『壹』 千頁豆腐可以做那些菜
千頁豆腐不但保持了豆腐原本的細嫩，更具備了Q彈和爽脆的特點。千頁豆腐可炒、可涮、可燉、可炸，做法多樣，造型多變，超強的湯汁吸收能力讓它受到食客們的追捧，像麻辣香鍋、涮火鍋等美食中，都有它「俏麗」的身影。
一、開胃三鮮豆腐
1、用的是千頁豆腐，臘肉，茶樹菇，野山椒，青紅椒圈。
2、這道菜是屬於開胃菜，因為有野山椒是酸辣味的，加上臘肉的臘香味和茶樹菇的香味，非常的好吃。
3、做法：茶樹菇，千頁豆腐，臘肉，分別潮水待用，然後鍋中加入少許菜油，先放入臘肉在鍋中炒香，加入少許生薑，放入野山椒煸炒出酸味，再放入茶樹菇和豆腐稍微翻炒幾下，直接放入高湯在鍋中煮，湯是金黃色的，因為用的是菜油，出鍋的時候放入青紅椒圈即可，一般都是用干鍋裝，一邊吃，一邊燒，味道更佳
二、烤千頁豆腐。
1、這種吃法在夜市攤上比較常見，只需要把豆腐切成厚片，然後用竹簽串起來，用炭火慢慢烤香撒入食用鹽和孜然就可以了。
2、有人該問了，豆腐能烤嗎？還是一下子都碎掉了嗎？呵呵其實這種千葉都放，就算你拿著摔在牆上都不一定能摔的爛
三、臘肉炒千葉豆腐
1、這種做法是屬於湘菜的一種做法，我吃過很多種千葉豆腐的做法，我感覺除了烤著吃的方法，都需要配點肉在裡面，如果是清炒千頁豆腐，非常的難吃，不管是什麼肉都可以，比如說鹹肉，牛肉，都是可以的。
2、這種炒的做法和前面兩種都不太一樣，炒千葉豆腐在飯店都是需要先炸一下，然後在炒，因為千頁豆腐就像是一種海綿一樣的食物，炸過的千頁豆腐，會變的非常的大，這種大家也可以理解為是一種漲發的烹飪技巧
四、肉沫炒千葉豆腐
1、做法和上面的是差不多的，都是需要用油先炸一下，然後凈鍋上火加入少許色拉油先把肉炒出香味。
2、再放入配料煸炒之後再放入炸過的千頁豆腐
『貳』 千葉豆腐怎麼做最好吃
千葉豆腐燜排骨
用料：豬小排400g，千葉豆腐200g，食用油10g，大蔥段5g，薑片5g，蒜片5g，花椒3g，八角2個，料酒10g，味極鮮醬油20g，冰糖10g，清水適量，香蔥段少許。
做法：①千葉豆腐解凍，切麻將大小的快；小排斬段，用清水浸泡半小時，去除血污。②小排下入涼水鍋，燒開撇去浮沫，撈出瀝干水份。③凈鍋放入底油燒熱，下入蔥、姜、蒜、花椒、大料、炒出香味；鍋中再放入小排，炒干水份；烹入料酒炒勻，放入冰糖炒化。④最後調入味極鮮，加入適量溫水；大火燒開，轉小火燜煮40分鍾左右；放入千葉豆腐，改大火收湯，待湯汁濃稠，裝盤時撒上香蔥即可。
干鍋千葉豆腐
用料：千葉豆腐400g，杭椒15g，泰椒15g，蔥末3g，蒸魚豉油2g，蒜蓉醬5g，蚝油3g，東古醬油2g，雞粉2g，白糖5g，藤椒油10g，水澱粉5g，清水少許，植物油適量。
做法：①千葉豆腐切長條，杭椒、泰椒切滾刀塊。②鍋中加入涼油，倒入千葉豆腐，炸至豆腐起泡，倒入漏勺控油備用。③鍋中留底油，放入杭椒、泰椒、蔥末、蒜蓉醬，小火炒出香味；加入適量清水、蚝油、豉油、東古醬油、雞粉、白糖。④待湯汁燒開，淋入水澱粉，倒入豆腐，淋入藤椒油，翻炒均勻裝盤即可。
魚香千葉豆腐
用料：千葉豆腐200g，胡蘿卜25g，水發木耳25g，青椒20g，蔥末3g，薑末3g，蒜末5g，生抽5g，胡椒粉3g，陳醋10g，白糖10g，老抽2g，植物油10g，紅油20g，鹽2g，紅泡椒末10g，干澱粉3g，水澱粉適量。
