『壹』 松茸配什麼菜包餃子好吃
我認為配小白菜包的餃子好吃啊，具體做法如下：
今天立秋，用松茸小白菜包點素蒸餃，太胖了，不能再抓秋膘了。
原料：松茸、小白菜、麵粉、蔥白、色拉油、蚝油。
做法步驟：
第1步、熱水燙面揉勻，醒發十分鍾。
第2步、小白菜焯水剁碎。
第3步、松茸洗凈。
第4步、炒香松茸碎（這個步驟忘拍照了，用個以前的圖）。
第5步、小白菜攥干水分，加入松茸碎和蔥花，拌入耗油和色拉油。
第6步、面團揉勻搓成長條，切均勻的面劑，比正常水餃面劑略大些。
第7步、擀皮，包入餡宏兄宏料，用勺子壓實，素餡蒸餃可以多打些餡。
第8步塵者、包好後放入蒸盤，最後剩一點餡料，包個麥穗餃子。
第9步、蒸箱一網路蒸三十分鍾。
第
10步、蔽冊出鍋。香而不膩，什麼蘸料也不用，自己吃了一盤子，吃的就是它的鮮香味。
其他做法
用料
干松茸 適量
豬肉餡 適量
大蔥 適量
薑蓉 適量
鹽 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
藕粉或粟粉 適量
蔥頭 適量
做法步驟
1、准備好松茸片泡軟洗凈、豬排骨邊肉（肥瘦相間不柴）餃子皮、薑蓉、蔥花、紅蔥頭
2、放入攪肉機
3、加入適量的油、鹽、醬油、白椒粉、藕粉、水
4、攪拌中
5、中間打開看一下是否全部攪碎
6、准備保鮮膜墊盤子底，以防冷凍後餃子
7、用叉子叉起適量的餡一個包好
8、將包好的餃子放入冰箱冷凍後裝起來隨吃隨解凍即可蒸熟。
9、餃子搭配上青菜雞蛋飲品就是一頓美味餐
10、蒸餃搭配白菜湯
餃子是我國一大發明，做餃子主要功夫在餃子餡，餡中除了肉以外，還有各種蔬菜作料，有葷有素。從營養角度來講，葷素搭配，有利於各種營養的均衡吸收；多種作料的組合，滿足了食者的味覺享受；加之餡料切剁細碎，食之有利於消化。就餃子的營養價值以及它的傳統文化和特殊象徵意義而言，將它視為「國食」，一點也不過分。
作為一種帶餡麵食，餃子最大的優點就是營養豐富：它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，可以提供多種營養。家人友朋聚會，有時候還喜歡多做幾種餡，對於攝入營養的多樣性更是錦上添花。
帶餡麵食還有個特點是容易消化，老少皆宜。餃子用各種肉類、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡，一般都剁得很精細。
當然，不僅餃子餡營養豐富，餃子皮也是非常有營養價值的。麵粉做的皮，含多種維生素和微量元素。人們包餃子喜歡用精白粉，因為其蛋白質含量較高，形成的麵筋比較多。
其實，傳統的標准粉營養價值更高，因為標准粉里含更多的維生素、礦物質及其他微量元素。
此外，如果在餃子皮里加些粗糧面會健康。想要保證餃子皮有韌性，不易破皮，可以選擇豆面、小米麵或黑米面，不僅能增加B族維生素的攝入，而且粗糧中富含的纖維素也可降低血液中「壞膽固醇」的濃度，有助降低心腦血管疾病的風險。
『貳』 蘑菇做餡配啥菜最好
蘑菇做餡配啥菜最好
