A. 烤鴨腿可以和豆腐一起炒嗎
你好！烤鴨腿和豆腐一起炒不會產生什麼毒素。
不過這種做法會影響味道。
如果是火鍋到可以這樣吃。
單獨炒最好，鴨子的膻味會影響豆腐。
祝你生活愉快！
B. 烤鴨湯怎麼製作
烤鴨架湯最簡單的做法:
原料：烤鴨架一副，生薑片、白鬍椒粉、鹽各適州早量。
做法步驟：
1、起炒鍋把烤鴨架炒出油，再放生薑片翻炒幾下，加剛燒開的水大火煮20分鍾。
2、煮至湯色奶白時放鹽和白鬍椒粉調味即可。
冬瓜烤鴨架湯的做法
原料：烤鴨架500g，冬瓜適量。
1、備好鴨架。
2、去鴨架的肥油和鴨尖後斬成小塊。
3、瓜去皮，切成大片。
4、菜洗凈切碎。
5、中注入少量的油，爆香姜絲下入鴨架翻炒均勻。
6、入滾開的開水。
7、開後撇去浮沫。
8、火燒至20分鍾，湯汁奶白。
9、入冬瓜繼續燒至冬瓜熟透。
10、鹽、胡椒粉，撒上香菜即可。
成品圖：
蓮藕烤鴨架湯的做法
原料：烤鴨架500g，蓮藕500克，干香菇、蝦米各適量。
調味料：蔥段、生薑片、料酒、味精、鹽、白砂糖各適量。
准備：蓮藕洗凈去皮後切段待用，干香菇提前用清水泡發，蝦米稍微沖洗一下。
做法：將除去鹽和味精之外的所有東西，全部放入砂鍋中加水燒開，小火煮1小時後加鹽調味，再稍微一會關火，放味精調味。
杏鮑菇烤鴨架湯的做法
原料：烤鴨架500g，杏鮑菇1隻，蓮子30克，紅棗5枚量。
調味料：蔥段、生薑片、料酒、鹽、胡椒粉、味精各適量。
准備：杏鮑菇洗凈撕成條狀，蓮子和紅棗分別洗凈，蓮子要去芯，紅棗要去核。
做法步驟：
1、把烤鴨架、蔥段、生薑片、紅棗和蓮子都放入砂鍋，加料酒和足量清水燒開，小火燉上1小時左右。
2、放杏鮑菇和鹽、胡椒粉，再碧跡源燉30分鍾放味精調味即可。
米酒烤鴨架湯的做法
原料：烤鴨架一副，白糯米酒半杯，生薑片、料酒、鹽、香菜末、味精、胡椒粉各適量。
做法：把烤鴨架、生薑片和白糯米酒放入砂鍋，加足量清水小火熬制1小時以上，放鹽、味精和胡椒粉，最後撒香菜末出鍋。
豆腐烤鴨架湯的做法
原料：烤鴨架一副，北豆腐150克，大蔥段、胡椒粉、鹽、味精各適量。
准備：北豆腐切粗條、切片或切小塊均可，最好是放入開水裡焯去豆腥味，不焯也可。
做法：起炒鍋把烤鴨架炒出油，加水和蔥段燉15分鍾，下豆腐煮開，放鹽、味精和胡椒面調味起鍋。
黃瓜烤鴨架湯的做法
原料：烤鴨架一副，黃瓜1條，味精、精鹽、料酒、白悔態胡椒粉、醋、香菜末、香油各適量。
准備：黃瓜洗凈切絲或切片均可。
做法步驟：
1、把烤鴨架和足量清水放入砂鍋，大火煮30分鍾成鮮湯。
2、起炒鍋燒熱少量的油，放白鬍椒粉煸炒出香，放黃瓜片稍炒幾下，加鮮湯、料酒和鹽燒開。
3、打盡鍋里煮出的浮沫後關火，加味精、醋、香菜末和香油出鍋。
C. 鴨架豆腐湯非常鮮美，鴨架豆腐湯放怎樣的調料能夠增加鮮味
鴨架豆腐湯非常鮮美，鴨架豆腐湯放怎樣的調料能夠增加鮮味？
