當前位置:首頁 » 地方美食 » 怎麼煮五香乾豆腐好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

怎麼煮五香乾豆腐好吃

發布時間: 2023-03-15 18:04:44

1. 五香豆腐干要怎麼做好吃

五香豆腐乾是一道漢族特色小吃,用大豆、全大料、食鹽、醬色、五香粉等材料製成的一種食品。下面是我為你帶來的'五香豆腐乾要怎麼做好吃 ,歡迎閱讀。

主料

老豆腐200g 蔥白半根

砂糖2勺 五香粉適量

油適量 姜適量

蒜適量 花椒適量

五香豆腐乾的做法步驟

1. 把豆腐切成厚片,蔥切段,姜切片,喜歡吃辣的可以放幾個干辣椒。

2. 鍋里放油,把豆腐一塊塊放進去炸。

3. 豆腐兩面煎至金黃撈出。

4. 重新換口鍋,把豆腐倒入鍋里,加水,把蔥、姜、蒜、花椒、糖,醬油、鹽,辣椒一起放入,大火燒開後轉小火燉上二十分鍾,最後收汁即可。

5. 鍋里汁收干後撒上白芝麻出鍋即可。涼了吃味道更佳。

2. 五香乾豆腐怎麼做好吃

五香乾豆腐是一道菜品,由豆腐、五香粉、花椒等原料製作而成。下面我給大家帶來五香乾豆腐的做法,歡迎大家閱讀。

步驟:

將豆腐切成大小差不多的塊,然後放到油鍋里炸至金黃後撈出控油 ,若直接買的`是五香豆腐可以省略此步

鍋中倒油加熱,放入蔥姜爆香,然後將所有的調料放入,並加入適量的清水大火燒開熬出味道,但是醬油和紹酒在這里先不要放哦

然後放入事先炸好的豆腐,開火燉煮一會

放入醬油和紹酒,中小火繼續燉煮,最好能燉的久點,這樣才可以入味

最後大火收汁即可出鍋

注意事項:

這個差不多屬於鹵的一類,所以調料要根據自己口味來定

3. 五香豆腐怎麼做著好吃

五香豆腐乾色澤黃亮,鮮香可口,營養豐富,久吃不厭,真是色香味佳。五香豆腐乾是很受歡迎的一道菜。可用來下酒,細嚼慢咽,香韌可口。自己在家做可以根據自己的口味添加調料,多種做法,喜歡辣的'加一點辣椒粉。

步驟

1.豆腐乾自己做的,豆腐乾5公分左右正方形

2.鍋燒熱加油

3.放入豆腐乾中火煎

4.煎至兩面金黃盛出

5.鍋內加味極鮮、老抽、糖、鹽和適量的水

6.加入五香粉

7.孜然粉

8.倒入煎好的豆腐乾

9.大火燒開轉小火煮7分鍾左右,注意別燒干

10.做好的五香豆腐乾

小貼士

水要略微多一點,燒的時候要看著,豆腐乾很吸水的,注意鍋別燒干。口味可以根據自己的喜好調整,喜歡辣的可以加辣椒粉。

4. 怎樣煮五香乾豆腐好吃

五香乾豆腐的製作材料:
主料:干豆腐2500克
調料:醬油30克,鹽15克,白砂糖10克,味精6克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角5克,花椒5克,大蔥亮亮20克,姜10克,五香粉5克
五香乾豆腐的特色:
操作簡單,經濟實惠。
五香乾豆腐的做法:
1.把干豆腐疊成長方形,每兩張捆一捆,放入2500克清水鍋中,拿和並投入上述各種調料,用旺火燒開,改用慢火煮透撈出,冷卻即成。
2.吃時切絲。敬敏寬