蘑菇做餡配啥菜最好，蘑菇是一種肉質細嫩，營養豐富的常見食材，它是菌類食材的代表性存在，以人工栽培為主，另外蘑菇的可塑性特別強，能做成多種特色不同的美食，下面看看蘑菇做餡配啥菜最好。
蘑菇做餡配啥菜最好1
【黃瓜蘑菇餡餃子】
准備食材：蘑菇一斤、雞蛋四個、黃瓜兩根、食用油適量、食用鹽適量、麻辣鮮一勺、雞精一勺、胡椒粉適量、蚝油一勺、香油一勺、麵粉300g、黃瓜汁160ml
製作步驟：
1、一斤的蘑菇清洗干凈，隨後我們將其撕碎成小塊，放到鍋裡面開水焯燙兩到三分鍾，隨後撈出將水分瀝干，放入到涼水中冰一下，這會讓它擁有更加優秀的口感，最後將蘑菇用紗布抱起來，將水分給擠出來，剁碎待用。
2、黃瓜清洗切製成細絲，隨後加入食鹽抓勻腌制，大概需要個十分鍾左右，讓黃瓜裡面的食鹽都滲出來，隨後再將水分稍微的擠一擠，盡可能擠得干凈一些，最後同樣是剁碎待用。
3、將蘑菇還有黃瓜放入盆中，然後炒上四個雞蛋一起放進去，加一勺食鹽、一勺麻辣鮮、一勺蔬菜基金、適量胡椒粉、一勺蚝油、一勺香油攪勻，餡料就算是做好了，最後就只要包餃子就行。
蘑菇做餡配啥菜最好2
白菜蘑菇餡餃子做法
食材：
香菇 50克
雞蛋 40克
白菜 400克
胡蘿卜 50克
普通麵粉 300克
蔥 2克
姜 3克
生抽 10克
料酒 5克
十三香 3克
鹽 2克
雞精 2克
味精 1克
蚝油 5克
香油 5克
色拉油 4克
溫水 200克
步驟：
1.取適量麵粉溫水孫告和面，先一點點加水用筷子攪拌，沒有散面時用手揉成團，包上干凈的塑料袋醒面
2.大白菜手撕成塊洗凈，入臘凱桐開水鍋汆燙至變軟撈出
3.蘑菇手撕成條入開水鍋汆燙至變軟撈出
4.白菜放進碎菜器絞碎，拿出攥干水分
5.蘑菇放進碎菜器絞碎後攥干水分
6.把肉餡、蘑菇、白菜放入盆內，姜和蔥剁碎放入
7.加入適量老抽
8.加入適量花椒粉
9.倒少許植物油
10.加入適量精鹽，放好所以調料後攪拌均勻
11.醒好的面拿出揉到面團柔軟，起泡揉出，去一塊面搓成條後，用刀切成均勻的劑子
12.把劑子擀成餃子皮
13.放入適量餡料包成餃子
14.所以包好的餃子放在蓋簾上
15.吃時開水煮熟即可
蘑菇做餡配啥菜最好3
蘑菇肉餡的做法是什麼
做法一、主料:麵粉500克、豬肉餡1碗
輔料：蘑菇200克、胡蘿卜1個
調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、香醋適量、蚝油適量、蒜泥適量、調和油適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、芝麻油適量、辣椒油適量、水適量
1.鮮蘑洗凈後撕成條，入沸水鍋里汆燙至軟
2.撈出過涼水
3.將鮮蘑擠去水分後剁成碎末。我不喜歡吃太碎的餃子餡，嫌墨跡，所以我剁的不是很碎
4.將剁好的鮮蘑碎放進料盆
5.我嫌顏色太單調，又切了半根胡蘿卜進去，星星點點的紅色點綴其中，看起來養眼多了
6.倒進去一匙油拌勻，此舉是為了防止鮮蘑繼續出水
7.豬肉餡放進調料調好
8.將肉餡跟輪坦鮮蘑混合起來成餃子餡
9.擀皮包餡
10.包好餃子入鍋煮熟就吃吧
做法二、主料：豬後腿肉、蘑菇
做法：
