Ⅰ 羊心和羊腰子做湯能放雞蛋嗎
喝羊湯能放雞蛋，以「羊肉末炒雞蛋」為例。做法如下：
主料：羊肉100克，雞蛋2個，尖椒一個
輔料：姜3克，蔥3克，鹽2克
步驟：
1. 將羊肉洗凈切小塊。
2. 放入料理機，選擇肉餡專用刀。
3. 將羊肉打成肉末。
4. 尖椒洗凈去蒂並切成碎丁。
5. 將雞蛋磕入碗中打散。
6. 蔥、姜切末。
7. 油熱放蔥薑末熗鍋。
8. 加入辣椒碎炒出香味，讓辣味釋放。
9. 然後放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉變色，也讓膻味大量的釋放出。
10. 倒入雞蛋液，雞蛋熟的過程會將羊肉的膻味吞掉。
11. 翻炒至雞蛋成型，加鹽拌勻即可關火。
12. 趁熱卷餅吃口感最佳，涼了也不會有膻腥回味的。
Ⅱ 羊肉雞蛋羹怎麼做 製作羊肉雞蛋羹的方法
1、主料：羊肉片200克、雞蛋3-4個、蝦2-3隻、姜3克醋3克、醬油3克、寬碰旦胡椒10克、麻油5克。
2、羊肉片選取我們吃涮羊肉所用肉片即可，將肉片稍微改變吵兄尺寸，不要過大過厚即可。
3、蝦洗凈去皮切碎，沒有規定的程度，可切成蝦肉丁也可剁成蝦泥。
4、雞蛋磕入蒸碗中打散，然後將肉片和蝦泥放入其中一起攪拌，再加入適量的水（根據材料的量，以混合蛋液不過分稀慎擾釋為標准）繼續攪拌直至混合均勻。
5、上鍋蒸15-20分鍾。
6、調料製作：姜洗凈切沫，加入醋、醬油，（胡椒、香油、鹽、味精等可酌情添加）。
7、夾一塊出鍋後的羊肉蛋羹，沾上調料，入口會有一股淡淡的海鮮味道，一碗「假」蟹肉羹就做好了。
Ⅲ 雞蛋高湯能做羊雜湯嗎
可以，具體做法：羊肉適量，紅糖2勺、雞蛋 1隻、清水適量，大火煮沸。
Ⅳ 羊肉湯羊蛋怎麼煮
步驟1羊肉洗凈；
步驟2把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開；
步驟3煮開後會有血沫浮出，撇去，再煮3分鍾左右撈出；
步驟4溫水沖去肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊；
步驟5把切好的羊肉塊放進砂鍋里，放進切好的薑片，燉肉用的復合調味料，倒入黃酒和生抽。黃酒可以多倒一點兒，我倒了小半瓶。也可以換成料酒，但我個人比較喜歡用黃酒來做羊肉；
步驟6加入清水，水量沒過鍋里的食材就好。如果想燉的時間久一點，可以多放一點兒的水。一次加足量，烹飪的過程中不適宜再加水了；
步驟7蓋上砂鍋蓋；
步驟8砂鍋上灶，開火，大火燒開；
步驟9大火煮開後，保持大火約10分鍾左右，再轉中小火燜煮35分鍾左右；
步驟10時間到後，打開蓋，看一下，鍋里的羊肉這個時候已經入味了；
步驟11白蘿卜去皮切滾刀塊；
步驟12把切好的白蘿卜塊放進砂鍋里，大火燒開；轉中小火煮5分鍾，再打開蓋，放適量的鹽調味；
步驟13砂鍋開蓋，大火收汁，放幾塊冰糖進去，可以幫助收汁，還能提味；看到砂鍋里的湯汁漸少就可以關火了；
步驟14
一份香味十足的蘿卜燉羊肉就出鍋了。
步驟15用坤博砂鍋製做的這道菜，羊肉很是入味，雖然軟爛但不是高壓鍋壓出來的那種軟爛程度，吃起來口感很好，一家老少吃起來很是過癮。而且這個砂鍋容量很大，再多加些食材也沒問題，過年的時候家裡如果來人多的話，燉一大鍋也足夠吃的！
方法二
食物原料
主料：羊肉400克，白蘿卜50克，蒜苗15克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量。
配料：食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1/2小匙。
步驟1羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生薑洗凈拍松，蒜苗洗凈切段。
步驟2往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒。
步驟3加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。
