饒平豆腐花哪裡好吃_潮州市饒平縣黃岡鎮中山路附近有什麼好吃的好喝的好玩的

㈠無錫美食

我來給你介紹吧
小籠饅頭、餛飩類
★賽王記--無錫小籠和開洋餛飩（全無錫最好吃的，在錫惠公園對著映山湖的後門口）
★陳大嘴--餛飩（沁園新村，塘南菜場邊）
★超王記--餛飩（中橋、汽車西站、山北店，超王記的特色是拌餛飩，饅頭一般）
★大耳朵--說饅頭的話，到是大耳朵的饅頭真正皮薄汁多
★熙盛源--小籠（健康路和南禪寺，普通餛飩，4元/兩，自己感覺是最好吃的）
★丁大福--餛飩（歐翔超市）
★山明園--小籠，佳福大廈樓下的
★金師傅--餛飩（在南禪寺和西門加油站旁，餛飩超大，各種餡的都有，湯一般，10隻可飽）
★福樂餛飩店--（在南禪寺普通餛飩，3元左右消費，以前是蠻好吃的，吃一次舌頭就被燙一次，
以前還是雞湯的，現在是清水啦。優點是等候時間特別特別的短）
★樂福混沌店--（紅梅市場對面，新交電旁，混沌，可好吃了。偶經常去吃哦…）
★黃毛餛飩店--，那裡有時會供應薺菜餛飩，很香……（青石路）
★王興記--的餛飩、蟹粉饅頭、蝦仁餛飩
★惠山後門二泉個鴨湯餛飩
★歐尚一樓3元1碗的走素小餛飩絕對好吃，16隻，3元大洋

其他小吃類：
★毛華玉蘭餅--（振興路菜場和清揚路家樂福對面）
★脆皮老婆餅--（振興路，最近好象關了，可以去找找）
★小董鍋貼--（在星巴克對面，還有3元一碗的鴨血粉絲，美味，雖然環境嘈雜和地上臟了點。）
★揚州包子館--南禪寺揚州包子館裡面的包子很不錯：）推薦三丁包
★好一家鴨血粉絲湯--好吃的鴨血粉絲湯，誠隆超市斜對面，一個很小的店面，火鍋店旁邊的，
那裡的鴨血粉絲湯很好吃，特別是裡面的鴨肝，尤其鮮美！店名：好一家鴨血粉絲湯
★榮巷肉夾饃--龍山飯店那條小馬路對面榮巷菜場附近，有個小販賣的肉夾饃！很好吃，1.5元1個
★天鵬大包--（食品公司門口：肉包、菜豬油包、筍干肉丁包、菜乾肉丁包、芝麻包、豆沙包，
絕對超過鴻運大包）
★鴻運大包--（鴻運大酒店旁）
★龍鳳大包--（解放路上）
★金栗王--青石路(歐風街)的金栗王
★思念牌水餃--（家樂福有散裝的賣，3.5元一斤，味道不錯，本人覺得比大娘水餃好吃）
★咸豐飯店臭豆腐--南禪寺咸豐飯店的臭豆腐味道正宗！
★毛毛餃子館--新生路上的毛毛餃子館,煎餃不錯
★北方餃子館--的餃子，真的很香，就在市交通銀行邊上
★水秀那邊的小雲吞
★西北人家--青石路上的西北人家做的「瓤」很好吃。是一種很香的餅，有甜的，鹹的
★西北風味小吃--輕院那裡有一家「西北風味小吃」，裡面的東西也很正宗。喜歡吃辣的可以去
那裡試試。在榮軍醫院旁邊，有幾塊錢的肉加鏌.羊肉包子,其它特色的小吃,如果不滿意可以來
一大盤手抓羊肉.那個味道真實數月不忘,沒一點膩味,五十元,夠三個人吃飽.不妨去嘗嘗。
（是錫惠公園大門的那條路的榮軍醫院旁）
★老龍人家--老龍人家中的川味粉條：傳統四川小吃。好吃。麻辣鮮香、香辣大兔：很大一個盤，
兔肉很大塊。應該和辣子雞做法差不多。這個菜是越吃越辣的那種、香辣野山菌：做法很特別，不是
普通的炒野山菌。將野山菌一個個裹上點麵粉炸了一下然後撒椒鹽，和旺仔小饅頭合在一塊拌勻。
很好吃，特別推薦。（其實倒不是這個店的特色菜）
素食類：
★石記素包--上馬墩菜場對面石記素包
★靜自齋--(在亞馬遜旁邊！)的素食
★棗子樹--(梁溪飯店斜對面):裡面的素食特棒

燒烤類：
★烤羊肉串--和平電影院後的一個烤羊肉串的小攤，味道一級棒！牛肉 1元/串,羊肉 2元/串.記住是
一個無錫人擺的攤（邊上回回烤的真太難吃了），用粗鐵絲串的，識別方法: 他用一泡沫箱裝吃過的鐵絲。
每天（雨天除外）下午2點到6點左右在哪邊。聽說那老闆1天只賣200串，賣完就走人，不知道為啥。
★夜排擋燒烤--中橋夜排擋的燒烤e.g烤雞翅
★城中公園後門旁一家，烤肉不錯，草原風味啊
★買買提--歐風街上的買買提新疆菜很正宗，羊肉串很好吃的，兩塊錢一竄，羊肉串很正宗的，
跟新疆的一樣，一塊肥，一塊精
★莫師漢堡--的密汁烤雞翅
★肯德基--的辣雞翅
★家樂福--烤雞腿
★麥當勞--烤雞腿漢堡
★韓都韓式燒烤--（僑誼幼兒園門前小路前行）
★新石器燒烤--青石路上的新石器燒烤也很有特色。（味道很不錯，價格也便宜，兩人60-70元）
★凱都燒烤--（青石路）
★圖們燒烤--（人民路/五愛路明火燒烤!價格還可以!三個女生吃了100左右(很飽的那種),第一次
看見烤香菇~~）
★天山燒烤--河埒口梁溪商廈旁邊有個天山燒烤
★韓上樓--推薦一家燒烤店!在健康路附近,叫韓上樓,東西物美價廉!味道不錯的,是東北人開的還能吃到正宗
的手工水餃

