㈠ 雞蛋糕的家常做法 雞蛋糕的做法大全
步驟如下：
1、先將雞蛋蛋白與蛋黃分開，分別放入打蛋機內，蛋白打成雪花泡沫狀，蛋黃打散沒沒答。
2、將蛋白、蛋黃混合調勻、加入糖，攪打至糖溶化，再放入面枯慧粉攪勻。
3、將蛋糊舀入蛋糕模具盤中，放入烤爐，烤熟出爐逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放於盤中即成。
蛋糕察敏模具烤盤在烤前要用麻油擦抹，下麵粉時要用細篩子篩入蛋糊液中。
㈡ 怎樣蒸雞蛋糕好吃
雞蛋糕是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜歡吃，但是不知道是怎麼做的，今天的這篇文章就告訴大家操作步驟。
食材：雞蛋（適量)、適量溫水、食鹽（可選）、牛奶（可選）、白糖（可選）、香蔥
1、香蔥洗凈，切蔥花。
2、首先把雞蛋在碗中打散，然後用筷子拌勻。如果喜歡吃咸口味的可以加入少量食鹽，如果喜歡甜的則加入少量白糖或牛奶，拌勻。
3、往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水，然後把水和雞蛋攪拌均勻，如果有濾網可以用濾網過濾一下會讓雞蛋更絲滑。
4、在鍋中把水燒熱，再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中。
5、蒸煮時間大概10－15分鍾，此時的雞蛋羹的香氣也出來了，雞蛋羹就蒸好了。
6、最後，根據個人喜好在加些額外的調料，比如撒上蔥花，加點白糖。
㈢ 江蘇儀征市有好利來蛋糕店嗎
江蘇儀征市有好利來蛋糕店，儀征1蛋糕:揚州市揚子江中盯鋒路548號，寶帶商業街；儀征2蛋糕:西區奧都花城南大門,公安指揮大樓旁；儀征3蛋糕:中國江蘇省揚州市文昌中路248號；儀征4蛋糕:江都市阿波羅花木批發市場；儀征5蛋糕:揚州市文匯北路；儀征6蛋糕:陽朔乎則世縣陽朔鎮城西路118號；儀征7蛋糕:揚州市新能源蘭苑西大門內；儀征8蛋糕:揚州文歲肢昌西路37號。
㈣ 怎樣做雞蛋糕最好吃
雞蛋糕
原料：
雞蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果醬30克，可可粉10克。
製法：
①將取洗凈擦乾的湯碗1隻，將雞蛋液和白糖放入碗內；麵粉篩在一張較厚的潔凈紙上。可可粉用少許冷水調成稠漿狀；烤盤洗凈擦乾水漬，盤底墊上一張刷好油的紙，烤爐預熱至七成左右。
②用筷子將雞蛋和白糖在大碗內快速攪打約10分鍾，然後將紙上麵粉徐徐倒入，邊倒邊攪拌均勻即成蛋糕漿。
③將烤盤中線用一張硬紙或用豆沙餡等隔開，將其一半拌好粉的蛋漿倒入烤盤的一邊，另一半蛋漿則加入調好的可可粉迅速拌勻，然後倒入烤盤的另一邊，再稍加整理，入爐烤約10分鍾，至蛋糕熟了即可出爐。
④將蛋糕退出烤盤，再用刀從中間切開成兩塊呈不同顏色的蛋糕坯。最後將果醬塗在可可色蛋糕上，然後將本色糕翻疊其上面，稍壓緊即成雙色蛋糕，再用刀將蛋糕對切成4塊，每塊對角切成三角形蛋糕即可。
