Ⅰ 雞蛋不炒不煮不油炸，還能怎麼製作
雞蛋不用炒，不用煮，也不用油炸，也能做出新鮮的吃法，今天就給大家分享一個雞蛋不炒不煮不油炸的做法！
這道菜的菜名叫做鹵雞蛋干！鹵雞蛋干用到的食材有：雞蛋、生薑、大蔥、八角、花椒、食用鹽、黃豆醬、醬油、蚝油、干辣椒、啤酒。
一道也非常簡單的鹵制的雞蛋干，就製作完成了，這樣做出來的鹵雞蛋干特別的入味兒，可以去做一做，味道跟豆乾的味道類似，特別的軟糯，而且還非常的下飯，這就是一道雞蛋既沒有炒也沒有煮，更沒有油炸做出來的一道雞蛋的新鮮吃法！可以去做一下，非常的好吃哦！就是有點費雞蛋黃！但是那也不能浪費可以炒一下來吃！
Ⅱ 蛋怎麼做好吃
說起雞蛋，可以說是人人皆知、無人不曉。古今中外，我們的生活飲食中總是少不了雞蛋，並且雞蛋的營養價值非常高，有潤燥、增強免疫力、護眼明目的作用，而且雞蛋中含有豐富的膽固醇，蛋白質的氨基酸都是符合人體的生理需要的，是人類常食用的食物之一。
雞蛋的做法，可以說是五花八門，豐富多彩。比如說煎雞蛋、西紅柿雞蛋湯、尖椒炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、雞蛋餅等等。接下來呢小編就為大家製作幾款雞蛋的做法，既好吃，有簡單易做。
1.煎雞蛋
說起煎雞蛋，基本上是朋友們都會做，但是真正做的好吃的、而且做出來色澤比較好的那就不好說了吧。首先准備一隻雞蛋，食用油、食用鹽，洋蔥圈。起鍋燒油，加熱到6-7成熟時，將打開的雞蛋倒入鍋內，小火慢慢煎成型，均勻的撒上食用鹽，待顏色變成金黃色，蛋清凝固即可關火撈出，簡單明了。
2.西紅柿炒雞蛋
准備食材：雞蛋3個，西紅柿2個，食用油，食用鹽，雞精。
起鍋燒油，油溫6成熟，將打好的雞蛋放入適量鹽倒入鍋內進行翻炒，大約7成熟時撈出。鍋內倒油，將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒至西紅柿汁滲透出來之後，將炒好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，放入食用鹽，雞精，翻炒兩下即可出鍋。
3.雞蛋羹
准備雞蛋兩只，鹽一小勺，醬油少許，油3滴，溫水300毫升。將打好的雞蛋倒入碗內，撒上鹽，滴3滴食用油，澆上300毫升溫水，滴上適量醬油，放入鍋內進行蒸煮。大約7-8分鍾即可出鍋。
4.尖椒炒雞蛋
准備尖椒3個，雞蛋3隻，食用油，食用鹽，醬油少許，雞精適量。
起鍋燒油，油溫7成熟，將打好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，翻炒至7成熟撈出，鍋內燒油倒入切好的青椒進行翻炒，倒入適量醬油，將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒，加入適量食用鹽，雞精翻炒1分鍾即可出鍋。
Ⅲ 土雞蛋怎麼做好吃不膩竅門
1、水煮雞蛋是幾乎沒有營養損失，而且最簡單的雞蛋烹調方式。先把洗好的雞蛋放入鍋中，加蓋過雞蛋的涼水，這樣雞蛋才能均勻受宴遲熱。水開之後蓋上鍋蓋即可熄火。然後用余熱燜煮5分鍾，待水稍涼的時候把雞蛋撈出即可。
