⑴ 土豆泥蛋餅怎麼做
主料
土豆小12個
輔料
雞蛋
3個
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
細香蔥
2根
黑胡椒
適量
孜然
適量
土豆泥蛋餅的做法
1.土豆洗干凈，放入蓋過面的水，一勺鹽同煮到土豆用筷子可以插過中心
2.小土豆一個個用刀背壓扁去皮。不用搞的太碎，有些顆粒或者大塊都不影響
3.平底鍋加些底油，放入土豆煎香。放入蔥花炒香旦鎮，加模碧粗鹽和現磨黑胡椒，孜然粉少許調味
4.雞蛋打散，加些鹽調味，倒入平底鍋里慧緩，轉中火慢慢煎熟
5.底部熟了，如果表面不是太熟，可以放入烤箱里把表面烤熟上色
6.全部想平底鍋做的話，就翻面再煎一下即可
⑵ 請問雞蛋可以燒了吃嗎
當然可以，但會炸開，我試過有微波叮，結果炸了散指拿，如果真的想吃燒的，我沖搭建議你把泥塊燒了，然後逗芹把蛋埋在泥里，像烤地瓜一樣。。。。
⑶ 泡泡泥蛋糕圖片及做法
主要材料 低筋粉120克白糖170克生雞蛋6個牛乳65克食用油65克鮮奶油500克食品色素6色適當
輔材 發絕拿孝粉3克檸檬水5滴
作法
1.寫在前面得話：A、這款彩虹蛋糕以便口味細致里邊的黃油曲奇用的是海綿蛋糕，會做戚風蛋糕的立即依照戚風蛋糕的並正搭方式製成生日蛋糕糊，能夠立即從第10步剛開始;
B、彩虹蛋糕里邊也是像七色彩虹一樣五顏六色的，因此務必要作出各種各樣不一樣色調的黃油曲奇，以便省時省力也以便避免破乳，因此依據自身電烤箱的尺寸一次多烤幾塊;
C、這種原材料是貼近6寸的彩虹蛋糕，假如規格大依據秘方賽油加就可以;
D、白糖最好是分三份，一份30G添加雞蛋黃中，一份90G添加蛋白質中，另一份為50G打奶油的情況下添加
2.准備好原材料，隨後提前准備磨具，一般外行級的同一款生日蛋糕模都不容易有很多，因此得自己做磨具了，用生日蛋糕模為參考，用錫箔紙作出一個錫箔紙模，搞好6個，剪修邊沿就可以備用
3.分離蛋白雞蛋黃，分得的蛋白質和雞蛋黃各自裝不一樣的打雞蛋盆里
4.30克白糖添加雞蛋黃中，用打蛋器打成糖融化
5.添加食用油和牛乳，再次拌和成水油混和
6.篩入低筋粉，翻拌成雞蛋黃糊備用
7.蛋白質的盆中放少量檸檬水(沒有並不加)，分3次添加90克白糖，清桐(可邊打邊加)用打蛋器打成硬性發泡，提到電動打蛋器如圖所示有挺立的角
8.做好的打發蛋白用刮板挖一勺到雞蛋黃糊盆里，從底端往上攪拌勻稱
9.攪拌好的雞蛋黃糊所有倒進到打發蛋白中再次攪拌勻稱，生日蛋糕糊就搞好了，接下去著色
10.把生日蛋糕糊分裝進不一樣的碗中，添加食品色素，攪拌勻稱，(一次能烤好多個就要調好多個色，其他的生日蛋糕糊放電冰箱)
以上掌握來到彩泥蛋糕的作法，但是針對許多 家中沒有電烤箱的小夥伴們而言較為煩惱，電烤箱沒有怎樣來製做美味美味可口的生日蛋糕的，實際上比較簡單服用，電飯鍋還可以做出好吃的蛋糕。
⑷ 雞蛋可以烤著吃嗎
雞蛋可以烤著吃。
烤雞蛋用料及做法：
材料：雞蛋：4隻，毛豆：適量，培根：適量，胡椒粉：適量，椒鹽粉：適量，茄醬：適量，鹽：適量
做法：
1.准備材料；
2.先把毛豆洗干凈，取肉，放著備用；
3.把培根剪成想要的大小，放著備用，把雞蛋放在模具里；
4.雞蛋放入毛豆、培根、鹽；
5..放入烤箱中，上下火180度20分鍾；
6.出爐後，放小許胡椒粉和茄醬即可。
⑸ 河南泥蛋怎麼吃
剝開泥巴吃。
弄了一些黃泥巴，黃泥巴加水和稀一些，雞蛋用黃泥包包住，可以包厚一些，柴火鍋燒起來，放入泥汪胡巴雞蛋（陵帶一定要小火烤，不然像我這樣4個雞蛋進去只有1個雞蛋可以吃尺陵蘆）。
⑹ 蟹黃烤雞蛋是什麼蛋