特點：
本品外觀乳黃色和可可色相間，層次清楚，色澤分明。口感甜香軟滑，味美適口，是色、形俱美的佐茶佳點。
雞蛋糕，我們都知道．它以方便省時，營養豐富，口感細膩被廣大的老百姓們所喜愛，但是蒸它時卻不會那麼如意，時常會出現蜂窩，這樣既破壞了它的外觀又影響了它滑嫩的口感．不過大家不用著急，今天我就給大家介紹一種非常方便的方法，可以避免蜂窩的出現！
1.首先大家把雞蛋放入碗里，再加入適量的水（最好是涼白開）。
2.找一個可以完全蓋住碗的盤子，蓋上（這點很重要噢，這是使雞蛋糕不出現蜂窩的關鍵一步）。
3.把蓋好盤子的碗放入蒸鍋內。
這樣就可以了，用這樣的方法蒸出來的雞蛋糕別提有多」秀色可餐」了。
菜 名： 蒸雞蛋糕
主 料： 雞蛋液500克（去殼），精麵粉400克，砂糖500克，白紙1張。
做 法： 1、將雞蛋液、砂糖放入潔凈的蛋糕桶內，用蛋糕機打至渾身、發白，再加入已篩過的精麵粉拌勻。
2、將蛋液倒入已熱紙的33厘米的鋁盤內，放進蒸籠蒸15分鍾即成。
特 點： 清甜，松軟
㈤ 蒸雞蛋糕怎麼做好吃鮮嫩
你好！蒸雞蛋糕這樣做好吃鮮嫩，請參考！謝謝！
【雞蛋糕的做法】
所需食材：雞蛋2個（100克蛋液），清水150克、鹽少許
製作方法：
1．將兩雞蛋打入碗中，加鹽打散。
2．然後將蛋液過濾到另一個碗中，或用小勺子直接撇除泡沫也行。這是為了得到更加細膩的蛋羹，蒸出的雞蛋糕沒有蜂窩氣泡。
3．往蛋液中加入1.5倍的溫水（不要超過30度），充分攪拌均勻，使蛋液和水充分融合。這兒水不要太涼就可以了，夏天直接用自來水，冬天可以稍微加熱，不要超過30度，如果太熱就將蛋液燙成蛋花了，太涼也易形成蜂窩狀。
4．這時你會發現還有些浮沫，再用濾網撇去泡沫。這些泡沫將會影響最後成品的鏡面效果。
5．在碗上蒙上「耐高溫」保鮮膜，並扎幾個小眼。「保鮮膜」是為了防止水蒸氣滴落在蛋液中， 「小眼」是為了透氣。
6．取蒸鍋將水燒開，再將放蛋液的小碗上鍋，蓋上鍋蓋，中大火蒸8分鍾。
小貼士：
1.蛋液與水的最佳黃金比例是1：1.5。
2.水的溫度不能太高也不能太低，用30度的溫水最好。
3.蛋液一定要過濾，撇去泡沫，才能得到平如鏡無沙眼、細膩滑嫩的蛋羹。
4.蛋液碗上要蒙上「耐高溫」保鮮膜，並扎幾個小眼，才上鍋蒸。防止在蒸的過程中水蒸氣滴落在蛋液的表面，生成氣泡；保鮮膜上扎些小眼是為了透氣。
5.具體火候和時間要根據自家的灶爐，多試幾次就可以掌握，一般來說水開上鍋，中大蒸8分鍾。
㈥ 揚州有什麼好吃的東西啊在哪裡
1.生東小炒（梅嶺東路）特色菜口味不錯，原來價格還算便宜，不過最近好像長過價啦！人均消費25
推薦菜 鐵板牛柳 剁椒魚頭 特色魚
2.老媽米線香辣館（教場） 川菜比較有特色，而且非常讓人有食慾感 人均消費25元
推薦菜 饞嘴牛排 肥牛金針菇 雙椒魚頭
3.高麗苑（沃爾瑪一樓） 味道比較正宗的韓國料理，價格比望月路得韓國館要便宜，周末一般都爆滿 人均消費40
推薦菜 精品五花肉 精品肥牛 海鮮炒年糕 蔥油餅