1、豬肉洗凈切塊，放入料理機種，切碎備用。
2、切好的肉碎，加入適量清水，攪打，我是大概加入100克清水，分三次打入肉中，每次都是吸收之後再加水。肉順方向攪打，感覺有彈力而且蓬鬆的時候，即可。蘑菇撕片洗凈備用。
3、燒開水，放入蘑菇片焯熟，取掉異味。撈出放冷水中沖一下。將過涼的蘑菇瀝水後備用。放入料理機種。
4、將蘑菇切碎備用。將切碎的蘑菇和打好的肉餡混合在一起。加入食鹽、玖順生薑汁、味極鮮醬油、生抽、蚝油、芝麻油、雞精、味精和十三香
5、攪打均勻備用。
6、和面桶里放入適量麵粉加入一個雞蛋和水，和成軟硬適中的面團。將餳好的面團，放在面板上揉光。搓成長條，切成小劑子。將切好的小劑子均勻裹上麵粉防粘。逐個壓扁備用。擀成麵皮備用。也可選擇從市場上買現成的餃皮
7、取一張麵皮放在手中，放入適量肉餡。用兩個拇指捏緊前面其他手指護住後面，擠成餃子，這樣製作出來的餃子可以多放餡，粘合處又不至於麵皮太厚。
8、將所有的餃子包好備用。鍋內加入清水，燒開。下入餃子煮。
蘑菇肉餡的做法是什麼？上面的'內容已經針對這個問題為我們做出來了詳細的介紹，大家都看明白了嗎？吃貨朋友們可是有福了，心動了嗎，那就趕緊行動吧，我相信只要按照上面的說法做，你一定可以做的非常美味。
蘑菇做餡配啥菜最好4
蘑菇和啥菜一起炒好吃
1、西紅柿
蘑菇和西紅柿一起炒特別好吃，在做的時候需要准備那種完全熟透的西紅柿，把它去皮以後切成小丁，再把蘑菇撕成小塊，放在沸水中焯二分鍾，取出以後去掉水分，准備適量的蔥花，在炒鍋中放食用油，放入蔥花炒香，再把西紅柿入鍋炒成泥狀，然後把蘑菇入鍋快速翻炒，放入白糖，料酒，食用鹽和適量生抽，炒熟後直接出鍋就可以。
2、辣椒
蘑菇和辣椒一起炒也特別好吃，特別是那種細長的青辣椒和蘑菇搭配在一起炒也特別好吃，炒好後的蘑菇會有微微的辣味，在做的時候要把細長的青辣椒洗凈後切成塊狀蘑菇也要洗凈掰成小塊，在炒鍋中放油先放入青辣椒，炒出香味，再把蘑菇入鍋一起翻炒，放生抽蚝油調味，最後放適量食用鹽炒熟以後出鍋就能吃。
3、肉片
蘑菇和肉片搭配在一起炒也特別好吃，特別是那些肥肉相間的五花肉片，再切好以後加生豬蚝油腌制半小時，再把蘑菇洗凈掰成小塊，炒鍋中放油放蔥花再放入肉片，把蘑菇入鍋一起翻炒，放入自己喜歡的調味料，炒熟後的蘑菇會特別香，而且肉也不會太油膩。
4、韭菜
蘑菇和韭菜搭配在一起炒也特別好吃，在做的時候需要准備150克韭菜把它洗凈，切成段狀，再准備100克肉末，另外准備300克新鮮蘑菇，把它掰成小塊洗凈，在炒鍋中放食用油加熱後放入肉末炒散再放入蔥花，隨後把蘑菇入鍋快速翻炒，在蘑菇炒到八成熟時放入切好的韭菜，再放食用鹽炒勻以後直接出鍋即可。
上面為大家介紹了蘑菇和啥菜搭配在一起炒最好吃，能讓大家了解蘑菇的多種不同炒制方法，如果大家平時也喜歡吃蘑菇，就可以按上面介紹的方法去搭配烹調蘑菇，能用蘑菇做出多種不同的美味菜品。
『叄』 松茸跟什麼菜包餃子
主料未知
金龍魚麥芯餃子粉500克
雞胸脯肉一塊
冬瓜芯適量
冬瓜一個
水適量
輔料
辣椒粉適量
辣椒油適量
生抽適量
白醋適量
步驟1冬茸餃子的做法大全