做法：①水發木耳、胡蘿卜、青椒切絲；千葉豆腐切絲，加入少許干澱粉拌勻備用。②取一碗，碗中加入糖、陳醋、胡椒粉、生抽、老抽、水澱粉，攪拌均勻兌成魚香汁。③熱鍋下入油，加入蔥薑末炒香，倒入千葉豆腐絲煸炒至豆腐絲膨脹。④鍋中再放入胡蘿卜絲、青椒絲、木耳絲炒軟，淋入兌好的碗汁；快速翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
『叄』 千葉豆腐炒什麼菜好吃
千葉豆腐炒五花肉
材料
主料：千葉豆腐300G、五花肉80g。
輔料：食鹽1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、十三香少許、八角3個、紅線椒3根、長青線椒2根。
做法
1、千葉豆腐切薄片；青椒和紅椒切小段；五花肉用料酒、精鹽、十三香腌制十分鍾。
2、炒鍋油熱後把腌好的五花肉放入煎炒。
3、待五花肉煎至焦黃，一次放入大料、蔥、姜、辣椒繼續翻炒。
4、將蔥姜辣椒炒出香味後，放入千葉豆腐。
5、將准備好的調料倒入。
6、繼續翻炒兩、三分鍾，即可出鍋。
1、千葉豆腐切薄片；青椒和紅椒切小段；五花肉用料酒、精鹽、十三香腌制十分鍾。
2、炒鍋油熱後把腌好的五花肉放入煎炒。
3、待五花肉煎至焦黃，一次放入大料、蔥、姜、辣椒繼續翻炒。
4、將蔥姜辣椒炒出香味後，放入千葉豆腐。
5、將准備好的調料倒入。
6、繼續翻炒兩、三分鍾，即可出鍋。
『肆』 千葉豆腐素炒怎麼做好吃
方法如下：
主料：千葉豆腐200克、木耳50克、蔥花少量、黃豆醬少量、花椒八粒、薑汁少量、醋1勺、醬油2勺、食鹽1勺。
做法：
1、千葉豆腐洗凈，碼帆木耳泡發洗凈，蔥切段。
2、把千葉豆腐一分為二，再從橫面切薄，好入味，蔥段兒切為蔥花。
3、鍋里放油，熱後炸花椒粒，出香味後放入蔥花。
4、放入千葉豆腐，煎至兩面微黃。
5、放入木耳，滴擾橘幾滴醋，醬油，薑汁，還有黃豆醬小火翻炒。緩模團
6、炒熟後放鹽，即可出鍋。
『伍』 怎樣炒千葉豆腐好吃
辣炒千葉豆腐，是一道特別下飯的家常菜，千葉豆腐口感口感有彈性，而且特別的香辣入味，這道菜，如果配上米飯吃。一次吃上三碗米飯都不為過，但是，咱們有些朋友，自己在家做的辣炒千頁豆腐，豆腐不入味，不好吃，其實解決的原因很簡單，今天呢，我就分享給大家，辣炒千頁豆腐，最正確的做法。保證讓你做出的口感和味道，都和飯店裡的一樣好吃，好了，我廢話不多說，接下來，直接給大家上干貨了。
首先是原材料的准備。
新鮮的千頁豆腐一盒，青尖椒一棵，紅尖椒一棵，大蔥少許，大蒜一頭，干辣椒段少許，老乾媽少許，蚝油少許，生抽少許，精鹽少許，雞精少許，味精少許，白糖少許。
接下來是這道菜的製作全過程。
1、首先咱們將新鮮的千葉豆腐一盒，加包裝袋切開後，然後頂刀切成厚片備用，大家注意，這里的千葉豆腐的片，不要切得太薄，否則就吃不出q彈入味的口感了，這一點，咱們大家要注意。
2、接著，咱們准備這道菜的配料和料頭，將青尖椒一棵，紅尖椒一顆洗凈後去籽，各切成菱形片備用，接著將大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片，放在空碗中，接著，再放入少許的干辣椒段，接下來咱們開始上火製作。