4.眾宜海鮮館（施井路附近，揚名苑斜對過） 比較難找的店面，N多機關里的朋友推薦，那裡的老闆是福建人搞物流的，所以海鮮十分新鮮 人均消費100
推薦菜 淡菜 鮑魚 小黃魚 利浦芋頭（正宗福建哦）
5.福星（文昌廣場）以前福星的味道真的是頂呱呱，但是現在感覺越來越差，更關鍵菜的樣式幾乎沒變過！人均消費25
推薦菜 臭大元 白斬雞 肉絲拉皮
6.食為天假日酒店（揚子江路，時代超市斜對過）要吃淮揚菜，還是食為天味道頂呱呱呀，當然價格也很誇啦啦 人均消費70元
推薦菜 麻香鴨掌 揚州炒飯 竹筒肚肺湯
7.七里香（文昌中路，揚子江中路傳家菜隔壁） 菜餚味道一般般，環境一般，但是每天客人如潮 人均消費25
推薦菜 松鼠桂魚（可惜是草魚） 麻香鴨掌（味道跟食為天的不能比，不過便宜） 干鍋羊脆骨
8東圈門陳記菜館 味道相當不錯，在揚州數一數二了 它和生東的出現基本淘汰了福星 人均消費35元 要早點去，否則鐵定沒位置
推薦菜 小快活豬肝 陳記豆腐 南乳燉肉 教場開了新店
9 盛宴 （美食街，竹家莊對過） 今天第一次去，環境相當不錯，味道也不醜，最重要價格不高 人均 45元
推薦菜 鐵板黑椒牛仔骨 剁椒鰱魚頭 爆炒四菇 龍井炒蝦仁
小吃推薦
10 油缸龍蝦 （儀征揚農集團附近，靠江邊）不知道是不是現在不是吃龍蝦的季節，龍蝦味道就那樣，農家菜炒的真是太差了！人均30元
推薦菜 龍蝦 豬頭肉
11三香碎金揚州炒飯 人均15 （今天和LP一起去的，感覺揚州炒飯的料是很足，但是太硬，有點丟揚州炒飯的臉）大煮干絲不錯
推薦菜 揚州炒飯 大煮干絲 杭椒牛柳
12二人轉羊肉館（解放橋路，寶成廠附近）人均15元
推薦菜 羊肉湯 （冬天喝滋補又養身15元一碗，湯濃羊肉多，羊湯可以免費續加） 孜然羊排
13大長今石鍋拌飯（念四橋路，揚州大學瘦西湖校區西門對過）
本來是要去高麗苑的，人多，要排班，好友帶我去了大長今，店面超小，不過價格相當便宜，點滿所有的韓式料理，50元都不到
推薦菜 石鍋拌飯 泡菜炒五花肉 炒年糕 泡菜湯 蔥油餅 壽司（點滿這一排50元都不要） 味道還不錯
14 李氏傳家菜 （店面一沃爾瑪超市對過 店面二興城路）人均45元
揚州人最近去的最多的川菜館哦 味道相當呱呱叫 嘿嘿，就是菜的油太多
推薦菜 烤羊腿 ，冰糖山葯，傳家秘制烤肉 ，水煮魚 干燒鱸魚
15 味道成都 （揚子江北路念四路交叉口瘦西湖新天地）人均45元
同樣是川菜館，它家的裝潢很別致，有點成都茶館的味道，服務態度比較好，隔間比較優雅哦
推薦菜 椒麻雞， 水煮魚 夫妻肺片 麻婆豆腐
16 江戶家日本料理 （淮海路，揚州附中向前100米，門面挺小的 似乎關門了）人均80元
LP想回味上海元綠壽司的味道，沒法子，帶她去了這家傳說中比山之幸要好吃的料理店，有點大失所望哦，不過就餐的氛圍不錯，坐的是榻榻米
推薦菜 炸蝦天婦羅 海鮮餅 和風牛排 蒸蛋 雞排咖喱
17康乃馨 （揚州史可法路近交通大隊與邗溝橋） 人均40元
一直都聽人說康乃馨的菜味道好，適合比較清淡口味的人！總算在聚餐的時候去了一次，的確不錯