面湯類：
★樓上樓--的老式面、京醬肉絲面（喝面湯,從天靈蓋到尾巴樁象被電擊一樣爽!）及其它各種面條
（五愛路、二百對面、學前街）
★阿興酸辣湯--（後西溪）
★風雷新村酸辣湯--（風雷浴室前面）
★孫蔣新村酸辣湯
★小峰夜宵--南長街"小峰夜宵"的骨頭堡,湯的配料很古怪,鮮美得想把自己的舌頭也吞了…有個粽子燒
栗子肉排骨一起燒很好吃，蛋黃豆腐靈個！
★綺麗面亭--八佰伴6樓的綺麗面亭的面條（就是價格太貴，最低要15元一碗）
★潔豐麵店--健康路上的潔豐麵店的面也不錯哦還有「半隻雞、湯螄螺、水煮一鍋鮮」
★二泉酒家--惠山直街上二泉酒家內的面
★福面館--強烈推薦家樂福對面的福面館
★矮腳樓面館--跨塘橋旁的矮腳樓面館
★大榮飯店--蘆庄那裡的大榮飯店的老燒面才夠好吃,料又多
★蘇式面館--河埒口一個叫蘇式面館的面滿好吃的，蝦仁還好多一盤子，質量也好

主食類
★咸泡飯--誠隆超市的咸泡飯！味道好極了！
★天下無二港式粥--（在小桃園附近）在小桃園那裡,原來的江南大學龍山校區附近新開了一個
天下無二港式粥吧挺不錯的,環境很幽雅,東西也很好吃,尤其是粥!有空可以去看看坐坐,據說
老闆是三個大學生,搞的很有新意很有品位,值得前去一探!
★花之林--的各種套餐不錯（大眾電影院對面）
★92度--的各類套餐，薦：蛋包飯黑胡椒牛柳飯紐約小牛排飯法國紅酒燉牛肉飯（在儂儂旁邊
的弄堂里）

米線類：
★雙魚過橋米線--惠河路「雙魚過橋米線」江南大學（原輕工業大學）校門斜對面的米線店，門面很小
生意火暴，中午看哪家店門口小車最多就知道了，價格也不便宜，10元（據說已經開了十幾年了店主的小狗
已經不是當年的那隻可名字還沒變）（有人說沒有去過「阿興酸辣湯」和「雙魚過橋米線」，
不能算是無錫市區的人。）
★九道彎米線館--中山路旁的石皮路的九道彎米線館的米線和酸菜魚
★桂林米粉・東北水餃--輕院大門對面有家店招牌是「桂林米粉、東北水餃」。有道菜叫「蘑菇燉小雞」
味道很棒。「酸菜炒粉絲」亦不錯。老闆是地道的東北人。

肉類：
★鴻運大酒店旁的--鴨頸王的鴨頸！
★頂鼎雞的雞粥、雞湯面（很鮮）和雞
★蔡阿水羊肉（新區梅村鎮政府對面個羊肉館）
★楊和尚羊肉（碩放）
★惠山區楊市鎮的阿七狗肉
★水秀新村的菜場有個蔣記鹵菜，生意好得不得了！只有每天下午三點開門，不出五點就賣完了！
★水鄉茶樓的麻辣鳳爪

火鍋類：
★凱旋門--自助餐可以去凱旋門（無錫最好的火鍋自助）
★小肥羊--火鍋的羊肉（五愛路）建議你去嘗一嘗吧，再去感嘆一番：哇，原來羊肉的味道是可以
如此之鮮美的。
★譚魚頭火鍋--誠隆旁邊的譚魚頭火鍋店（很好吃的哦。喜歡吃魚頭的，而且喜歡吃辣的可以去
那裡嘗嘗的呀，就是貴了一點，魚頭30元一斤，一斤魚頭只有兩只，一隻是鰱魚頭，一隻好像是黃魚頭。
那裡的辣味，真是好吃呀~…很香很香的哦）
★張大鬍子--火鍋可以去張大鬍子（青石路）

甜點類：
★麥當勞--紅豆派、香芋派
★肯德基--的蛋撻好吃，熱的~！
★康媽媽珍珠奶茶--（原在崇安寺里，現在中山路一家葯店的旁邊了，感覺味道不如以前了）
★巧克力:德芙,好時,金帝…前幾天我買的費列羅的巧克力,那滋味要你去嘗了才知道的,到時保證
你連德芙是什麼你都不知道了
★克里斯汀餅屋--的小方蛋糕很好吃,3.5元一個有很多種口味的,巧克力,藍莓,檸檬,草莓…
★克莉斯汀--的蛋塔頁不錯，3元一個，好像過晚上7點打8折
★克莉斯汀--還有一種肉鬆麵包也很好吃個！
★沁園九重天酒樓下那個蛋糕房--做的蛋卷.天天排長隊…
★五愛路水車灣小區口蛋糕房做的肉鬆麵包卷--最近店址改在菜場裡面了！
★糖朝--大眾電影院對面的糖朝，那兒的甜品特別好吃，特別推薦燕窩做的甜品--糖朝燕窩雪蛤燉蛋白