雞蛋是很多人都愛吃的營養食品，不僅是因為它口感上鮮嫩好吃，還有一個很主要的原因就是到處都有、悔滾家家需要。把雞蛋做好吃的美食，你知道有一種很好吃的烤蛋，名字叫奇香烤蛋，也叫蟹黃烤蛋。說起烤蛋，可能有一些朋友小時候吃過泥巴包起來燒熟的烤雞蛋，不過這派喊個烤雞蛋是可以大批量生產的機器烤蛋。據了解，研究出奇香烤蛋這種新奇吃法的人是四川省廣安市的一位發明家，名叫曹軍建，花了幾年的時間，投資幾十萬元發明出來的。這種看起來不算復雜的做法，吃起來那真的是相當的美味，在蛋殼的包碧羨余裹保護下，經過秘制，再經高溫烤制，裡面的蛋清Q彈，蛋黃砂酥猶如蟹黃，口味也是非常的清新獨特，而且鹹淡適中老少皆宜，既是休閑零食，又是餐桌佳餚。央視我愛發明報道曹軍建發明這種烤蛋機和技術後，許多人嘗過後都贊不絕口。蟹黃烤蛋奇香烤蛋就這樣迅速成為大眾搶購的美食之一。詳細了解可網路搜奇香烤蛋。
⑺ 雞蛋糕的製作,棗泥蛋糕的製作
雞蛋糕怎麼做
取出兩個雞蛋打散之後放到碗中，然後再往裡面加點花椒面，同時把蔥洗干凈後切成蔥花放到盤中備用，再取出一個碗再往裡面放點鹽，把之前燒開的水倒入裝有鹽的碗中，把鹽化掉，然後把化好的鹽水加入之前打好的蛋液中，攪拌均勻，再在放蔥的盤子中加入適量油，把蛋液倒到放蔥的盤子中攪拌均勻，把攪拌均勻的蛋液放到鍋裡面蒸五到六分鍾，同時把蝦米放到盤中，蒸好之後取出來就可以食用雞蛋糕啦。
雞蛋糕做好吃的竅門
1、蒸雞蛋膏的時候不要用生水和熱開水。這是因為生水中會有空氣，水燒沸後空氣排出山缺，蛋羹會出現小蜂窩，影響質量，缺乏嫩感，營養成分也會流失。也不應該用熱開水，因為熱開水會會把蛋液給燙熱，營養會受損，所以最好是用涼開水來蒸雞蛋糕，不僅會使營養保存也會使雞蛋高的表面變得光滑和軟嫩，口感也更鮮美。
2、蒸的時間不宜過長，蒸汽不宜過大。因為蛋液中蛋白質豐富，蒸時間過長的話，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損，雞蛋糕也不能用大火來蒸，溫度變高的話雞蛋就會容易變老，同樣影響蛋糕的美觀度。
3、蒸雞蛋糕的時候最好用放氣法。就是在蒸雞蛋糕的時候，鍋蓋不要蓋嚴，有一點空間讓他邊蒸邊跑氣，這樣的雞蛋比較鮮嫩。
4、不要猛攪蛋液。蒸之前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，這樣會使雞蛋糕蒸出來之後不美觀，坑坑窪窪，影響食慾。最好的方法是蛋夜打好之後加入逗遲辯涼開水輕輕打散即可。
5、在蒸之前不要加入調味品。在蒸蛋糕之前加入調味品的話，會使蛋白質變性，營養受損。調料可以在雞蛋羹蒸熟之後再加，即可用刀在上面劃幾刀後再加，比如加入少許醬油和鹽以及蔥花香油等，食用口感更佳。
雞蛋糕的熱量
正常的情況下，一個雞蛋糕的熱量76卡路里左右，但是如果加上食用油和調料的話，可能會在100卡路里左右。減肥的人可以每天吃點雞蛋，因為雞蛋中的營養物質比較豐富，可以有效補充人體所需要的營養和微量元素，不然會出現營養不良的狀況，但是不要多吃，攝入會使人體的脂肪和熱量增多，同時還會增加人體內的膽固醇，食用過多會對身體非常不利。
雞蛋糕的營養價值
1、保護肝臟
雞蛋糕是由雞蛋做成的，雞蛋中富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣磷鉀等礦物質，適量食用有利於為人體補充成長所需要的營養，而且其中的蛋白質是旦卜優質蛋白，有利於修復人體肝臟組織的損傷，令人體恢復健康。
2、健腦益智
這是因為雞蛋糕中富含DHA和卵磷脂、卵黃素等營養物質，非常有利於神經系統的發育，對於身體發育也是有好處的，經常食用雞蛋糕有健身腦益智、增強記憶力、使肝細胞再生的作用。
3、防癌抗癌
雞蛋糕中含有微量元素比較多，尤其是其中的維生素b，這些元素可以有效使人體內的致癌物質分解和氧化，經常食用可以到防癌抗癌的效果。
4、滋陰潤燥
雞蛋是一種味甘性平食物，人體適量食用雞蛋糕，有滋陰潤燥、養氣補血、養心安神的功效，體質虛弱者、營養不良者可以適量食用雞蛋糕，對於緩解身體不良症狀是大有好處的。
⑻ 薯泥雞蛋沙拉【樂扣樂扣】怎樣做好吃
薯泥雞蛋沙拉【樂扣樂喚悄扣】
材料
地瓜1顆,馬鈴薯1顆,小黃瓜2支,雞蛋2顆,水蜜桃果凍1個,沙拉0.5條,麻辣花生點心面 適量,樂扣樂扣樂扣圓形保鮮盒1
做法
將地瓜和馬鈴薯削皮後清洗切塊放入樂扣樂扣圓形保鮮盒中，放入電鍋燉煮春檔至熟軟，再以壓泥器具壓成泥(湯匙也可喔!)
