『壹』 雞蛋炒餅絲怎麼炒才好吃
方法/步驟
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將餅切成絲備用（或直接買餅絲也可以）；
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圓白菜洗干凈切成絲備用；
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蔥，蒜洗凈切碎備用；
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取兩個雞蛋打入碗中，放入少許鹽打散備用；
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鍋中倒適量油加熱，倒入雞蛋烹好盛出備用；
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鍋中燒油，放入蔥蒜爆香，放入圓白菜絲翻炒；
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倒入老抽，生抽，五香粉，鹽翻炒，炒至圓白菜斷生倒入餅絲；
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將餅絲翻炒均勻，倒入烹好的雞蛋翻炒均勻，滴上幾滴香油出鍋即可。
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注意事項
餅絲中含有鹽，炒餅時不要放太多鹽。
炒制過程中如果感覺太干可以加入適量的水
『貳』 雞蛋炒餅絲的家常做法竅門
雞蛋打散烙成雞蛋餅，然後切成絲，把餅也切成絲，鍋里放入油，油好了放餅炒一會，再放雞蛋絲，再加入少許鹽，和調味料，炒至金黃出鍋。
『叄』 雞蛋炒餅絲的作法
材料：餅絲（這次買的現成的，以前蒸餅或者烙餅沒有吃完，也經常炒來吃）、
圓白菜、香菇、火腿腸、雞蛋、鹵肉、大蔥、蒜
做法：
1、雞蛋炒熟備用，其餘材料洗凈後均切絲即可；蔥蒜切碎。
2、待鍋中油熱爆香蔥蒜碎，放入圓白菜加少許鹽炒軟，加入香菇絲和鹵肉。
3、翻炒均勻後加入餅絲，繼翻炒至有少許焦黃色，加適量鹽（可以加入少許醬油調味，以為我放的鹵肉有湯汁，所以不再另外添加了）後加入准備好的雞蛋和火腿腸絲，最後加少許雞精翻炒均勻即可出鍋（可加入適量孜然粉，非常棒哦）。
『肆』 雞蛋炒餅怎麼做
西紅柿雞蛋炒餅也是比較常見的一種素炒餅，做法比較簡單，營養功效非常不錯，比較適合減肥的人士吃，而且味道比較好吃，起來酸甜可口，有很好的促進食慾的作用，西紅柿雞蛋炒餅最主要的就是有炒餅，准備適量的雞蛋和西紅柿就能進行製作了，下面我們來了解一下西紅柿雞蛋炒餅的做法。
西紅柿雞蛋炒餅的做法
食材
主料：西紅柿兩個，雞蛋兩個
西紅柿雞蛋炒餅的做法步驟
1、餅絲備足，從菜市場買，一人份也就一塊錢的量足夠。蔥姜切絲，圓生菜切絲。
家常西紅柿炒餅的做法
2、雞蛋液打入碗中打散，加一點鹽加一點水。
3、熱鍋，倒入少許油，將蛋液倒入，炒熟盛出。
4、西紅柿切成小片，備用。
5、熱鍋，倒油，放蔥姜炒香，加入西紅柿，炒出汁，（可依個人口味添加番茄醬或者白糖），加圓生菜翻炒，加餅絲，翻炒一分鍾左右，加少許醋。待餅絲都上色，最後加入雞蛋，翻炒，加鹽，出鍋。
西紅柿雞蛋炒餅的做法二
用料
主料薄餅100g調料食鹽適量、番茄醬適量、雞蛋2個
1.薄餅切成絲
2.蔥蒜切成絲
3.雞蛋打散備用
4.西紅柿切成塊
5.鍋內放油，先放入雞蛋炒熟，撥至鍋邊，然後放入蔥蒜炒香
6.加入西紅柿翻炒至湯汁析出
7.加入餅絲翻炒，調入鹽即可出鍋食用
做法三
主料西紅柿兩個雞蛋兩個方法/步驟1、西紅柿切塊，蒜切片，雞蛋打碗里，放入適量的食用鹽，備用2、雞蛋炒熟，備用。最好把雞蛋炒老點，炒西紅柿的不會發散3、雞蛋炒好，不用放食用油了直接放西紅柿，炒至，放入少許食用鹽，煸炒出水，倒入炒好的雞蛋，煸炒至西紅柿化成水了。按自己的喜好放入食用鹽。4、西紅柿多，出水就多。否則，加少許的清水。5、把餅絲均勻放入西紅柿雞蛋上，蓋上鍋蓋悶三分鍾，讓湯汁更好的被餅絲吸收。關火，撒入少許芝麻，用筷子攪拌均勻即可，出鍋
『伍』 雞蛋炒餅絲的家常做法
主料：捲心菜半顆、胡蘿卜1個。
輔料：食鹽適量、醬油1勺、調和油適量、朝天椒1個、香腸適量。
步驟：
1、尖椒不去籽切絲，胡蘿卜切絲，火腿腸切條，蔥蒜切片。
