1. 煎雞蛋怎麼煎才好吃
煎雞蛋的做法：
主料：雞蛋1個。
輔料：食油適量。
步驟：
1、食材：雞蛋。
2. 怎樣煎雞蛋更好吃
煎雞蛋，用"熱油"還是"涼油"？多數人弄錯，難怪粘鍋還容易煎壞
煎雞蛋，可是一道家常早餐，早上起來，我總是給孩子煎上一個雞蛋吃，入口外焦里嫩，香氣四溢，再倒上一杯熱牛奶，營養豐富，吃上一頓，一上午都不會餓。
有的人在煎雞蛋時會選擇直接下鍋，但這樣煎出的雞蛋特別散，而且很容易就會糊，吃起來也是超級苦，最終白白浪費了幾個雞蛋，也不免太可惜了！其實呢，可別小瞧煎雞蛋，它也是有技巧的，要想做好一份美味的煎雞蛋就一定要注意以下幾點！
煎雞蛋的正確方式
1.首先呢，找一個小碗，打入一個雞蛋，下面開始用小火熱鍋。
2.在鍋中倒點油，在油裡面加入一點鹽，此時油溫還是涼的，這時把雞蛋放進去，小火慢煎。
3.煎至蛋液開始凝固後，在雞蛋上澆上一點涼開水，這樣煎好的雞蛋就會特別嫩。
4.煎好一面後，再翻個面，等著雙面都是金黃色便可以食用了。
總結：
正常大家煎蛋時都會用熱油，然而這樣煎出的雞蛋會外熟內生，而且煎出來的雞蛋形狀也是碎的，所以下次再煎時一定要用涼油。煎雞蛋時，在油裡面加點鹽，雞蛋就不容易粘，雞蛋開始凝固後，加點涼開水，口感特別嫩滑。
這樣簡單幾步，一道香嫩的煎雞蛋就做好了，造型精緻，吃上一口，咸香十足，孩子高興得合不攏嘴！您還在用熱油煎雞蛋嗎，下次用上這幾招，煎出的雞蛋，香嫩Q彈超級美味！一點也不粘鍋，人人都愛吃！
3. 雞蛋如何製作，比紅燒肉還香，真饞人
雞蛋可以說是我們生活中最便宜的補品之一了，雞蛋的營養含量非常高，而且又容易被人體吸收，所以很多人都非常喜歡吃雞蛋。今天咱們用雞蛋跟大家分享一道美食，青紅椒蛋卷。咱們會特製一個料汁，這個料汁非常的濃郁，而且很入味。蛋卷搭配上這個料汁味道非常棒。這道青紅椒蛋卷吃起來鮮嫩爽口，營養美味。那麼接下來咱們就一起去看一下這道青紅椒蛋卷的製作教程吧。
【小貼士】
1、往雞蛋液裡面加入的水澱粉不要太多。
2、煎雞蛋的時候要用小火慢煎，火候不能太大，如果太大的話容易將雞蛋皮煎糊。
4. 如何煎雞蛋好吃又簡單
煎雞蛋的方法如下：
原料：雞蛋2個、生抽1勺、精鹽少許、五香粉少許。
1、鍋中放油燒熱，打入雞蛋。兩面煎制微黃。
5. 煎雞蛋的美味家常做法
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。你喜歡吃煎雞蛋嗎?你知道煎雞蛋要怎麼做嗎?下面是我給你精心整理煎雞蛋的美味家常做法，僅供參考。
煎雞蛋的家常做法一
煎雞蛋的材料
雞蛋，火腿，紫色洋蔥，青椒，西紅柿，黑胡椒，橄欖油，鹽
煎雞蛋的做法
1、平底鍋內倒入橄欖油，倒入切成塊狀的紫色洋蔥和青椒，打入3個雞蛋在鍋內。註：把鍋內攪拌混合均勻後，再開火。
2、稍許翻炒雞蛋固化後放少許鹽。
3、接著放入已經切好的西紅柿塊，翻炒一下盛到盤中。
4、鍋內不再放油，直接攤開火腿，小火下出油變脆後關火。
5、火腿擺放在盤內，菜上撒一點黑胡椒粉，菜的一側可配白米飯。一道營養豐富的西式早餐就完成了~ 老公做的~~
煎雞蛋的小訣竅
1、紫色洋蔥含花青素，比白色洋蔥更有營養，更香辣。
2、選擇的幾樣蔬菜都是西餐快餐中常用的，即使生吃也沒關系的。
3、西紅柿後放可以防止太多液體溢出。
煎雞蛋的家常做法二
煎雞蛋的材料
蛋2隻
黃瓜1條
辣椒1隻(這種辣椒很辣哦，不想多放)
水發木耳約半碗。
煎雞蛋的做法
