⑴ 臘腸炒什麼菜好吃 臘腸可以配什麼菜炒
1、第一道臘腸炒腐竹，食材：臘腸1根，腐竹適量，青椒1個，腐竹1小把，做法：臘腸切片，青椒洗凈撕成塊，木耳泡發洗凈撕成塊，腐竹冷水泡發切成段備用，熱鍋冷油，油少放點，中小火煎一下臘腸，煎出一些多餘油脂，再放入木耳炒一會，放入青椒和腐竹，翻炒一會，加點生抽和鹽調味就可以出鍋了。
2、第二道臘腸煲仔飯，直接上做法：米洗凈放入電飯鍋里，倒入一勺油攪拌均勻，干香菇先用水清洗干凈，再用水泡發，泡香菇的水不要倒掉，留著。(這一步忘記拍了)，土豆切小塊。臘腸切片。雞腿肉切塊，用鹽、雞粉、黑胡椒粉、生抽、姜絲和澱粉腌制10分鍾，把所有食材都放到米上，再倒入泡香菇的水，水量要比正常煮飯少一點，按煮飯鍵開始煮，這個時候調一碗醬汁：生抽2:老抽1:蚝油1:香油1:水2，飯煮好後打一個雞蛋進去燜三分鍾，不需要重新按鍵煮，然後就是淋上醬汁拌開大口吃飯了。
3、第三道青椒炒臘腸，食材：臘腸 適量，青紅椒 適量，蒜姜 適量，做法：臘腸倒入鍋里煸香，再放入蒜末薑末，翻炒一下，倒入青紅椒，再加入適量的醬油、鹽翻炒兩三分鍾即可。
4、第四道臘腸雞蛋煎餅，食材：廣式臘腸、雞蛋、普通麵粉，鹽、香蔥、辣醬／蕃茄醬、黑芝麻，做法：碗里倒入麵粉，加適量鹽，再加清水攪拌至稍濃稠麵糊狀；臘腸切薄片，先入煎鍋煎約2分鍾盛出備用；煎鍋內倒入適量油，約1大勺麵糊入鍋煎至凝固後，倒入雞蛋液鋪滿整張餅，再鋪臘腸後小火煎至凝固定型；餅上撒蔥花、黑芝麻，塗抹自己喜歡的甜面醬、番茄辣椒醬均可，後捲起再煎約1分鍾即可出鍋。
⑵ 私房.臘腸炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
香腸 1根
鹽 適量
香蔥 適量
私房.臘腸炒雞蛋的做法
將臘腸切片，香蔥切段，雞蛋打散備用。
將打散的蛋液中，加少許鹽和3滴純凈水，攪拌均勻。
起鍋倒入食用油，倒入蛋液炒雞蛋，雞蛋不要炒的太老成型後即可出鍋。
另起鍋鍋熱後（不用倒油）將臘腸放油鍋中，煸炒片刻加入之前炒好的雞蛋後翻炒均勻，再上撒蔥段關火即可出鍋裝盤。
⑶ 雞蛋炒腸怎麼做好吃
主料
8.
接著翻炒均勻就可以出鍋了。一道美味可口的香腸炒雞蛋就做好了，希望大家能夠喜歡。
⑷ 臘腸怎麼做好吃
臘腸怎麼做好吃
相信大家對臘腸感到不陌生，其實每個地方都有自己特色的臘腸，那麼臘腸怎麼做才好吃呢？那就千萬不要錯過這篇文章，讓我們一起來看看怎麼做吧。
廣式臘腸煲仔飯
材料：
臘腸、大米、油菜、老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖。
做法步驟：
1、將淘洗干凈的.大米放入砂鍋中，加適量水浸泡十幾分鍾；
2、在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻；
3、蓋上蓋將米飯煮至八成熟；
4、臘腸放入清水中浸泡五分鍾，撈出切片，放入砂鍋中，含吵繼續煮至全熟後拌勻；
5、油菜洗凈，另煮一鍋水，水沸後加入少許鹽和色拉油，放入油菜氽燙一分鍾，撈出備用；
6、將老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖混合調成味汁，淋在蒸熟的煲仔飯上，放上氽燙過的油菜即可。
廣式臘腸雞蛋炒飯
材橡老孫料：
廣味臘腸四根，雞蛋兩個，米飯一大碗，大概就是兩杯生米的樣子，蔥花少許，鹽少許。
做法步驟：
1、把廣味臘腸洗干凈，用開水煮熟，切成小塊。
2、把雞蛋打散，米飯提前煮好，用筷子把米飯撥到鬆散，蔥花切好。
3、坐鍋熱油，先倒入雞蛋炒香，再加入臘腸快速翻炒，然後加入蔥花，翻炒均勻再加入米飯快速的翻炒，直到米飯和所有材料都混合均勻以後再加入一點點鹽就可以起鍋了。
臘腸PIZZA
材料：
臘腸，青椒，玉米粒，椒鹽，清油，馬蘇里拉芝士，番茄醬，面。
做法步驟：
1、拿兩根老家帶來的臘腸，切片；再切碎一些青椒（去籽），拌上些玉米粒；加上椒鹽，清油，拌勻了，就成為好吃的PIZZA餡料。
2、把芝士刨成碎花兒，先撒一層在已經發酵好的，抹了番茄醬的面餅上樑鏈。