可以放一些枸杞、白鬍椒。准備鴨架、豆腐1份、生薑1份、八角1份、黃芪2份、白芷2份、蔥1份、枸杞10份、鹽2克、白鬍椒2克。烤鴨架讓商店幫忙切成大塊，多准備一塊豆腐，煮出來的鴨湯味道鮮美，燉的豆腐也鮮美。煮湯時加入一些黃芪和白芷。如果沒有，只能使用薑片。將鍋中的油加熱，將姜切成大塊，放入鍋中，與小火一起攪拌，生薑可以去除魚腥味，使之清新。
這一道菜非常好吃，它的味道並不比外面餐館里的差，大人和小孩都喜歡。燒鴨湯要用小火攪拌，加入熱水，用中火煮，不要蓋鍋蓋，用這種方法煮的鴨湯，味道鮮美潔白。在鴨湯里燉一塊豆腐，會使蛋白質更豐富，味道更鮮美。
D. 鴨架豆腐湯的做法二
工藝：燉
口味：清素鮮美，解膩消食。
類別：湖南菜 骨質疏鬆調理 養顏美容調理 清熱去火調理
主料：豆腐 200克
調料：胡椒粉1克 味精1克 小蔥15克 鹽2克 鴨油10克 花生油10克各適量
製作工藝
1. 將烤鴨骨架1隻砍成1.5 厘米見方的塊；2. 豆腐片成2 厘米見方的小片；3. 炒鍋置旺火，放入花生油，燒至七成熱，下鴨骨架塊煸炒，待發出香味時，倒入雞清湯750毫升燒開；4. 再放入瓦缽內，置小火上燉10分鍾後，下坦寬滾入豆腐片煮開；5. 再加入精鹽、味精，盛入湯碗內，撒上蔥段、胡椒粉，淋入鴨油即成。
工藝提示
亦可多下雞湯，旺火滾沸，成湯乳，口味鮮美。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
營養成分
熱量295.75 千卡
維生素B60.06 毫克
蛋白質25.14 克
脂肪19.67 克
碳水化合物4.77 克
善食纖維1.23 克
維生素A31.1 微克
胡蘿卜素126.66 微克
硫胺素0.11 毫克
核黃素0.05 毫克
尼克酸.68 毫克
維生素C3.21 毫克
維生素E17.68 毫克
維生素B120.12 微克
鈣289.46 毫克
磷巧橘323.16 毫克
鉀235.41 毫克
鈉884.38 毫克
鎂130.29 毫克
鐵3.61 毫克
鋅1.38 毫克
銅0.47 毫克
錳1.46 毫克
碘15.4 微克
硒3.37 微讓余克
E. 鴨架豆腐湯怎麼做好
食材
主料
鴨架
300g
豆腐
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
胡椒粉
適量
料酒
適量
步驟
1.烤鴨架剁成成小塊
2.豆腐洗凈切成小塊
3.鍋中放油，放入蔥花炒香
4.倒入鴨架翻炒1分鍾
5.放入料酒
6.加入適量的水
7.鍋開後撇去浮沫
8.豆腐倒入鍋中
9.放入適量的鹽
10.放入適量的味精
11.加入適量的白鬍椒粉，大火煮到湯變白
12.即可盛到碗中
小貼士
鴨子很腥，燉湯的時候，可以加入適量的白鬍椒粉去腥
