㈠ 香煎白豆腐肉沫怎麼做
豆腐的原材料主要是黃豆製作而成，因此豆製品完全的包含了豆製品的全部營養價值，在研磨的過程中，更是讓營養元素更容易被身體多吸收。那麼豆腐怎麼做更好吃呢?下面大家與一起來學習一下吧。
香煎白豆腐肉沫怎麼做
材料：水豆腐、豬肉、大蒜、香蔥、生抽、老抽、蚝油、孜然、花椒。
做法：1.首先我們將准備好的水豆腐在清水中切成小塊。建議切的不要太薄或者太厚。
2.可以將切好的豆腐用吸油紙吸干水分，這樣可以防止在炸豆腐的時候出現炸鍋的情況。
3.將豬肉切成肉泥，將蒜瓣切成沫，將香蔥切碎後備用。
4.在鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入准備好的豆腐塊，然後豆腐煎制兩面金黃色以後，就可以取出。
5.鍋中加入少量的油，放入花椒和蒜末炒香以後，加入肉末翻炒，當肉末開始變色以後，加入生抽、老抽、蚝油以及適量的清水，當鍋內的汁變得粘稠的時候就可以盛出了。
6.將做好的肉末醬汁倒入豆腐上，再撒上一些孜然和蔥末後，一道美味的香煎豆腐就做好了。
豆腐怎麼煎好吃
材料：豆腐、大蒜、香蔥、老抽、黃豆醬。
做法：1.首先將豆腐清洗干凈，切成均勻的小塊，放在一旁備用。
2.鍋內加入適量的油，將切好的豆腐塊放入到鍋內煎熟，一般豆腐兩面金黃色以後，就說明已經煎好了，
3.將煎好的豆腐取出後放在一旁，鍋內繼續加入黃豆醬和大蒜沫以及少量的老抽炒香。
4.再加入剛才煎好的豆腐後，淋上一些蔥花就可以食用了。
豆腐可以怎麼吃
豆腐大蝦煲
材料:嫩豆腐、對蝦、蘑菇、火腿、胡蘿卜、姜、蒜、料酒、鹽、香菜。
做法：1.首先准備好所有的食材，先將嫩豆腐切塊，蘑菇和胡蘿卜切片後備用，蝦去除內臟、火腿切片。
2.鍋內加入適量的油，加入姜、蒜炒香，然後加入火腿和料酒翻炒，再加入蘑菇片繼續翻炒。
3.加入適量的清水，大火燒開以後，轉小火慢燉15分鍾，加入准備好的豆腐塊和胡蘿卜片。
4.再加入准備好的對蝦，煮沸以後，撒上適量的鹽和蔥花就可以食用了。
麻婆豆腐
材料：豆腐、豬肉末、甜面醬、豆瓣醬、蒜、料酒、砂糖、鹽、澱粉。
做法：1.先將准備好的豆腐切成小塊，鍋內加入適量的清水煮開以後，將切好的豆腐放入鍋內，加上適量的鹽煮開後，撈出備用。
2.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入蒜、姜炒香。再加入肉末。
3.加上適量的料酒、甜面醬、豆瓣醬和砂糖繼續翻炒均勻，淋上適量的水澱粉煮開。
4.同時加上煮好的豆腐，最後再撒上適量的蔥花就可以關火食用了。
魚頭豆腐湯
材料：魚頭、豆腐、姜、香菜、食鹽、胡椒粉。
做法：1.首先准備好所有的食材，豆腐切塊，魚頭處理干凈後，瀝干水分。
2.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入姜炒香，然後加入瀝干水的魚頭，將魚頭兩面煎制金黃色。
3.鍋內加入沸水，這樣可以使煮出來的湯更鮮美。
4.燒好的魚湯倒入砂鍋內，大火煮開以後，加入豆腐塊，然後再小火煮15分鍾。
5.最後加上適量的食鹽和胡椒粉、香菜後就可以食用了。
豆腐吃多了怎麼辦
1.促使腎功能衰退
我們吃的食物當中是有很多植物蛋白質的，這種物質在身體的代謝過程中會形成一種氮廢物由腎臟排出體外，而豆腐成分中則是含有非常大量的植物蛋白質，因此豆腐吃多了，會加重腎臟的負擔，造成腎功能的衰退。
2.引起消化不良
豆腐的成分中含有豐富的蛋白質成分，而蛋白質在體內可以阻礙身體對於鐵元素的吸收，因此吃了過多的豆腐很容易會引起消化不良以及腹脹、腹瀉的情況出現。
3.促使動脈硬化形成
豆腐中的蛋氨酸成分也是比較多的，這種物質在酶的作用下會被轉化成半胱氨酸，半胱氨酸是會對動脈管壁造成一定的損傷，長期會促使動脈硬化的形成。
4.導致碘缺乏
豆腐中含有一種特殊的成分叫皂角苷，這種物質可以預防動脈粥樣硬化的形成，還會促進身體快讀排出碘元素，因此長期過量的吃豆腐，會造成碘缺乏的問題。
