薦兩三道菜吧。
天津是沿海城市，盛產海鮮。在天津漢民飯館里，有道菜叫八珍豆腐。簡單一道菜，食客就能吃到雞丁、魷魚、豆腐、蝦仁、扇貝等海陸多鮮，還能通過一道菜感受到天津菜特有的咸香口。如果不愛吃豆腐，或者對醬香味道不感冒的食客，尤其是口味較為清淡的南方食客，也可以在天津飯館里嘗嘗「全爆」這道菜，照樣能品嘗到「海陸兩鮮」一鍋出的滋味。
在天津，有一味調料可以說是極具地方特色。那就是——甜面醬，最好的應該是利民牌的。所以外地食客來到天津的漢民飯館里，不妨點上一道「醬爆」系列的炒菜，體會一把正宗的天津人日常居家炒菜的味道，感受一些天津甜面醬特有的滋味。在我看來，甜面醬是一份屬於天津人的鄉愁味道。在天津的飯店，「醬爆」系列的菜品不少，像什麼醬爆桃仁雞丁，醬爆辣子雞丁，醬爆圓白菜。
在天津下館子，更有特色的還得屬清真館。天津的清真飯館，很好的把清真食材與天津特有的醬香、咸香口味融合。
老爆三、獨麵筋、醋溜木須，這三道菜，食材雖然簡單，炒菜單價不貴，但是這三道菜，一般都能試出津門清真飯館的品質，還都是天津地道的「下飯菜」。
我國地大物博，各地的食俗不同，菜品的特色也各有千秋，俗有"南甜、北咸、東辣、西酸"之說。天津人講究吃"鮮"，豐盛的鹹淡兩水資源，培養了天津人愛吃海鮮和河鮮的嗜好。據天津朋友介紹，老一代天津人下館子必點的菜有這么幾種：
1、八珍豆腐：外焦里嫩，配料有魷魚、海參、蝦仁、雞肉、 香菇 、筍 、全貝、 、胡蘿卜 ，超級下飯。
2、鍋貼餑煎海魚：香噴噴的餑餑，鮮美的海魚吃起來香甜爽口，越吃越想吃。
3、蒜泥白肉：選料、火候、刀工都是關鍵，滑而不膩很是爽口。
4、韭黃炒雞蛋：價格適中味道鮮美，十分可口的佐餐小菜。
天津小吃聞名遐邇，民間素有吃魚吃蝦，天津為家的說法，天津風味菜餚八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。這里就不一一枚舉了，說這說著就饞了。聊著天津 美食 ，咽著口水，也挺尷尬的。有機會再到天津，一定要開開葷，盡管囊中羞澀的很，可也難以抗拒 美食 的誘惑。都說「京油子，衛嘴子」天津人會吃，全國人民都知道的。羨慕天津人民啊，一年四季都有那麼多 美食 可以品味，不說了，再說就真的要流口水了，瞧我這點出息！
據天津朋友介紹，老一代天津人下館子必點的菜有這么幾種：
1、八珍豆腐：外焦里嫩，配料有魷魚、海參、蝦仁、雞肉、 香菇 、筍 、全貝、 、胡蘿卜 ，超級下飯。
2、鍋貼餑煎海魚：香噴噴的餑餑，鮮美的海魚吃起來香甜爽口，越吃越想吃。
3、蒜泥白肉：選料、火候、刀工都是關鍵，滑而不膩很是爽口。
4、韭黃炒雞蛋：價格適中味道鮮美，十分可口的佐餐小菜。
天津小吃聞名遐邇，民間素有吃魚吃蝦，天津為家的說法，天津風味菜餚八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。這里就不一一枚舉了，說這說著就饞了。聊著天津 美食 ，咽著口水，也挺尷尬的。有機會再到天津，一定要開開葷，盡管囊中羞澀的很，可也難以抗拒 美食 的誘惑。都說「京油子，衛嘴子」天津人會吃，全國人民都知道的。
