Ⅰ 金針菇和韭菜和角瓜做陷
金針菇和韭菜和角瓜可以一起做陷。
具體製作方法
1、金針菇洗凈，沸水中焯一下，切成細末待用。
2、韭尺瞎菜洗凈瀝干水，切碎放適量鹽，過半小時，擠干水分
3、角瓜洗凈切碎放適量鹽，擠干水分。
4、把上面的做好的身材一起放碗中攪拌均勻，放香油、雞精、胡椒粉等陵明空調料。
5、一起攪槐知拌均勻即可
Ⅱ 角瓜餡餃子怎麼調餡
主料：麵粉400克、大角瓜1個。
輔料：小蔥3棵、午餐肉罐頭1個、鹽適量、胡椒粉1小勺、食用油2湯勺。
步驟：
1、角瓜用工具擦成絲，放入一勺鹽拌勻，會出很多水分。
Ⅲ 金針菇餡餃子怎麼做
主料：金針菇一包，豬後肘半斤多。
輔料：蔥2顆，姜1塊，味極鮮適量，鹽適量，花生油適量
金針菇肉餡水餃的做法：
1、豬後肘剁成餡放盆里，金針菇洗凈控水剁碎，蔥剁碎，姜剁碎。
Ⅳ 角瓜餡餃子，怎麼做角瓜餡餃子好吃
今天我就是用角瓜雞蛋餡做的煎餃，外皮筋道，餡里軟嫩，整個吃起來口感很好，再加上有個焦底，吃起來更香。
【角瓜雞蛋水煎餃】
材料：麵粉300克，角瓜600克，雞蛋3個，蔥3根，蚝油1湯勺，胡椒粉1小勺，鹽適量。
做法：
1、角瓜用工具擦絲，不要用小細眼的工具，擦的絲粗一點，用鹽拌勻腌制一下。攥出水分。
2、香蔥切碎備用。
3、把攥好的角瓜放入盆中（可以剁幾下，液可以不剁，隨意），再放入炒熟的雞蛋。
4、放入蚝油，食用油，胡椒粉拌勻，不要放醬油了，免得水分太大。
5、提前和面，已經餳好，面和水的比例用2:1的比例就可以。
6、擀皮包餃子，就做正常大小的餃子就行。
7、包好的餃子擺入刷好油的平底鍋，要離開一點縫隙。
8、開火小火煎，把餃子底部煎至微焦的狀態。
9、加水，水到一半的高度。蓋鍋，中火煎大約煎6分鍾左右。
10、開鍋水煎干，在加熱去一下水汽
Ⅳ 角瓜金針菇餡餃子的做法
角瓜切絲，然後焯水，擠干水分（也燃兄辯可以將角瓜絲皮缺撒上鹽，揉塵前搓然後擠出水分），
金針菇焯水，擠干水分。
然後將處理後的角瓜絲和金針菇放在一起剁碎
加鹽、糖、醬油、麻油、蔥末、薑末、胡椒粉、雞精等，根據自己口味加
拌勻後及成餡料
其他就是和面擀餃子皮、包餃子了
Ⅵ 金針菇餃子餡的做法
具體做法如下：
主料：羊肉400g、麵粉300g
輔料：金針菇適量、鹽適量、蔥適量、蚝油適量、白糖適量、香油適量、胡椒粉適量、香菜適量、白酒適量
1、備料，蔥、香菜、羊肉、金針菇、分別洗凈。
Ⅶ 金針菇肉餡餃子的做法
金針菇可以用來炒菜，可以用來做湯，也可以用來做餃子餡，用金針菇做餃子餡非常的美味，吃起來比較香鮮，比如說可以和豬肉一起來搭配，能夠做出比較好吃的餃子，做法也比較簡單，在做之前要把金針菇清洗干凈，然後把金針菇放到開水裡面焯一下，然後再切成小粒製作餡料。
金針菇大肉水餃的做法
主料：豬肉餡400克、金針菇400克、麵粉500克
調料：食鹽5克、醬油4克、蔥1根、香油8克、餃子餡調料3克、水300克
1.將麵粉加清水攪拌成雪花狀，再和成光滑的面團，蓋上濕布靜置醒一會
2.利用面團醒的時候來調餡，豬肉餡順著一個方向，攪拌上筋，邊攪拌邊加些清水，至到肉餡飽滿上筋即可
