❶ 紫薯雞蛋羹的做法
做法一:
食材清單
紫薯 五個 、 雞蛋 3個 、 純牛奶 30g 、 紅豆花生 一湯匙
烹飪步驟
1將清洗過的紫薯放入蒸鍋 蒸到它非常軟為止
2去皮 搗碎成泥
3雞蛋打散 倒入紫薯泥 繼續攪拌 直到蛋液徹底融入紫薯泥
4再倒入牛奶 攪拌 看個人口味 想要濃稠一些就多加奶 反之少加
5分裝進小碗 再用保鮮膜封好
6放入蒸鍋 也可放入暖水箱
最後一步
十分鍾後取出 撒入提前熬好的紅豆花生完成
小貼士
1、攪拌過程中不要換方向 2、雞蛋和牛奶的量都可以按個人口味多加或少加 3、紫薯本身就很甜 不需要加糖 不然會很膩
做法二:奶香紫薯雞蛋羹的用料
紫薯 70g牛奶 70g雞蛋 一個
步驟 1
紫薯隔水蒸熟去皮切小塊
步驟 2
蒸好的紫薯和雞蛋牛奶用榨汁機均勻攪拌
步驟 3
裝入小碗隔水蒸40分鍾
❷ 紫薯跟雞蛋可以一起吃嗎
可以的，可以做成紫薯雞蛋煎餅。
准備材料：紫薯 半個、麵粉 少量、雞蛋 1個、蔥 2根、火腿腸 1根、胡蘿卜 少許、香菜 2片、白糖 10克、水 適量、番茄醬 適量。
一、紫薯去皮蒸熟加糖搗碎，倒入麵粉和水和成面團，如下圖所示。