2、煎雞蛋的做法比較簡單，是常食用的`營養早餐之一。煎雞蛋之前，先把少許油倒進鍋里，待油稍熱，再往鍋裡面磕雞蛋，用小火慢煎。差不多熟了就均勻地加一點鹽。待雞蛋變得金黃，就輕輕晃動鍋，胡鎮如果雞蛋能隨著鍋稍稍晃動，就可以晌做李翻過來煎另一面。
3、雞蛋羹的口感香甜、軟滑、鮮嫩，無論大人小孩都喜歡吃。做雞蛋羹的時候，先把雞蛋磕入碗中，添加少量的食鹽或白糖，加入兩倍雞蛋的溫水，用筷子攪拌均勻。最後放入鍋中隔水蒸煮大概10-15分鍾，等到雞蛋羹表面平滑，香氣四溢的時候，雞蛋羹就完成了。
Ⅳ 比鹵蛋還好吃的雞蛋在怎麼做
雞蛋用水洗干凈。有些水煮會破殼，此時可以用冷水浸泡一會，這樣就不容易破了。
然後鍋里渣知放水，小火宏梁岩慢煮。
煮熟後撈起蔽御過下冷水。將啤酒以及其他調料放入鍋中煮沸。
雞蛋剝殼後放入小火慢煮。
起鍋雞蛋表面劃幾道小口。
放冰箱里放的越久味道越好。
吃起來跟鹵蛋差不多，但是感覺比鹵蛋好吃，你們可以試試的。
Ⅳ 剩下的鹵蛋怎麼做好吃
剩下的鹵蛋我們可以做成麻辣鹵蛋，加入麻辣醬之後非常好吃
Ⅵ 整個的雞蛋怎樣做好吃
整個雞蛋我們可以做鄉巴佬鹵蛋，下面一起來看看做法步驟：
鄉巴佬鹵蛋
所需材料：雞蛋10個、啤酒1聽（500ml）、鹽適量、姜3片、蔥2段、冰糖10粒左右、花椒10幾粒、大料2個、香葉3-4片、干辣椒2-3個、生抽2湯匙、紅燒醬油半湯匙、
做法步驟：
1.把雞蛋洗凈，放到清水中浸泡幾分鍾。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。
2.准備好調料，在家做鄉巴佬雞蛋，不用放水，用啤酒代替水，啤酒這個調料不能少，做出的鹵蛋味道特別正，好吃。
3.鍋內加入水，水量要沒過雞蛋，冷水下入雞蛋，中火加熱，開鍋後，煮7分鍾，將雞蛋煮熟，將雞蛋撈出，放到冷水中投涼。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂，煮好後，放到冷水中投涼，這樣雞蛋容易剝皮。
4.將煮熟的雞蛋剝去外殼。
5.把剝好的雞蛋放到鍋內，加入蔥段、薑片、花椒、大料、香葉、干辣椒，再淋入1聽啤酒。
6.再入生抽和紅燒醬油，加入鹽，冰糖，大火燒開，轉中火煮制，期間，要不時的晃動鍋，雞蛋會變動位置，使雞蛋能均勻的上色。
7.煮制剩三分之一湯汁時，關火，放置半小時，使雞蛋入味，期間，也要不時的晃動下鍋，使雞蛋上色一致，到時間後，鄉巴佬雞蛋就做好了。
Ⅶ 鹵雞蛋要想好吃，一定別加水鹵，該怎麼做
鹵雞蛋要想好吃，一定別加水鹵，該怎麼做？
首先我們根據家裡人數，准備適量的雞蛋，放進大碗裡面，然後往裡面澆兩勺食鹽，再加入清水，水位沒過雞蛋就可以。我們剛買回來的雞蛋表面有一些殘留的雞糞和臟東西，這些臟東西裡面有大量的大腸桿菌，所以我們要用鹽水把它清洗一下，用百潔布把它一個一個的清洗干凈。像這樣很容易就把臟東西去洗掉了，洗干凈後直接把雞蛋放進鍋裡面，然後加入清水，蓋上蓋子，開大火燒開。
我們然後直接放入50克的老抽，20克的冰糖，一勺食鹽。用勺子把它攪拌一下，攪拌均勻後蓋上蓋子，開大火煮開，煮開後轉小火煮十分鍾，中途的時候用勺子把雞蛋翻動一下。使雞蛋更好的入味，蓋上蓋子繼續煮，現在十分鍾已經過去了，我們關火先不要打開蓋子，讓雞蛋在鍋裡面浸泡半個小時，這樣可以使雞蛋更好的入味。現在時間到了，我們把雞蛋盛出來，放進盤子裡面，然後把鍋裡面的湯汁倒進盤子裡面，就可以開吃了。
