『壹』 豆腐煮多久才熟啊
豆腐一般需要8~10分鍾左右才能熟
豆腐煮熟的時間與豆腐切塊的大小有很大關系，要是豆腐切塊比較小，那麼煮熟的時間比較短，水開之後煮5~8分鍾左右就可以了，要是豆腐塊比較大，那麼煮熟的時間就比較長，需要8~10分鍾左右，有時候會更長。
豆腐建議焯水比較好。一般人生活中做豆腐的時候很少人進行焯水，因為焯水之後悶叢很容易導致豆腐口感變老，中罩檔要是不進行焯水，那豆腐在炒的時候比較容易碎，尤其是南豆腐，軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大，烹飪前先把豆腐切塊焯一下，才能保持豆腐的完整。
豆腐好吃簡單的做法
步驟
【1】將豆腐用鹽水浸泡一下，然後切片；
【2】起鍋燒水，水開後將豆腐放入鍋中焯水；
【3】然後起鍋燒油，油熱後將豆腐放入鍋中，炸至兩面金黃即可；
【4】將提前泡發的木耳、蔥、蒜、姜以及青椒切碎；
【5】起鍋燒油，先將蔥姜蒜放進去賣亂翻炒爆香；
【6】將豆瓣醬放入鍋中，翻炒出紅油之後將豆腐下入鍋中.
『貳』 豆腐煮多久可以吃
這個與豆腐大小有關，豆腐亂鎮切的大小正常二厘米立方體的豆腐丁，很容易熟的。豆腐魚湯，一般先熬魚湯，豆腐最後下，再煮六分鍾就可以上桌了，這樣豆腐不易碎塊。也有以喝湯慶陪鋒為主的，可以把豆腐放入和魚一起煮，豆腐要大塊一些，大概半小時，再長些豆腐也會老的，這樣魚湯也更鮮美。此外煮菜時豆腐一定要譽晌放水，要不把豆腐內的水煮幹了，那豆腐也就老了。
『叄』 雪裡紅英燉豆腐燉的時間越長越好吃嗎
雪裡紅英燉豆腐，也不是說燉的時間越長越好吃，當然稍微長一點是好吃一些，但不能過度的時間長。
『肆』 豆腐煮多久可以入味
燉豆腐時：多加一步，豆腐不容易碎，而且更入味。
（1）先把買回來的豆腐用清水沖一下，然後把水瀝干，將豆腐放入干凈的盤子里。另外准備一個蒸鍋，在鍋裡面加上一半水，然後把盛有豆腐的盤子放進去，接著就可以開火煮豆腐了。煮豆腐的時間不用很長，只要五分鍾即可，雖然豆腐只煮了五分鍾，但是卻能起到大作用，這五分鍾能夠讓豆腐更緊致，燉的時候也更不容易碎，所以千萬不能漏了這一步。
小貼士：煮豆腐的這一步很重要，這就是燉豆腐這道美食的秘訣所在，燉豆腐時，多加這一步，豆腐不容易碎，而且更入味。
（2）把煮好的豆腐取出，自然放涼，不要用冷水沖，不然豆腐還會變得易碎。等豆腐變涼之後切成大小合適的豆腐塊。另外准備好蔥姜蒜以及少量辣椒，把肉也提前准備好，緊接著准備好乾凈的鍋，在鍋裡面加入食用油，先把油加熱後再放入調味品，等調味品炒香之後加入水，把水燒開。
（3）等水燒開之後，把提前切好的豆腐塊放進去，放的時候一定要貼鍋底放，千萬不要扔進去，不然不管煮多久，燉出來的豆腐都不會好吃。豆腐放進去之後就可以換成小火慢慢煮了，大概五分鍾左右就可以完成了。五分鍾後打開蓋子，向鍋里加入白糖和鹽等調味品，最後稍微攪拌一下，再蓋上蓋子燜一分鍾即可。最後香嫩不易碎的燉豆腐就可以出鍋了，供一家人享用。
小貼士：
要想豆腐不碎，只要記住多加一個步驟就行，這個步驟就是提前把豆腐煮一煮再燉，燉的時候記得用小火，幫助豆腐入味即可。
『伍』 豆腐做老了可以吃嗎
豆腐做老了，也是可以吃的，只不過味道和口感不是特別鮮嫩而已，但營養成分並沒有減少，而且食用的話，對身體健康顫悉也沒有什麼不利影響。
一般情況下豆腐做老了，可能是水和豆腐的比例沒有調配好，才會出現豆腐老的情況，而老豆腐也是有優茄伏乎勢的，比如口感會特別的筋道，可以用來煎豆腐、炸豆腐、或者用來燉豆腐都是可以的，而且廳啟也特別的美味好吃。
『陸』 水煮豆腐要煮幾分鍾
水開煮5分鍾即可。
水煮豆腐：
准備用料：豆腐1000g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量
1、豆腐切好。
『柒』 燉豆腐時，燉多久豆腐能入味
用料：北豆腐、西紅柿、鹽、番茄醬、蔥、蒜、白糖、花生油。水豆腐沖洗干凈，切半塊。鍋中放水，放一小勺鹽，水開啟入水豆腐，焯一、2分鍾後撈起來，瀝干水分預留。西紅柿清洗，表層劃十字刀，放焯水豆腐的熱水燙一下，削皮，切半塊。鍋中加點油，油燒蔥段及大蒜進行爆香，添加軍用被子煸炒，加西紅柿再次煸炒出茶湯。適當番茄醬下鍋，少量鹽及白糖，煸炒一會，加少許水。
料汁還會變為乳白色。用手拿著水豆腐，再換水果刀切割成一小塊。再放回盆中，放二勺面醬，放二勺葷油。再放點雞精。放些花椒粉，再放點蔥段。上鍋一蒸。大概大半個多小時吧！飯也蒸熟了，水豆腐也蒸熟了。蒸豆腐端上桌。上邊浮著很厚的一層葷油，老香了。一勺白米飯，一勺水豆腐。水豆腐尤其燙。有時一不小心一直燙到胃。豆腐是一種大家都喜歡的食品類正隱圓。經常吃有減脂瘦身，預防心腦血管病症的作用。水豆腐分嫩舉塌豆腐、豆腐。水豆腐可以做湯或燉著吃。豆腐合適煎炸。
『捌』 豆腐煮的時間過長會不會形影它的營養成份
會的，豆腐裡面悄粗沒有維生素銀穗K，煮的時間過長就會鋒運卜流失營養，維生素K是不怕熱的，只有帶維生素K的不大會影響
『玖』 老豆腐好吃嗎
還可以，嘗嘗就知道啦~個人有個人的口味嘛。