天津是沿海城市，盛產海鮮。在天津漢民飯館里，有道菜叫八珍豆腐。簡單一道菜，食客就能吃到雞丁、魷魚、豆腐、蝦仁、扇貝等海陸多鮮，還能通過一道菜感受到天津菜特有的咸香口。如果不愛吃豆腐，或者對醬香味道不感冒的食客，尤其是口味較為清淡的南方食客，也可以在天津飯館里嘗嘗「全爆」這道菜，照樣能品嘗到「海陸兩鮮」一鍋出的滋味。
在天津，有一味調料可以說是極具地方特色。那就是——甜面醬，最好的應該是利民牌的。所以外地食客來到天津的漢民飯館里，不妨點上一道「醬爆」系列的炒菜，體會一把正宗的天津人日常居家炒菜的味道，感受一些天津甜面醬特有的滋味。在我看來，甜面醬是一份屬於天津人的鄉愁味道。在天津的飯店，「醬爆」系列的菜品不少，像什麼醬爆桃仁雞丁，醬爆辣子雞丁，醬爆圓白菜。
在天津下館子，更有特色的還得屬清真館。天津的清真飯館，很好的把清真食材與天津特有的醬香、咸香口味融合。
看來老爆三是天津衛的傳統菜已成為大多數食客的共識。其實老爆三這個菜名只是近些年來的叫法，它原來就叫＂爆三樣＂。改革開放前我市的餐飲行業屬天津市二商局飲食公司主管，市公司屬下有起士林、狗不理等幾個大歺館，其餘則屬於各區級公司如河北區川魯飯庄紅橋區紅旗飯庄南開區四海居飯庄等等，也就是說天津市的飯館並不多甚至可以數的過來。那時候人民生活水平極低，家庭只是白菜土豆當家，爆三樣這種菜只能飯館能做。文革時期，打倒封資修鏟除剝削階級及他們的生活方式，天津市所有的飯館都不做炒菜了，燕窩魚翅鮑魚菜幾乎絕跡，連爆三樣這種並不高檔的菜也很少了，各大餐館全部改為食堂式的盆菜。改革開放後餐飲業率先實行個體經營，囯營飯庄也紛紛改制，我市的大小飯館雨後春筍般出現。這個時候隨著人民生活水平的提高，公款消費的興起，飯店適應市場需求恢復傳統老菜，創造新菜、引進其他菜系菜品。市場出現的＂爆三樣＂食材很多，不一而足。於是相對這種新爆三樣而恢復的傳統爆三樣，就冠以＂老爆三＂之名，一直沿用至今，響遍津城。
外地人，偶爾會去天津，但也算得上經常去天津了。
早餐必點，煎餅果子，天津特產，全國各地應該都有的賣，味道與天津本地還是有差別的，完全無法和天津人做的相比較！
芝麻燒餅，直徑不到6公分左右，呈淺棕色，是面和以芝麻醬做的燒餅，百吃不厭，口味很對我的路子。
還有就是在果子攤常見的鍋巴菜，用北方豆腐腦的鹵子澆，具體怎麼做的不知道，但除了天津沒在其他地方見過！
正餐，最愛吃的貼餑餑熬小魚，家燉小魚慢火熬，熬到骨頭都酥了，鍋邊貼著白面+棒子麵混合的小餅子，單面焦黃酥脆，是我在天津夏天唯一能吃飽的飯。（天氣熱，很容易沒有食慾，勉強吃一口酒覺得飽了，但過不了多一會就又餓了，這道菜可以讓我中午吃了堅持到晚餐）。
爆三樣，豬裡脊、豬肝、豬腰花，用京津口味炒出來的特色菜，有甜面醬的味道！一般翹菜尖辣椒、洋蔥，里邊還有干辣椒，所以咸、鮮、辣、醬是其主要口味，確實是很不錯！