大餐類：
★名典咖啡--的珍珠八爪魚
★譚家菜--電信局對面的譚家菜有兩道菜非常不錯：風味魚頭、茶香蝦，非常美味。新推出一個菜叫干鍋雞，
正在打廣告，價格38元，江南晚報上有貼花剪，可以憑剪下的貼花免費吃一份
★小島飯店--建築路，河埒口附近的小島飯店去吃河豚
★竹家莊避風塘--薦：酥皮蛋撻干炒牛河白灼芥蘭美極鴨下巴蜜汁叉燒腸粉
★太湖珍寶舫--糟煎白魚，老派無錫經典魚膳
★紅興飯店--紅興飯店最好吃的是白湯燉河豚魚（要預定，由江陰一河豚烹飪行家密制後，快車沿錫澄高速送至該店）
還有蒜絨小青龍就是海里的小龍蝦，是實惠的飯店。傳說中的紅興飯店我上星期去的，河豚吃了，還不錯，200塊一條，
裡面墊的金花菜，吃河豚還送包什麼煙的，好象是南京，後來第二次我去吃沒點河豚也送了包煙，不曉得怎麼回事，
那裡蟹粉燉蛋不錯的，茄子燒的滿好，別的都是一些別的地方有的，白菜肉圓、響油黃鱔什麼的，不過味道都
滿好的，一般我兩三個人去的話差不多300多塊。
★珍味園健康路上是實惠的飯店
★錫都飯店健康路上是實惠的飯店
★長江北路的醉香園健康路上是實惠的飯店
★運河飯店--隨意小酌的好去處，價廉物美，不愧為市政府御用招待所。
★品尚人間--崇寧路上
★內江飯館--榮巷308部隊對面的內江飯館長川菜好吃，最好吃也最特別的是川魔芋。不過環境太差店臟點！
臘腸無錫絕無僅有的。
★東林大酒店--魚翅、鮑魚
★阿三蒸菜--地點：原來的建設村菜場里，從歐風街和通惠東路都客進入。特色：家常菜，推薦：紅蒸豬尾巴。
★川南燃面--歐風街上的川南燃面的豬腦豆腐燉魚塊，豆腐與豬腦細膩無比，魚塊味濃（喜歡吃四川菜的人可以去吃。
價格便宜，菜量多）歐風街吳橋站下，他有好幾家分店，在金銀島旁邊的是分店，總店在斜對面一個大院里。做川菜的，
絕對是中午吃飯的好地方，燃面就不用說了，干煸四季豆（現在已經做得不好吃)、芽菜扣肉、四川臘肉、麻婆魚..
個個菜都很下飯，那裡的茶也很有特色，吃飯前不妨喝一杯從四川帶來的茶，我和同事中午就去那裡吃飯。價格很便宜
（不過已經漲過一次價，之前才叫更便宜）。那裡的老闆特別橫，很難要到發票，所以要公費報銷就別去了
★沸騰魚香--（五愛路、南禪寺，全國非常著名的一家店，酸菜魚和香辣蟹都非常好）
★奧開酒店--石皮路口的奧開酒店（屬杭邦菜，比較正宗）
★老農人家--味道不錯！其中的水煮魚片每桌僅售一份！還有那個骨頭湯！每天只售20份，售完為止。
（在黃金海岸對面）
★川味館--（汽車西站旁）特色：比較正宗口味的川菜！名菜是川西潑辣魚一定不能錯過。冷盤的口水雞也不錯。
別忘了點個冷盤--美味魚皮,好吃的死過去!
★香樟花園--清揚路上香樟花園，環境不錯，不過上菜速度慢。
★聚德--咸骨頭煲（青石路）
★眼鏡龍蝦店--龍蝦（青石路）
★景觀樓--孜然鴨舌（青石路）
★海林閣--「龍蝦」美味（青石路）
★哈哈大酒店--哈哈鱸魚，元寶蝦，手撕蹄膀,不油不膩,愛美的mm一定要試試。海豚姐姐推薦哈哈大酒店的杭幫菜。
個人也挺喜歡那裡的菜式，不過感覺哈哈鱸魚做得沒有剛開張的時候好吃，經常燒煳！

國外類：
★南禪寺的一家名叫百帝館的韓國料理，價格比新石器貴，但是餐具很精緻（韓國的著名老字型大小）
★川味館對面有個福ちゃん拉麵，日式拉麵，面湯很鮮。
★湖濱路上廣電局旁的竹屋料理店，很正宗。晚餐是自助式的，價格還劃算。
★普羅旺斯的法國餐
★高麗亞的韓國燒烤