5. 五香乾豆腐怎麼做

五香乾豆腐的做法
五香豆腐乾的做法步驟
1.豆腐切塊下油鍋炸成金黃色,撈出控油。
2.鍋中放適量油,放蔥、姜、兄御蒜、大料(2個)爆出香味。
3.放入炸好的豆腐,輕輕翻炒幾下,戚岩倒入開水,水沒過豆腐。
4.放醬油、桂皮、大料(2個)、花椒、鹽、糖(根據各人口味,可不放),輕輕攪拌均勻。
5.蓋上鍋蓋小火燉(時間越久越入味)。
6.待水快乾時羨仔岩放入適量雞精即可。

6. 五香乾豆腐怎麼做好吃 五香乾豆腐如何做好吃

1、食材:干豆腐300克,鹽,味素,蚝油,姜適量,花椒,大料,桂皮,適量,雞湯適量。

2、干豆腐一張卷一個卷,用做衣服的線綁上。

3、姜,花椒,大料,桂皮放入碗中備用。

4、事先煮好的雞湯從冰箱拿出一小袋,放入鍋里。加適量的水,將碗中的調料放入鍋里,加入鹽,蚝油,味素。

5、大火煮開3分鍾,將做好的干豆腐卷擺放在鍋中。

6、中火煮20分鍾,這時鍋中已經沒有多少湯了,關火。不要馬上拿出干豆腐卷要放涼,使干豆腐卷里更多的吸入湯,干豆腐卷的味道會更好。7、干豆腐卷放涼用筷子拿出來,擺放在小盆中,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。吃的時候拿出來一些,用刀切一下就可以了。

7. 五香乾豆腐的做法

五香乾豆腐絲做法
:工具/原料
干豆腐 (適量)
鹽,五香粉,味精,老抽 適量
方法/步驟
1、選擇干豆腐,不要太厚的那種!必須有彈性的!最好是土辦法農村干豆腐,實在沒有,也可以!

2、將干豆腐,一張一張揭開,不要粘連,捲成桶裝。

3、用刀切細絲,刀頭部位,留一點不要切段!

4、鍋放水,將調料,放入,先將水燒開,再將干豆腐放入。

5、
小火,煮二十分鍾左右,豆腐已經入味。

6、撈出,放涼讓水分分散!將豆絲打開!這道菜就好了!

8. 五香乾豆腐的如何做 五香乾豆腐的做法大全

1、五香豆腐乾的用料:豆乾一斤、醬油(生抽)三大勺、姜幾片、大料三顆、桂皮一根、冰糖2大塊或4小塊、鹽半小勺、五香粉1小勺、香葉4片。五香豆腐乾的做法:先切豆乾。將長方形豆乾不切為二,方便食用。然後在一面斜切平行刀印,不要切斷,如果怕切斷,可以在豆乾旁。一根牙簽。大小適中的豆乾,一面切12-15刀為宜。一面切好後,翻面,在垂直的方向同樣斜切。切好後。豆乾還保持完整,不會碎掉。所有豆乾都切完平底鍋中倒入油,放入豆乾煎到表面變色,然後翻面。雙面都煎好後,盛出,梁凳巧如此煎粗孫好所有的豆乾。所百豆乾都煎完。炒鍋下油,放薑片。薑片煎出氣泡,出香味時,下入醬油,快速炒香。然後加入五香粉以外的香料,迅速炒香。加入足量清水,大火燒開,此時加入五香粉。放入豆乾。再次燒開後,轉小火再煮20分鍾。大火收干湯汁,關火。也可留一些湯汁,浸泡一天再食用,更加入味。
2、五香鹵豆腐的用料:老豆腐400克、八角2顆、香葉2片、鹽適量、味極鮮醬油15克、蚝油10克、小茴橡鍵香10粒、白糖5克、干辣椒適量、花生油適量。五香鹵豆腐的做法:豆腐切片,約一厘米的厚度。蚝油、味極鮮、食鹽、白糖用大半碗溫水調勻備用。鍋中放油,(和平時炒菜油量差不多就行)把豆腐煎至兩面金黃。放入八角、小茴香、辣椒、香葉,倒入調好的醬油汁。開鍋後小火煮十分鍾。把鹵好的豆腐裝盤,剩餘的湯汁澆在豆腐上即可。
3、五香乾豆腐卷的用料:干豆腐12張、蔥白半根、生抽2勺、黃冰糖1小塊、五香粉1小勺、油一勺、香葉3-4葉、桂皮2塊、八角2個、花椒若干、蚝油2勺、料酒1大勺、鹽3勺、生薑3片、雞湯或者熱水適量、老抽1勺。五香乾豆腐卷的做法:准備12張干豆腐,每四張分為一份,然後對半切好。將干豆腐一張壓一張卷好,卷的盡量緊一點。卷好後放在旁邊靠緊。全部卷好後,收口朝下。用棉線將干豆腐卷系緊。准備好香料。熱鍋冷油下花椒、香葉、八角、桂皮。炒香後加入之前煮好的雞湯,加入黃冰糖、蔥段、薑片,沒有雞湯用熱水可以,一般的冰糖也可以。高湯煮開後,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、鹽。然後加入干豆腐卷,大火煮一會兒,轉小火燉熟。燉熟後關火,倒入大碗泡一晚上,入味兒。第二天就可以吃啦,從碗里撈出,瀝干,剩下的鹵湯可以留做頓肉燉菜都很美味。