推薦菜 清燉牛肉 五香豬舌頭 烤乳鴿
18滋本佳粵式煲仔飯 （文昌百匯 就在愛必勝的樓下拐彎處）人均20元
廣告做的不錯，但是味道不太適合我們江浙這邊的人 我吃了竟然連吐的心都有了，但是愛是粵菜的人還是蠻喜歡去的
推薦菜 辣味煲仔飯 牛排焗飯 干炒河粉 清燉鴿子湯
19 天津衛炸醬面館 （瘦西湖新天地，就在山之幸隔壁）人均10元
最近年底狂加班，周三加班，有人提議去買點晚餐墊墊肚子，結果買回來它家的狗不理包子，靠，真有嚼勁 肉味十足
推薦菜 狗不理包子 至於他家的炸醬面有多好吃，我沒吃過！有興趣的就去試試嗎
20 李記私房菜 （還是瘦西湖新天地 錢櫃向西20米）人均35元
周四下班，大家狂餓，決定找一家菜館爽一下，本來是要去味道成都的，可後來又人提議去李記，大家正好沒去過，正好去試試嘍，一進門比較冷清，這樣吃飯的高峰期人都不多，我們開始擔心了！不過等到菜上來，哇，味道不錯，特別是私房烤魚，一上來就三分鍾就被瓜分了！贊
推進菜 私房烤魚 生椒烏雞 蒙古烤羊腿（對於肉食的我來說，這個很贊哦）
21 黔鍋神話 （來鶴台廣場一樓）人均 25元
主營貴州菜，非常有特色，價格超實惠，老闆娘似乎是90後，米酒是從貴州當地運來的，相當不錯！
推薦菜 丐幫兔腿 凱里酸湯魚 農家伴雞掌 蔥香鱸魚 蕨根粉 留一手烤魚
22 上廂房 （凱運壹位廣場一樓，躍進橋大轉盤西北角）人均40元
屬於湖南菜於淮揚菜的集合，裝修很有風格，菜品很多，就是分量相當少 特色菜瀟湘魚頭
23 金帶圍 （個園花菊里） 人均最低標注80元
菜色清淡，特色菜口感相當好，環境優雅 一般都是包房，一樓有單點的桌子，但是只能喝茶
推薦菜 魚頭豆腐 水晶雞
24 柴米油鹽 （瘦西湖新天地）人均60元
改良的江西菜 菜色很有味道，就是偏咸點
推薦菜 錫紙鱸魚 毛氏紅燒肉 炒豆乾
25 江南公社 （崇文苑附近）人均70元 前段時間好像在裝修
主營湖南菜，去了一次，沒記住什麼菜名，分量也不是很足，不過還是比較有特色的餐廳，這兩天准備去FB下，好好的記下菜名
26 瑞馳餐廳 （廣陵產業園內 創業路 9號 海沃機械向東300米）人均15元 new 12月5日更新
如有大家到廣陵產業園辦事的話，中午可以到瑞馳餐廳吃一頓，比較經濟實惠，但是店面太小，去晚了要等很久
推薦菜 紅燒排骨 木須肉 青椒牛肚
27 芒可甜品 new 12月5日更新
揚州目前比較有人氣的甜品店，坐落在文昌中路珍園 （金鷹三樓也開設了一家）去的大部分是女孩子，還有情侶去的也比較多，如想要在甜品店吃飽奉勸不用去消費了，如果想帶著GF或BF小資下，絕對首選 當然做好人均60元的准備吧
推薦菜 雙皮奶 （比恆記的要好吃） 芒果班戟 楊枝金撈
揚州特色小吃推薦（不斷更新中，保證各位中國的父老鄉親能領略到揚城的飲食魅力）
1.朱記牛肉湯（牛肉鍋貼3.5RMB 牛肉湯7RMB 牛雜湯14RMB）
2.東關街芝香齋豆腐腦 （豆腐腦2RMB 特色黃橋燒餅1RMB一塊）
3.國慶路客滿堂麻辣燙（晚上生意超好 ，人均7RMB）