61.南門地面我覺得蘆庄的一點點要算一家那裡的葷湯鴨血，素幾煲鮮美無比，現在的時候那的螃蟹各大膏肥，好吃的。
7+7的快餐，
78.怡紅園的啤酒鴨，干煎帶魚、草菇鳳爪、桑拿腰花
43. 路通飯庄，梁溪路往梅園方向龍山賓館旁，正宗川味，特色菜：棒棒雞，辣子肥腸，泡椒牛蛙。
44. 輕院大門東邊金氏香酥鴨館（金總子）
53. 崇寧路上天福苑的奶香玉米烙不錯，還有蘿卜牛腩。
55. PIZZAHUT的自選色拉很好吃，要多挑點黃桃, 風味烤雞翼絕了。
56. 槐古橋15路車站附近有個蘇格拉底，是無錫較早的COFFEE SHOP，環境很好，老顧客較多。
57. 華美達的廣東菜也不錯，點心很精緻，特別是叉燒酥，回味無窮。
60. 新區第一崗的中心大酒店，那裡的菜式名字取得特美。有時候中午還有歌舞表演,不過菜很差的，又貴。
62. 楊四龍蝦無錫店（河埒口天潤發超市附近）特色：盱眙龍蝦
63. 無錫國稅局後的升湯福草原羊店, 升湯福的「烤羊槍」夠味
67. 郊區幼兒園對面有個特味雞窩，雞湯不要太補哦！
68. 河埒口附近的金光酒家的孜然羊肉和手抓羊肉味道不錯
69. 運河西路的世外桃園，那裡的海鮮不錯。
70. 南海漁村（公交修理場旁邊，4、10、15、203路可以達到），海鮮很不錯，菜也很有特色
71. 錢塘茶人，茶+自助餐形式。環境非常雅緻，適合兩人世界。
74. 華中大酒店的螄螺
75. 在312國道華東裝飾城旁，有一個飯店。門面裝飾很一般，但天天中午和晚上要等著翻檯面。那裡的特色菜有：
1、清蒸仔雞，湯清味香，回味無窮。 2、燉豬手。滿滿一大碗，燉得很爛，味道極濃。（當然是香味。）3、雪菜冬筍。
76. 圓外圓的越南菜也還可以，但價格不便宜
77. 新錦江28層的自助餐也很好，燭光晚餐，要泡MM我覺得那裡地點適宜
81. 水秀新村的富豪飯店，據說和路通飯店有得一拼！希望知情人提供具體地址。：）
83. 無錫新區長江俱樂部的R&B餐廳可以吃到正宗的新加坡菜餚。可惜價格偏貴。個人比較喜歡那裡的一個咖喱雞，特別下飯！
84. 梅園錢榮路上的滿堂香,在新豐加油站對面,花生醬、印度飛餅、飄香瀘魚~~~都不錯，店面不大，但人氣很旺哦！
85. 西門D&D對面的西新飯店，特色菜是白湯螄螺，味道不錯，不過吃起來需要有些耐心。
86.東門長慶路口原孔記大排檔，現已搬到原址往小巷裡80米處，酒香不怕巷子深嗎！！！！！！特別推薦那裡的清蒸童子雞。
87.還有一處地方是吃海鮮的，在向陽橋就是木材市場過去，是一個小飯店很不起眼，都是老顧客去的，蒲田飯店。
89.西門海角三樓「獨一處」菜的味道8錯，不妨去品嘗一下, 不過服務態度不太好。
90.新出一家叫"水蓮天"在小外灘,環境很好,味道比"世外桃源"好.
91.在藕塘往楊市去的那條路上（藕塘那條路到頭左轉彎估計800m）,路邊一個前不著村，後不著店的小飯店！特色菜太多，
說不過來了，感覺一級棒，飯店沒有菜譜，自己去後堂邊看配菜邊點菜！另外記得自己開車去阿，要不能去不能回阿！
（前不著村，後不著店，還沒有的士），就這樣那邊還要排隊阿！
92.東門淺水灣浴場旁的閩海漁都大酒店，既新鮮又便宜。
94.江南大學梅園校區門口的白樺林飯店，相信去吃過大學生一定知道，裡面不但菜好，環境也好，很人性化，我最喜歡
吃裡面的回鍋肉和茶樹菇蛋湯。價格不貴，稍有錢的學生把那裡當食堂，裡面PLMM很多哦.
青石路上的眼睛龍蝦店，一元一隻龍蝦，絕對不錯！！！
13.西太湖漁船上船菜
15.河列口那有個四川人開個店，做的毛血旺味道絕對地道
28.稻香新村裡面有個石城酸菜魚還可以，可惜裡面的魚用的是草魚，如果用黑魚的話就好了，不過很有南師大門口
酸菜魚的味道，老闆是南京人
47.西門的西新飯店的湯絲螺和嗆花生都是不錯的，蒸鰻魚也很好吃，是紅燒的，就是時間長樂點，去晚了就沒位子了
53.歐風街上燒雞公和要德中間弄堂里賣燒烤的一家店的紅湯辣很好吃，春天的時候還有新鮮薺菜的餛飩賣，野味很重
56.歐風街上有家阿三蒸菜館裡面的菜很好吃，最好吃的是冷盤里的花生醬
59.蠡園那開樂個千面王，牛肉麵不錯，牛肉多也爛，拌面一般般，那邊的服務員特土感覺培訓的不夠。
67.怡紅園吃，那裡的毛蟹年糕很好吃，是白燒的，松鼠桂魚燒的也很好，辣子牛蛙也好吃，反正那邊的菜味道都不錯的，
那裡主食裡面的韭菜餛飩也好吃，是自己包的，還有炒花生也好吃，是小的紅衣花生很香，栗子肉燒雞還有燒鰻魚都好吃的
79.大王基有個叫雞窩的不錯
81.重慶人家的酸菜魚
82.狀元樓的焦鹽排骨,日本豆腐
83.精津閣的皮蛋豆腐和蚝油生菜
111.河埒口的私房菜，裡面的椒鹽蛇段我喜歡的，脆皮鴿也好吃，還有一個冷盤是那種細的筍，撥了殼吃的，好吃的
不得了，別的也一般，我點的薺菜豆腐羹居然沒薺菜，點的梅乾菜燒蝦居然是鹹菜燒蝦
121.夏聯福記有人去過嗎？價廉物美，很便宜哦，味道卻是不錯，我記得吃過一壇子紅燒肉，味道太好拉
127.蠡園一家飯店，叫樂意飯店，雞據說是河南運過來的草雞，一天才做幾只，星期六特意多燒些才燒了5隻，我們
光預定了去吃飯沒預定雞實在是失策，那裡的家常菜真不錯，韭菜燒雞蛋特新鮮，黃豆豬腳還有蘿卜排骨都很鮮，
那裡還有名的是肚子，我吃吃也就這樣
140.千尊比薩，感覺還不錯，比薩反正就是這個味道，那個烤培根香腸很好，現在打八折，兩個人才吃了50多
147。三里橋的橋房飯店
41. 亞馬遜拉丁餐廳（美麗都大酒店旁）特色：巴西烤肉
42.楊四龍蝦無錫店（河埒口天潤發超市附近）特色：盱眙龍蝦
44、城中公園後門出口有個叫**樓的飯店。兩層的。那裡做的龍蝦非常好吃。30元25隻。
45、無錫國稅局後的升湯福草原羊店
49、廣播電台向南的新疆石河子（在路北面）新疆特色菜，
50、天惠超市有時會賣青海的羊肉，我買過，是正宗的。用來吃手抓或羊肉粉絲湯，真tmd好吃。
53、宋記的香辣蟹我也覺的味道也不錯。
56、啤酒苑的「啤酒雞」川妹子的「川北涼粉」「口水雞」
57、避風塘的邊上有一家羊肉館，味道不錯，特別是花生醬，很香噢，我有一個女同事能一次吃兩份。
呵呵。老闆也很厚道，可以半份半份點，這樣花樣也多，吃得也開心。羊肉是老闆自己去蒙古挑選的，
而且只用羊身上最好的兩個部份（上一次聽的，忘了）。
59、『伊加伊』的皮蛋瘦肉粥。茄汁牛柳煲仔飯。我覺得它那兒的牛肉燴飯和排骨飯才是最好吃的，量足，價格還可以。
喜樂園飯店的干蒸魚頭，地址在廣南立交橋堍。
沁園九重天的麻團和五花肉，不過沒的外賣。