5.促使通風發作
因為豆腐中的嘌呤含量很多，身體在過量攝入嘌呤物的時候，會加重痛風患者的病情。
上文中已經詳細的為大家介紹了關於豆腐的烹飪方法，以及過量食用情況下，會引起的一些副作用。希望有上述問題的小夥伴，尤其是尿酸偏高的，平時盡量要少吃豆腐，希望的介紹對大家有所幫助。
㈡ 煎白豆腐的做法步驟圖，煎白豆腐怎麼做好吃
步驟鉛前 1
將白豆腐中間切開，對角線切成三角形備用
步驟 2
將青椒紅椒切圈，蔥切成蔥花
步驟 3
下油，燒熱，一塊一塊下豆螞激啟腐，一面焦黃之後，再悶如一塊一塊翻過來也焦黃
步驟 4
放入青紅椒，輕輕翻炒
步驟 5
放生抽，鹽，稍微翻炒
步驟 6
撒上蔥花，出鍋！
㈢ 煎豆腐要怎麼做才好吃
煎豆腐的做法
食材
主料
豆腐
200g
胡蘿卜
30g
黃瓜
30g
彩椒
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.起油鍋煎豆腐。
2.全部煎黃。
3.下胡蘿卜翻炒。
4.再下彩椒絲炒入味。
5.最後下黃瓜丁炒勻。
6.加鹽調味即可。
㈣ 怎樣煎豆腐好吃
問題一：怎麼煎豆腐才好吃！ 煎豆腐的做法：
1. 先將雞蛋打在碗里調勻；
2. 再把豆腐洗凈切成0.3厘米厚、2.6厘米長、2厘米寬的長方塊；
3. 然後將蛋漿的一半鋪在盤上，把豆腐一塊塊地擺在蛋漿上；
4. 最後將剩下的蛋漿澆在豆腐上；
5. 鍋里放油燒熱，輕輕地把豆腐推入鍋內，待兩面都煎至呈金黃色；
6. 把蔥、姜、蒜、花椒水、糖、鹽、醬油一齊放入鍋內；
7. 添點湯，用慢火將湯耗干即可出鍋。
問題二：怎麼煎豆腐好吃，要放什麼料？ 簡單的，1.將豆腐切成5毫米的薄片，（大小依照自己的習慣，不要過薄就可以了。）放在盤子，用少許
的鹽，腌制，10多分鍾。
2.然後裹上打散雞蛋就可以下鍋煎了，出鍋時可放些蔥花。
材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬暢、少許糖。
做法：鍋內加少許油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料腌好後一並加入至炒香；然後加入切成小塊的豆腐，改小火煮沸，待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁，待芡汁均勻附著後關火起鍋，再撒上花椒面，香噴噴的就可以吃了。
問題三：豆腐要怎樣煎才好吃呢? 家常豆腐：
主料蠢瞎：豆腐(700克) 豬肉(肥瘦)(100克)
輔料：青蒜(50克)
調料：豬油（煉制）(100克) 料酒(25克) 鹽(7克) 豆瓣辣醬(50克) 味精(2克) 香油(15克)
類別：湖南菜、川菜
編輯本段
製作
1. 豆腐改成5厘米寬的對角的三角形，1厘米厚的片，用平盤裝上，撒上鹽腌一下，潷去水分；
2. 豬肉剁成末； 家常豆腐3. 大蒜切成2厘米的段；
4. 豆瓣辣醬要剁碎；
5. 將豬油燒沸後下入豆腐，待兩面都煎黃後就取出；
6. 另外，再將油燒沸，下入豬肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣醬炒香；
7. 再加入豆腐、鹽、味精和湯，燜入味，收干汁，放入大蒜和香油，裝入盤內，即可。
編輯本段
特點
家常豆腐此菜主要用郫縣豆瓣、白糖和醬油三種調料，就能烹制出味美可口的菜餚。做成後，顏色金紅，豆腐軟香，微辣咸鮮回味略甜，地方風味較濃，是川菜家常味。
此菜成本低廉，營養豐富，是非常適宜的家常菜。
編輯本段
注意
水別放太少，雞精多些味道更好，豆腐一定要慢火燒透才入味。
問題四：煎豆腐怎麼做好吃 煎豆腐
配料：水豆腐、蔥、香菜、生抽。
1、炒鍋加熱後倒一些花生油在鍋里；
2、把水豆腐一塊塊放到鍋里煎；
3、待兩面都成黃色時，倒入生抽，並把蔥切段和香菜一起放入鍋里燜一會兒；
4、起鍋就OK啦（註：因生抽是鹹的，所以不用加鹽味道就很好）。
麻婆豆腐:四川名菜.