F. 桂林烤鴨的做法與配料
搶著要吃的11道烤鴨做法，天天吵著要吃，天天都有新花樣
烤鴨（烤箱版賣野）
用料 鴨一隻；蘋果2個；薑片6片；元蔥1個 做法
提前一天把鴨子收拾干凈用調料腌制上，放冰箱冷藏入味。具體操作：生抽半碗（我用的是二大碗，就是比吃飯的小碗大一圈），料酒三大勺，蚝油一大勺，糖一大勺，黑胡椒粉一勺，十三香一勺，薑片6片，元蔥一個切塊，大料（八角）2個，混合均勻後抹到鴨子身上，按摩，按摩，按摩，然後把肚子里放幾片姜和元蔥，裝入密封袋。
這兩天要記得給鴨子翻個按摩，身上都入味。然後選一良辰吉日，取出入味的鴨子，摘凈調料，光溜溜干凈凈的鴨子擺好在鋪好錫紙的托盤里。洗兩個蘋果，挑口感甜脆的，烤出來後香甜綿軟，好吃。
蘋果打皮去核切塊，放入清空的鴨肚子里，用牙簽把肚子縫合。放蘋果是借果木的香氣，讓鴨子的味道更豐富。
元蔥等配料放在錫紙上。
烤箱200℃預熱時，將醬汁均勻塗抹在鴨子身上，然後用錫紙抱住肉少的部位，避免焦糊，放入烤箱，上下同時加熱30分鍾，表皮幹了後刷鴨子身上烤出的油脂。滋滋冒油，香飄飄飄。。。
半個小時後給鴨子翻身，小心別燙著，再烤30分鍾，繼續刷油脂，嘻唰唰。。。最後放烤架上，只用上火給鴨子上色，時間自己把握。
零失敗家庭烤鴨
用料 鴨子1隻；五香粉（或者十三香）；鹽；肉桂，香葉，八角也可忽略；蜂蜜；醬油；京蔥，黃瓜，甜面醬；超市餃子皮 做法
晾乾，一隻處理干凈的鴨子，清水洗凈，放在烤架上晾乾水分，里外乾燥。約需2,3小時。
外皮腌制准備，同時准備一碟醬油，放入幾片香葉，肉桂皮，和2,3顆八角。混合均勻，浸泡幾個小時，讓醬油充滿香料的風味。（這一步和晾乾鴨子表皮一起做，節省時間）
鴨子內部腌制，鴨子表皮晾乾後，用約10g左右的混合香料,含十三香（或者五香粉）+鹽，混在一起。（我用的喜馬拉雅粉鹽所以鹽有點粉色）
順著鴨子剖開的身體，把混合好的香料粉倒入鴨子體內。然後伸手進去按摩，充分把腌料抹勻鴨子內部。
外皮腌制，把調味腌好的醬油均勻的在乾燥的鴨身上反復塗抹多層，確保鴨子的咯吱窩（翅膀下面），鴨脖子，鴨子上下面等等都塗抹均勻，呈現漂亮的醬油色。
把塗抹好的鴨子，包裹起來放冰箱腌制一夜。
（之所以用整顆香料浸泡醬油而不選擇香料粉，是為了保持鴨子表皮干凈整潔的同時，入味。）
烤鴨，腌制過的鴨子拿出冰箱後。放上烤架，架在烤盤上面。把烤爐預熱到華氏350度，約攝氏175度，放入鴨子烤約30分鍾。
30分鍾後拿出，迅速刷一層蜂蜜，放入再烤約20分鍾後再刷一層蜂蜜。再20分鍾後再刷一層蜂蜜。最後20分鍾，溫度調高10度，繼續烤。最後半小時注意觀察爐內鴨子的表面，如果感覺鴨子有要變黑的跡象，要記得拿錫紙罩住再烤。全程不需要翻面，大約一個半小時完成。
最終烤鴨出來的顏色大約是這樣的。拿到案板，准備利刀切片。