方法三
食材原料
主料：羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。
配料： 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
步驟1將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。
步驟2把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用文火煮半小時。
步驟3加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成
Ⅳ 羊蛋怎麼燉湯
首先破開去除臊筋，用水浸洗後，切片，用蔥、姜、料酒水煮開燙熟，去衫物腥後，就可以加一些羊肉正常煮湯了，蔥姜熗鍋，加大料，花椒，香葉，料酒，糖，鹽，少許豆腐乳，下羊蛋片、羊肉、煮至湯濃茄碧，肉熟，點胡椒粉、香油、雞或納液精出鍋。做出來也很鮮美。
Ⅵ 羊蛋怎麼燉湯才大補
羊蛋，也叫羊外腎，是公羊的睾丸，根據《中葯大辭典》記載，羊蛋性溫，味甘、咸，歸腎經，有補腎、遺精、助陽的功效，主治腎虛腰痛、陽痿、遺精、滑精、淋濁、帶下、消渴、小便頻數、疝氣、睾丸腫痛等。因此吃羊蛋對於腎陽虛有很好的滋補作用，但是對於腎陰虛效果不大。
羊蛋本身就具有很好的補腎助陽的功效，直接燉湯喝就已經比較補了，但是因為羊蛋味道比較腥臊，因此建議加入一些蔬菜以及香料燉湯比較好，這里推薦一道清燉羊蛋湯。
食材：羊蛋2隻，羊肉塊250克，白蘿卜250克，適量蔥花。
做法:
1、將羊蛋、羊肉塊淖水備用；白蘿卜切成滾刀塊備用。
2、將淖水後的羊肉塊放入砂鍋內，加入適量的桂皮、大料、生薑片、陳皮、水燜煮，煮開後加入適量的黃酒，轉慢火繼續煮。
3、大約煮二個小時放入羊蛋、白蘿卜，燜煮至肉爛。
4、加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。
羊蛋雖然有補腎的功效，但也是常見的食物之一，男人適量食用並無害處。
但是羊蛋性溫，吃多了容易上火，因此男性也不宜多吃，有內熱上火症狀的男性也不宜多吃羊蛋；另外，羊蛋中富含蛋白質，也屬於高嘌呤的食物，有痛風的男性吃多了羊蛋還可能會誘發痛風，出現關節紅腫、疼痛等情況。
女人吃羊蛋有好處，但並不是所有人都適合吃。
羊蛋性溫，有補腎助陽的功效，適合腎虛、淋濁、帶下、消渴的女性食用；而且羊蛋中富含蛋白質、多種礦物質和維生素等營養成分，吃了還有提高免疫力，養顏嫩膚的作用。
Ⅶ 羊蛋湯怎麼做最合適
下面介紹兩個羊蛋湯的做法：
當歸生薑羊蛋湯
組成:當歸90g,生薑150g,羊蛋8個。
其它調料各適量。
做法:
2.1、先將羊蛋放人沸水鍋內氽去血水,撈出晾涼。
2.2、再將當歸、生薑用水洗凈順切成大片。、
2.3、然後取沙鍋放人清水適量,再將羊蛋、當歸、生薑放入鍋內,置武火上燒沸後,改用文火煮,燉至羊蛋爛熟即可食用。
特點:主要功效為補虛勞,暖腰腎,溫養陰血。對血虛氣虧而引起的腹部隱痛,一定輔助療效。
鹿茸燉羊睾丸
湯
做法：
3.1、選成熟雄性山羊的睾丸,割去殘肉及脂肪,洗凈。
3.2、鹿茸、補骨脂、小茴香洗凈。
3.3、把全部用料放人燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,隔水文火燉3小時,加鹽調味供用。
羊蛋也就是羊的睾丸。根據中葯記載，它具有溫補腎陽的作用，用於治療腎陽不足引起的陽痿早泄，性功能等症。
此種食材，對於以上疾病有一定的治療效果，但是單獨用它，效果不是特別的明顯。建議最好是配合其他的一些補腎的葯物，比如熟地、山萸肉，枸杞子，菟絲子，鹿茸等葯物，效果會更好。
此外，也可以用它泡酒喝。
Ⅷ 羊蛋怎麼做湯補
首先破開去除臊筋，用水浸洗後，切片，用蔥、姜、料酒水煮開燙熟，去腥後，就可以加一些羊肉正常煮湯了，蔥姜熗鍋，加大料，花椒，香葉，料酒，糖，鹽，少許豆腐乳，下羊蛋片、羊肉、煮至湯濃，肉熟，點胡椒粉、香油、雞精出鍋。做出來也很鮮美。