㈡廣東都有好吃的甜品

常言道：「世界糖水在中國，中國糖水在廣東」。

在這里，總有一款糖水甜出你想要的味道

楊枝甘露

楊枝甘露是港式甜品中比較經典的一款，相傳是觀音手中寶瓶里的甘甜露水，有祝福之意。主要食材是西柚、芒果、西米，烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。

木瓜銀耳糖水

木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維，當中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平，還能消食健胃，對消化不良具有食療的作用。有豐胸作用哦~

銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。據說銀耳兄姿和燕窩的功效差不多~~所以我真的超級愛銀耳的~~

這道銀耳木瓜糖水絕對算的上是一道滋養糖水。常食用能養陰潤肺，滋潤皮膚，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰等等。

雙皮奶

雙皮奶色白，香氣濃郁，入口嫩滑，三感佔全，做起來也不難。

原料：一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二隻、白砂糖二勺(或者不放糖放煉乳,這樣會更香純)

1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了)，然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。

2) 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了)、二勺糖，攪勻至糖溶解(不要打太久，否則變蛋泡了)

3) 等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。

4) 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鍾左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出羨枯絕說明全部凝結起來了，大功告成啦。

第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名「雙皮奶」，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富，美容佳品哦。

秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結;3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好。

姜撞奶

其實傳統來說，姜撞奶需要用水牛奶製作，不過一般的純牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特濃牛奶。

做法：

生薑洗干凈去掉皮，可以用榨汁機，榨汁器把薑汁榨出來備用。我用的是多功能的切菜器把敗漏姜磨成茸，然後用勺子把薑汁積壓出來。

一人分量——一碗牛奶，1-2個勺子的薑汁，主要看你能不能吃辣

如果薑汁比較濃，1個勺子就搞定了。

牛奶需要加熱，這個時候加上糖，調配到你喜歡的甜度，熱了以後熄火。需要把加熱的牛奶冷卻到70-80度，其實這個容易掌握，你嘗一口牛奶，大概是中溫左右的感覺就可以了。不行就直接拿溫度計測試吧。

番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松

做法：

1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。

2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鍾（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。

廣東的甜品真的好多，大致分為廣式甜味點心和廣式糖水，種類豐富多樣，不妨簡單介紹幾種。

一、甜點篇。

1.倫敦糕。倫敦糕起源於廣東順德，是廣東典型的糕點小吃，由秈米粉加酵母發酵，轉至澱粉和糊精混合後蒸制而成，品質和風味都很特殊，透明又美味。

2.馬拉糕。喜歡喝早茶的人，在茶樓經常看到馬拉糕的身影。正宗馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵，放在蒸籠蒸制而成。

3.缽仔糕。砵仔糕主要以黃糖、粘米粉為原料，放在小缽內蒸熟，吃的時候用竹簽穿起來，現在由於原料不同，缽仔糕有好多種顏色，看起來好看又好吃。

4.港式煎堆。煎堆就是拳頭大小、油炸的藕粉團，表面一層芝麻，色澤金黃，中空外圓，口感酥脆，內餡香甜可口。

5.糖不甩。湯不甩又叫如意果，算是湯圓的孖生兄弟，口感酥滑香甜，加薑汁食用祛寒正氣。

6.芝麻卷。芝麻卷是香港特色甜食之一，用黑芝麻、冰糖及馬蹄粉做成粉漿，蒸好後再捲起。

7.糖蔥薄餅。這個可是上過大名鼎鼎的《舌尖上的中國》，屬於潮汕地區的美食，類似於春卷的白麵皮，卷了糖蔥和一些餡料，有甜咸兩種。甜的加椰絲、芝麻和麥芽糖。

8.朥餅。著款甜點也屬於潮汕，類似於北方月餅，皮薄酥脆，內餡香甜。

9.寶斗餅。寶斗餅就是現在網紅食品「仙斗糕」的原型，這款是潮州饒平特產，色澤鮮艷，口感松軟香甜。

10.束砂。很喜歡這個名字，有點類似於北方的「糖沾花生」。狀如白砂，是潮汕傳統特色甜點，以花生仁和白糖為主要原料。質地酥脆，味道香甜。「束砂一碟茶一泡，潮汕風味勝山珍」。

二、糖水篇

1.雙皮奶。雙皮奶以順德大良最為出名，清甜嫩滑，奶香濃郁，譽滿大江南北。傳統雙皮奶選用水牛奶為原料，加蛋清和糖混合燉制而成。還可自由搭配紅豆、芒果等一起食用。

2.陳皮綠豆沙。這應該是最經典，最受歡迎的一款糖水。綠豆沙夏消暑氣，秋防燥熱。加入陳皮還有化痰止咳之功效。無論是街頭巷尾的糖水店，還是富麗堂皇的星級大酒店，綠豆沙必定是糖水的保留項目。