食材都准備好，雞胸肉盡量選冷鮮的，不要用冰凍的
步驟2冬茸餃子的做法圖解
將雞蛋磕入盆中，用筷子打散
步驟3冬茸餃子的家常做法
將麵粉倒入打散的雞蛋液中（按照500克餃子粉放一個雞蛋的比例即可）
步驟4冬茸餃子的簡單做法
麵粉中加入適量鹽
步驟5冬茸餃子怎麼吃
一邊往麵粉中倒水，一邊用筷子攪拌，攪拌至麵粉呈大塊雪花狀
步驟6冬茸餃子怎麼做
用手沾水，將面絮揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒30分鍾左右
步驟7冬茸餃子怎麼炒
醒好的面團再用手揉至光滑即可。 用這種方法和面，包出來的餃子，煮的時候不容易破，煮熟後還不會粘連在一起，餃子特別好吃
步驟8冬茸餃子怎麼煮
面揉好了，咱們准備餡料，雞胸肉放入料理機中打成泥
步驟9冬茸餃子怎麼燉
冬瓜芯稍微切碎，淋入少許油拌勻，油能鎖住水分，這樣處理一下，冬瓜芯就不會出水，煮出來湯汁充沛，水靈靈的特別好吃
步驟10冬茸餃子怎麼煸
將冬瓜芯碎和雞胸肉超一個方向攪拌上勁，加鹽調味即可
步驟11冬茸餃子怎樣煸
揉好的面團中間掏個洞，搓成長條後切成小劑子
步驟12冬茸餃子怎樣做
將小劑子上撒上麵粉，一個個稍微按扁後用擀麵杖干成中間厚周圍薄的圓片
步驟13冬茸餃子怎樣炒
取一片餃子皮，中間放上適量的肉餡
步驟14冬茸餃子怎樣煮敗純孝
將餃子皮中察稿間捏緊，雙手合掌，將餃子捏好
步驟15冬茸餃子怎樣燉
燒開一鍋水，將餃子倒入鍋中煮至開鍋後淋入少許清水，再次開鍋即可將餃子撈出來食用了，雞肉餡的餃子比豬肉餡的更容易熟，開鍋兩次就可以出鍋了。 用這樣的方法做出來的餃子，皮特別勁道，我家孩子最愛了，總是說外面賣的餃子沒有家裡的好吃呢。喜歡吃餃子的朋友一定褲型要試試哦。煮好的餃子直接沾生抽非常美味哦
步驟16冬茸餃子的製作
如果喜歡吃湯餃，那就調個湯汁吧，湯汁調配非常簡單，碗里放人鹽、香菜末、生抽、白醋、辣椒粉、辣椒油，將煮餃子的湯倒入裡面攪拌均勻即成，煮好的餃子舀出來，放入湯汁中即可
成品圖
烹飪技巧
餃子要好吃，餡和皮都非常重要，和面的時候一定要用冷水，千萬不要用溫水或者熱水，溫水和熱水和出來的面容易粘連，還沒有韌性，餃子皮容易破。雞胸肉口感細嫩，做菜吃口感並不 好，但是用來做餃子餡，搭配冬瓜芯碎（也可以直接用冬瓜剁碎加入其中），格外細嫩可口，冬天多吃也不用擔心上火哦，健康又好吃，值得試試哦
『肆』 松蘑肉餡餃子怎麼做
材料
主料：牛肉200g、西葫蘆1根、胡蘿卜1根、辣味臘腸80g、松蘑4片、豆皮蠢猜1張、紅薯粉條1團；
輔料頌檔困：油適量、鹽適量、香油適量、雞精適量、黃豆醬適量、料酒適量、姜粉適量、蔥末適量、醬油適量
松蘑牛肉餃子餡
1
松蘑要提前半小時泡發，其餘原料洗凈切碎備用ps西葫蘆要把水份擠掉一部分
2
牛肉絞碎加入料酒姜粉蔥花醬油，我家這個是純瘦肉所以還加了一勺多色拉油，本身帶肥肉的就不用了
3
加入胡蘿卜西葫蘆松蘑粉條野念豆皮和臘腸
4
加入黃豆醬 鹽 香油 雞精 和勻
5
額不小心開了閃光燈……成品就是這樣的啦，2口人可以吃3頓餃子~
小貼士