4.萬家福巷子里遊子鴨血粉絲（4.5RMB 石鍋拌飯 8RMB）
5.萬家福巷子里張記炒涼皮（3.5RMB）
6.小栗王糖炒栗子（東關街口對過）（15元一斤哦）味道可以說揚州買栗子的第一家了！最近去遲了還買不到
7.胡辣湯（現在已經很少見了）在玉器街（竇庄菜場向北120米處，門面朝西）吃的人很多，讓人回憶起童年呀！
8.正陽樓臭乾子（地址正陽樓蘇果超市旁）1元錢三塊 它家味道確實不錯，辣椒非常地道，放一點就辣的要命但很回味
9.老虎山筍肉鍋貼 （很多人要我加上這個）說實話小時候老虎山的鍋貼的確味道很美，不過現在越來越差，特別是就餐環境太惡劣了！路口邊灰大的要命，喜歡的朋友可以買了帶走吃！
10.東關街麻辣燙（東關街有很多麻辣燙，我說的這家隔壁叫做買火柴的小男孩）他家麻辣燙很乾凈，湯是骨頭湯，據老闆自己介紹，據說為了保持湯料的鮮美，及涮菜的干凈，他們涮菜是分開來的，而且骨頭湯都是每天早晨燒好的，非常新鮮！怕辣的朋友可以去試試，口味不辣
11.陳記拉麵館 （荷花池永通數碼培訓公司向前10米） 拉麵較為地道 但是價格很貴 人均 10元
12.潘師傅炸雞腿 （甘泉路與汶河南路交叉口）老遠的就聞到香味，一看竟然很多人排隊買雞腿 God！ 人均8元 new12月5日更新
13.秦朝瓦罐面 地址興城東路與揚子江路得交叉口，門面朝南 相當不錯的瓦罐面，湯料很鮮 面很粗很有勁道 人均8~15元
14.陳記鴨血粉絲面館（維揚路圖書館對過）門面很小 推薦 烤鴨面 干拌面+腰花湯 人均8~10元，烤鴨面味道一般 干拌面不錯
15.世紀聯華隔壁的東圈門口 有一家在七點以後擺攤，主營刀削麵和蛋炒飯，據傳聞他家的蛋炒飯爆好吃，人均6元
16.蔣家橋夜晚七點後 對過的老夫妻兩個賣山西刀削麵，味道確實不錯 人均4元
揚州特色熟食店推薦（不斷更新中，保證各位中國的父老鄉親能領略到揚城的飲食魅力）
1.紅珠雞（南京紫燕夫妻肺片的翻版）
推薦菜 夫妻肺片 紅燒腳爪 紅珠雞
2.骨里香（東關街口）
推薦菜 骨里香雞翅
3.地質柳記老鵝（北城最受歡飲的老鵝） 美食街老鵝（揚州市區人人都知道的）謝氏老鵝（東關街一帶人的首選）
4.永興烤鴨
推薦菜 兔肉 北京片皮烤鴨
5.鴻興電烤雞（世紀聯華隔壁）
6.教場牛肉（國慶路城南醫院附近）
7.伍記牛肉（紅十字醫院對過，徽州餅隔壁）
8.鳳凰橋豬頭肉（鳳凰橋街，在買漣水草雞的隔壁）
揚州鄰近城市特色餐廳推薦（響應網友號召，加入周邊地區的美食）
㈦ 蒸雞蛋糕的家常做法有哪些
雞蛋糕做法：取出兩個雞蛋打散之後放到碗中，然後再往裡面加點花椒面，同時把蔥洗干凈後切成蔥花放到盤中備用，再取出一個碗再往裡面放點鹽，把之前燒開的水倒入裝有鹽的碗中，把鹽化掉，然後把化好的鹽水加入之前打好的蛋液中，攪拌均勻，再在放蔥的盤子中加入適量油，把蛋液倒到放蔥的盤子中攪拌均勻，把攪拌均勻的蛋液放到鍋裡面蒸五到六分鍾，同時把蝦米放到盤中，蒸好之後取出來就可以食用雞蛋糕啦。雞蛋糕做好吃的竅門1、蒸雞蛋膏的時候不要用生水和熱開水。