製作烤鴨餅（簡易版）正常版本圓子廚房很多隨便找找就可以做出來。我這個是簡易版螞配簡本，買一盒超市的餃子皮。把餃子皮一層層掀開，每層中間刷勻一層食用油，再摞在一起
約每7-8片摞一起，拿擀麵杖均速擀，直到擀出合適大小。（建議不要太薄），然後開水鍋，隔水蒸。一摞摞蒸5分鍾差不多。
蒸熟撕開後，就是一張張薄如蟬翼的烤鴨餅皮了。
配上甜面醬，黃瓜絲，京蔥絲，就可以了。還有一種甜味烤鴨吃法：把烤鴨皮卷砂糖和蜜瓜。也是很好吃的辦法。
這是烤鴨片完，剝離的鴨架和部分鴨肉。可以看到鴨架內部完全被腌制了，充滿風味，可以用來做鴨架湯。
用鴨肉做了幾個鴨肉醬雞蛋卷餅。鴨架熬了粉絲豆腐鴨架湯。
脆皮北京烤鴨
用料 鴨一隻約1.8kg；蜂蜜2大勺；料酒2大勺；白醋一大勺；蘋果1-2個；麵包拳頭大的一塊，或饅頭；麵粉250g；熱水150ml；鹽一小撮 做法
將鴨子里外沖洗干凈放在池子里。燒一大壺開水，用開水澆遍鴨子的全身，正反面都要澆到。重復這個步驟三次
找個紅酒瓶或是差不多大小的瓶子，在瓶子里灌滿水，把鴨插在瓶子上立起來，用一根筷子把鴨翅架起來
將鴨子放在陰涼通風處晾至少5小時，至表皮乾燥，緊縮發亮，將蜂蜜、料酒、白醋和2大勺清水混合成脆皮水，將脆皮水均勻的刷遍鴨子的表皮，繼續放在通風處晾乾，重復兩遍。每一次刷完脆皮水都要晾至鴨皮完全乾燥
在最後晾乾鴨皮時，將烤箱預熱200度，晾好的鴨子從瓶子上取下來，把蘋果切成幾塊塞進鴨肚子里
再將麵包或是饅頭浸透水，也塞進肚子里，可以用牙簽將開口固定一下
把鴨腿末端和翅尖悶褲用錫紙包起來，烤盤也包上錫紙，烤盤里盛少許清水，將准備好的鴨子放在烤網上，鴨胸朝上，入200度烤箱。立即降溫到170度，烤40分鍾
翻面後再烤20分鍾
最後再翻面讓鴨胸朝上，檢查下上色情況，若上色滿意則不用調溫度，繼續170度烤20分鍾。若上色不夠可將溫度調高到200度，烤好的鴨切片，配黃瓜條、大蔥絲、荷葉餅和甜面醬一起上桌
麵粉跟鹽混合，一邊沖入80度左右的熱水150ml，一邊用筷子攪拌成絮狀，待溫度降下來後揉成光滑的面團，覆上保鮮膜醒面半小時
將面團搓成長條，切成32等份，每一份劑子都搓圓按扁，在兩個劑子上刷一層油，把刷油的一面相對，兩兩一疊
疊好的劑子再一起壓扁，用擀麵杖擀成圓片，厚度和餃子皮差不多
將平底鍋中火燒熱，鍋底不用刷油。每擀好一張面餅就投入鍋里，每面煎8-10秒，見麵皮全部變白鼓起大泡即可出鍋
待所有面餅都烙好後，趁熱將一個餅撕成兩層
面餅全部分層後就是荷葉餅。可以現做現吃，或者提前做好，要吃的時候上鍋蒸2-3分鍾
烤鴨可以這樣吃之水煮烤鴨
用料 烤鴨四分之一；鴨血1塊；豆腐1塊；平菇適量；生薑3-5片；蔥2根；蒜2-3瓣；烤鴨鹵全要，靈魂啊；鹽適量；豆瓣醬一勺 做法
蔥切段，蔥白和蔥葉分開，蒜切好，姜切好備用