豆皮和粉條很吸水，所以蔬菜里的水要留一部分
『伍』 蘑菇和什麼可以包餃子
可以和豬肉一起包餃子。
准備用料：蘑菇500g、肉餡250g、麵粉400g、油適量、鹽適量、醬油適量、蚝油適量、五香粉適量、姜適量、蔥適量、料酒適量
1、麵粉慢慢倒入水，用筷子攪拌，直到全部成為棉絮狀就可以。
『陸』 蘑菇一般和什麼搭配做餃子餡好吃呢
餃子在我們北方，絕對是最為搶手的美食，每當有啥客人來到家裡，主人家很可能就會包餃子來招待，平時有空也經常會做上一堆餃子，隔三差五吃一頓，別提是有多麼的舒服了。餃子餡有很多的種類，按照大分類來說的說，咱們可以分為素餡與肉餡這兩種，我個人則是會比較喜歡吃素餃子。
3、將蘑菇還有黃瓜放入盆中，然後炒上四個雞蛋一起放進去，加一勺食鹽、一勺麻辣鮮、一勺蔬菜基金、適量胡椒粉、一勺蚝油、一勺香油攪勻，餡料就算是做好了，最後就只要包餃子就行。
『柒』 松茸配什麼菜包餃子好吃
您好，蘑菇豬肉餃子是非常不錯的：
材料：豬肉500g，蘑菇300g，麵粉，蔥，姜，生抽睜枯，甜面醬，色拉油，鹽，花椒粉，水
做法
1.和面取麵粉放入面盆中，取燙手水（大概60℃）慢慢倒入麵粉中，一邊倒水，一邊用筷子攪拌，使麵粉形成較小的面絮洞睜，之後用手將面絮揉成團，達到「三光」。面團上蓋上潮濕的屜布，餳面20-30分鍾。
2.拌餡豬肉洗凈，剁成肉餡香菇洗凈，焯燙一下，撈出過涼，之後切成小丁 蔥姜少量，切成碎末將豬肉餡、蘑菇丁和蔥薑末放入盆中，再放入生抽、甜面醬、鹽、色拉油和花椒粉，順時針攪拌均勻，放置10分鍾入味。
3.擀皮、包制面板上撒上乾麵粉，將餳好的面團放在面板上，搓成長條，切成小劑，劑子用手按壓成餅，左手拿著面餅旋轉，右手拿著擀麵杖，邊轉面餅邊擀，成餃子皮。左手拿著餃子皮，取一點餃子餡放在餃子皮的中間，右手提起餃子皮的兩邊捏在一起，之後從左到右捏成褶，餃子就包好了
4.煎餃 餃子包好之後可以直接生煎，也可以熟煎。 生煎：平底鍋內放油，稍熱，把餃子碼放納早歲在鍋內，再放入少許水至餃子高度的二分之一，蓋上鍋蓋，小火煎制（大概10-15分鍾），使兩面金黃色，即可。
5.熟煎：鍋內放水，上屜，碼好餃子，燒開水，之後十五分鍾就蒸熟了。之後取平底鍋，放入少許油，把蒸好的餃子放入，煎成兩面金黃色即可。
『捌』 松蘑,豬肉,白菜,韭菜包餃子可以嗎
松蘑豬肉喚耐睜，白菜，韭菜包餃子，是非常好的，有蔬菜有肉有菌菇，營養齊全，還有多種維生素，這樣做出來的和歲餃子營養全面，味道鮮美，吃畝渣了對身體非常的有好處，所以說這幾種食材做出來的餃子營養好，非常好吃。
『玖』 松蘑怎麼做餃子餡料
一、原料組州棚吵成： 原料：松蘑、土豆 調料：鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥姜蒜、干辣椒 二、成品特點： 棕紅色亮、咸鮮滑嫩 三、製作方法： 1.將松蘑水發至松軟擇洗干凈。 2.將和源土豆改刀成條、焯水。 3.鍋上火加入干辣椒煸出辣味，加蔥姜蒜煸出冊侍香味，加松蘑、土豆條，再加醬油、鹽、味精、胡椒粉、調好色昧，翻炒均勻出鍋盤即可。 註：松蘑以延慶四海的為佳。