⑴ 豬肉和豆腐干,以及茄子可以一起炒嗎
豬肉和豆腐乾,以及茄子可以一起炒
茄子可以和肉一起炒，也可以和素菜一起，還可以單獨的炒茄子，都是很好吃的。因為茄子吸油，所以烹飪時最好搭配肉類，當然東北家常菜地三鮮也很好吃，可以轉化一下製作少油版的地三鮮，味道一樣很棒噠。
魚香茄子：
【材料】
茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、老抽1茶匙、油適量
【做法】
1.茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。
2.將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。
3.將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後在炒好的肉末中拌入海天黃豆醬，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4.茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和海天草菇老抽起鍋，最後撒上香蔥段即可。
⑵ 茄子炒豆腐乾的家常做法怎麼做好吃
用料
茄子
豆乾
辣椒
蔥
蒜
豆乾炒茄子的做法
茄子，豆乾切片，辣椒，蒜熗鍋煸香，倒入茄子煸炒，然後加入豆乾，放鹽等調味料出鍋裝盤
豆乾瘦肉蕃茄炒雞蛋如何做，酸甜適中，孩子的最愛吃呢？
蕃茄營養成分非常高，里邊的蕃茄紅素能夠抵禦變老，增強免疫系統軟體，降低疾病的發生，還能夠減少色素斑，蕃茄紅素還能夠預防癌症。常做給孩子吃能夠健脾養胃：有利於助消化、促進消化，可預防大便乾燥。【材料准備】：豆乾、瘦肉、生雞蛋、蕃茄、蒜末、美味可口香醬、極食香生抽
第一步
把所有食物清理干凈切完預留，瘦肉用美味香醬和極味鮮生抽腌漬。
第七步
全部食物迅速大火翻炒勻稱就可以。蛋液煎好啦把瘦肉放鍋里一大火翻炒。熬湯的話就切成丁煮出來的料汁較為濃厚。
第八步
擺盤進行。這樣做出來的食物吃著酸甜可口，做起來也簡單實用。蕃茄炒蛋是生命的搭配，想加上其他食物能夠根據自己的需求去配搭。愛吃帶湯的能放適度的水去煮，熬湯的話就切成丁煮出來的料汁較為濃厚。
⑷ 用茄子做菜比較費油，但是口感好吃，你知道好吃又不費油的做法嗎
我們都知道秋天是茄子成熟的季節，在餐桌上也算是最歡迎的一個菜了，不過很多人都知道炒茄子是非常的費油的，其實這裡面有一個小技巧，我們只要掌握這個小技巧就可以保證炒茄子不費油了，希望每個人都能夠認識到這一點，這個小技巧就是及時的將茄子進行腌制，同時我們需要注意的是，在腌制之前盡量的將皮去掉，這樣效果會更好一些，因為我們都知道茄子的水分是非常的大的，如果及時的用鹽腌制的話，可以更好的去除茄子裡面的水分，保證口感的細膩。
3、我們在日常生活中還有哪些事情需要注意
秋天吃茄子對我們的身體是有著極大的好處的，但是我們需要注意的是一定要注意合理飲食才行，只有保證均衡的營養膳食才可以讓我們的身體更加的健康。
⑸ 茄子炒豆腐乾的做法，茄子炒豆腐乾怎麼做好吃
茄子炒豆乾的做法
1.茄子洗凈切成條，豆乾切成條
2.鍋中燒油，炒香蔥姜蒜、干辣椒，將茄子條下鍋
3.翻炒幾下
4.將豆乾下鍋，加少量生抽
5.炒至茄子變熟，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，翻炒均勻即可出鍋
⑹ 茄子辣椒干豆腐怎麼做菜
主料：干豆腐、辣椒、茄子
輔料：生抽、雞精、植物油、食鹽
做法：茄子切丁，豆腐切片，辣椒切絲。
先煎豆腐，放點鹽，兩面煎香，放進辣椒炒勻，淋上生抽，出鍋待用。
另起另燒油放進茄子，放點鹽，炒熟。倒進炒好的豆腐，炒勻，撒點味精，炒勻出鍋，裝盤上桌。
⑺ 茄子炒豆乾的家常做法大全怎麼做好
主料
茄子適量、豆腐乾適量
調料
干辣椒少許、姜少許、蔥適量、蒜適量、生抽適量、食鹽適量、白糖少許、雞精少許、胡椒粉少許 步驟1、茄子洗凈切成條，豆乾切成條
步驟2
鍋中燒油，炒香蔥姜蒜、干辣椒，將茄子條下鍋
步驟3
翻炒幾下
步驟4
將豆乾下鍋，加少量生抽
步驟5
炒至茄子變熟，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，翻炒均勻即可出鍋
營養功效
茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經；具有清熱止血，消腫止痛的功效；用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、等症
豆乾能防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利