3.木瓜雪耳糖水。這款糖水絕對算的上一道滋養糖水，尤其對廣大愛美女性來說，長期食用可以潤膚祛除黃褐斑等滋陰養顏的作用。

4.腐竹白果雞蛋糖水。這是一款家常糖水，清心安神，清胃化痰，美白滋潤。

5.甘蔗馬蹄糖水。這款是廣東人夏季清熱祛濕的常見糖水。馬蹄清熱生津，涼血解毒，搭配甘蔗、紅棗、桂圓、冰糖一起煲制而成。

6.楊枝甘露。楊枝甘露由香港利苑酒家1984年首創，主要有芒果柚子西米煲制而成，形色黃艷，酸甜相間。

7.清補涼糖水。廣東氣候炎熱，身體跟容易積聚濕熱氣，尤其一到夏天，人們容易煩躁、上火，此時用清補涼來煲湯或煲糖水再個事不過。清補涼主要由薏米、芡實、沙參、玉竹等祛濕材料慢火熬制，具有清熱、潤肺、健脾等功效。

8.龜苓膏。龜苓膏一般是黑色膏狀。有較濃的中葯味道，具有清熱解毒之功效，吃時可加入蜜糖和煉奶，夏天冰過之後更美味。

9.鴨母捻。潮汕特有的甜品，有點類似於湯圓，因為煮好之後湯圓浮起，猶如白色鴨蛋，故稱「鴨母捻」，與之搭配的甜湯還添加鳥蛋、銀耳、紅棗、蓮子、百合等材料。

10海石花。著也屬於潮汕街頭巷尾的一種美食糖水。它是一種稱為石花菜的藻類，經古法烹制而成的水晶凍，富含各種礦物質，具有清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火、涼血止血的功效。

廣東的甜品花樣之多，食法之講究實在太多，暫且就順這么多吧。這一款款甜點，一碗碗清潤的糖水，對廣東人來說，不過是最朴實的家的味道。或許人們需要的就是這一點點的情分，這一碗碗的溫柔。

甜品，廣東人稱為「糖水」。糖水在廣東地區是一種博大精深的美食文化，在功能上，它和煲湯一樣，每一款糖水都有滋補和養生的功效。廣東人感受和應對氣候的變化，在飲食上是以涼茶和糖水為對招。相對於大多苦澀的涼茶，糖水更為甜蜜清潤，帶著美好的生活氣息。

食用糖水是人們消暑解渴的最佳方式，去廣東，不吃上一碗糖水，實在有些欠缺。下面聊聊幾種有名的廣式糖水。

西米露。西米不是米，它由澱粉、木薯粉加工而成，形狀像一粒粒透明的小珍珠，咬在嘴裡，彈力十足，在牛奶或者椰奶里，放入西米，加上芒果、西瓜、草莓、火龍果等水果，就成了一碗廣州人家家戶戶都常做的水果西米露。

杏仁豆腐。把杏仁泡水之後，磨成杏仁水漿，等待其凝結之後，切塊即可。因為一塊塊凝固的杏仁形似豆腐，故而得名。

黑芝麻糊。小時候冬天最愛的甜品，一袋袋磨成粉的芝麻糊倒進碗里，加入開水，攪拌攪拌，就成了一碗香氣濃郁的芝麻糊。

薑汁撞奶。這道甜品和芝麻糊一樣，是人們冬季最愛的甜品。薑汁倒入牛奶里，幾分鍾後，牛奶凝固，喝起來口感清爽，後味有一些生薑辣辣的味道，冬季喝一碗薑汁撞奶，暖胃暖心。

楊枝甘露。楊枝甘露這個名字，聽上去就很好吃！其實楊枝甘露很好做，三大食材必不可少：西米、芒果和西柚，營養豐富，口感清爽。

綠豆沙和紅豆沙。綠豆沙可能是廣式糖水裡最簡單、最常見的東西了，煲綠豆糖水，要用剝殼綠豆，文火熬煮，放入海帶、陳皮，能夠使綠豆風味更佳獨特。夏天喝綠豆沙，到了冬天，則喝溫補的紅豆沙。

雙皮奶。雙皮奶要用順德的水牛奶作為原料，色澤潔白晶瑩，口感細膩嫩滑，牛奶的香氣盡顯。

馬蹄爽。選取廣州泮塘盛產的馬蹄，將砂糖炒至糖色，然後溶成糖水，再調入半分熟的馬蹄粉漿，然後猛火蒸熟，加入雞蛋攪拌。馬蹄爽金黃透明，入口爽滑清甜。

廣東畢竟是個「大吃省」，好吃的甜品多不勝數。廣東甜品既有廣式的又有潮式的，既有糕點又有糖水，既有傳統的又有新興的。這里就不細分了，把好吃的給大家一一羅列出來就好。

渣咋

用各種豆類熬煮而成的糖水，把紅豆、綠豆、眉豆、紅腰豆、三角豆煮到起沙，然後加入芋頭煲到濃稠狀態，冷藏後再淋上花奶，真的超好吃！當然，也可以吃熱乎乎的，但是少了一種果凍的口感。

番薯糖水

番薯糖水大概是TVB劇中出現率最高的糖水，這也說明番薯糖水在粵港澳地區是很家常的甜品，處理後的番薯加入熬煮的姜水，煮沸後再加上紅糖，就是一碗驅寒暖身的養生糖水。

芝麻糊／核桃露／杏仁露

廣東的傳統糖水，手工製作不容易，尤其是製作芝麻糊，芝麻要反復浸洗，然後用石磨慢慢磨成粉，先用快火煮，再用慢火煮，這樣才能做出質地粘稠，有芝麻香味的芝麻糊。

雙皮奶／薑汁撞奶／豆腐花

雙皮奶源自順德，是用普通牛奶、蛋清、白砂糖製作而成的膏狀美食，質感嫩滑，可以加上其他配料做成各款花樣雙皮奶。薑汁撞奶首創於番禺縣沙灣鎮，用鮮奶煮開加糖加入薑汁中，用「撞」這個動作讓其產生化學變化，然後凝固即可，味道香醇，甜中帶辣，散寒暖胃。毋庸置疑，廣東的豆腐花是甜的，廣式則是在豆花中加入糖水，汕尾地區是加入黃糖和姜水，口感獨特。