水豆腐一合 麻婆豆腐調料一小袋
[做法] 用蔥絲嗆鍋,將水豆腐在合內切小塊,放入鍋里.淋上開包的調料
適量.用鏟子小心地把調料碼勻.蓋鍋燜一會兒.撒少許鹽 味精.點
一點水,再燜一會兒,出鍋.
醬汁冰豆腐
原料：盒裝豆腐1盒、蔥1根、大蒜3瓣、姜1片、辣椒1個、香菜1棵。襪檔譽
調味料：牛肉粉1大匙、醬油、番茄醬、醋、糖、麻油、鹽適量。
製作：
1．將所有材料洗凈，分別切碎；
2．用一隻大碗，先放入所有調味料調勻，再加入各種切碎的材料拌勻；
3．將所有味道融合，即可盛入瓶內冷藏保存；
4．將豆腐冷藏十分鍾，然後扣出，淋上醬汁即可食用。
戀愛豆腐果。
大體是這樣製作：
用切成長方形小塊的白豆腐。製作時將鐵制烤床上抹油，下用糠殼作燃料，將豆腐塊放在鐵烤床上不停翻動，至皮色黃亮即可告段。吃時還另配內裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、薑末等佐料的小碟，趁熱蘸著吃。
其特點是外脆內嫩、咸辣爽滑，滿口噴香
問題五：油煎豆腐怎麼做好吃，油煎豆腐的家常做法 用料
主料
豆腐500克
輔料
植物油
15毫升
食鹽
2克
味精
1克
油煎豆腐的做法
1.
豆腐切成塊，下鍋煎。
2.
放點鹽
3.
放點味精
4.
煎熟以後就可以吃了
5.
一碗豆腐就做好了，吃的時候可以放點蔥花
烹飪技巧
煎的時候一定要多放點油。
問題六：潮汕煎豆腐怎麼做好吃 潮汕煎豆腐的做法步驟
1
豆腐洗干凈，蒜頭剁泥。辣椒剁起泥。
2
豆腐下平底鍋煎兩面酥，就可以了。
3
把蒜泥辣椒泥加入耗油醬油攪拌在一起，熱平底鍋下花生油，花生油起熱後倒入之前調好的調味料中即可。
問題七：煎豆腐怎麼做好吃，澆汁煎豆腐的家常做法 煎豆腐的關鍵是不粘鍋，如果用不沾鍋還好解決，用一般的鍋，則先要把鍋燒熱後倒入油，關中小火，把豆腐從中一分為二，再豎刀十字切成四塊，
厚度2厘米左右，豆腐塊輕輕放入油中，待到一面煎到起皮金黃時，翻過來煎另一面，煎事不要翻動，輕輕搖動鍋，發現豆腐不能在油中滑動，用鍋鏟輕輕撥動。
全部煎好後碼入盤中，鍋內加入生抽，少量的水，少許白糖（根據個人喜好加多加少），白鬍椒粉，喜歡吃辣，加點剁碎的紅尖椒，開鍋後加入少量濕澱粉，
調成紅潤透亮的汁，澆在煎好的豆腐上，撒點小蔥花，一道美味的一品鮮豆腐完成。炸豆腐與煎豆腐之差就是火候，炸豆腐要求火猛。
問題八：煎豆腐的汁怎麼做好吃 步驟
1.准備好原材料
2.醬豆腐切成5毫米左右厚的片
3.青紅椒切成顆粒
4.生薑、大蒜瓣切成末，小蔥蔥白部分切成末，蔥葉部分切成小段
5.將青紅椒粒、蔥白末裝入碗里，加入適量生抽、少許蚝油、香油，調成碗汁
6.電餅鐺預熱刷上一層油，鋪上豆腐，上下盤加熱
7.煎三四分鍾後翻一面，倒入多半碗汁，繼續煎兩分鍾
8.撒上蔥花
9.豆腐裝盤，將剩下的碗汁倒入鍋中加熱，然後加入適量水澱粉，淋在豆腐上，美味可口的澆汁煎豆腐做好了
問題九：香煎豆腐（路邊攤）怎麼做好吃，香煎豆腐（路 主料
豆腐
150g
輔料
辣醬
2勺
番茄醬
2勺
