『壹』 簡陋啊,包餃子是用蔥還是韭菜包
韭菜餡的餃子 肯定用韭菜包啊，而且沒必要放蔥了
要吃豬肉大蔥啊 牛肉大蔥襪岩帶告蘆啊 這種肯定用蔥啊~~
一般除了韭菜餡的，放棗信蔥提味兒就可以了~~
『貳』 葫蘆瓜餡餃子加上韭菜好嗎
西葫蘆韭菜餡餃子，吃出不一樣的味道
這幾天老家的蔬菜都陸陸續續的可以吃了，昨天爸媽給拿了幾個西葫蘆，還有剛割的韭菜，平時韭菜雞蛋餡餃子吃的較多，就想換個口味，今天給大家分享一個新吃法，西葫蘆韭菜餡餃子的製作方法。
1 .所需食材：西葫蘆、韭菜、蔥、蒜、食用鹽、花椒粉、十三香、生抽、油潑辣子、醋。
2 .先和面，涼水和面，和軟一些，和好之後蓋上蓋子醒30分鍾，醒面期間開始准備餡料，首先將西葫蘆去皮洗干凈，切開去籽，韭菜清理好洗干凈，放在篦子上瀝水（將篦子稍微傾斜一下有利於水流下）。
3 .然後將西葫蘆加鹽剁碎，放在籠布上擠干水份。
4 .等韭菜瀝干水份後切小段與擠干水份的西葫蘆放在一起，放上花椒粉、十三香、蔥末，用熱油一潑（等包的時候再放鹽，韭菜容易出水，出水後就不太好包了）攪拌均勻。
5 .面醒好後就可以開始包餃子了。
6 .水開之後開始煮餃子，一般素餡的加水煮兩開就熟了。煮餃子時可以准備蘸料，蒜切末、倒入生抽、鹽、醋、油潑辣子攪拌均勻即可（也可以炒個西紅柿醬），餃子熟了之後盛在盤子里，蘸上調好的蘸料就可以開吃了。
小貼士：
西葫蘆一定要加鹽再剁，最後擠干水份，韭菜也最容易出水，所以等包的時候再放鹽。
喜歡吃素食的可以嘗試哦！
『叄』 角瓜和什麼包餃子好吃角瓜可以包餃子嗎
角瓜也就是我們平時說的西葫蘆，包餃子的食材很多，例如韭菜、薺菜加雞蛋等，是比較家常的做法。那麼，角瓜和什麼包餃子好吃？角瓜可以包餃子嗎？
角瓜和什麼包餃子好吃
主料：西葫蘆（角瓜）500g、雞蛋 3個
1、把西葫蘆切成絲並在容器中撒入少許鹽，拌一拌，擱置一會去一去西葫蘆自身的水，擠干備用。絲要細，也有人把角瓜切成沫，不過會損失更多水分營養。
2、把雞蛋打入容器中打散，蔥花切碎碎的、蝦皮若干也切一下最好，否則吃到嘴裡扎扎的。這可是細氣活啊！
3、燒油鍋，8分熱，放入雞蛋、蝦皮和蔥花，徹底翻炒，將雞蛋鏟碎，盛出。如果塊大，可以切碎一點。（配點火腿其實也不錯）
4、將處理好的西葫蘆（角瓜）與雞蛋放在一起調勻滴入少許香油和少量的鹽，如果沒信心，有餃子陷調料的也可以放點。包好餃子即可。
注意事項
第3,4步驟都是出味的哦，一定要弄好。
和餃子的面團要稍軟一些才好吃。不要怕粘。看你的技術了
煮餃子時，餃子的肚子變得鼓鼓的，用手輕按會立刻回彈便是煮熟了。水沸騰的厲害就加點涼水。
水裡可以放小量鹽，防止粘連，不怕蔥花味的人可以加兩段蔥花在水裡也防止粘連。
角瓜餃子的做法
1、偶爾吃頓餃子也不錯哦！先把麵粉用溫水和好，醒半個小時。
2、然後看一下餃子餡用到的主要食材，有角瓜，雞蛋等。
3、角瓜洗好，對半切開挖去中間的瓜瓤。
4、將角瓜剁成餃子餡，如果嫌麻煩，可以用絞餡機絞一下。
5、還要准備好蔥花和蒜末，如圖所示。
6、鍋里倒入適量的花生油燒熱，把雞蛋放進鍋里炒熟。
7、炒好的雞蛋切成小塊，連油一起倒進角瓜餡里，同時加入准備好的蔥花和蒜末，還要調入適量的十三香，鹽和雞精拌均勻。
8、醒好的面摘成面劑子，並且擀成薄厚均勻的餃子皮。
9、餃子皮中間放上餡料，捏成餃子的形狀。
10、包好的餃子隔水蒸10分鍾就可以撿出來了，注意別燙到手哦。
11、桌上端上一盤香噴噴的餃子，非常有食慾哦！
『肆』 西葫蘆餃子餡怎麼做好吃
西葫蘆餃子想要好吃，關鍵在調餡，這樣做好吃不膩，味道格外鮮香。餃子好吃絕對是在調餡部分，有關一些注意的問題，在下面操作過程中以及最後的小貼士里都有說到哈。
好了，下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們不防一起動手為家人做起來吧，絕對是好吃的喲。
【西葫蘆餃子】
食材用料：面團部分：普通麵粉（也叫中筋麵粉）360克、水190克
餡料部分：西葫蘆兩個、豬肉適量、蔥薑末適量、蚝油適量、糖一點點、味極鮮適量、食用油適量、胡椒粉一點點、鹽適量、香油適量
製作過程：
1、首先我們先來製作面團部分：先將所有面團所需食材全部混合放入麵缸中，如圖所示。
2、開啟廚師機低檔先將面團攪拌至不見乾粉狀態，然後開啟中檔進行攪拌。