Ⅷ 雞蛋要怎麼煮才好吃
第一種煮雞蛋的方法：茶葉蛋
食材准備：紅茶、雞蛋
配料准備：花椒，八角、茴香、姜、草果、甘草、香葉、桂皮、老抽、生抽、白糖
茶葉蛋的做法：
第一步：雞蛋洗凈，冷水入鍋，水開後煮8分鍾，撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋。
第二步：鍋內重新入水，燒開後將香料和紅茶裝入紗布中，放入鍋內，水開後放入敲碎的雞蛋、薑片、鹽、老抽、生抽、白糖煮5分鍾，盛出即可。
第三步：雞蛋煮好泡在鹵汁里，越久越入味哦。
第二種煮雞蛋的方法：鄉巴佬鹵蛋
食材准備：干辣椒、小茴香、桂皮、八角、生薑片、良姜、香葉、孜然、花椒、冰糖、啤酒、生抽、老抽
配料准備：
鄉巴佬鹵蛋的做法：
第一步：鍋內加入適量的清水，上火開始煮制，煮雞蛋要冷水下鍋，防止遇熱雞蛋破裂，水開後改小火煮雞蛋，8分鍾後雞蛋就煮熟了。
第二步：煮好的雞蛋用冷水沖涼，然後剝去雞蛋皮備用，把所有香料放入鍋內再加入清水500克，生抽100克，老抽180克，下入去皮的雞蛋，上火開始鹵制。
第三步：水開後調小火，鹵雞蛋一個小時，加入一聽啤酒，中間要晃鍋，防止雞蛋糊鍋，隨著湯汁雞蛋越來越濃稠，雞蛋的顏色也越來越深。
第四步：煮好後浸泡三個小時後入味效果更好，需要注意的是，鹵雞蛋的時候要調小火，中途湯汁不夠的時候也要加水；鹵好之後浸泡的時間越久雞蛋越勁道。
Ⅸ 除了鹵雞蛋和茶葉蛋，雞蛋還可以怎麼吃
大家肯定喝過啤酒、吃過雞蛋，這兩種不同的東西很少有人把它聯想到一起。但我們萬萬沒想到的是啤酒除了用來喝，還可以用來做啤酒鴨，更是可以用來做啤酒鹵蛋。
有了啤酒的參與，鹵蛋的味道也變得格外的鮮香。嘗一口煮好的啤酒鹵蛋，鮮香味美，鹵蛋上滿滿的鹵料香味，比水煮蛋、茶葉蛋好吃多了，一次可以多做一點。
製作小貼士：
1、雞蛋剝好之後在表面用刀劃幾下，更容易入味兒。
2、收汁的時候注意不要糊鍋。
Ⅹ 雞蛋怎麼做好吃又簡單
雞蛋怎麼做好吃又簡單
雞蛋怎麼做好吃又簡單，雞蛋是我們常見的食材之一，可以用雞蛋做出許多好吃的菜餚，讓我們忍不住把盤子上的汁水都吃完了的，我和大家一起來看看雞蛋怎麼做好吃又簡單的相關資料。
雞蛋怎麼做好吃又簡單1
1、煎雞蛋
說起煎雞蛋，基本上是朋友們都會做，但是真正做的好吃的、而且做出來色澤比較好的那就不好說了吧。首先准備一隻雞蛋，食用油、食用鹽，洋蔥圈。起鍋燒油，加熱到6-7成熟時，將打開的雞蛋倒入鍋內，小火慢慢煎成型，均勻的撒上食用鹽，待顏色變成金黃色，蛋清凝固即可關火撈出，簡單明了。
2、西紅柿炒雞蛋
准備食材：雞蛋3個，西紅柿2個，食用油，食用鹽，雞精。
起鍋燒油，油溫6成熟，將打好的雞蛋放入適量鹽倒入鍋內進行翻炒，大約7成熟時撈出。鍋內倒油，將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒至西紅柿汁滲透出來之後，將炒好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，放入食用鹽，雞精，翻炒兩下即可出鍋。