3、然後在面餅上碼上拌好的餡料，再灑上一層芝士，就可以送入烤箱烤了。200度，20—25分鍾。烤好後取出來稍稍放一兩鍾，再切塊，裝盤就可以啦。
⑸ 臘腸炒什麼菜好吃竅門
臘腸一般原料是豬肉丁，加入糖，曲酒，醬油以及佐料等充分入味腌制後，灌入腸衣晾曬風干或者烘烤等製作工藝。臘腸屬於比較干，吃前需要蒸煮軟化後更美味。臘腸跟咱們平時的吃的火腿腸不同，沒有澱粉類，很香，讓人吃的時候胃口大開，促進食慾。
臘腸和什麼菜炒在一起好吃：臘腸煮熟後可以直接吃，但是稍微有點油膩，搭配菜炒一下不光是顏色誘人，更利於對肉類的消化。臘腸最好配稍微硬的蔬菜，葉子菜容易塌架不好看。咱們比較常見的，荷蘭豆炒臘腸，萵筍炒臘腸，藕片炒臘腸，辣椒炒臘腸，還有臘腸炒飯等等。平時有胃腸不好的朋友，咱們可以喝酸奶或者早晚食用奘靈水蘇糖，這些都是給體內有益菌群供給糧食，為美好生活注入新活力。
臘腸一般配什麼菜炒更好：比如荷蘭豆，豆角類，辣椒，花菜，青椒，蒜薹這樣的，很支棱的成型的蔬菜。臘腸是紅色，一般配綠色的，紅配綠比較有食慾的，也很下飯。
⑹ 臘腸炒雞蛋怎麼做
用料
主料雞蛋3個香腸1根
調料食鹽適量調和油適量白酒適量
臘腸炒雞蛋的做法
1.廣式臘腸切片，備用。
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2.將雞蛋磕入碗中，打碎。
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3.在蛋液中加幾滴白酒。
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4.加入少許鹽，拌勻。
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5.熱鍋上油，將蛋液倒入，煎成形。
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6.放入臘腸片，大火快炒一分鍾。
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7.，加適量鹽調味，撒上別一半的蔥花，即可出鍋。
⑺ 臘腸可以跟黃瓜雞蛋一起炒嗎
臘轎穗滾腸可以跟黃瓜雞蛋一起炒的，它們之間根本不會發生食物相剋，我炒黃瓜雞蛋的時候就會切些臘腸放入裡面一起炒，我是族唯先炒臘腸後放黃瓜，雞蛋提前煎好，等到臘腸炒黃瓜炒熟倒入雞蛋拌勻出鍋閉余。
⑻ 雞蛋炒臘腸怎麼做好吃又簡單 雞蛋炒臘腸的做法
1、用料：臘腸2根、雞蛋4個、西蘭花50克、蔥伏弊10克、油1勺、鹽2匙、味缺絕族精0.2匙。
2、雞蛋打散少添加少許清水攪勻。
3、臘腸斜刀切片
4、焯好水的西蘭花立即放入冷水中過涼瀝干水份，切成小塊。
5、蔥切成粒備用宏銀。
6、將西蘭花好蔥放入蛋液中，同時放入鹽和味精攪拌均勻入味。
7、鍋中倒入底油加熱，再倒入蛋液中火煎起來。
8、雞蛋微微定型後輕微翻炒均勻。
9、放入臘腸大火快速翻炒。
10、雞蛋完全熟透即可出鍋。
⑼ 臘腸雞蛋炒米粉的做法有哪些
前言
廣東人的早餐或者是宵夜都喜歡喝點粥，吃點炒米粉或者牛河，感覺這樣特別充實啊！
當然，這是我們家的晚餐啊，呵呵，煮了小米粥，再炒一碟青菜和米粉，很不錯啊，不用大魚大肉，清淡也滋味！
材料
主料：臘腸1根、雞蛋1隻、米粉100g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、胡蘿卜適量、芹菜適量
臘腸雞蛋炒米粉
1
米粉下開水裡煮熟，然後撈起過涼水，瀝干備用；
2
雞蛋加入少許鹽，蔥花，打散成蛋液備用；
3
臘腸切片備用；
4
准備胡蘿卜絲和芹菜絲；
5
平底鍋下油加熱，先下雞蛋炒熟炒散盛起備用；
6
再下一點油，下臘腸和蒜片爆香；
7
加入胡蘿卜絲和芹菜絲炒勻；
8
加入米粉，用筷子撈勻；
9
加少許鹽調味；
10
加入生抽撈勻入味；
11
最後下雞蛋和蔥花撈勻即可盛起食用。
小貼士
米粉最好選用適合炒的新竹米粉，我用的是淮山米粉，家裡有就用它來代替了，味道也不錯！