A. 肉鬆小貝做法
肉鬆小貝是非常出名的一道甜點，肉鬆小貝現在已經不在只有原味的了，還有很多人會在上面加一些海苔，這樣做出的肉鬆小貝口感會更好，但是因為現在很少能買到正宗的海苔肉鬆小貝，大家都喜歡自己在家裡面做，其實自己在家裡做海苔肉鬆小貝，口感也是很不錯的，而且營養健康。
海苔肉鬆小貝的正宗做法
食材食譜熱量：510.3(大卡)
主料雞蛋2個低筋麵粉45g
方法/步驟
將雞蛋的蛋黃、蛋白分離。確保蛋白的容器無水無油！
打發蛋白，加入幾滴白醋。分三次加入細砂糖，打到蛋白為粗氣泡的時候第一次叫入糖，蛋白出現紋路、有一點阻力的時候為第二次加入砂糖，第三次加入砂糖的時候把玉米澱粉一起加進去。打發到濕性發泡，即提起打蛋器有彎彎的尖鉤。
將容器邊邊不均勻的蛋白霜用刮刀刮到中間，用打蛋器低速打打均勻。打好的蛋白霜放一邊靜置！
將細砂糖、玉米油、水加到蛋黃的容器中攪拌均勻。
將過篩的低筋麵粉加入到蛋黃的容器中，攪拌均勻。動作不要太用力，以免麵粉起筋。
蛋黃糊攪拌均勻後，取三分之一的蛋白霜加入進去，用刮刀翻拌使之均勻，不要畫圈攪拌，易消泡。
將翻拌均勻的蛋糕糊全部倒入蛋白霜的容器中，用同樣的方式翻拌均勻。
將翻拌均勻的蛋糕糊倒入鋪墊好油紙的烤盤中，震動幾下，將表面抹平。放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度，15分鍾。
蛋糕好了之後從烤箱取出，將烤盤從15厘米的高度摔到桌面幾下，震出蛋糕的熱氣。倒扣在架子上，趁熱撕掉油紙，放涼！
桌面鋪上一張干凈的油紙，將蛋糕反面放在油紙上，在表面均勻地塗抹沙拉醬，撒上肉鬆、海苔碎。藉助擀麵杖將蛋糕捲起來。
把油紙的兩頭擰緊，卷好的蛋糕放進冰箱冷藏半個小時左右定型。
定型好的蛋糕，切開就可以吃咯！
注意事項
蛋糕放進烤箱的時間要根據自家的烤箱來定哦，觀察到蛋糕表面變成有點金黃色就可以了。
水可以換成牛奶。
這個方子適合做人少的量。
肉鬆海苔鹹味餅干
材料
A，黃油75克，砂糖10克，鹽3克，B，全蛋液50克，C，低筋麵粉150克，泡打粉3克，D，肉鬆20克，海苔5片剪碎
做法
1.奶油室溫放軟後加糖和鹽打至糖溶解奶油變白。
2.分次加入蛋液，每加一次後攪打均勻。
3.將C料的麵粉和泡打粉事先混合好並過篩後加入黃油中，最後將肉鬆和海苔碎加入麵粉，混合扮成面團，放冰箱冷藏30分鍾。
4.烤箱預熱170度，將面團取出，擀成厚面片，然後切成條狀排入烤盤。
5.烤箱中上層，
B. 怎樣做出好吃的肉鬆小貝
肉鬆小貝
【食材】：雞蛋4個，牛奶55克，玉米油45克，細砂糖60克，低筋麵粉65克，檸檬汁3克，肉鬆適量，沙拉醬適量
【製作步驟】：
步驟一：准備好需要的食材，就可以開始製作了。圖中沒有肉鬆和沙拉醬，蛋糕出爐後再准備也來得及。
步驟二：牛奶和玉米油放在大碗中，混合攪拌均勻，混合到看不到油腥為止，注意不要出現過多的氣泡。
步驟三：混合好之後，將低筋麵粉過篩到混合液中，「之」字形攪拌均勻，這時候的麵糊比較稠厚。加入4個蛋黃，攪拌均勻。
步驟四：攪拌蛋黃糊也需要「之」字形攪拌，防止麵糊起筋，影響蛋糕的蓬發。
步驟五：蛋黃糊放在旁邊，接下來打發蛋白。蛋白中加入檸檬汁，分兩次加入細砂糖，打發到拉起打蛋器，出現大彎鉤的狀態就好了。這個過程時間不是固定的，因為每款打蛋器的功率不相同，使用中調的檔位也不同，我一般在三分鍾左右就打發好了。
步驟六：取出一部分打發好的蛋白與蛋黃糊混合翻拌均勻後，再倒回到蛋白中。混合的時候一定要小心消泡，採用翻拌的手法，輕快地拌勻。
步驟七：再次輕快地翻拌均勻，同樣用翻拌的手法，小心蛋糊消泡。拌好的蛋糕糊稍微稠厚，但完全能夠順利流淌。如果很稀並且不斷出現很多的小泡泡，那就是消泡了。
步驟八：蛋糕糊倒入烤盤，表面用刮板整理平整。烤箱提前預熱，上下火170度預熱10分鍾，送入烤箱中下層，上下火170度烘烤25分鍾就好了。烘烤的時間要根據自己的烤箱適當調整，因為每款烤箱的溫度都不是相同的。烘烤的時候盡量在烤箱前隨時觀察，防止烤糊。上色過快要及時調整烤箱溫度。
步驟九：出爐後，放在烤網上晾涼，用大小合適模具壓出圓形，我用的是一個杯子。
步驟十：准備肉鬆和沙拉醬，取一個蛋糕片，塗上沙拉醬，沾滿肉鬆，另一片也塗上沙拉醬，兩片蓋在一起，用手按壓緊實，一個好吃的肉鬆小貝就做好了，其他的都是一樣的做法。
C. 可可肉鬆小貝的做法，可可肉鬆小貝怎麼做好吃
主料
雞蛋
3個
糖粉
55克
低筋麵粉
40克
可可粉
10克
玉米油
30克
牛奶
30克
輔料
沙拉醬
適量
肉鬆
適量
步驟
17.成品
D. 肉鬆小貝的製作方法有哪些呢怎麼才能做出蛋糕店的那種口感呢
肉鬆小貝咸香美味，松軟香甜，小朋友特別喜歡吃，那麼製作這道美食只有一種做法，就是用松軟兩片蛋糕胚，中間夾滿濃濃的沙拉醬，外面裹上一層肉鬆，我們在家製作時，想做出蛋糕店那種香甜濃郁的口感，是有很多注意技巧的，小編給大家分享一下具體做法。
肉鬆小貝吃起來是很松軟細膩的，而且奶香味道特別重，不是甜甜的蛋糕口味，而是特別的咸香口味。