㈠ 爽脆開胃的酸辣拌木耳，到底是怎樣的做法
木耳營養非常豐富，含有豐富的蛋白質和礦物質，以及豐富的微量元素，有一定的補血養顏、潤腸排毒作用，常食還能預防高血脂等心腦血管疾病，增強機體免疫力。主料：木耳(水發)20克、蒜瓣3瓣輔料：火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量做法1.將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼凈2.鍋中倒入清水，煮開，豇豆+木耳：豇豆具有解渴健脾、補腎 止瀉、益氣生津的作用；木耳則具有益氣養胃潤肺、涼血止血和降脂減肥的作用。豇豆和木耳一起吃對高血壓、高脂血症、糖尿病。
第二步調汁，把鍋加熱，加植物油，四成熱加蔥蒜姜放少許紅辣椒爆香，加點點雞精點點耗油點點鹽冷涼。加一盆涼開水，放入白糖，鹽，味精，白醋，小米辣（青）和小米辣（紅）八角，香葉，桂皮，然後倒入洗好的小木耳，泡入味，大概泡一晚上，第二天嘗下有沒有味道，加一盆涼開水，放入白糖，鹽，味精，白醋，小米辣（青）和小米辣（紅）八角，香葉，桂皮，然後倒入洗好的小木耳，泡入味，大概泡一晚上，第二天嘗下有沒有味道。