豆腐切小塊浸泡在水裡備用，鴨血切塊浸泡在水裡備用，平菇撕成適量大小
熱鍋放油，油熱炒香豆瓣醬
放入蔥段，生薑，蒜炒香，蔥葉留住，最後用，倒入清水約500毫升
烤鴨備用，水開倒入平菇煮兩分鍾
倒入鴨血煮兩分鍾，倒入豆腐煮兩分鍾，倒入靈魂的烤鴨鹵，然後加入適量的鹽，自己調口味
煮開後倒入烤鴨煮一分鍾，撒入蔥葉，出鍋，可以開飯了！
青梅醬烤鴨
用料 鴨腿1隻；鹽漬青梅2粒（含汁少許）；青梅醬1勺；蔥姜適量；糖1勺；味淋1勺 做法
所有材料倒入，鴨腿肉面改花刀方便入味→腌3小時（也可過夜，視自己情況）
中層220°25分鍾（中途翻面）
空氣炸鍋烤鴨腿
用料 鴨腿1隻；料酒適量；姜適量；李錦記排骨醬適量；糖適量 做法
鴨腿用料酒和薑末浸半個小時（一般鴨腿比雞腿腥，鴨騷味，呵呵）
把料酒到了，塗上李錦記的排骨醬（不要太多，這醬挺鹹的，然後表面撒些糖）
空氣炸鍋190度5分鍾預熱完放入鴨腿180度12～15分鍾（皮朝下放置，中間也無需翻面的）
快手烤鴨
用料 鴨半隻；腌制的調料；生抽2湯匙；蚝油1湯匙；料酒1湯匙；十三香1湯匙；老抽1茶匙；糖1/2湯匙；鹽1茶匙；八角2個；草果1個；蜜汁；蜂蜜2湯匙；水2湯 做法
鴨肉洗凈瀝干水，整塊放不進的話，可以切下鴨腿，然後剩下的切兩半就好，不要切小塊。
取一個大碗，放入鴨肉，加所有腌制的調料（草果稍微拍一下，有裂口才能讓鴨肉更入味。調料根據鴨子大小適當增減,十三香比五香粉味道濃郁，層次更多，所以不建議換成五香粉）。蓋上保鮮膜腌制過夜。也可以像我一樣一次腌制一隻鴨，一次烤一半，剩下的密封袋裝好，放冰激淋那層，下次不知道要煮什麼的時候，拿出來化凍就可以烤了，味道更入味）
我喜歡吃烤南瓜，口感甜糯，切大塊，擺在炸鍋下層，接住烤鴨滲出的汁和油，味道很棒！
也可以換成紅薯，或是什麼都不放，省略這一步。
鴨肉皮向上，擺進炸鍋，大約170度烤半小時。期間注意看一下有沒有上色過深，如果看顏色有點深，要把溫度稍微調低
准備蜂蜜和水1：1調勻，就是蜜汁，期間打開看的時候，刷上蜜汁
反復多次，更入味，第一面烤顏色差不多了，看起來熟了，再刷一次蜜汁，然後翻面，可以看到另一面壓一下其實還有血水滲出
溫度調到180度，大約20分鍾，也是先刷上蜜汁，然後大約幾分鍾打開刷一次。時間到了，或者壓下去沒有血水滲出就是好了
翻面，皮向上，再刷蜜汁，烤最後五分鍾讓表皮口感更好，取出切件。如果切的時候發現中間還有點粉粉的，其實可以吃了的，但是如果要全熟，可以放微波爐叮一分鍾
烤箱自製北京烤鴨（附薄餅、甜面醬做法）
用料 成熟填鴨1隻；麥芽糖（或白糖）80克；水500克；白醋10克；蜂蜜1勺；紅糖5克；料酒2勺；花椒1把；桂皮1塊 做法
做甜品：用清水稀釋好麥芽糖（沒有麥芽糖可將白糖用少量清水熬制冒泡拉絲再兌入清水稀釋）備用。
