① 芹菜炒雞蛋怎麼炒好吃
雖說現在已是立秋，但是炎熱的天氣不減盛夏。在這炎炎烈日下，我們運動怕熱，不運動又怕胖。那麼今天就給大夥推薦一道既美味有減肥的菜餚。絕對讓大家吃了還想吃，吃了還不胖的美味。
他就是芹菜炒雞蛋，一道地道的家常菜。可別小看了這道菜，芹菜所含有的營養成分可是相當的高的。它富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。對人體具有很大的促進作用。現在就讓我們一起來學習一下吧：
芹菜炒雞蛋的做法：
1. 芹菜切段後焯燙過涼 備用 ，土雞蛋兩枚，打散。
2. 炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
3. 再加少許油爆 香蔥 姜。 放入胡蘿卜片翻炒片刻。
4.芹菜 倒入翻炒均勻。加一點鹽，一點雞精。然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
5. 加入少許 雞精 和 香油 拌勻即可出鍋
芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應注意適量少食。 雞蛋加少許水炒出來的雞蛋蓬鬆好吃，土雞蛋出自：秦嶺鴻偉土雞蛋！
② 在家怎麼做芹菜炒蛋，才能色香味俱全呢
芹菜的全身都是寶，營養價值特別高，想要做出色香味俱全的芹菜炒蛋其實特別簡單，關鍵就在於原材料的選擇上。芹菜炒蛋使用的芹菜必須是現摘的，那種掛著露水鮮艷欲滴的芹菜吃起來一定很爽口很脆嫩。而使用的雞蛋也可以選擇考究一些的無菌蛋，這種雞蛋甚至能夠達到生吃的水平，完全沒有腥味。
芹菜炒蛋是一道很美味的菜，老少皆宜。
③ 炒芹菜炒雞蛋的做法
材料：芹菜 200克雞蛋 3個胡蘿卜 半個
調料：蔥花 適量鹽 適量糖 1克雞精 1克香油適量
製作方法 芹菜切段後焯燙過涼備用。
雞蛋打散，胡蘿卜洗凈切菱形片。炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
再加少許油爆香蔥姜。放入胡蘿卜片翻炒片刻。
再把芹菜倒入翻炒均勻。加入鹽和糖翻炒。
然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
加入少許雞精和香油。全部翻炒均勻關火即可
鮮嫩芹菜200克，雞蛋4隻，色拉油、芝麻碘鹽、雞精各適量。
做法 先將雞蛋去殼打勻；芹菜洗凈，切成3-5厘米長的段，然後，與雞蛋液混在一起，加芝麻碘鹽、雞精。鍋內加油，燒至七成熱，下入調好的雞蛋液和芹菜，用旺火炒熟即可。
芹菜要是老，可切成末。用西芹亦可。
調料：，料酒10克，鹽3克，味精2克，大蔥5克
做法 將雞蛋磕入碗內，加入精鹽、料酒、蔥花、少許水攪拌均勻；
芹菜擇洗干凈，切成小段，下入開水鍋內焯一下，撈出過涼，控水備用；
炒鍋注油燒熱，倒入蛋液，炒至半熟時放入芹菜翻炒至熟，加入精鹽，撒入味精即可。
香芹葉適量，雞蛋3個，紅甜椒1個，調料等
做法
1、香芹洗凈，取葉子，帶上一些莖也沒關系。
2、紅甜椒洗凈，切小丁。
3、雞蛋打散，入平底鍋攤成蛋皮，切成小塊。
4、鍋中放油，爆香蒜末，倒入生抽、醋、鹽、胡椒等烹一下。
5、將蛋皮和香芹葉子及甜椒丁倒入鍋中，拌勻，立即出鍋。
1.芹菜葉洗凈切末，雞蛋打散，火腿切丁，枸杞洗凈待用；
2.熱鍋涼油，將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可。
1.准備芹菜和雞蛋，還有大蒜葉和大蒜，作為輔材。
2.芹菜切絲，雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.炒熟雞蛋盛出備用。
4.起鍋燒油，倒入大蒜葉翻炒均勻。
5.再倒入芹菜翻炒均勻。
6.加入一勺鹽，半勺五香粉。
7.翻炒均勻，倒入剛才炒好的雞蛋。
8.翻炒均勻即可食用。
④ 芹菜雞蛋怎麼炒好吃 炒芹菜雞蛋的做法
1、用料：雞蛋2個、芹菜適量、水適量、鹽少量、料酒適量。
2、芹菜去葉，雞蛋打散。
3、先炒雞蛋，鍋里放油燒熱然後倒入雞蛋液，鍋轉動下，待雞蛋凝固。
4、然後用筷子攪散，然後盛出鍋。
5、鍋里放點油，倒入芹菜。
6、翻炒幾下。
7、然後放入炒好的雞蛋，加入一點水，加一點鹽。
8、燒開出鍋。
⑤ 芹菜雞蛋怎麼炒
下邊來教大夥兒芹菜炒雞蛋實際的作法。
芹菜炒雞蛋的做法有哪些
輔 料：蔥段 適當鹽 適當糖
調 料：味精 1克芝麻油 適當
主 料：萵筍 200克生雞蛋 3個紅蘿卜 一個半
作法一
1、 將生雞蛋磕入碗內，添加食鹽、米酒、蔥段、少量水攪拌均勻；
2、萵筍擇洗干凈，切割成小段，放入沸水鍋內焯一下，撈起來太涼，瀝干水分預留；
3、 炒菜鍋滴油燒開，
4、萵筍切條後焯燙直涼預留
5、生雞蛋打撒，紅蘿卜清洗切棱形片。
6、炒菜鍋到油燒開倒進雞蛋液炒過盛出預留。再加少量油進行爆香姜蒜。