一、木耳水發好，洗凈切成絲，黃瓜颳去囊切薄片，辣椒去囊切絲，雞蛋打散，加少1/6茶匙鹽和少許胡椒面，用叉子打均勻;
二、起鍋加幾滴油，放木耳，炒干水，灑少許胡椒面，點入精鹽，稍炒下，放在蛋液中;
三、再倒入黃瓜和辣椒絲下鍋，炒好後也放入蛋液中(不要放鹽，放鹽會出水);
四、然後把蛋液攪拌均勻;
五、另起平底鍋，放2湯匙左右菜油，倒入蛋液，盡量把蛋液和裡面的材料鋪均勻，慢火煎;
六、煎好一面後用寬點的鏟子整塊翻過來煎，煎至金黃色，起鍋，切塊，
煎雞蛋的家常做法三
煎雞蛋的材料
初榨橄欖油2湯匙，成熟的西紅柿4個，切碎，雞蛋4個，現磨黑胡椒和鹽少許
煎雞蛋的做法
1.將炒鍋用中火將油燒熱，加入西紅柿翻炒直到汁液開始蒸發，大約3-5分鍾。
2.將雞蛋打入炒鍋，煎到你滿意的熟度但是不要打破蛋黃。撒少許鹽和黑胡椒即可。
煎雞蛋的家常做法四
煎雞蛋的材料
蛋，雞精少許，黑胡椒，鹽
煎雞蛋的做法
1.鍋要熱，油要熱。
2.兩面勻可撒少許雞精。這樣蛋就是帶點鹹味的。
3.黑胡椒在裝盤後撒上，比較香。
4.男士們想要精力充沛，蛋黃不煎熟更好。
6. 煎雞蛋的做法技巧，煎雞蛋怎麼做才好吃
做法：
1、將洋蔥剝去外皮之後，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。
2、在平底鍋內放油，等油熱了之後，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。
3、在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之後，再翻面煎另一面。
4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。
一般打再碗里，主要是怕有些雞蛋壞了，就是打開來，裡面的蛋黃散了的那種。
你先把蛋打好，准備一個鍋，開火，稍微熱了你就放油燒到70度你就把雞蛋放下去，等煎的5成熟（你可以放點鹽）跟著你就
試著翻過來煎就可以了，或者煎好的時候放點醬油也很香的。
荷包蛋可以剁點蔥花肉醬，（調味：麻油，生粉，鹽快速攪拌均勻）根據以上的方式，放了點點肉末上到你剛到下鍋的雞蛋中
間，鋪散。跟著把雞蛋輕輕和起來煎就可以了
7. 煎雞蛋怎麼煎才好吃
煎雞蛋的做法如下：
原料：雞蛋、食用油、鹽、黑胡椒。
做法：
第1步、鍋燒熱，調小火，倒油。
第2步、打入雞蛋，小火煎。
第3步、翻面，大火10秒，關火，撒胡椒，少許鹽，出鍋。
煎雞蛋的技巧
1、在蛋黃即將凝固時澆一點冷開水，煎出的蛋又黃又嫩。
2、在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。
3、在熱油中灑點麵粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。
4、想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋蔥圈，把蛋打入洋蔥圈中，就可以煎出又圓又有洋蔥香味的荷包蛋了。
8. 煎雞蛋怎麼煎才好吃
1、熱鍋冷油。鍋燒熱之後下入足量的油，小火，再磕入雞蛋，油要比攤開的雞蛋要大，油燒至冒煙了，把雞蛋磕入鍋里，不要晃動平底鍋；2、小火慢煎。雞蛋表面稍微凝固後，可以翻面，注意要小火，兩面凝固後可以多翻面，讓雞蛋受熱均勻；3、調味。煎雞蛋可以稍微撒一些鹽，但是不要用味精。
以上是煎荷包蛋的做法，除此之外還可以做不同風味的煎雞蛋，比如：