3、首先，咱們鍋燒清水，水開後先加入精鹽一勺，然後將千頁豆腐放入鍋內焯水30秒後，立刻撈出控水備用，放精鹽焯水的目的是為了，讓千葉豆腐有底味，使其吃起來的口感不寡淡，這一點，咱們大家要注意。
4、接著，咱們凈鍋加入少許底油，先將蔥花，蒜片，干辣椒段，放入鍋內炒出香辣味，炒出香辣味後，下入老乾媽兩勺，炒香放老乾媽的目的是為了，讓這道菜吃起來的香辣味更加的濃郁，色澤也更加的紅亮有食慾。
5、接著將老乾媽炒香後，下入蚝油五克，生抽三克，精鹽兩克，雞精少許，味精少許調味。接著加入清水小半勺，將千頁豆腐放入鍋內，開大火翻炒一分鍾，一分鍾後臨出鍋時，將切好的青紅尖椒片，放入鍋內，翻炒均勻，即可出鍋裝盤成菜。
接下來是這道菜的製作要點。
1、辣炒千頁豆腐，很多人都做錯了，正確的做法是，先將千葉豆腐切成厚片，然後加入精鹽一勺，再將其焯水30秒後，立刻倒出，這樣它的味道才會有底味，吃起來不寡淡，口感也會更好，這一點，咱們大家要注意。
2、這道菜，咱們在炒制老乾媽的時候，一定要開小火，否則老乾媽很容易炒糊粘鍋，導致成菜的味道發苦，這一點，咱們大家也要注意。
好啦，一道特別好吃，香辣下飯的辣炒千頁豆腐就做好了，下次買來千頁豆腐吃，按照上面的操作不都做不到，您做出的口感和味道都和飯店裡的一樣好吃。
『陸』 千葉豆腐怎麼做才好吃
一道干鍋千葉豆腐，吃上一口，有著辣辣的'干香，越嚼越有滋味！那麼千葉豆腐怎麼做才好吃呢？下面就跟我一起來看一下干鍋千葉豆腐的做法吧，歡迎閱讀參考！
主料
五花肉
千葉豆腐
輔料
洋蔥
鹽
紅椒
青椒
生抽
水發香菇
姜
蒜子
辣椒醬
料酒
醬油
蚝油
麻油
步驟
1.首先將蒜子切末，姜切末，五花肉去皮切絲，千葉豆腐切塊，洋蔥切塊，紅椒切絲，青椒切絲，水發香菇去蒂切片。
2.鍋中放入油，下入豆腐，煎至兩面金黃，盛出。
3.接著下入薑末、蒜末，將肉絲倒入鍋中，翻炒變色後，倒入香菇翻炒，根據個人口味加入辣椒醬，炒至香味溢出，淋入適量料酒、醬油，倒入煎好的豆腐，翻炒上色，加入適量蚝油調味，再下入青椒、紅椒，淋入適量生抽，幾滴麻油提鮮味，翻炒均勻，即可。
4.准備好乾鍋，將洋蔥墊底，倒入炒好的千葉豆腐，就可以愉快的品嘗啦！
『柒』 千葉豆腐怎麼炒好吃簡單
一、千葉豆腐炒五花肉
材料：千葉豆腐300G、五花肉80g、食鹽1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、十三香少許、八角3個、紅線椒3根、長青線椒2根。
做法：
1、千葉豆腐切薄片;青椒和紅椒切小段;五花肉用料酒、精鹽、十三香腌制十分鍾。
2、炒鍋油熱後把腌好的五花肉放入煎炒。
3、待五花肉煎至焦黃，一次放入大料、蔥、姜、辣椒繼續翻炒。
4、將蔥姜辣椒炒出香味後，放入千葉豆腐。
5、將准備好的調料倒入。
6、繼續翻炒兩、三分鍾，即可出鍋。
二、干鍋千葉豆腐
原料：千頁豆腐1盒，洋蔥60克，青椒15克，紅椒15克，五花肉50克，味精、十三香、鮮露、醬油、蚝油、料酒、鹽，姜、蒜、尖椒
做法：
1、將千頁豆腐在油中略炸，撈起瀝干油備用;
2、鍋內留少許油，放入五花肉煸出油，再放入調料包煸香;
3、倒入炸過的千頁豆腐、調味包及青紅椒，炒香後起鍋;
4、在鍋仔內墊上洋蔥，放入炒好的菜餚即可
『捌』 千葉豆腐怎樣做好吃
一、干鍋千頁豆腐做法
材料