這是因為生水中會有空氣，水燒沸後空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響質量，缺乏嫩感，營養成分也會流失。也不應該用熱開水，因為熱開水會會把蛋液給燙熱，營養會受損，所以最好是用涼開水來蒸雞蛋糕，不僅會使營養保存也會使雞蛋高的表面變得光滑和軟嫩，口感也更鮮美。2、蒸的時間不宜過長，蒸汽不宜過大。因為蛋液中蛋白質豐富，蒸時間過長的話，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損，雞蛋糕也不能用大火來蒸，溫度變高的話雞蛋就會容易變老，同樣影響蛋糕的美觀度。3、蒸雞蛋糕的時候最好用放氣法。就是在蒸雞蛋糕的時候，鍋蓋不要蓋嚴，有一點空間讓他邊蒸邊跑氣，這樣的雞蛋比較鮮嫩。4、不要猛攪蛋液。蒸之前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，這樣會使雞蛋糕蒸出來之後不美觀，坑坑窪窪，影響食慾。最好的方法是蛋夜打好之後加入涼開水輕輕打散即可。5、在蒸之前不要加入調味品。在蒸蛋糕之前加入調味品的話，會使蛋白質變性，營養受損。調料可以在雞蛋羹蒸熟之後再加，即可用刀在上面劃幾刀後再加，比如加入少許醬油和鹽以及蔥花香油等，食用口感更佳。
㈧ 揚州有什麼特色小吃
1、揚州醬菜。距今已有千年以上歷史，三和、四美、五福是老牌醬坊，歷史早逾百年。揚州醬菜相傳源於漢代，唐代時即遐邇聞名。鑒真曾將製作方法傳入東國，日本人依法製作，果覺齒頰生香，至今能循舊法製作，並奉鑒真為始祖，詩曰：「豆腐醬菜數奈良，來自貴國盲人鄉。民俗風習千年久，此地無人不稱唐。」清代時，揚州醬菜被列為宮廷御膳小菜，曾獲國際博覽會獎章，西湖博覽會金獎。
2、雙兔糙米汁富含人體必須的r--氨基丁酸，膳食纖維，維生素B.D.E礦物質等多種營養成分，更含有鉀、鎂、鈣等快樂元素，經常飲用可補氣血，健脾胃，消滯減肥，益氣安神。更可有效預防肥胖，活化肝功能，軟化血管，清理腸道，調節腎功能，提高通便利尿能力，愉悅心情，是您日常工作、休閑、生活不可多得的營養、健康、方便之食品。
3、揚州雞蛋菜。 揚州雞蛋菜雞是人類的重要食物，對人體有良好的保健作用。雞蛋也有豐富的營養，是重要的烹飪原料，可以製成各種美食。比如雞蛋糕，是中西各國男女老幼生日的吉祥禮物。揚州人家常吃的還有爆米花雞蛋、糟蛋、松花變雞蛋、咸雞、韭菜炒蛋、燴蛋白、蝦漲蛋、蛋澆賣談鄭滾、蛋餃、虎皮蛋、八寶蛋、如意蛋卷、炸蛋卷、瑪瑙等等。
4、含余儀征土黑雞。儀征散養土黑雞的最大特色是營養豐富，具有保健治病功效。專家檢測，黑雞不僅營養價值是普通雞的的3倍，還含有硒、鋅、碘、鐵等多種微量元素和維生素A、B、C等多種維生素，具有多種氨基酸，其中微量元叢脊素硒和維生素E的含量分別高於普通雞的6倍和3倍。黑雞據《本草綱目》等中醫書上記載，烏雞性平、味甘、無毒，可補肝腎、養育氣血、退虛熱。
㈨ 江蘇有什麼好吃的點心
江蘇
八寶參糕
白鵝(蘇式船點)