收拾干凈的鴨子吹氣，使其膨脹，從而使皮肉分離（燒鵝也是先要如此處理）。拉住脖子提到燒水的鍋上，用滾開的水從脖子燙遍全身，3、4次左右，倒過來控水。用事先調好的糖水反復澆淋鴨子，掛漿均勻後懸掛至陰涼處晾曬。可以晚飯後8-10點鍾進行，這樣可以放走廊晾到明天早上，一般北方春天夜裡溫度在3℃左右，特別適合晾鴨子。
晾好的鴨子灌入燒好的花椒調料水，5-8分滿即可。縫好口，反復澆刷皮水（之前的糖水加蜂蜜、紅糖、白醋調制而成），要刷透，鴨皮表面及關節，邊邊角角都要刷到，刷勻。
220℃預熱烤箱5分鍾。將鴨子放在烤網上，烤盤墊油紙在網下接油，置於中下層。5分鍾左右後看面醬、薄餅，准備開吃。
老人吃不了太油的，每次在家都要做兩種餅。這種是烙餅，無油版。
嫩嫩的鴨裡脊最適合老人們食用。
北京烤鴨
用料 鴨1隻；醬油1勺；蚝油3勺；鹽3勺；花椒粉適量；桂皮少許；八角少許；香葉少許；干辣椒少許；薑片少許；蒜少許；料酒2勺；清水2勺；白醋3勺；蜂蜜6勺；蘋果1個；饅頭1個；甜面醬適量；大蔥1根；胡蘿卜1根；青瓜1根；荷葉餅適量 做法
准備一隻5斤左右的鴨子（把鴨毛給拔干凈，烤鴨講究的就是那層皮，所以一定要弄乾凈），撒上適量的鹽,塗抹均勻
倒入適量的蚝油、醬油、料酒、花椒粉,將調料均勻的塗抹在鴨全身，將八角、桂皮、香葉、干辣椒、姜蒜塞進鴨肚子里，用牙簽將鴨肚子封起來，腌制1個小時左右
用湯勺把開水均勻澆遍鴨子全身，重復澆遍全身三次或以上，直到鴨皮全部緊縮、看起來薄薄亮亮的
把紅酒瓶插在鴨肚子里把鴨子支撐起來,把鴨子放在通風處，過兩個小時就可以刷脆皮水了，3勺白醋、6瓷勺蜂蜜、2勺料酒、2大勺清水調製成脆皮水，用刷子把鴨子刷一遍，繼續風干，再過一小時再刷一遍脆皮水
將鴨子放在陰涼通風處晾至少5小時，最好過夜，至表皮乾燥，緊縮發亮
用錫紙把鴨翅、鴨腳、鴨頭頸都包起來，一隻蘋果切成大塊,拿兩片饅頭蘸滿水，一起塞進烤鴨肚子里
可以用牙簽將鴨肚子開口封起來固定一下，美的侯爵蒸烤箱預熱160度10分鍾，然後設置熱風模式160度烤2個小時
每隔30分鍾拿出烤鴨，迅速往烤鴨上刷一層脆皮水。中途烤至鴨皮變成淺褐色，翻一面。剩餘15分鍾將錫紙撕開放在烤架上烤，等上色均勻即可出爐
烤制兩面顏色都變成深褐色，就美美出爐！最終烤鴨出來的顏色大約是這樣的
切片裝盤，鴨肉沾上甜面醬，配上蔥絲、青瓜絲、胡蘿卜絲，荷葉餅，美美享用吧，製作荷葉餅（簡易版）（買一盒餃子皮。把餃子皮一層層掀開，每層中間刷勻一層食用油，每10片摞在一起，拿擀麵杖均速擀，直到擀出合適大小。（建議不要太薄）。隔水蒸8分鍾左右，蒸熟撕開後，就是一張張薄如蟬翼的荷葉餅了
烤好的鴨肉外酥里嫩，口感嫩滑
脆皮烤鴨