7、放進紅蘿卜片煸炒一會兒再把萵筍倒進煸炒勻稱。添加鹽和糖煸炒。
8、隨後把炒過的生雞蛋倒進煸炒勻稱。添加少量味精和芝麻油。所有煸炒勻稱熄火就可以。
芹菜炒雞蛋的做法有哪些
作法二
1、萵筍洗干凈去葉，菜莖切割成寸斷（也可切割成斜段）。
2、過熱水濾一下，盛入盤里預留。
3、將生雞蛋磕著碗里，攪拌勻稱。
4、鍋中加點油，放進雞蛋液滑炒一下。
5、放進蔥蒜爆鍋，放進萵筍、鹽、調料生抽煸炒，起鍋前放進雞精調料就可以。
6、盛入盤里，就可以享受。
芹菜炒雞蛋的做法有哪些
作法三
1、打三個生雞蛋預留
2、芹菜葉子拿掉，撿好洗干凈，切割成以下那樣的段兒。
3、接水燒開水，將萵筍用熱水燙3完善，用漏勺撈起來。
4、不銹鋼鍋添加適量的食用油中火烤至5完善，把生雞蛋打進碗里，用筷子攪勻稱，倒進鍋中，用筷子漸漸地滾動著炒好生雞蛋。
5、炒好的生雞蛋，盛到碗里，用不銹鋼鍋里剩餘的油將萵筍倒進用鐵鏟滾動炒一會，添加適量食用鹽和蔥段再炒炒。
6、這時候把炒好的生雞蛋倒進萵筍一起煸炒一分上下，起鍋時放進少量雞精。
7、好啦 擺盤可吃完。下白米飯或拌鮮面條都很好吃。
小提示
1、炒蛋的情況下，可在雞蛋液中添加少量涼水拌和，那樣炒成的生雞蛋鮮嫩膨鬆。
2、倒進雞蛋液，炒至半生不熟時放進萵筍煸炒至熟，添加食鹽，撒進雞精就可以。
3、炒蛋的情況下，可在雞蛋液中添加少量涼水拌和，那樣炒成的生雞蛋鮮嫩膨鬆。
⑥ 芹菜炒蛋怎麼炒好吃
芹菜炒蛋是一道家喻戶曉的家常菜品，主要以芹菜和雞蛋作為食材烹飪而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分營養美味。下面簡單介紹如何製作芹菜炒蛋才好吃。
芹菜炒蛋的食材：芹菜200克、雞蛋3個、蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量。
芹菜炒蛋的做法：
1、芹菜切段後焯燙過涼備用。
食用價值：
1、芹菜含有豐富的多種維生素和磷、鐵、鈣等礦物質，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。具有降血壓、降血脂的作用。對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用。它還能促進胃液分泌，增加食慾。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
⑦ 在家怎麼做芹菜炒蛋，才能色香味俱全呢
很多人都非常喜歡吃芹菜炒蛋，因為芹菜炒蛋的味道非常特殊，而且製作過程相對來說也不那麼麻煩，所以很多人因此而喜歡上了這道菜。芹菜炒蛋的營養價值相對來說也會比較高，因為芹菜是高纖維的蔬菜，雞蛋是高蛋白的食物，所以適當的吃一吃能夠有效的補充蛋白並且促進腸胃蠕動。下面就來教大家如何製作一份美味可口的芹菜炒蛋。
按照這樣的方法一定能夠製作出一道非常鮮美可口，令人胃口大開的芹菜銀歲炒雞蛋。如果是把這道菜給成長發育過程當中的孩子吃的話，也能夠讓孩子及時的補充身體所需要的營養物質並且促進孩子的新陳代謝。
⑧ 芹菜炒蛋怎麼炒好吃
第一步:准備一些芹菜，去掉芹菜葉，清洗干凈，切成段，放在一邊備用。
最近怎麼樣？芹菜炒雞蛋很簡單嗎？最後我們總結一下芹菜炒雞蛋的做法和技巧:切記不要直接在鍋里炒芹菜炒雞蛋，而是要多加一步，就是把芹菜焯一下，然後用冷水焯兩遍。
焯水芹菜可以讓芹菜的後續油炸更加方便，而且由於芹菜富含纖維，焯水後的兩次冷水可以刺激芹菜中的纖維收縮，從而讓芹菜更加酥脆、嫩滑、入味。只有加入這一步，才能炒出美味的芹菜炒雞蛋。
此外，還有一些提示需要注意。比如我們第一次煎雞蛋的時候沒有完全煎雞蛋，因為煎雞蛋是有後續步驟的。如果我們第一次煎雞蛋的時候完全煎雞蛋，以後煎雞蛋的時候很容易炸老，而且煎雞蛋也不好吃。
⑨ 芹菜炒雞蛋怎麼炒好吃竅門
芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜是輔助治療高血壓病及其並發症的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果顯著。
芹菜炒雞蛋清香可口，營養豐富，很不錯的一道菜。
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裝盤
小貼士
芹菜別炒爛了，脆脆的好吃。
⑩ 芹菜炒雞蛋 芹菜炒雞蛋的做法與步驟
1、食材：芹菜500克，雞蛋2隻，食用油適量，鹽適量，味精適量。
2、芹菜500克，掐掉葉子，去其根，切成一段一段的。
3、雞蛋2隻，打在碗里，攪拌成碎沫。
4、鐵鍋用小火燒熱，放入少量食用油，倒入蛋沫，用小火煎一下，至凝固後盛到碗里去。
5、鐵鍋內再重新放入適量油，倒入芹菜，用大火爆炒，然後放入少量的鹽。
6、待芹菜炒至八成熟時，放入煎好的雞蛋，再繼續爆炒，再放入適量的鹽，再炒一會兒裝盤即可。