3、將面團攪拌至光滑面團，如圖所示。
4、將攪拌好的面團稍做整理，蓋好保鮮膜進行室溫醒發就行。
5、面團放置一旁醒發的時候，我們來處理餡料部分：准備今天主要的食材西葫蘆。
6、將西葫蘆去根，清洗干凈，切片後，用切碎機將其攪拌成細碎，也可以直接用刀跺碎。
7、將切碎的西葫蘆稍微地將其水分箍出去一下，不要箍得太干。
8、開始處理肉，同樣將豬肉用切碎機切成肉末，也可以直接用菜刀跺碎，這個靈活操作即可。
9、將切碎的肉末放入蔥薑末，同時放入適量蚝油、一點糖、一丟丟胡椒粉、味極鮮，用筷子將其按照一個方向進行攪拌，攪拌時注意肉的狀態，可以適量增加點水（這里增加的水可以用前面我們箍出的西葫蘆汁填加進去），然後再倒入適量食用油，繼續按一個方向進行攪拌至肉末起勁。
10、最後將前面我們處理好的西葫蘆放入肉餡中，最後放鹽及香油。
11、同樣是用筷子按照一個方向進行攪拌，將其攪拌均勻，這樣西葫蘆餡部分就製作好了。
12、餡料部分製作好了，面團醒發也可以了，將醒發好的面團搓成細條，切成均等的小劑子，如圖所示。
13、將切分好的小劑子，分別用擀麵杖擀成中間厚，周邊薄的餃子皮，如圖所示。
14、依次用餃子皮包上適量的西葫蘆餡，捏緊收口，如圖所示。
『伍』 豬肉水餃的做法，角瓜韭菜豬肉水餃怎麼做好
主料麵粉500克角瓜1000克韭菜200克豬肉餡400克輔料油適量鹽適量雞蛋3個蔥少量姜虧昌少量料酒少量胡椒粉少量雞精少量醬油少量香油少量醋少量大蒜少量
步驟
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟11.准備適量的麵粉。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟22.加入少量的鹽。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟33.用溫水和面，然後醒面半小時。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟44.角瓜，洗凈。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟55.准備豬肉餡。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟66.韭菜，洗凈。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟77.角瓜去皮去瓤，洗凈。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟88.打3個雞蛋。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟99.蔥姜，切末。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟1010.鍋內放少許油，將雞蛋打散放入鍋中。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟1111.攤好，盛出。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟1212.將角瓜切成絲。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟1313.鍋內放少許油，將肉餡飢渣放入。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟1414.加入薑末。