包子，雖然狗不理是價格太貴了，但不影響其他的津味包子，其他店的包子還是挺好吃的，拌餡天津人喜歡放些甜面醬和大量的香油，是不是天津口味的包子，一口就能吃出來，辨識度很高！
其他的了解就不多了，但是天津人是真的愛吃啊，天津有句老話:當當吃海鮮，不算不會過！就是說到了海鮮應季的時候，把家裡東西送到當鋪當了錢買海鮮吃，不算不會過日子！而且天津人做飯普遍好吃，尤其是天津男人（老派，歲數稍大些的）幾乎都會幾手，都有拿手菜！還有，天津人太偏愛甜面醬了，做菜最常用的調味品就是甜面醬。有個天津朋友還介紹我吃保定的槐茂醬菜和甜面醬，吃著確實比六必居要好！
作為外地人，真心領略不了天津這個 美食 城市的全貌，只能是憑借著多次去過，算是稍有了解！貽笑大方了
天津菜里比較有特點的，主要是老爆三、鍋塌裡脊、八珍豆腐、獨麵筋和清炒蝦仁。大都並不好吃。（我是天津人）
大鐵鍋貼餑餑熬小魚]這道傳統 美食 ，在很多老天津衛(包括年輕人)眼裡這道菜堪比翅鮑燕的存在，並不是這道菜有多麼高貴，而是全是過去的老味道！
我喜歡全爆，水爆肚兒，白記的餃子，吉美林的包子。哈哈哈
『肆』 天津人去飯館必點的幾道菜，你都知道哪個
去過天津的朋友應該都知道，當地的美食是相當的美味和極具特色，但是那些是當地人去飯店必點的呢，下面為大家介紹一下。
總結：雖然現在我們還去不了天津，但是我們可以自己在家嘗試做一下天津的美食，不管好不好吃，自己做的東西，永遠要比外面賣的干凈，同時還可以增加廚藝。
『伍』 天津「八珍豆腐」是一種什麼樣的美食
八珍豆腐是一道香味俱全的天津特色菜，平時吃津味館子必點的，山珍海味齊聚一盤，豆腐入口即化，八珍鮮美可口，食材豐富，實在是又喜慶又好吃。
其實，八珍豆腐中的「八珍」並沒有固定的食材，去過不同的天津館子，其中的「八珍」也各不相同，一般的有海參、蝦仁、魷魚、蟹柳、雞丁、冬筍等食材，也有選擇用鮑魚、干貝、刺參等高等食材的，每個天津菜館，「八珍」食材不會完全一樣的，但總的來說，蝦仁、全貝、蟹肉棒、這些海鮮是一定要有的。
主料：內酯豆腐1盒、雞胸肉50克、魷魚50克、全貝50克、蟹肉棒5個、發好海參2個、大蝦仁6個、玉蘭片（冬筍）30克、荷蘭豆4個
輔料：蚝油1茶匙、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/2茶匙、蒜末1茶匙、白糖1/3茶匙、白鬍椒粉少許、水澱粉適量
————做法————
做法1、八珍豆腐食材很多，先來處理食材，鮮蝦開背去蝦線，海參斜著切段，蟹肉棒斜切段、全貝洗凈去沙囊、玉蘭片切菱形塊、為了配色，又切了四個荷蘭豆。
做法2、雞胸肉切片，處理好的蝦仁，分別加入少許白鬍椒粉、少許食鹽、料酒、澱粉充分抓勻至微粘腌漬幾分鍾備用。
做法3、魷魚改成花刀（魷魚切法：從邊角45度開始切斜刀，要注意底部不能切斷。然後轉過來90度，切直刀，同樣底部不能切斷，順著直刀的紋路把魷魚改成小塊即可）
做法4、腌漬蝦仁和雞片的時候來處理嫩豆腐，嫩豆腐取出切塊.
做法5、切好的豆腐均勻的蘸上一層干澱粉.