3、雞蛋羹
准備雞蛋兩只，鹽一小勺，醬油少許，油3滴，溫水300毫升。將打好的雞蛋倒入碗內，撒上鹽，滴3滴食用油，澆上300毫升溫水，滴上適量醬油，放入鍋內進行蒸煮。大約7-8分鍾即可出鍋。
4、尖椒炒雞蛋
准備尖椒3個，雞蛋3隻，食用油，食用鹽，醬油少許，雞精適量。
起鍋燒油，油溫7成熟，將打好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，翻炒至7成熟撈出，鍋內燒油倒入切好的青椒進行翻炒，倒入適量醬油，將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒，加入適量食用鹽，雞精翻炒1分鍾即可出鍋。
以上就是我今天為大家製作的幾種簡單易學，而且又好吃的雞蛋的.幾種常見做法，小夥伴們學起來吧！謝謝大家！
雞蛋怎麼做好吃又簡單2
第一道 土豆雞蛋餅
准備一個大土豆洗凈插成絲，然後清水裡泡一泡，去除多餘的澱粉。再將土豆熱水焯熟，撈出後控干水分。
接著再准備幾個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，把三分之二的蛋清倒入放涼的土豆里，加入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。剩下的蛋清倒入蛋黃里。蛋黃裡面加入蔥花，攪拌均勻。
平底鍋刷油，先不用開火，把土豆絲放入鍋里，用筷子整理成鳥窩的形狀，接著把蛋黃液倒入窩里，小火烙兩面金黃，出鍋時刷上蒜蓉醬，就可以享用了。
第二道 雞蛋餃
香菇、胡蘿卜、青椒清洗干凈後全部切小丁，然後開水焯一下，當然自己喜歡吃什麼菜都可以加進去，焯好後放鹽、胡椒粉、生抽、雞汁、蚝油攪拌均勻，這個調料方法適合任何餡兒料。
碗里打入4個雞蛋，充分攪散，電餅鐺刷油開小火，油熱後舀入一勺蛋液，快速用勺子底部將蛋液轉成一個圓餅，然後放入餡兒料，底部凝固後，用筷子將一邊對折過來，形成一個餃子的樣子，兩邊壓一壓，讓它粘合在一起，煎個幾十秒就可以出鍋了。
做好後的蛋餃可以直接吃，也可以蘸上料汁，怎麼吃都很美味，小孩子的最愛。
第三道 Q彈鹵雞蛋
本來是想再分享一道雞蛋餅的，但是我覺得這個鹵雞蛋更加好吃，而且一次可以做很多，保存的時間也長，絕對比外面賣的茶葉蛋好吃很多，所以一定要把這個推薦給大家。
准備20個雞蛋，清洗干凈後開水煮熟，煮熟後過一下涼水，這樣比較容易剝皮。薄皮好將雞蛋冰箱冷藏20分鍾，這樣皮才會Q彈。
鍋里重新添水，水的量沒過雞蛋就可以，加入2個八角，2個桂皮，2片香葉，一小撮小茴香，大火煮上15分鍾。時間到了後放入80克老抽，150克生抽，60克紅糖，2勺精鹽，煮上5分鍾，煮出調料的香味。
接著下入雞蛋，中火煮20分鍾，煮好後撈出來放在通風的地方，讓雞蛋吹吹風，這一步很關鍵，也是雞蛋皮Q彈的原因之一，吹好後再放入鍋里煮20分鍾，反復3次就可以了。如果沒有風的話，可以藉助風扇。
很多小夥伴可能沒有那麼多時間，那就乾脆直接在料汁里浸泡一晚上吧。
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