楊枝甘露／芒式甜品

楊枝甘露的原材料比較豐富，有西柚、芒果、西米、椰汁等，口感多樣，富含營養。芒果是很適合做甜品的一種原材料，因此由芒果衍生出來的各式甜品，我把它們稱為芒式甜品，如芒果糯米糍，芒果小丸子等。

涼粉／九毛膏／大菜糕

這幾款都是夏天必備的甜品，涼粉可以和水果百搭，如雜果涼粉既好看由美味。九毛膏是用九毛膏草熬制而成的甜品，很像涼粉，但是口感完全不同，又爽又脆，跟西米混在一起比較好吃。大菜糕是用大菜熬煮過後冷卻而成，製作過程中，可以加以配料，如椰奶、水果等做成各種花式的果凍狀甜品。

糖不甩／大粒丸

糖不甩是廣式糯米丸子，表面沾滿花生粉、芝麻粉、黃糖粉等配料，而大粒丸則是把花生碎、芝麻碎等包進糯米丸子中，然後在紅糖姜水中煮熟。

茶果／缽仔糕／碟仔糕／白糖糕／芝麻糕

茶果和缽仔糕在港劇中出現的頻率也不低，是比較受歡迎的傳統糕點，碟仔糕的口感和形狀都跟缽仔糕很像，口感和缽仔糕相比，則更加滑嫩，不過只在澳門見過，只有椰汁、馬豆、朱古力三種口味。白糖糕和芝麻糕都是比較常見的粵式甜品。

班戟／Q果

和傳統甜品對比，班戟和Q果則屬於新興甜品，但是受歡迎程度一點也不屬於傳統甜品，尤其是芒果班戟和榴槤班戟。

在廣東江門有一款酥皮新派海鹽雙皮奶，表面奶皮是黃色帶酥脆，酥皮下面是白色嫩滑奶露。

配合可可脆片味道更佳，奶味非常濃郁。非常有特色。

說到廣東甜點，那種類可是應接不暇，其中以廣式甜點和甜湯為代表，而潮州也是屬於廣東省，潮式甜點也是很有名的，不管是甜湯還是甜品，每一種都是小丸子喜歡吃的，作為一個甜食星人，怎麼可以錯過這些美味的甜點呢？

接下來就和小丸子一起了解這些具有代表性的美食吧。

廣式甜點：

1、姜撞奶

薑汁撞奶，是用薑汁和牛奶作為原料加工製作而成的一種甜品。吃起來香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特而且有暖胃表熱的作用哦。

2、雙皮奶

雙皮奶來自廣東順德，一碗好吃的雙皮奶必定是形狀如膏，顏色潔白，吃起來質感細膩嫩滑，口味是甜香清淡，用牛奶作為原料，加上紅豆或者珍珠為輔料，牛奶的香滑和紅豆的清香交織在一起，回味無窮。

潮式甜點：

1、鴨母捻

一種有餡的糯米粉制湯圓，因為形狀像母鴨在水上浮沉所以這樣命名，一般有綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖這四種餡料。

2、潮式月餅

潮式月餅又叫作朥餅、腐乳餅，是廣東潮汕的漢族小吃，潮式月餅內餡種類很多，主要分為綠豆、烏豆、水晶、紫芋，吃起來皮酥餡細，油不肥舌，甜而不膩口，配上一杯功夫茶更美味哦。

3、糖蔥薄餅

糖蔥薄餅是潮汕地區流行的小吃，小時候街頭巷尾很多叫賣糖蔥薄餅的小販，小丸子很喜歡吃糖蔥薄餅，把三張薄餅疊擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起來，就是美味可口的糖蔥薄餅了，吃起來鬆脆可口，甜而不膩，外面的薄餅包上糖蔥，咬一口甜甜蜜蜜，還是記憶中的味道哦。

廣東的甜品叫「糖水」有龜苓膏、雙皮奶、炸牛奶、西瓜汁、榴槤腸粉、豬腳姜，雞翅、等等等

㈢潮州市饒平縣黃岡鎮中山路附近有什麼好吃的好喝的好玩的

紅星門口的水果，還有十八溝的雪羅，思圖對面

㈣求潮州各種小吃具體地址

潮州城的小食，可歸納為十大類，這就是湯食、燒烤、油炸、餅食、甜食、豆製品、點心、粥類、夜宵九類，和在此九類中的佳品，構成美食類，合共十大類。

烤乳豬是燒烤類中的美食。用二十多斤重的乳豬，開膛去內臟和頭足，將全身剖為兩半，洗剝干凈，用鐵叉叉住，在炭火上烤。邊烤邊翻動和不斷加抹香麻油。

烤好的乳豬，色澤金黃，光可鑒人。肉香四溢，香味誘人。吃起來皮脆肉嫩，不焦不膩，醮點甜醬，爽滑可口，確為佳餚。冬月飲酒，是首選的美食。

本城分司巷口松記菜館的老闆，就是以賣烤乳豬而出名，人稱「燒豬松」。

湯食類的小食很多，魚丸蝦餃湯是此類的佳品。

白的魚丸，淺硃色的蝦餃，十數粒翠綠的蔥花，幾滴澄黃色的香麻油，在清洌異常的上湯中載浮載沉，成為一碗既賞心悅目又可口的湯品。它有魚的鮮美而無腥味，有肉的香甜而無膩氣。清爽喜人之物，四季咸宜之湯食也。