9. 五香豆腐乾的做法

五香豆腐乾的做悄謹豎法:

主料:干豆腐2斤。

輔啟大料:鹽12克、老抽適量、鹼面8克、五香調味料50克。

步驟:

1、把干豆腐切寬條。

10. 居家分享五香豆腐乾的簡易做法,鮮嫩又解饞,孩子愛吃的家常美食

大家好,這里是楊爸的 育兒 經,主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識,只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合3周歲以旦配上的孩子品嘗。

在我們的日常生活中,

雖然有可能除去三餐之後,

父母對於孩子的零食配置很難控制「量度」,

但對於零食小吃的營養控制,

其實作為父母的也是能小小「干預」的。

就拿筆者來說,

家中孩子雖然平時零食也橡判吃了不少,

但大多數都是由筆者親自烹飪,

無論是蜜餞、炒貨、糕餅、又或者飲品,

筆者都是手到擒來。

而對於筆者今天分享的這款五香豆腐乾來說。

它既可以梁遲改作為家常菜的常見款式配備,

也可以作為日常零食小吃品嘗。

而且豆製品的營養一般都非常豐富,

適當吃一點的話,

對孩子的身體成長也是非常不錯的。

如果您對今天這款 育兒 美食 的烹飪方法也非常感興趣的話,

不妨來看看它是如何烹飪的吧,

還望喜歡。

【 美食 名稱】:五香豆腐乾。

【准備原料】:老豆腐一斤,八角兩個,桂皮一塊,熟白芝麻10g,五香粉一勺,1.5厘米的大粗5段,白砂糖8g,鹽和雞精各1g,兩勺蚝油,一勺生抽。


第一步:首先把准備好的老豆腐切成8mm厚度,長寬大小4cm的薄片,隨後用吸水紙吸干表層的水分之後,直接放入100ml六成油溫的滾油中,油炸至表皮金黃干焦撈出控油。

第二步:隨後把油炸好的豆腐乾倒入另一個鍋中,加入和食材齊平的清水,准備好的大蔥段,八角,桂皮,五香粉,鹽,雞精,蚝油,生抽,白糖,均勻攪拌,開大火煮沸。

第三步:如果父母是把這道 美食 當做家常菜給孩子品嘗,那隻需燜煮20分鍾左右,然後關火在燜10分鍾就可以上桌品嘗了;而如果你是把它當成日常的零食小吃,那就需要把鍋中的湯汁熬干,讓豆乾呈現出微乾的狀態,這樣才能體現出零食小吃的品嘗樂趣。

當然啦,

我們在吃的時候也可以適當撒一些白芝麻,

不僅增香,

而且可以提升營養。

如果您對今天這款 育兒 美食 也非常喜歡的話,

不妨自己在家動手嘗試一下吧。


相比