主料：千葉豆腐1袋、青紅尖椒適量、豬肉1塊、小米椒適量、干辣椒4個、青蒜5根、土豆1個、蔥姜蒜適量。
輔料：李錦記豆豉香辣醬1勺、海天黃豆醬1勺、醬油適量、蚝油1小勺、雞粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法
1、准備材料：青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千葉豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的澱粉，泡在水裡，豬肉切片。
2、鍋里倒入少許油燒熱，將千葉豆腐兩面焦黃。
3、鍋里再倒入大量的油，將土豆片放入油炸。
4、炸到金黃色，倒入濾鍋控油。
5、余油燒熱，放入肉片，煸炒至肉片變色。
6、肉片慢煎至微變金黃色，放入干辣椒圈和蔥姜蒜煸炒。
7、倒入尖椒圈，煸炒。
8、倒入青蒜段，繼續煸炒。
9、放入千葉豆腐，醬油和蚝油炒勻後，放入豆豉香辣醬。
10、黃豆醬炒勻，放入白糖、雞粉和胡椒粉調味。
11、干鍋放入土豆，放在火上燒熱，倒入炒好的千葉豆腐即可。
干鍋千頁豆腐做法是怎樣的呢？
三、干鍋千葉豆腐/更多做法
1.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干凈。
2.把千葉豆腐洗凈切片，蒜苗切段。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然後加入郫縣豆瓣醬翻炒。
6.炒至出香味，倒入千葉豆腐。
7.繼續炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入鹽和少許糖。
10.再放入蒜苗翻炒。
11.淋入香油，加少許雞精。
12.翻炒均勻關火。
13.然後盛入干鍋，隨酒精爐上桌即好。
『玖』 家常千葉豆腐怎麼做好吃
魚香千頁豆腐絲，需要准備一些千頁豆腐，一些青椒，水發木耳，大蒜，胡蘿卜，干辣椒，少許白糖，醬油，胡椒粉，鹽，陳醋，千頁豆腐切絲，胡蘿卜切絲，水發木耳的蒂部去除切成絲，青椒切絲，大蒜切末，干辣椒切節，把豆腐絲准備好，加一些生粉攪拌均勻備用，然後再准備一個碗，把醬油倒進去，加入一些鹽白糖，再准備一些陳醋，胡椒粉，加一些蒜末攪拌均勻，鍋裡面加油，把干辣椒放下去炒香，再加入豆腐絲翻炒片刻，然後再把胡蘿卜絲倒進鍋中翻炒幾秒以後再加入青椒絲，木耳絲翻炒均勻，再加入魚香汁翻炒到斷生，這樣香味就可以出來就可以出鍋吃了。
香腸炒千頁豆腐，准備一些香腸，青蒜，千頁豆腐，一些生抽，蒜片，生薑，白糖，豆豉，辣椒以及鹽，把千頁豆腐切片，青蒜洗干凈以後把葉子和梗分開來切段，再准備一些豆豉辣醬，生薑片，蒜片，鍋裡面加油變熱，把千頁豆腐放下去，用中火煎到兩面金黃撈出來，香腸清洗干凈隔水蒸15分鍾，然後再取出來切片，鍋裡面加底油，然後再加一些大蒜片，生薑片爆香，把大蒜根放下去煸炒出香味，然後再加入香腸以及料酒，把煎好的豆腐也放進鍋中，加一些生抽辣椒醬翻炒均勻，再加入適量的開水燒兩分鍾左右，再把大蒜葉放進去，加一些白糖提味就可以關火了。
『拾』 千葉豆腐怎麼做好吃
炒千葉豆腐的用料
千頁豆腐適量 青椒2個
蔥，姜適量 豆瓣醬適量
生抽適量 鹽少許（豆瓣醬是鹹的）
蒜苗2根 雞精少許
炒千葉豆腐的做法
步驟6
裝盤。