將綜合泥攪拌後，放入煮熟的雞蛋、小黃瓜、和森渣水蜜桃果凍，再擠出適量的沙拉綜合攪拌均勻即可(地瓜泥已有甜味，沙拉可以少些)
超簡單經典款沙拉完成...可以自己再加工加入水果丁更香甜喔!
變化款:便利商店有賣堅果類的或是麻辣花生、點心面類的小點或是松子都可以加入沙拉一起食用
清爽的沙拉拌上酥脆麻辣的點心面，口感超過癮的!
來一口吧!
蓋上密封保鮮蓋，放入冰箱冷藏，隔天取出作吐司夾心也很棒喔!
⑼ 五香烤雞蛋怎樣腌制
五香味蛋 取適量的花椒、五香八角、大蒜子，生薑、精鹽，等量放於水中煮沸20分鍾，倒入瓷壇內。然後將洗凈的雞蛋泡入，封嚴壇口，40天後即成。這種腌鴨蛋，香味濃郁，微咸可口。 米湯腌制,用米湯或者煮米粉過後的那道湯水和入黃泥巴或者紅泥巴，並加入食鹽(食鹽的量沒有比例，根據自己要求的咸、淡來添加)，據說這種腌制的鹹蛋黃出油最多。 另外近來有人採用高壓鍋來腌制，只要3-4小時就可腌制好!方法是:首先用冷開水和食鹽配製成飽和食鹽溶液，將無破損的新鮮雞蛋，放入高壓鍋內，倒入飽和食鹽溶液，使之浸沒雞蛋，蛋和食鹽溶液所佔容積不超過高壓鍋總容量的四分之三。然後將高壓鍋蓋裝好橡皮圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。再取打氣筒將其導氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內注入空氣。然後去掉打氣筒配瞎，蓋上高壓閥，放置3-4小時。最後拿掉高壓閥，打開高壓鍋，撈出雞蛋即成。由於雞畢賣李蛋浸泡在飽和食鹽中，在高壓的空氣的作用下，食鹽溶液很快滲透到蛋內，故在短時內很快腌制好，而且所腌制的鴨蛋鹹淡較為均勻。 你說的是腌咸雞蛋,10斤雞蛋,2斤鹽,1兩花椒,少許八角,桂皮,鮮姜1兩切片,雞蛋洗凈涼干,要擦一下,放容器內,其餘各料放鍋內加水煮開晾涼,加到放雞蛋的容器內,水要沒過雞蛋,腌50天就可以食用. 腌鹹蛋不復雜。 首先，把要腌制的雞蛋洗干凈外皮上的膠狀保護膜(雞蛋可預先在水中浸泡一小時)，洗好後撈出晾乾備用;以一斤蛋二兩鹽的比例，熬制鹽水，熬制時可加入適量的花椒。熬制好的鹽水晾涼後，可把洗好的雞蛋放入(最好是把鹽水雞蛋裝到一個壇子里)，一個月後，你就可以煮鹹蛋吃了。 鹽水腌蛋腌得不到火手遲候，蛋黃不出油，腌得過火了，蛋黃和蛋白就瀉了也不好吃了。你可以隨時檢查，撈出一個煮一下試試看到不到火候。 此外在雞蛋價格便宜的時候，鹽水腌蛋是一個保存雞蛋的好辦法。 需要注意的是:當你再次腌制第二輪雞蛋的時候，第一遍腌制過的鹽水加鹽後依然要再次熬制一遍，不然腌出的雞蛋就會發臭，因為不熬制的鹽水裡面會有一些雜質存在。