角瓜韭菜豬肉水爛空悄餃的做法步驟1515.加入蔥末。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟1616.加入料酒。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟1717.加入鹽。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟1818.加入胡椒粉。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟1919.加入雞精。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟2020.加入香油。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟2121.加入醬油。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟2222.小火，煸炒。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟2323.肉餡煸炒熟後，再加入蔥姜和雞蛋。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟2424.韭菜，切末。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟2525.將炒好的肉餡放入角瓜絲中。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟2626.加入韭菜末。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟2727.攪拌均勻，餡就算做好了。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟2828.將醒好的面，揪劑子，擀皮。
角瓜韭菜豬肉水餃的做法步驟2929.包好的餃子在熱水中煮熟，加入醋和蒜，即可。
『陸』 韭菜和黃瓜包餃子好還是蔥好吃
黃瓜摻大蔥，再加些五花肉餡及一些調料，調制後的餃子餡，做成熟餃子，蔥和肉的濃郁香味加黃瓜的脆生，真是香而不膩。黃瓜摻韭菜，再加炒雞蛋碎，調制後做成的餃子鮮香爽口。
『柒』 冬瓜包餃子用蔥還是韭萊好吃
冬瓜包餃子用韭菜比較好吃，口感更加清香鮮美。韭菜含有揮發性的硫化丙烯，具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的葯用價值。正含敏其根味辛舉枝，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經，溫中老拍行氣，散瘀。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑製作用。
『捌』 角瓜和韭菜包餃子好吃嗎
角瓜和九菜在一起包餃子挺好吃的，角瓜九菜雞蛋餃子是以角瓜、雞蛋 、九菜、蝦米 、麵粉精製而成，皮薄餡大、味道鮮美。
所需食材
角瓜 200克 ，雞蛋 3個，九菜 1綹，蝦米適量，麵粉 適量，玉米粉 1把，鹽 適量，玉米油 適量，醬油 適量，花椒粉適量，胡椒粉 適量
製作方法
1.准備餡料所需材料。
2.准備麵粉與玉米粉。
3.麵粉材料加入少量鹽，揉成稍軟面，蓋蓋兒放溫暖處稍醒一會，可以利用醒面的時間准備餡料。
4.角瓜洗凈去籽後插成絲，放入適量鹽腌制，直至有水分滲出便可。
5.油熱後倒入打散的雞蛋液，一邊到一邊順著一個方向攪拌，這樣炒出的雞蛋是碎的，而且還會很嫩很好吃。
6.九菜洗凈控干水分後切碎。
7.腌好的角瓜攥干水分備用。
8.泡好的蝦米切碎，與九菜、雞蛋碎、脫水的角瓜放一起。
9.調入鹽、玉米油、醬油、花椒粉、胡椒粉等調料並攪拌均勻。
10.醒好的面滾成長條，並揪成小劑子。
11.用擀麵杖擀成餅。
12.取一薄餅放上適量餡料。
13.按自己的習慣，包成餃子。
14.入鍋煮熟便可，看那的餃子的肚子鼓鼓的，用手輕按會立刻回彈便是煮熟了。
『玖』 豬肉角瓜餡的餃子怎麼做好吃
1）准備角瓜一個。
2）將角瓜洗凈插成絲，用到剁碎。
3）將角瓜擠去水分，放入肉餡碗里，加鹽、 順一個方向攪拌。
4）將角瓜放入肉餡里充分拌勻。
5）將事先和好的面團揉光滑。
6）取出一半面團搓成長條狀。
7）用刀切成適量大小的劑子按扁，擀成圓形面片。
8）取一個面片，放入餡料。
9）包成餃子形狀。
10）將面擠子逐個的都給包好。
11）鍋中做水燒開，下入餃子。
12）餃子開鍋後，點一勺涼水，這樣的重復三次，待餃子全部飄上來，餃子就煮好了。
13）盛盤即可享用。