3.姜切粒，蔥切蔥花
4.金針菇切去根部，清洗干凈。鍋中倒入水燒開，放放金針菇氽燙，2分鍾撈出放在冷水中冷卻，再擠去水分，切成小粒
5.把姜、蔥、金針菇粒加入肉餡中，再加入餃子餡調料和醬油、鹽，攪拌均勻，最後加入香油攪拌均勻做成餃子餡
6.面團搓成長條，切成小劑子，擀成皮
7.麵皮中包入適量的餡料，捏成餃子，放入滾水中煮到浮起時，中間點幾次涼水，熟後撈出就可以了
金針菇吃多了有什麼害處
1、容易導致便秘
金針菇含有很多的粗纖維成分，這種纖維和膳食纖維不同，胃腸很難消化，一次性食用過多容易導致腸道堵塞，出現便秘，尤其是自身本來就有便秘的患者，食用過多，排便困難加重。
2、引發脾胃虛寒
金針菇性寒，含有較多的寒氣，一次性食用過多或經常性食用，容易一起身體寒氣加重，出現脾胃虛寒之症，女性還可一起宮寒、痛經等。
3、容易引起缺鈣
金針菇中含有很多的磷元素，可這類元素和人體內的鈣元素是一對平衡元素，其吸收也需要維生素D的參與，另外，體內磷元素含量過高時，鈣質的流失也會加重，吸收不足，流失過快，很容易引起缺鈣。
Ⅷ 角瓜餃子餡的做法
角瓜餡兒的餃子很好吃，一起來看一道好吃的做法：
食材：西葫蘆（角瓜）2個、約650g、蝦仁約120g、雞蛋4個、大蔥段精準的13cm、餃子皮2斤、鹽、黑胡椒粉、蚝油、食用油；
做法步驟：
1.西葫蘆洗凈切去瓜梗，刨絲。做好的西葫蘆絲加少量鹽攪拌均勻放一旁等待自行脫水。
2.剁碎蝦仁，大蔥切碎末備用。
3.雞蛋打入碗中，加蔥末、少量的鹽和黑胡椒粉，一個方向攪拌均勻。
4.鍋中加入食用油，油熱後倒入蛋液，不停攪拌炒成雞蛋碎。
5.西葫蘆擠掉水份備用。然後混合西葫蘆絲、蝦仁泥、雞蛋碎、大蔥末，嘗一嘗鹹度，依個人口味加入適量蚝油，攪拌攪拌攪拌即可。
營養價值
1.西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。
2.鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。
3.西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
功效與作用
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。
蝦仁營養價值
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
Ⅸ 角瓜做餃子餡的方法 做角瓜餃子餡的做法
1、首先把買來的角瓜洗干凈，再把角瓜擦成絲，加鹽拌勻。擱置15分鍾後，擠干水分備用。
2、蔥花、蝦皮切碎，倒入雞蛋中，拌勻。鍋中放油，倒入雞蛋液攪碎。
3、將雞蛋碎與角瓜混合，加入香油、鹽，用筷子拌勻，香噴噴的角瓜餡就調好了。
Ⅹ 金針菇餡餃子的做法
如果想要做金針菇餡餃子，既好吃又水靈，那麼首先把金針菇洗凈切碎，然後撈出晾乾備用，把肉餡打入一個雞蛋，霍雲鹽生抽，胡椒粉，13香蚝油，放入調味，油放入鍋中，放入三勺黃豆醬，炸熟放入肉炒至半熟，放入金針菇拌勻，這樣包出來的餃子鮮嫩多汁，好吃味美