Ⅰ 雞蛋蒜苔的做法
韭苔和雞蛋是生活中比較常見的兩種食材，而韭苔炒雞蛋也是人們很喜歡的做法，因為它的做法簡單，而且一年四季都可以吃到。蒜苔是人們公認的保健蔬菜，不僅營養豐富而且還具有葯用價值，所以這道菜推薦大家生活中常吃。
食材
主料：蒜苔300克、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、姜絲適量、雞精適量
步驟
1.准備雞蛋、蒜苔、大蒜和姜絲，洗干凈備用，把蒜苔切段，大蒜和姜切絲，雞蛋磕到碗中備用
2.上鍋熱油，把雞蛋倒入鍋中，油煎雞蛋，煎好後，撈出備用，加入大蒜 姜絲爆香，加入切好的 蒜苔，爆炒
3.加入煎好的雞蛋，加入調料 ，出鍋
蒜苔的功效與作用
中醫認為，蒜苔性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。
蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。 蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜苔，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜苔中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
Ⅱ 蒜薹雞蛋打鹵面竅門竅門
用料
蒜苗 一把
雞蛋 2個
蔥 適量
食鹽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
食用油 適量
面條 100g
蒜苗雞蛋打鹵面的做法
准備食材。
Ⅲ 蒜苔雞蛋羹怎麼做好吃
主料雞蛋2個蒜苔250g肉沫100g木耳50g輔料料酒0適量醬油0適量鹽0適量香油0適量
步驟
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟11.准備食材
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟22.碗里磕入兩個雞蛋
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟33.放適量涼開水，攪打均勻
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟44.蓋上保鮮蓋，放蒸鍋中，蒸10分鍾左右
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟55.肉沫中放醬油，料酒腌制10分鍾
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟66.泡發好的木耳清洗干凈切碎
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟77.蒜苔清洗干凈切粒
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟88.炒鍋放油，油熱放入肉沫煸炒至變色
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟99.放入蒜苔，繼續煸炒
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟1010.放入木耳，煸炒均勻，放適量鹽，澱粉放適量水，勾芡，放入味精，滴幾滴香油，鹵汁就做好了
蒜苔肉沫蛋羹的做法步驟1111.雞蛋羹蒸熟後，從碗里扣出來，澆上鹵汁
Ⅳ 怎樣用蒜苔雞蛋蒸鹵面
主料蒜苔250克雞蛋100克輔料油適量鹽適量蔥適量
步驟
蒜苔雞蛋的做法步驟11.蒜苔折洗好，切成段。
蒜苔雞蛋的做法步驟22.雞蛋打在碗里。
蒜苔雞蛋的做法步驟33.鍋上火，油熱放入雞蛋。
蒜苔雞蛋的做法步驟44.雞蛋炒好後盛出備用。
蒜苔雞蛋的做法步驟55.鍋里再次放入油，油熱放入蔥爆香。
蒜苔雞蛋的做法步驟66.倒入蒜苔翻炒。
蒜苔雞蛋的做法步驟77.蒜苔快熟時，放入雞蛋翻炒，並放入鹽。
Ⅳ 蒜薹雞蛋打鹵面的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蒜薹 一把
雞蛋 根據食量
西紅柿 慧納一隻
蔥
鹽 生抽
油
蒜薹雞蛋打鹵面的做法
雞蛋加鹽和一點水打散，蒜薹切粒。西紅柿局碧宏割口。筷子插著放火上烤一圈。去皮。切丁。
小貼士
Ⅵ 蒜苔雞蛋怎麼打鹵好吃
主料蒜苔250克雞蛋100克輔料油適量鹽適量蔥適量
步驟
蒜苔雞蛋的做法步驟11.蒜苔折洗好，切成段。
蒜苔雞蛋的做法步驟22.雞蛋打在碗里。
蒜苔雞蛋的做法步驟33.鍋上火，油熱放入雞蛋。
蒜苔雞蛋的做法步驟44.雞蛋炒好後盛出備用。
蒜苔雞蛋的做法步驟55.鍋里再次放入油，油熱放入蔥爆香。
蒜苔雞蛋的做法步驟66.倒入蒜苔翻炒。
蒜苔雞蛋的做法步驟77.蒜苔快熟時，放入雞蛋翻炒，並放入鹽。
Ⅶ 蒜台怎麼做鹵
蒜苔鹵的做法以及做蒜苔鹵和面條的步驟時，我們需要准備雞蛋西紅柿青椒等食材，下面來看看具體做法步驟：
配料：
新鮮面條 400克、蒜苔 200克、西紅柿 2個、雞蛋 2個、青辣椒 2個、植物油 適量、精鹽備毀燃 適量、生抽 5克
烹飪步驟：
1.主料：蒜200克、西紅柿2個、雞蛋2個、新鮮面條400克 輔料：植物油適量、鹽適量、青辣椒2個、生抽5克
2.把蒜薹洗凈去掉尾部切大小一樣長的段，青辣椒洗凈切條，因為蒜薹切的就是段，要一樣才好，把西紅柿洗凈切小丁，雞蛋打散攪拌成蛋液。
3.熱鍋涼油，油燒到7成熱，下雞蛋液，稍微煎到定型，用筷子攪拌一下，成雞蛋塊撈起來待用。
4.再次熱鍋涼油，燒到8成熱，下蒜薹翻炒均勻出蒜香味，看到蒜薹外皮微微發皺就行了
5.下青辣仿虛椒炒出香味，辣椒一定要炒出辣味出來。
6.下西紅柿丁，快速翻炒均勻出香味，一定全程大火翻炒，要把西紅柿的味道炒出來，出湯汁才好吃。
7.把所有食材翻炒在一起以後，加鹽翻炒均勻，這樣提前加鹽，不讓雞蛋吸收的太多鹽味，因為它實在是太吸鹽了。
8.加少許生抽翻炒出香味，千萬不可余段多加，就是為了提味。
9.加炒好的雞蛋塊翻炒均勻出香味
10.不可久炒了，翻炒均勻即可出鍋了。
11.湯鍋加涼水，大火燒開以後，下面條，煮到皮面條飄起，再次下些涼水，再次煮到飄起撈起來裝碗（愛吃勁道的，可以過涼水再吃），把炒好的菜直接倒在面上，攪拌均勻，就和吃拌面一樣美美的享受了。
Ⅷ 蒜苗雞蛋鹵怎麼做
澱粉一芍，用水攪拌。蒜苗二兩，洗凈，切兩厘米段，雞蛋兩個，攪碎，先煎雞蛋，雞蛋成形後，在放兩碗水，開鍋後，把蒜苗，鹽，澱粉水一老兆起下鍋，開鍋即成。（不用放味精，雞蛋含谷氨酸）
補充：
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室侍雀租、卵白及卵黃歲拍部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。