椒鹽煎蛋
准備好雞蛋2個、椒鹽適量、油適量
做法：1、首先平底鍋燒熱，下入適量油，將雞蛋磕入鍋中，改小火慢煎；2、煎至兩面金黃色之後，盛出；3、最後撒上椒鹽即可食用。
蝦皮煎蛋
准備食材雞蛋1個、蝦皮5克、香油少許
煎雞蛋的做法
做法：1、碗中加入少許香油，將雞蛋打入碗中，不要攪動；2撒上少許蝦皮，蝦皮有海鮮的鮮味，無需加任何調料；3、鍋燒熱後倒油，然後將雞蛋倒入鍋中，煎至兩面金黃色；4、煎好後盛出即可食用。
煎雞蛋的營養價值
煎雞蛋具有高蛋白質低脂肪的優點，而且還含有牛磺酸、谷胱甘酸、維生素等元素。煎蛋成分豐富，有多種礦物質，鈣磷比例適當，還有脂肪、磷脂、蛋白質、無機鹽等。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易被機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。但是雞蛋切記不要煎太老了，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。
9. 煎雞蛋怎麼做美味 嫩煎美味雞蛋做法
1、用料：雞蛋3個、生抽適量、白醋適量、油適量、鹽適量、水適量。
2、因為雞蛋成熟非常快，為了獲得細嫩的口感，咱們先將調味汁都配好，這樣就可以減少調味的時間了。
3、兩勺生抽加入半勺白醋，加適量鹽，兌兩倍的清水，調勻備用。當然，這個汁鮮香入味，煎出來的雞蛋特別好吃。您要是喜歡口味重一點，可以再放點醬油和辣椒粉，這個就隨自己的喜好。
4、熱鍋冷油，迅速在油里放點鹽，加鹽的目的，既可以防止濺油，又能進一步防止粘鍋，這一步的速度一定要快，別讓油燒熱了。
5、鹽入鍋後，迅速下入雞蛋，小火慢煎。
6、等到蛋白的底部變得有點凝固，表面的蛋白即將凝固的時候，往雞蛋上灑2勺熱水。
7、然後馬上蓋上鍋蓋，將雞蛋燜熟。
8、大約一分鍾就差不多了，喜歡焦脆的底的話，可以稍微延長點燜制時間。
9、這時候，蛋黃蛋白已經都凝固了，轉大火，淋入事先准備好的調料汁。
10、燒至收汁即可出鍋。
10. 煎雞蛋怎麼做好吃又簡單
教你煎雞蛋方法，這樣做簡單實用，煎出的雞蛋又大又圓又好吃
第一步：准備雞蛋液，將雞蛋打入碗中，靜置後備用，打入碗中的目的是方便煎蛋時操作。
第二步：在平底鍋上加入適量的油，這個時候就可以將雞蛋打入到平底鍋裡面了，這里也可以藉助定型工具，藉助工具不僅能讓煎雞蛋更好定型，而且它和鍋底緊密結合之後也會保證雞蛋液不會從定型工具底部溢出來。當然，對自己手藝有信心的可以直接不使用定型工具。
提示：煎雞蛋的時候要用熱鍋涼油，整個煎雞蛋的過程是要放小火的，不然雞蛋很容易就會被煎糊了，雞蛋液會變的很硬，影響口感。
第三步：蛋黃即將成熟的時候要澆上一些涼開水，這樣煎出來的煎雞蛋才能夠又滑又嫩，這一點很重要哦，我們大部分人在家煎雞蛋覺得不好吃就是差在這一步了。
第四步：等到雞蛋液凝固之後要翻過另一面（喜歡吃單面煎蛋的朋友們這時候可以直接將雞蛋盛出來裝盤了），等到另一面也煎至金黃的時候就可以盛出來裝盤了。
提示：很多朋友在給雞蛋翻面的時候會讓煎雞蛋瞬間變形。它的正確方法是在雞蛋液凝固之後再翻面，並且用鍋鏟從平底鍋底部輕輕將煎雞蛋盛起來然後快速翻轉，這樣就能保證煎雞蛋不會變形了，煎出的雞蛋又大又圓。
最後提醒大家一句：煎雞蛋的時候不要放太多的油了，這樣一方面會讓煎雞蛋瞬間變成「油炸」，另一方面也是非常費油、不健康也容易讓雞蛋變老的做法。