用料 解凍整鴨（可選用櫻桃谷鴨）1隻；內膛填料：；生薑1小塊；八角3-4枚；花椒少許；蘋果1個；蔥結1個；鹽適量；脆皮糖水：；水怡/麥芽糖漿：水1:9；白醋少許；配料與蘸醬；黃瓜與大蔥各一個；甜面醬或梅子醬適量；荷葉薄餅；中粉：水約5:4；其他工具；刷子；帶旋轉功能的烤箱；牙簽或食品級封口線 做法
准備好所有材料，將整鴨做解凍處理
將鴨子洗凈後瀝干水，內膛用鹽擦一遍，塗抹均勻。
燒一鍋熱水。
拎住鴨脖子，將熱水從脖子處順著肩往下燙，均勻的將全身燙一遍。
（燙好的鴨子毛孔收縮，皮膚綳緊光滑飽滿。）
製作脆皮甜品：麥芽糖/水怡和水的比例1:9，加入幾滴白醋，攪拌均勻。
打糖：將鴨子懸掛在陰涼通風處（可用電扇吹），用刷子均勻的把脆皮水
G. 鴨肉豆腐湯的功效
豆腐鴨血湯的材料
北豆腐1/4塊、鴨血1小塊、小白菜3個、香油適量、鹽適量、雞精適量。
豆腐鴨血湯的做法
北豆腐沖洗干凈，切1cm的正方形小塊。鴨血沖洗後，切成1cm的正方形小塊。把小白菜葉子一片片掰開，沖洗干凈。小白菜葉放入開始中焯一下，撈出。另換水，焯鴨血塊(去除血腥味兒)。再換水，把北豆腐焯一下。砂鍋中放適量水，倒入北豆腐和鴨血，開始煮。焯完的小白菜，切碎備用。鍋開後，煮5分鍾豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。放入鹽、雞精、香油各適量調味，盛出即可。
豆腐鴨血湯的功效
這道豆腐鴨血湯是很不錯的了哦，我們是可以通過吃豆腐鴨血湯來保健的了，首先對於我們的腸胃健康來說就很有好處了，可以有效的清理腸胃，起到很強的保健功效，對於腸胃不好的朋友們來說，這道菜就是一定不能錯過的哦。而且有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量，我們是可以通過吃這道菜來幫助自己有效的補血益氣的了，補血的功效是很出色的了，我們不能錯過哦。
H. 烤鴨能燉豆腐嗎買了烤鴨想燉豆腐！可是不知道怎麼做。
直接仿豎放行鋒食材進鍋小火慢燉就成了，烤鴨本來就鮮，吃味重的話加點鹽就好，根檔大晌據個人口味可加花椒面，姜粉，蔥姜之類的調味品，希望可以幫到你。
I. 鴨架豆腐湯的做法步驟圖，鴨架豆腐湯怎麼做好吃
用料
鴨架 一隻烤鴨去肉
豆腐 小半塊
洋蔥 花椒 八角 鹽 適量
鴨架豆腐湯的做法
把鴨架放入鍋中加入清湯 清湯沒過鴨架
煮一會 打入豆腐 待湯有點白色 放入洋蔥 鹽 花椒 八角
燉到湯色發白 既可
J. 烤鴨燉豆腐怎麼做
准備好食材。
准備叢兆好調料。
鴨血用水沖一下，切厚片。
大蒜洗凈、切段。
鍋中油熱，下豆腐煎至兩面微黃，盛入沙煲中。
鍋中余油，爆香生薑、干紅念陵椒。
倒入適量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮開。
倒入鴨血，煮開。
鴨血連湯汁一起倒入沙煲。
加入郫縣豆瓣，煮開。
調好味；倒入大蒜，煮開即滲高租可離火。