做法6、放入油鍋中煎炸，煎炸至六面都硬噶盛出備用
做法7、海參、蟹肉棒、全貝、玉蘭片、荷蘭豆一起放入沸水中炒熟撈出備用。
做法8、切好的魷魚焯水，魷魚下水後就自然成卷了，不要焯的時間長了，那樣就不嫩了。
做法9、蝦仁也快速焯一下變色撈出。
做法10、所有焯過水的食材放一起備用。
做法11、鍋中放油，放入腌漬好的雞片滑炒至變色，放入蔥姜蒜末爆香。
做法12、爆香後放入所有焯過水的食材快速兜炒均勻。
做法13、兜炒均勻後，放入煎過的豆腐，依次加入生抽、蚝油、少許白鬍椒粉、少許白糖。
做法14、推炒均勻後，用水澱粉勾芡。（天津傳統八珍豆腐顏色稍重的，水澱粉中加入1/2茶匙老抽調色）
做法15、倒入芡汁後，推炒至芡汁濃稠，全部裹在食材上即可關火盛出。（飯館最後會打一勺明油，自家吃健康為主，沒有打明油）
『陸』 在天津有哪些好吃不貴的餐館
昊鑫順老菜館
welcome
很經典很傳統的津菜館，就是一個量大實惠！牛肉粒軟嫩入味，特色的大餅醬肉必點！服務特別熱情，還送了小西瓜~
人均：51元
地址：北辰區 雙街鎮 雙新大道古 街A區3號
津菜典藏
welcome
環境比較高大上的一個津菜館，古香古色。菜品方面，雞鴨魚海鮮齊全，絕對夠硬可，津味油條里塞滿蝦蓉，比較有特色，宮保鱈魚粒、罾蹦鯉魚、典藏四喜碗特別推薦！
人均：131元
地址：河北區 天緯路22號底商(近大悲院商業街博遠商城)
大鐵勺酒樓
welcome
開了很多年的老飯店，家庭聚會的最佳選擇地，好吃不貴是最大的賣點，八珍豆腐做的很地道，揚州炒飯的飯是一粒一粒的！蘸著雞蛋！好吃！鐵勺鳳爪了 非常酥爛味道特別好吃！
人均：65元
地址：西青區 迎水道138號物美生活廣場3樓(近梅苑路)
福慧軒
welcome
一家位於五大道景區內的天津菜館,是有舊式洋樓改造的，有一派古香古色之感。菜品味道很好，雞絲拉皮清爽微微辣，老湯豬蹄，鹹淡適中，推薦黑蒜子牛肉粒和全爆。
人均：66元
地址：和平區 成都道87號(近廣西路 寶月樓台灣菜館對沖滲面)
桂園餐廳
welcome
火了很多年的飯館兒，總是在排隊。菜量大，味道好，八珍豆腐和黑蒜子牛肉粒真是桌桌必點，清炒芥蘭吃著爽口！
人均：73元
地址：和平區 成都道101-103號(近桂林路)
泰鈺豐
welcome
看名字很有老字型大小的感覺，裝修是簡約大方的現代風格，是商務宴請的好地方。烤鴨非常不錯，推薦糖醋小排，糖餅。
人均：116元
地址：河西區 友誼北路與永安道交口(羅馬花園二期底商)
柒號館
welcome
一家改良的津菜館，雖說是改良，但是卻保留了很多地地道道的天津特色菜，口味上相比於傳統的稍微清淡了一些。剔牙雞，肉嫩嫩的，老爆三和麵筋還是傳統口味，重點是菜的分量真不小啊！
人均：58元
地址：和平區 哈爾濱道139號(濱江商廈後面)
肘子酥(哈密道店)
welcome
一提天津菜館首先想到的就是肘子酥，量大實惠。肘子表皮烤的很酥脆，卷著生菜蘸著醬料吃，正好解了肉的油膩，大拌菜清爽可口，推薦和肘子一起吃。
人均：48元
地址：和平區 哈密道與河南路交口哈密道86號
衛鼎軒·曹公館
welcome
這里是曹錕四姨太的故居，雖然改建了飯店，但是最大程度上保留了原貌。經典的罾蹦鯉魚外表酥脆，連魚骨都酥香可口，口味大酸大甜，公館四喜碗的牛肉雞腿肉都燉得很爛，雖然價格高但是口味真的不錯。
人均：181元
地址：南開區 城廂中路鼓樓北街36號(鼓樓北門西側)