鹽
適量
辣椒粉
適量
油
適量
孜然粉
適量
椒鹽粉
適量
燒烤粉
適量
蔥
適量
步驟
1.豆腐切厚片
2.平底鍋刷油，煎豆腐，中小火
3.煎好一面翻面
4.表面先刷一層辣椒醬，再刷一層番茄醬
5.撒鹽，辣椒粉，孜然粉，椒鹽粉，燒烤粉
6.撒蔥花
7.煎好出鍋，外酥里嫩，醬香濃郁
問題十：怎麼煎豆腐才好吃！ 煎豆腐的做法：
1. 先將雞蛋打在碗里調勻；
2. 再把豆腐洗凈切成0.3厘米厚、2.6厘米長、2厘米寬的長方塊；
3. 然後將蛋漿的一半鋪在盤上，把豆腐一塊塊地擺在蛋漿上；
4. 最後將剩下的蛋漿澆在豆腐上；
5. 鍋里放油燒熱，輕輕地把豆腐推入鍋內，待兩面都煎至呈金黃色；
6. 把蔥、姜、蒜、花椒水、糖、鹽、醬油一齊放入鍋內；
7. 添點湯，用慢火將湯耗干即可出鍋。
㈤ 煎白豆腐的做法，煎白豆腐怎麼做好吃，煎白豆腐
食材
主料
白豆腐
2塊
輔料
花生油
適量
蔥
適量
生抽
適量
步驟
1.兩塊白豆腐切成片，如圖所示
2.准備好蔥，洗干凈切段
3.平底鍋預熱，入油舉告，油溫熱後轉小中火，把白豆腐放下煎
4.然後把豆腐從中間弄斷，反復煎兩面黃
5.在亮雀淋入生抽，放入蔥，不停的換動鍋，讓蔥熟
6.最後把蔥煮熟就可以出鍋敬答早了。
㈥ 煎白豆腐怎麼做好吃法
食材用料
白豆腐一大塊
蔥幾根相剋食物
蚝油3勺子
生抽3勺子
水（煮豆腐用）適量
花生拍橡油適量
煎白迅賀歷豆腐的做法
1.白豆腐一塊，切成一塊塊的，如圖所示
2.蔥，洗干凈切段
3.平底鍋預熱，放入花生油，比平時炒菜要多點，然後轉小中火，放豆腐下去煎
4.然後把豆腐們開分兩塊，這樣好翻面，反復把兩面煎黃，
5.放入適量水，加入生抽，蚝油慢慢翻動一下，再灑入蔥段，慢慢翻動
6.最後蔥熟了，就可畝搜以裝盤吃了。
㈦ 做法，煎白豆腐怎麼做好吃，煎白豆腐的家常做法
青椒炒煎豆腐家常做法
1.青椒切塊，將豆腐切方塊，撒粗鹽，腌15分鍾。
2.油熱後，用蒜末爆喚笑鍋後，放入腌好的豆腐，一面煎成金黃再翻面煎好出鍋備用。數敏
3.鍋和畢含里油熱，下青椒爆炒片刻，加少許水和煎好的老豆腐一起繼續翻炒2分鍾，加鹽味精調味即可出鍋。
㈧ 白豆腐要怎麼煎
食材：白豆腐、食鹽、小蔥、椒鹽
做法：
1.首先把准備好的白豆腐冊搏緩切成大小均勻的塊，拿一個大州模點的空碗加入清水和適量鹽，將豆腐塊泡在鹽水中30分鍾左右。
2.泡好之後撈出來控干水分，接著用吸水紙把豆腐表面水分徹底吸干凈。
3.然後開火把鍋燒干再倒入適量食用油，端起鍋把油晃悠均勻，使鍋內壁都均勻的粘上油分，接著慢慢的倒入豆腐塊開小火煎至，煎至兩面金黃裝入盤中，撒點椒鹽和小蔥末即可食用煎白豆腐不碎有幾個要點：1，鍋一定要洗干凈，最好用鋼絲球洗。2.，鍋要燒好，油要少多一點，燒到油滾，再下豆腐，把鍋晃一下，把豆腐滑動，這一步很關鍵。3，接下來用小火慢慢煎，一直見到豆腐黃了，才可以翻面繼續煎黃銀雹就好。4，新鮮的豆腐不好煎，最好放幾個小時再煎，在冰箱里放過的好煎。5，煎豆腐一定不要撒鹽，鹽經過高溫產生化學反應，有損健康。