1、材料：鱈魚500克，豆腐200克。調料：花椒，蔥姜蒜，蚝油，醬油，糖，香醋，料酒，鹽，蒜苗，香菜少許。
2、鱈魚化凍後洗凈切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切片。
3、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。
4、炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。
5、炒鍋洗凈再到一點油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。
6、放入蔥姜蒜片炒香，再把煎好的鱈魚放入。
7、加入蚝油，醬油，糖，料酒，香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鍾。
8、把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾，最後撒蒜苗和香菜關火。
② 鱈魚燉豆腐的做法
導語：鱈魚是一種肉質鮮美，營養豐富的食物，生活中很多人都很喜歡吃鱈魚，吃鱈魚對提高身體的免疫力，增強個人的體質，補充各種元素是有很大的幫助的，而豆腐是公認的營養豐富，最好的保養身體的一種物美價廉的食品中，因此鱈魚燉豆腐其實是一種養生價值很高的食品。
鱈魚燉豆腐的做法
鱈魚燉豆腐可以說是主婦們必學的拿手菜了，鱈魚燉豆腐不僅營養豐富而且對家人的健康也是有很多的好處的.，那麼這道鱈魚燉豆腐要怎麼做呢?一起來學一下吧。
做法:
鱈魚300克、豆腐1塊、甜不竦2片、西蘭花1小棵、甜豆5片、海帶結110克、魚板5片、雞蛋1個、青蔥1根輔料：鹽2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許
1、鱈魚去骨，切成邊長7厘米長正方塊後，放入油鍋中炸至金黃。
2、豆腐與甜不辣皆切小塊;西蘭花切小朵;蔥切成馬耳狀。
3、所有材料(除雞蛋、蔥外)放入湯鍋內，先煮15分鍾，再打入雞蛋煮3分鍾。
4、最後，加入調味料及青蔥即可。
經驗：
若嫌麻煩，鱈魚不去骨也行，但盡量用圓鱈，肉質好，不會一煮就碎。
鱈魚燉豆腐好好吃又有營養，聰明的主婦們你們學會了嗎，在這里提醒一下在做鱈魚燉豆腐的時候不要放太多的調味品哦，因此鱈魚本身就很鮮了，放多了反而影響了它本身的美味。
③ 鱈魚燉豆腐的家常做法
鱈魚燉豆腐，這是一道東北燉菜，既健康又補鈣，適合所有人食用
④ 鱈魚豆腐湯的做法
材料：乎搭銀鱈魚塊，豆腐，薑片，蔥花，鹽，胡椒粉，料酒
做法：
1. 把銀鱈魚塊從冰箱冷凍箱取出。（這種魚收到後，要直接冷凍在冰箱里保存的。）
2. 包裝袋裡面有好幾塊鱈魚塊，我取出一半，放在外面自然解凍，其餘的放回冰箱繼續冷凍，下次吃。
3. 把解凍好的鱈魚塊沖洗一下，豆腐切半塊。
4. 鱈魚和豆腐切小塊，姜切片，蔥切蔥花。
5. 鍋內下油，加入鱈魚塊，中小火煎。
6. 一面煎至金黃以後，翻面，至兩面歲巧拿煎至金黃色寬殲，加入薑片。
7. 加入開水。
8. 加入豆腐塊，少許胡椒粉和料酒，大火煮開後，轉中小火煮10分鍾左右，最後加鹽調味，撒蔥花，有香菜也可以加一點。
開吃吧，鮮美異常，欲罷不能！
⑤ 東北鱈魚燉豆腐的做法
用料：鱈魚兩條、豆腐半塊、鹽適量、澱粉適量、蔥花適量、薑片適量、大蒜3瓣、海鮮醬油一小勺、老抽一小勺、白糖一小勺、料酒適量。
步型舉派驟：
1、准備兩條鱈魚洗凈。
⑥ 東北鱈魚燉豆腐的做法有哪些
鱈魚燉豆腐每個人做法都有所差別，下面介紹其中一種做法：
1、准備好材料：鱈魚：1條、豆腐：1塊、蔥：1根、姜：1塊、蒜：2瓣、八角：1個、干辣椒：2個、大醬：1匙、老抽：1匙、生抽：2匙、精鹽：1勺、雞精：1勺、十三香：1勺、耗油：少許、糖：少許、醋：幾滴、清水：適量。
⑦ 鱈魚燉豆腐怎麼做 怎麼做請問鱈魚燉豆腐
1、鱈魚800克，老豆腐400克，蔥2根，姜3-5片，大蒜4瓣，紅干椒4個，香菜1根，醬油2大勺，醋1大勺，料酒1大勺滾滲晌，鹽適量，清水適量，食用油適量。
2、將鱈魚的魚鰭剪掉，內臟和黑色的膜都清理干凈，然後洗凈切成長約七、八厘米的段。
3、老豆腐切成大塊，蔥和香菜切小段，大蒜和姜切成片狀。准備幾個紅干椒，不喜歡辣味的也可以省略不放。
4、鍋中倒入適量食用油燒至五成熱，下入蔥段、薑片、蒜片和紅干椒，小火炒出香味。
5、接著把鱈魚放進鍋中，翻炒均勻至表皮大鋒輕微變色。
6、然後調入兩大勺醬油、一大勺料酒和一大勺醋，改大火翻炒至鱈魚上色。
7、再倒入清水與鱈魚持平，蓋上鍋蓋大火燉煮至沸騰，再改中小火燉煮十分鍾。
8、然後將豆腐塊放進鍋中，再繼續燉煮十分鍾。
9、最後按喊嫌照個人口味加鹽調味，出鍋前撒入香菜段關火即可。
⑧ 鱈魚豆腐製作方法 鱈魚豆腐製作方法分享
1、汪塌鱈魚1條、豆腐250克、香菜2顆、香蔥3顆、油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉困尺圓少量、蔥適量、姜適量、蒜適量。
2、豆腐切成方塊。
3、鱈魚收拾干凈切塊。
4、蔥姜蒜撒魚塊上。
5、加鹽，料酒，胡椒粉拌勻。
6、油燒熱後放入魚塊。
7、小火煎黃關火。
8、另取一鍋加涼水，放入豆腐開大火。
9、將其燉十五分鍾。
10、把鱈魚塊倒進豆腐鍋里。
11、將其燉二十分鍾。
12、切蔥末，切香菜末。
13、加入少許鹽，香油。
14、困核撒入香蔥，香菜關火。
15、一道美味的鱈魚燉豆腐就做好了。
⑨ 鱈魚燉豆腐怎麼做
鱈魚燉友備瞎豆腐
主料：鱈魚1條，豆腐半塊好空。
輔料：蔥姜適量、黃酒2勺、大蒜適量、大料2個、生抽2勺、滾舉白糖1勺、干辣椒2個、精鹽適量、肉醬2勺。
步驟：
1、鱈魚一條准備好。
⑩ 鱈魚燉豆腐的做法
鱈魚燉豆腐的家常做法：
主料：豆腐100克、鱈魚400克。
輔料：薑片5克、蔥段5克、澱粉40克、食用油25毫升、干辣椒3克、生抽10克、清水1升、料酒10克、鹽2克。
步驟：
1、薑片、蔥段備用，豆腐切塊，鱈魚切段。