九河香舍
welcome
環境很不錯，就是有點隱蔽，裝修別致，很有私房菜的感覺，蝦球外焦里嫩，酸酸甜甜，三杯雞的雞翅軟軟入味，主廚沙拉的醬料獨特。
人均：181元
地址：南開區 城廂中路鼓樓北街36號(鼓樓北門西側)
天津作為國家中心城市，國家超大城市，遍布著很多既好吃又不貴的餐館。
洋味食屋
一家小吃餐館，特別適合家庭、朋友、情侶的約會，環境不算特別精緻，但是也帶點情調。各種菜品一應俱全，並且可以自帶酒水，還有送餐服務。推薦他們家的義大利面、炸芝士、羅宋湯、日式慕斯杯、提拉米蘇等。
人均：34
地址：和平區馬場道117號天津外國語學院散塵脊食堂3樓
恩來順火鍋
天津人一年四季都在吃的涮羊肉火鍋，古樸的店面裝修風格，大銅鍋、黃門臉，處處體現著地道的天津清真銅鍋壁畫風情。每一片羊肉都只採用最上等的來自內蒙古蘇尼特天然牧場的羊肉，由阿訇親自主刀，採用伊斯蘭倒掛屠宰方式，同步實現衛生檢疫、低溫排酸及速凍保鮮，採用清湯涮制，再蘸上特製的涮羊肉蘸料，讓無數天津人愛上這兄慶百年經久不衰的味道。
人均：72元
恩來順火鍋（金地店）
地址：雙港鎮赤龍街底商（絕味鴨脖旁邊）
營業時間：10:00-23:00
恩來順火鍋（新家園店）
地址：景茗道與匯川路交口
營業時間：10:00-22:00
恩來順火鍋（愛尚街店）
地址：大寺鎮愛尚街
營業時間：10:00-24:00
紅旗飯庄
前身「同聚樓」的紅旗飯庄，是一傢具有70餘年的天津菜館。特別推薦店裡的蟹黃魚翅、八卦魚肚、玉兔燒肉、銀魚紫蟹火鍋等，來天津的小夥伴一定來這家嘗嘗地道的天津菜，價格也十分的親民。
人均:70
地址：隆昌路68號
臨水道（紅橋區委禮堂樓下）
黃河道480號
桂園餐廳
天津人推薦的地道天津菜，偏咸甜口味。推薦他們家的四個菜：炸醬炸餑餑，蝦醬配著炸的金黃酥脆的餑餑，有一種海鮮的味道。獨麵筋，味道偏甜，麵筋很勁道，配上木耳，特別下飯。軟炸蝦仁。在大而實的蝦仁外面裹上一層麵粉，炸過以後蘸上椒鹽，可以當作零食。最後是天津菜的標榜，八珍豆腐。海參、蟹肉、魷魚、雞肉、豬肉再加上炸的金黃酥脆的內脂豆腐，整個菜味道偏甜，配上米飯，簡直可以吃上幾碗。
人均：70
地址：和平區成都道103號(成都道與廣西道交口張自忠舊居對面)
城鑫燒烤
青春記憶中的烤肉店，他們家的菜品不僅便宜，分量也很多，並且味道也很好。烤牛肉是必點，牛肉是提前腌制好的，又嫩又入味。烤雞肉，烤蔬菜都很大塊。來他們家的小夥伴們一定要記得帶現金。
人均：50元
地址：平山道51號(近衛津路)
你如果是啥雲，吃那家都不貴
太多了，一般老字型大小的回民館都好吃，量大，實惠，美味，閉眼點，必要吃，沒毛病。
『柒』 天津美食大盤點，都有哪些美食好吃不貴
有老爆三、耳朵眼炸糕、八珍豆腐、鍋巴菜、煎餅果子、大麻花等美食，非常的好吃而且價格低廉，性價比非常的高。
三、八珍豆腐，天津特色菜的代表，採用菜盒豆腐為主要材料，加工之後入口即化，去天津必點的美食之一，在製作前，會把豆腐加工成各種小塊，再放入鍋中油煎，加入鮑魚，海參等高檔材料製作而成。鍋巴菜也是天津最具代表性的特色小吃，也是早餐必不可少的主食，用綠豆製成的煎餅切成條狀，加入秘制的鹵汁，口感清脆爽口。煎餅果子大名鼎鼎，全國各地都能見到它的身影，好吃不貴。
『捌』 天津必吃的5家餐廳8種美食，讓你的小長假周邊游更完美！
天津包子也是遠近馳名的，尤其是老字型大小狗不理全國文明。