本城太平路東門頭北側和西馬路右營前的兩間魚丸蝦餃店(攤)，都很有名氣。

魚生是夜宵類的佳品。魚生，顧名思義，就是生魚。每年深秋至明年春初，是吃魚生的季節。鯇魚(俗稱草魚)在這些季節較為肥美。

魚生店在下午四時許就將鯇魚剖開剝皮，把魚肉片(每條魚剖為二片)掛在當風處，讓寒風勁吹，至晚上魚肉片由嫩變脆，切成薄片，沒有腥味，清爽可口。用香麻油拌豆醬或梅糕醋作醮料，蘿卜絲和青芹菜配食，最後由一碗鮮美的魚片粥收場。

太平路分司巷口對面的方成發和後起在狀元亭邊的曾廣發，都是有名的魚生店。

魚生店大多送貨上門，明天收款。解放後，魚生為衛生行政部門所禁賣。

油炸類的佳品是穌皮燒餅。用油和麵粉，使餅皮酥脆，用精肉粒、小蝦仁、香菇粒拌「鐵脯」粉為餡，在文火中炸至熟，餅色澄黃，皮脆餡香。

製作酥皮燒餅的人，是一個在狀元亭巷口擺攤的小販，因體胖而被人叫做「阿肥」。

「阿肥」一炮打響之後，在點心類的小食中，又把畝賣謹原來的豬肉大包推上一個檔次。「阿肥」的大包，以鮮蝦仁拌韭黃或雞肉拌蓮子為餡。在狀元亭巷口的羅維新茶樓，也推出零賣的腐乳包，使此處的包點在全城出了名。抗戰勝利後，接上高檔次包點的是林權記食品店。每天上午九時許大包應市，顧客排隊購買，至近午收市。若要再賣，明天請早。

潮州城裡的厚蚝烙，原始的製作人還是「阿肥」。過去，本城的蚝烙，用薄油抹釜，剛火熱釜，灑下粉水和蔥粒，傾刻即熟，放下鮮蚝，蓋上蛋花而已。

「阿肥」的厚蚝烙，用香腸、鮮精肉等做配料，鮮蚝與粉水同時下釜，還多用雞蛋，厚猛火，煎成的蚝烙，蚝香、肉香、蛋香、蔥花香，匯成一股鮮美的濃香，蘸上高級芥辣，真能讓人未吃先流口水。此種厚蚝烙，就被人叫做「阿肥」蚝烙。此後，全城的賣蚝烙店(攤)，都師「配頃阿肥」蚝烙之法製作。後來，本城出名的蚝烙店是東門頭的林家園。

姑蘇香腐是豆制類小食的佼佼者。

姑蘇香腐的製作，相傳還有一小掌故，據說清代乾隆年間，本城有姑嫂二人，虔信佛教，為了長年吃齋而精心製作這種咸甜適度，柔潤可口的香腐。後來姑嫂香腐漸次被人訛稱為姑蘇香腐。

本城製作姑蘇香腐最出名的作坊在下東平路老君堂，製作過程考究認真，須經反復三煮三晾，故所產香腐，皮柔肉潤，甘香可口，營養豐富，確是豆制類的佳品。

豆腐花是豆制類另一出名的小食。清晨，從小巷深處傳來一陣陣「崆崆崆」的小鑼聲，這是賣豆腐花者特有的以小鑼聲代替叫賣，民間叫做「扣空」。

豆腐花是半流質食品，色澤乳白，爽滑可口，鮮嫩異常。其性清涼敗火，而又物美價廉，任何人都吃得起。每碗豆腐花，碗面除撒下碾為粉狀的白糖外，還加一小撮南薑末，以辟豆的微腥，真是妙不可言的小食。

餅食類中的腐乳餅，也是潮州城的名小食，相傳也有一小掌故。早年，潮州城裡有一家餅店，專制五仁龍鳳餅應市。該店店主為人刻薄，惹怒了制餅師傅。有一次，師傅在盛怒之下，將一瓮紅腐乳和半畚箕蒜頭及一瓶酒，全倒進裝餅餡的大缸，與餅餡攪成一缸大雜燴，然後辭職不幹。這一本屬惡作劇的行為，沒想到倒成了潮州腐乳餅的催生劑。

餅店另請師傅，初來乍到，不知底細，便將那缸大雜燴的餅餡製作應市。餅上焙爐，便透出一股異香，產品上市，吃者連聲稱好，遂被搶購一空。店主連忙多制應市，誰知另制的龍鳳餅卻無此異香。店主不明其迅基故，後來還是店主娘心細，猜度也許奧妙出在老師傅身上。忙厚禮將其請回。老師傅也沒料到惡作劇會成為異香的來源，遂將紅腐乳、蒜頭、酒三物加於餅餡之內，潮州腐乳餅從此誕生。

本城製作腐乳餅最出名的是東門頭的楊永泉餅店。到淪陷後期林權記食品店開業，而楊永泉餅店已經式微，這頂桂冠遂移在林權記頭上。

餅食類的另一佳品，就是意溪范合盛的厚大餅。每年春正過後，該店就准備中秋節應市的餅餡。餅餡有綠豆和紅豆兩種，製作後盛於若干個大缸中，密封埋於地下，至期開缸製作。意溪餅餅皮酥脆，餅餡入口清涼，肥而不膩，潤滑香甜。遂成為中秋送禮佳品。

甜食類中的「鴨母捻」(大粒湯圓)，以糯米粉為皮，綠豆、芋泥、瓜糖為餡。現在此物已成為胡榮泉小食店的名小食。

最後，說一說油炸類中的最普通最有意義的小食———油炸檜(俗稱油槽)。

用油和麵粉發酵的油炸檜，酥脆香三者並存，是清晨飲茶時的伴食小品。

㈤廣東都有好吃的甜品