白糖楊梅
冰葫蘆
薄皮包
常熟叫化雞
常州大麻糕
潮糕
春卷
蔥烤鯽魚
蔥油大燒
脆青梅
大方糕(蘇式)
大京果(揚式)
蛋燒賣
刀魚羹鹵子面
刀魚鹵面
倒巴
豆腐花
方蛋糕
方糕
翡翠燒買
翡翠燒麥
翡翠燒賣(揚州風味)
楓鎮大面
佛手梅
芙蓉藿香餃
乾菜餃(蘇式)
干絲脆魚
高郵咸鴨蛋
高郵香酥麻鴨
高郵蟹黃肉包
掛粉湯圓
桂花糖芋艿
桂花糖粥
桂花小元宵
鍋蓋面
果汁牛肉片
海棠糕
合子酥
蝴蝶酥(揚式)
花糕(揚式)
花色酥點
淮安茶饊
淮餃
淮陰雞粥蒲菜
黃橋燒餅
徽州餅(揚式)
回鹵干與鹵雞蛋
葷油米糕
雞湯三鮮餛飩
雞粥蒲菜
加蟹小籠包
江蘇松花彩蛋
江蘇五香辣味牛肉乾
姜堰酥餅
醬蘿卜頭
椒鹽桃片(蘇式)
叫化雞
金柑餅
金錢餅(蘇式)
金魚(蘇式船點)
靖江扒鳳腿
靖江牛肉脯
靖江牛肉乾
韭菜合子
酒釀棉子圓
桔紅糕(蘇式)
連雲港的砂鍋燉驢肉
蓮子血糯飯
六鳳居蔥油餅
六合牛脯
蘆蒿炒香乾
蘿卜絲餅
麻油干絲、鴨油酥燒餅
馬蹄酥
漫話煎餅
玫瑰果
玫瑰豬油大方糕
梅花糕
蜜餞無花果
蜜桔皮
蜜青梅
面楓糕(蘇式)
南京板鴨
南京琵琶鴨
南京香肚
南京小吃：鐵板豬肝與干絲
南京小吃--開洋干絲、蟹殼黃燒餅
南京鹽水鴨
南通風味小吃三款
南通缸片
南通天下第一鮮
南通甜包瓜
南通跳面
南通油餅
檸檬糖
藕粉圓子
千層油糕
嵌桃麻糕(揚式)
巧果(蘇式)
巧酥(蘇式)
秦郵全鴨宴
青精飯
揉糖饅頭(揚式)
肉骨頭
如皋蘿卜粒
如皋肉鬆
箬葉芝麻糖細卷
三丁包
三鮮餛飩
三星麻團
歃湯
鱔魚辣湯
燒賣
什錦素菜包
雙菇如意雞
水蜜桃黃燜雞
四季燒賣
四角菱面醬雞
四色片糕(蘇式)
松子黃干糕(蘇式)
蘇八件(蘇式)
蘇式船點
蘇式蜜餞
蘇式杏仁酥
蘇式芝麻酥糖
蘇式豬油米花糖
蘇州「牛舌頭餅」
蘇州丁果糖
蘇州醬鴨
蘇州醬汁肉
蘇州五香醬肉
素桃酥(蘇式)
素棗糕(揚式)
太倉肉鬆
太史餅
泰興小吃宣堡小餛飩
泰洲市風味
糖荸薺(蘇式)
糖佛手(蘇式)
糖江臍(金剛臍)(揚式)
糖藕片(蘇式)
糖芋頭
糖粥藕
燙干絲
燙面蒸餃
桃酥(揚式)
桃鹽桃片
甜醬萵苣條
條酥(蘇北)
王興記餛飩
文蛤餅
文樓湯包
無錫惠山油酥
無錫雞餚（蝦子二泉醉雞）
無錫醬燒肝
無錫水蜜桃
五仁雙麻餅(揚式)
五色玉蘭餅
五香麻糕(蘇式)
西亭脆餅
蝦池
蝦籽
咸豬油糕
香菜芯
香草話梅
香蕉酥(蘇式)
香炸南瓜餅
湘城麻餅(蘇式)
小白兔(蘇式船點)
小餛飩
小雞(蘇式船點)
小籠饅頭
小油餃
小煮麵
蟹黃湯包
蟹黃養湯燒賣
蟹肉湯包
興化米粉干
杏仁條(蘇式)
徐州sha湯
徐州小吃
雪片糕
鴨血湯
鹽城風味小吃
揚式豬油開花包
揚州蛋炒飯
揚州雞蛋菜
揚州醬菜
揚州清燉蟹粉獅子頭
楊梅干
餚肉不當菜
儀征雀脯菜
宜興百合
藝術糕團
銀絲面
油豆腐乾
魚鱗酥
魚湯面
玉蘭餅
玉蘭片(揚式)
棗泥鍋餅
炸食(蘇式)
鎮江糖醋蘿卜干
鎮江糖醋蒜
蒸蛋糕
豬油蛋餅(揚式)
豬油芙蓉酥
豬油松子酥(蘇式)
鯮魚餅