與南方精緻小巧包子不一樣，天津的包子隨意、粗獷，吃起來方便解饞。這與早期開埠的 歷史 也有諸多關系。
但是名氣最大的，未必是我想吃的。
吸引我的是那種靠口口相傳，依託本地食客代代守護的店，例如這家陳傻子。
說起來，北方管子的名字總讓人感覺很平民，比如好想你酸棗，曹姐煎餅等等，而南方則是綠波廊、新白鹿，這也是南北一大差異。
在陳傻子，包子幾乎每桌必點，而且包子餡兒的品種不少，有十幾種，比較推薦的有三鮮、豆芽菜、乾菜包等。
尤其豆芽菜包子，北京沒有，也是朋友力薦，是腐乳入餡兒，純素。包子都是現包，帶著蒸屜上桌的，吃著熱乎乎。
另外，這家津門風味炒菜也不錯。
八珍豆腐、老爆三是我們經常點的兩樣兒津門當家菜，每家餐廳做的會稍有差別。陳傻子家的八珍豆腐料足，魷魚、海參、大扇貝、瑤柱、雞丁、香菇，滿當當一大盤，用勺子從下往上，豆腐和海鮮，滿口香。
天津菜館，主打水爆肚和鮁魚餃子。
幾個吃貨不辭辛苦，步行找到這里，餓的扶牆進，撐的扶牆出。
水爆肚超級嫩啊，用店裡的麻醬和辣椒油拌勻，特別脆嫩爽口。
餃子二兩起點，一兩5個。
據說鮁魚的好吃，那我就試試。在北京吃過鮁魚餃子，餡兒都比較稀，餃子包完了挺大，煮完了就縮水成了片狀，並沒有吃出鮁魚餃子的美味。
聚香林的餃子上來，圓圓的餃子躺在盤子里，用筷子一夾，咦，餡兒很飽滿呀！跟之前吃過的大有不同。
小心翼翼的咬開，嚯，這那裡是魚肉餡兒簡直就是魚肉丸子，口感q彈。感覺魚肉餡兒是用充足的時間打上勁兒。
用來調味兒的韭菜適量，並不喧賓奪主。
長這么大，終於吃到了鮁魚餃子的美味精髓，瞬間愛上！10個鮁魚餃子20元，很值！
這里也可以吃到傳統的津門炒菜。
如果你在天津只能吃一頓，我很推薦這家聚香林。
因為錯過了午餐時段，提前mark的餐廳已經歇業，所以開車到了這家稍遠的餐廳。但是趕巧了，這家餐廳正點等位很厲害，我們恰巧錯過了高峰。
八珍豆腐是頭牌大菜，盤子也比其他的菜大了一圈。
嫩豆腐炸鍋，深埋在豪華的海鮮配菜之下，魷魚、海參、大扇貝、雞丁、香菇，滿當當一大盤，葷素結合。這道菜也是天津菜的代表，而這家的豆腐，也是一絕，清淡不寡淡，豆腐的味道很足。
手工豆皮是這里的特色，製作間就在店門口，好神奇的製作過程。 結皮、挑皮兩道程序尤為重要，20分鍾挑一次皮。
火侯掌握不好，出鍋的豆腐皮就會過嫩或過老，容易折斷而且影響口感。
老爆三，腰花火候和味道都控製得不錯。
還有我們喜歡的水爆肚，比聚香林調味上稍差，但爆肚的口感恰到好處，一點也不柴。
喜歡鮁魚或者喜歡餃子的，也可以嘗試下蒸餃。
濱海新區這家主打蒸餃的店，鮁魚蒸餃32元，蚶子白菜蒸餃28元，個頭很大，鮁魚的依舊好吃。
跟鮁魚餡兒比起來，蚶子白菜就稍微油膩了一些，喜歡清淡的店家推薦可以點三素餡兒。
這家餐廳依舊保留了天津菜菜量大的特點。
看來，1-2個人來天津 旅遊 想吃爽天津菜真是要懂適可而止啊！
談起天津的早餐，天津地主表現得格外自豪，到天津 旅遊 的人，則是回來後念念不忘。
因此一天的開始，也值得好好計劃一番。
只要是市區的酒店，附近就一定會有菜市場，那這早餐就有著落了。
清晨時分，蔬果攤位還沒開始營業，但熱乎乎的早餐攤已經開始忙叨了。
我們酒店附近的容遷東里的菜市場，就在居民樓之間。門口的煎餅攤、牆後民居一層的燒餅攤，拐角的炸糕攤，再往裡走還有油條油餅、豆漿老豆腐。
糖油餅1.2元一個，炸糕也是如此價位，吃起來讓人心頭嘴上都很開心。
若問天津煎餅果子真有何種不同嗎？負責任地說，天津的與北京的在口味上真有不同。
兩地在用料上差不太多，但在原材料的精細程度上，天津遠遠高於北京。天津的煎餅果子沒有多樣的面，也不會夾榨菜、生菜、甚至火腿腸來滿足多樣食客的需要。它就是它，一直沒有變化。
看似簡單的綠豆麵糊、新鮮的雞蛋、適可而止的調味料，但絕不止於表面的這些。天津好吃的煎餅果子，綠豆面是自己磨的，果子和果餅兒是現炸制的，甚至辣椒醬也並非統一采購而是老闆動手做的。
不吝惜時間去一樣樣把簡單原料加工妥當，是天津煎餅果子名符其實好吃的不二法則。
如果看到 「傳統石磨煎餅」，也要試試。
2斤綠豆泡水，用石磨磨出的綠豆面可以做二十個煎餅。這種綠豆面的麵皮不如精加工的細膩，但在推崇粗加工食物有益 健康 的現代，可是略顯珍貴了。
天津餐廳很多中午只營業到14：00或14：30，晚市18：00或17：30營業，所以一定注意時間。
別因為貪玩而找不到吃飯的地方。
『玖』 天津十大經典名菜
天津十大經典名菜：八珍豆腐、炒青蝦仁、煎烹大蝦、天津燒肉、銀魚紫蟹湯、火篤麵筋、老爆三、扒全素、黑蒜子牛肉粒、肘子酥。
1、八珍豆腐
八珍豆腐的原料選材非常用心，選擇的是盒子里裝的豆腐，這樣做出來的豆腐鮮嫩香滑，讓人吃一口就能記住它的美味，可真是一道極好的菜品。
『拾』 天津市區有哪些比較地道的天津菜餐館
天津的菜館分為兩種：一是高大上的，二是坊間菜館。
如果宴請重要的人士，建議選擇前者，每個菜館都有它比較好的廚師，有它的特色菜。北方菜的特色就是大酸大甜大咸，口味上較南方稍重一些。
如果是坊間菜，個人比較喜歡「砂鍋李」，經營30多年了，老闆和老闆娘親力親為，大廚手藝也非常好。
曾在高大上的中心裡開過分店，但由於租金太高，又回歸坊間。因為老闆姓李，所以有些菜以姓氏命名，比如「李家大排」。
純屬個人觀點，僅供參考[玫瑰]
正宗天津菜館，不清楚。但我所知道的是原來座落在中山路上的老《川魯飯店》，解放初期的五十年代我曾在那裡吃過飯，回憶起來味道好，應該說是正宗的川魯風味菜館。
天津好吃的還挺多，尤其是早點，我是來了天津之後喜歡上吃早點的，鍋巴菜，煎餅果子是最具天津特色的
當然也有不少天津特色餐館，說一下我吃過的
1.桂園餐廳(成都道上)，正宗，量大，實惠，要早些去，去晚了要排隊等
推薦菜：黑蒜子牛肉粒，八珍豆腐，九轉大腸
2.大鐵勺，華苑店，賓水西道，永旺三個店都去過
推薦菜：鐵勺鳳爪，烤羊排，紅燒獅子頭，八珍豆腐
都特別好吃，本來我媳婦不吃羊肉的，居然愛上了這里的羊排，八珍豆腐是我來天津後喜歡上的一道菜。人少推薦去小吃部(或者叫快餐)，既可以點粥，包子，還可以點菜，餐館那頭只能點菜
3，正陽春鴨子樓
烤鴨為特色，吃過幾次，味道還行，就是服務太差
4，紅旗飯庄
推薦菜：鍋塌鯉魚，八珍豆腐，老爆三
天津比較正宗的，炒出天津色香味的菜館是紅旗飯庄。紅旗飯庄的菜顯示了天津的特色，雖然天津不在全國八大菜系之中，但天津菜有自己的獨創。例如蹭蹦鯉魚，炸河蝦，蝦仁麵筋，清炒蝦仁，八珍豆腐，爆三樣等菜做工講究，味道鮮美，色澤誘人，天津味地道。俗話講，玩在北京，吃在天津，就是吃天津菜。
我給你推薦一個小館，在河西區的湘江到上，叫鑫紅菜館，味道不錯，很適合天津人的口味。不妨體驗一下。
現在的紅旗飯庄已經今非昔比，至從更換主人後增加了許多其他口味的菜品，所以它已經不是天津正宗菜館了！
華苑大鐵勺飯店。登贏樓。惠賓。石宇林，很多啊
紅旗飯庄
西北角好多